Sonntag, 28. November 2021

Penderyn Ex-Ruby Port Single Cask 2014/2021 (German Selection by Schlumberger)

Beim diesjährigen Bottle Market hatte Bastian Denkler am Stand von Schlumberger auch die neuen Einzelfässer von Penderyn dabei. Tatsächlich habe ich mir das Probieren etwas aufgespart, denn in wenigen Tagen gibt es ein Online-Tasting von Simple Sample, in dem alle neuen Abfüllungen noch einmal ganz ausführlich vorgestellt werden. Letztlich hat mich dann aber das Ruby Port Single Cask doch so sehr angelächelt, dass ich am ersten Tag einen Dram davon als Rausschmeißer nehmen musste. Hängen geblieben ist bei mir vor allem das fruchtige Kirschsaft-Aroma. Meine Frau war nicht weniger begeistert, so dass sie sich den Penderyn am zweiten Messetag als Starter holte. Jetzt muss aber natürlich noch einmal auf der heimischen Couch probiert werden, ob sich unsere wirklich sehr guten Eindrücke hier bestätigen lassen. Ich bin mir nach dem Einschenken des Whiskys schon fast sicher, dass das der Fall ist.

Mittwoch, 24. November 2021

Besuch bei der Brennerei Henrich (Gilors Whisky) in Kriftel

Schon vor einem Jahr, als meine Frau und ich unsere erste Deutschland-Rundreise gemacht haben, wollten wir gerne einen Stopp bei der Brennerei Henrich in Kriftel bei Frankfurt machen. Leider passte es aus verschiedenen Gründen zu diesem Zeitpunkt nicht, aber jetzt, ziemlich genau ein Jahr später, konnten wir den Besuch und ein Wiedersehen mit Ralf Henrich, der unter anderem für den in der Brennerei hergestellten Gilors Whisky verantwortlich ist, realisieren. Ralf kannten wir schon von verschiedenen Messen und waren auch darüber hinaus immer mal wieder im Austausch. Umso größer war die Vorfreude auf den Besuch vor Ort. Am späten Nachmittag waren wir verabredet, mehrere Stunden später saßen wir immer noch mit dem brandneuen und ersten zehnjährigen Gilors im Glas zusammen. Dazwischen haben wir viel gesehen, Hintergründe erfahren und spannende Fässer probieren dürfen.

Sonntag, 21. November 2021

Starward Unexpeated 2017/2021 (Projects Reihe)

Der Unexpeated von Starward gehört zur experimentellen Projects-Reihe der Destillerie und ist aus ungetorfter Gerste hergestellt, trotzdem hat er eine gute Ladung Rauch abbekommen. Das liegt in diesem Fall allerdings daran, dass der Whisky, der wie immer bei Starward zunächst in australischen Rotweinfässern lagerte, ein Finish im Islay-Fass erhalten hat. Das soll für eine schöne Mischung aus fruchtigen und rauchigen Aromen sorgen. Im Jahr 2017 wurde der Whisky gebrannt und in diesem Jahr nach vier Jahren Reifezeit abgefüllt. Ich bin kein großer Fan von zu rauchigen Abfüllungen, aber alles, was ich bisher von Starward probiert habe, hat mir richtig gut gefallen. Ich bin daher sehr gespannt, wie gut mir nun der rauchige Einfluss der Islay-Fässer auf den eher fruchtigen Whisky gefällt.

Samstag, 20. November 2021

Messebericht Bottle Market Bremen 2021 Tag 1 (mit Sansibar Tasting)

Nach einem Jahr Corona-bedingter Pause darf in diesem Jahr endlich wieder der Bottle Market in Bremen stattfinden. Der Messefreitag war zwar nicht so gut besucht, wie es in den vergangenen Jahren der Fall war, aber gerade für Besucher hatte das natürlich große Vorteile. Einerseits war es so möglich, jederzeit ausreichend Abstand zu anderen Personen zu halten, andererseits hatten die Aussteller auch etwas mehr Zeit für einen kleinen Austausch. Trotzdem habe ich von den Ausstellern immer wieder gehört, dass sie sehr zufrieden waren, denn sowohl im Ausschank wie im Flaschenverkauf lief das Geschäft sehr gut. Für meine Frau und mich gab es natürlich auch den einen oder anderen Dram, zum Beispiel beim fantastischen Sansibar Tasting, bei dem fünf der Geburtstagsabfüllungen vorgestellt wurden, aber auch an einigen der unzähligen, spannenden Stände. So sind fünf Messestunden wie im Flug vergangen.

Mittwoch, 17. November 2021

Exklusive Bottlings für DeinWhisky.de: Cameronbridge 1974/2021 (Sansibar), Secret Speyside 1993/2021 (Sansibar) und Longmorn 1996/2021 (First Editions)

Immer wieder bringt deinwhisky.de gemeinsam mit verschiedenen Partnern Exklusivabfüllungen in verschiedenen Alters- und Preisklassen auf den Markt. Bei den drei aktuellsten Abfüllungen sind in Summe gleich 98 Jahre in die Flaschen gewandert. Gemeinsam mit Sansibar wurde ein stolze 46 Jahre alter Cameronbridge abgefüllt, der seine gesamte Reifezeit im Bourbonfass verbringen durfte. Etwas jünger, aber immer noch im gehobenen Alter sind die beiden anderen Bottlings, bei denen es sich allerdings um Single Malt Whiskys handelt. Ebenfalls gemeinsam mit Sansibar fiel die Entscheidung auf ein 28 Jahre altes Sherry Cask, das von einer nicht genannten Destillerie in der Speyside stammt. Das Trio komplett macht ein 24 Jahre alter Longmorn aus dem Refill Hogshead. Dieser wurde von Hunter Laing unter dem Label First Editions abgefüllt und von Alba Import nach Deutschland geholt. Wenn ich ganz ehrlich bin, dann klingt hier ein Tropfen spannender als der andere, so dass ich das Erschnuppern der Aromen und das Probieren kaum erwarten kann.

Sonntag, 14. November 2021

Glasgow Distillery 1770 Peated

Whisky aus den Lowlands ist immer leicht und niemals getorft? Das war lange das Image dieser Region, aber die junge Glasgow Distillery, die erst vor einiger Zeit ihren ersten Whisky überhaupt auf den Markt gebracht hat, bricht mit dieser Tradition. Für den Glasgow 1770 Peated kam 50ppm starke Gerste aus den Highlands zum Einsatz. Das daraus erzeugte Destillat reifte zunächst in Virgin Oak, um dann für ein Finish in süße PX Sherry Fässer umzuziehen. Das hat für eine kräftige, dunkle Farbe im Whisky gesorgt, für die nicht mit Zuckerkulör nachgeholfen wurde. Das alles klingt, als würde man hier einen zwar jungen Whisky ins Glas bekommen, der aber einen spannenden Mix aus Rauch, Frucht, Vanille und Süße zu bieten hat. Ich bin sehr gespannt, ob ich mit dieser Vermutung richtig liege.

Freitag, 12. November 2021

Whisky & Rum Festival im Bordershop Puttgarden/Fehmarn (November 2021)

Normalerweise findet im Bordershop, dem schwimmenden Einkaufsparadies am Fähranleger in Puttgarden auf Fehmarn, zweimal jährlich das Whisky & Rum Festival statt. Pandemie-bedingt mussten die letzten drei Ausgaben ausfallen, aber in diesem Herbst konnte die Messe unter 3G-Bedingungen wieder stattfinden. Wie gewohnt tummelten sich hier wieder zahlreiche Besucher aus Dänemark, Schweden und Deutschland, diesmal aber in merklich geringerer Zahl als bei den vorherigen Auflagen. Zu sehr fairen Preisen konnte man einen Großteil des riesigen Sortiments des Bordershops an den verschiedenen Ständen probieren, gleichzeitig gab es aber auch wieder die Möglichkeit zur Teilnahme an spannenden Masterclasses. So haben meine Frau und ich wieder zwei spannende Tage auf der Messe verbracht und dabei überraschende Highlights ins Glas bekommen.

Sonntag, 7. November 2021

Online-Tasting Seven Seals (mit Simple Sample)

Seven Seals habe ich vor einiger Zeit auf der Hanse Spirit in Hamburg kennengelernt. Damals war ich von den verschiedenen Abfüllungen sehr begeistert. Da Seven Seals aber keine Destillerie ist, kommt die Grundlage für die Abfüllungen von der Great Northern Distillery, wo die Abfüllungen die ersten drei Jahre im Bourbonfass verbringen. Anschließend wird der Whisky dann in der Schweiz zum Endprodukt weiterverarbeitet. Dabei setzt man bei Seven Seals grundsätzlich auf das Motto "Es kommt nicht auf die Zeit an, sondern auf den Geschmack", denn die Schweizer haben ein spezielles und nur wenige Wochen in Anspruch nehmendes Reifeverfahren entwickelt, um die Reifezeit im Fass zu verringern und die Fässer schneller neu belegen zu können. Wie das funktioniert, bleibt geheim, sozusagen ein Buch mit sieben Siegeln, was ja auch ausschlaggebend bei der Namensfindung für Seven Seals war. Dass das Ergebnis gut ist, davon will uns Brand Ambassador Thorsten Manus im Online-Tasting gemeinsam mit Simple Sample mit sechs spannenden Abfüllungen, von denen übrigens nur zwei die Bezeichnung Single Malt Whisky auf der Flasche tragen, überzeugen. Warum der Zusatz Whisky auf vier der Flaschen fehlte, sollte aber im Verlauf des Abends auch noch aufgelöst werden.

Donnerstag, 4. November 2021

Waterford Irish Single Malt Whisky - The Cuvée

Terroir matters, das war schon bei Bruichladdich das Motto, unter dem Mark Reynier seinen Whisky produziert hat. Bei Waterford in Irland hat er dieses Motto übernommen und sogar noch ausgebaut, denn hier gab es in der Vergangenheit ausschließlich Abfüllungen, bei denen genau benannt wurde, von welcher Farm das Getreide für den jeweiligen Whisky stammt. Mit dem The Cuvée verlässt Mark Reynier für mich etwas überraschend nun diesen Pfad, obwohl seine Verbindung zur Weinindustrie hier wieder einmal sehr deutlich wird. Auch die französischen Weingüter verbinden ihre unterschiedlichen Aromen aus verschiedenen Weingütern zu Cuvées, genauso macht es Mark Reynier nun mit den unterschiedlichen Farmen bei Waterford. Das beste aus den verschiedenen Merkmalen der einzelnen Farmen soll zu einem ganz besonderen Whisky vereint werden. Trotzdem bleibt über die Homepage nachvollziehbar, welche Farmen und Fassreifungen genau enthalten sind. Ob der Cuvée gelungen ist, finde ich nun mit Hilfe eines Samples von Simple Sample heraus.