tag:blogger.com,1999:blog-60731123285704988992024-03-27T07:35:45.277+01:00Drams UnitedAaron@DramsUnitedhttp://www.blogger.com/profile/06264137002507640377noreply@blogger.comBlogger711125tag:blogger.com,1999:blog-6073112328570498899.post-81824023446714455192024-03-24T18:39:00.000+01:002024-03-24T18:39:51.523+01:00Royal Brackla 10yo 2011/2021 exclusively bottled for Germany / Kirsch Import (Duncon Taylor Private Cask Bottling)<p>Royal Brackla gehört nicht zwingend zur allerersten Garde der Brennereien, die für laute Hurra-Rufe sorgen, wenn es eine neue unabhängige Abfüllung gibt. Das bedeutet aber keinesfalls, dass es von dort keinen guten Whisky gibt, vielmehr fliegt die Brennerei noch etwas unter dem Radar und ist damit oftmals leichter zu bekommen und gleichzeitig deutlich erschwinglicher als Abfüllungen anderer Destillerien. Schon Ende 2021 hat der unabhängige Abfüller Duncan Taylor einen zehn Jahre alten Royal Brackla aus dem Sherry Cask in Fassstärke und exklusiv für den deutschen Markt veröffentlicht. Trotz der eigentlich spannenden Rahmendaten und dem durchaus ansprechenden Preis von EUR 75,- war der Whisky sehr lange erhältlich. Eine ganze Flasche zog bei mir nicht ein, aber bei einem Besuch auf meiner Lieblingsinsel Helgoland habe ich bei Helgoheiner im Oberland einen Anbruch ergattern können, mit dem ich mich ausführlich beschäftigt habe. Wie mir dieser im Regal etwas unscheinbar wirkende Tropfen gefallen hat, habe ich nachfolgend zusammengefasst.</p><span><a name='more'></a></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /><br /></div><div><table border="0" cellspacing="0" cols="4" frame="VOID" rules="NONE"><colgroup><col width="101"></col><col width="101"></col><col width="368"></col><col width="86"></col></colgroup><tbody><tr><td align="LEFT" height="20" width="101"><br /></td><td align="CENTER" width="101"><b><br /></b></td><td align="LEFT" width="368"><br /></td><td align="LEFT" width="86"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="27"><br /></td><td align="CENTER" colspan="2" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><b><span style="font-family: "mv boli"; font-size: large;">Auf einen Blick</span></b></td><td align="LEFT"></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Destillerie</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">Royal Brackla</span></td><td align="LEFT"></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Abfüller</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">Duncan Taylor</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Abfüllung</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">Royal Brackla 10yo exclusively bottled for Germany (Duncan Taylor Private Cask Bottling)</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Art</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">Single Malt Scotch Whisky</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Region</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">Schottland / Highlands</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Alter</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">10yo (12.04.2011 - 04.11.2021)</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Alkoholgehalt</span></td><td align="RIGHT" sdnum="1031;0;0,0%" sdval="0,589" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">54,5%</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Fass</span></td><td align="RIGHT" sdnum="1031;0;0%" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">Sherry Cask #939000641</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Inhalt</span></td><td align="RIGHT" sdnum="1031;0;0%" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">0,7l</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Preisklasse</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">EUR 75,-</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT"><br /></td><td align="LEFT"><br /></td><td align="LEFT"><br /></td></tr></tbody></table></div><div><div><b><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOYY-7RIj5PFBuarZxyQTwPWFkwWi7s8g6SHnD9rm_wvOXr5Idh4iUOClqksEM9BFIOQn3clv16T3Uz3Wu8xr3rpnPtV9kbEAhkrpc0v5vN2_9Ga6fcUJzuviTrZZb7fh3BDLWGvGleepwEn9rrs12v6dE0yiRb415GQ6B3LjqotF572u9XrbxIRcB/s4096/DU_20220429_Brackla_01.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="4096" data-original-width="4096" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOYY-7RIj5PFBuarZxyQTwPWFkwWi7s8g6SHnD9rm_wvOXr5Idh4iUOClqksEM9BFIOQn3clv16T3Uz3Wu8xr3rpnPtV9kbEAhkrpc0v5vN2_9Ga6fcUJzuviTrZZb7fh3BDLWGvGleepwEn9rrs12v6dE0yiRb415GQ6B3LjqotF572u9XrbxIRcB/w200-h200/DU_20220429_Brackla_01.jpg" width="200" /></a></div>Nase:</b></div><div><br /></div><div>Der Whisky startet in der Nase sehr süß und fruchtig. Viel Honig und roter Fruchtsirup, den ich mir als Kind mit Wasser gemischt habe, stehen hier zunächst im Vordergrund. Bei den Früchten ist neben einem süßen Beeren-Mix auch noch ein sehr süßer Apfel zu erkennen. Dazu kommt dann noch dänische Erdbeermarmelade, die etwas süßer eingekocht ist, als es bei uns üblich ist. Im Hintergrund taucht noch eine kleine Datteltomate auf.</div><div><br /></div><div><b>Mund:</b></div><div><br /></div><div>Am Gaumen bleibt es süß und fruchtig, aber hier kommen auch noch etwas würzigere Elemente hinzu. Honig bleibt im ersten Moment präsent, bei den Früchten gesellt sich zu den Beeren nun auch noch eine Mango. Außerdem liefern einige Johannisbeeren etwas Säure. Ein dezentes und gut eingebundenes Eichenaroma sorgt dann für eine leichte Würzigkeit.</div><div><br /></div><div><b>Abgang:</b></div><div><br /></div><div>Der Abgang ist mittellang und hier wird der Eicheneinfluss nun noch etwas deutlicher, denn der Abgang gestaltet sich deutlich würziger, als man es nach dem ersten Schnuppern hätte vermuten können. Die Früchte bleiben ebenfalls noch etwas hängen, werden aber von Ingwer begleitet.</div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigG1HIFi9d6-U2WiqyUMsBtTFQ_nAvZMNcO9O23i5GNYikbDpw8rLROgkrR3SV9YFKd2dvDePqu3Du8pf9b_OeRRCwP4nfpJhDEZMD7-kluT5Hn24hyTT57zluLkdONIoJ6XBqhSjz44D5x0w9IVtlr1YUkvX7Ys_0vUxawmgqHjI9PVIDjkdmQERM/s4096/DU_20220429_Brackla_02.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4096" data-original-width="4096" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigG1HIFi9d6-U2WiqyUMsBtTFQ_nAvZMNcO9O23i5GNYikbDpw8rLROgkrR3SV9YFKd2dvDePqu3Du8pf9b_OeRRCwP4nfpJhDEZMD7-kluT5Hn24hyTT57zluLkdONIoJ6XBqhSjz44D5x0w9IVtlr1YUkvX7Ys_0vUxawmgqHjI9PVIDjkdmQERM/s320/DU_20220429_Brackla_02.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div><b>Fazit:</b></div><div><br /></div><div>Ich finde diesen Royal Brackla durchaus sehr spannend. Vor allem die Nase lädt zum intensiven Schnuppern ein, denn der Mix aus süßen und fruchtigen Noten macht einfach nur richtig viel Spaß. Spannend finde ich auch das leichte Tomatenaroma, das irgendwo im Hintergrund mitschwingt. Am Gaumen wird die Süße dann durch hellere Früchte und etwas Eiche ergänzt, wobei sogar noch etwas Säure ins Spiel kommt. Im Abgang ist die Süße dann fast vollständig verschwunden und macht Platz für würzige Aromen. Wer noch eine Flasche ergattern möchte, muss sich allerdings beeilen und auch etwas tiefer in die Tasche greifen als bei Ausgabe, denn der Whisky scheint nur noch auf dem Zweitmarkt zu haben zu sein.</div>Aaron@DramsUnitedhttp://www.blogger.com/profile/06264137002507640377noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6073112328570498899.post-41743568252417859722024-03-17T20:17:00.001+01:002024-03-17T20:17:53.253+01:00Ben Nevis 8yo 2014/2023 Signatory Ibisco Decanter Collection<p>Vor gut einer Woche war ich mit meiner Frau in Geesthacht und habe dort in einem kleinen Laden den Ben Nevis aus der 100 Proof-Reihe von Signatory gekauft. Meine Frau hatte dort einen anderen Ben Nevis ins Auge gefasst, nämlich den ebenfalls von Signatory abgefüllten 8yo aus der Ibisco Decanter Collection. Da der Whisky nicht zum Probieren offen war, haben wir ihn letztlich nicht mitgenommen, denn eigentlich stehen in unserem Regal schon mehr Flaschen, als wir jemals bis zum Lebensende trinken können. Ich habe aber gemerkt, dass meine Frau etwas enttäuscht war, dass letztlich nur ein rauchiger Whisky mit nach Hause kam. Deswegen habe ich abends dann den acht Jahre alten Ben Nevis, der komplett in Oloroso Butts reifte, bei einem Online-Händler meines Vertrauens bestellt. Die Freude war dann groß, als wir am Freitag mit dem Öffnen dieser Flasche das Wochenende einläuten konnten. Natürlich habe ich es mir nicht nehmen lassen, dann auch gleich Notes zu diesem Whisky zu verfassen.</p><span><a name='more'></a></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /><br /></div><div><table border="0" cellspacing="0" cols="4" frame="VOID" rules="NONE"><colgroup><col width="101"></col><col width="101"></col><col width="368"></col><col width="86"></col></colgroup><tbody><tr><td align="LEFT" height="20" width="101"><br /></td><td align="CENTER" width="101"><b><br /></b></td><td align="LEFT" width="368"><br /></td><td align="LEFT" width="86"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="27"><br /></td><td align="CENTER" colspan="2" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><b><span style="font-family: "mv boli"; font-size: large;">Auf einen Blick</span></b></td><td align="LEFT"></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Destillerie</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">Ben Nevis</span></td><td align="LEFT"></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Abfüller</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">Signatory</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Abfüllung</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">Ben Nevis 8yo 2014/2023 Signatory Ibisco Decanter Collection</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Art</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">Single Malt Scotch Whisky</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Region</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">Schottland / Highlands</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Alter</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">8yo (2014/2023)</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Alkoholgehalt</span></td><td align="RIGHT" sdnum="1031;0;0,0%" sdval="0,589" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">46%</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Fass</span></td><td align="RIGHT" sdnum="1031;0;0%" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">Oloroso Sherry Butts</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Inhalt</span></td><td align="RIGHT" sdnum="1031;0;0%" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">0,7l</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Preisklasse</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">EUR 60,-</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT"><br /></td><td align="LEFT"><br /></td><td align="LEFT"><br /></td></tr></tbody></table></div><div><div><b><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2jXm6oPX6uRHh_FwyaD0qAV3YI0-1CtdeKfwODJu2KsooftW9dmi17ddTzPdw6DR1dDCzCCZL4mYvWZNnALxw5z4eURv-k5IRb_yEz0xg_gpTkZa4TbFLpFP-7DXJ7XB_BQus0J2nFWBkgnPnNAeqN8co-OxJENzGWyFzLiLKsJ-tDtsEP8q5NQ2sDsw/s3072/DU_20240317_Ben%20Nevis_01.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="3072" data-original-width="3072" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2jXm6oPX6uRHh_FwyaD0qAV3YI0-1CtdeKfwODJu2KsooftW9dmi17ddTzPdw6DR1dDCzCCZL4mYvWZNnALxw5z4eURv-k5IRb_yEz0xg_gpTkZa4TbFLpFP-7DXJ7XB_BQus0J2nFWBkgnPnNAeqN8co-OxJENzGWyFzLiLKsJ-tDtsEP8q5NQ2sDsw/w200-h200/DU_20240317_Ben%20Nevis_01.jpg" width="200" /></a></div>Nase:</b></div><div><b><br /></b></div><div>Der Sherry-Einfluss macht sich hier sehr stark bemerkbar. Vor allem Rosinen sowie frische und getrocknete rote Beeren stehen zunächst besonders im Vordergrund, aber auch Kirschen sind zu erkennen. Gesüßt werden die Früchte mit einem Mix aus Karamell und etwas kräftigerem Waldhonig. Gesüßter Brioche-Teig bleibt im Hintergrund, dafür nehmen mit der Zeit Wiesenkräuter und Gewürze wie Muskat, Nelke und Zimt mehr Raum ein.</div><div><br /></div><div><b>Mund:</b></div><div><br /></div><div>Auch der Gaumen startet wieder süß, denn auch hier sind die Rosinen, Beeren und dunklen Kirschen direkt zu Beginn erneut gut zu erkennen. Auch der Honig macht sich noch einmal bemerkbar, mit der Zeit wird der Whisky aber etwas würziger. Dabei kommt die Gewürzmischung aus der Nase wieder gut durch, gleichzeitig machen sich aber auch Leder, dunkle Schokolade und etwas Eiche bemerkbar. Eine Prise Pfeffer rundet den Gaumen ab.</div><div><br /></div><div><b>Abgang:</b></div><div><br /></div><div>Im Abgang, der für einen 46% starken Tropfen relativ lang ausfällt, spielen die fruchtigen Aromen nur noch eine untergeordnete Rolle. Stattdessen haben nun Leder, Kakao und Eiche das Kommando übernommen, ohne dabei zu bitter oder zu dominant zu werden.</div></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJdJa8C8d6rlfMUnCjxE1EH9nZYtPrY3JZuT8e__EZxi_uIE791qBiuB1feTSUU67lAdQgIoVkQaZCv4RdGztGsWDi2Yja5sUFq6fRBjq-NVZWAkrXN9Zdr9snrR8E4xNrbVh3907h7P3BZla1xtt4dGqNshPverbS7TF12dZm0tcDIS7d5c5JHM2uhAY/s3072/DU_20240317_Ben%20Nevis_02.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3072" data-original-width="3072" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJdJa8C8d6rlfMUnCjxE1EH9nZYtPrY3JZuT8e__EZxi_uIE791qBiuB1feTSUU67lAdQgIoVkQaZCv4RdGztGsWDi2Yja5sUFq6fRBjq-NVZWAkrXN9Zdr9snrR8E4xNrbVh3907h7P3BZla1xtt4dGqNshPverbS7TF12dZm0tcDIS7d5c5JHM2uhAY/s320/DU_20240317_Ben%20Nevis_02.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div></div><div><b>Fazit:</b></div><div><br /></div><div>Dieser Blindkauf war nicht die schlechteste Investition. Natürlich hat der Sherry dem Whisky ordentlich seinen Stempel aufgedrückt, aber mir gefällt das sehr gut. Rosinen, Beeren und Kirschen ziehen sich durchs gesamte Profil, sind aber beim ersten Schnuppern noch am deutlichsten zu erkennen. Dazu kommen Karamell und Waldhonig, die gemeinsam mit einem Brioche-Brötchen für die nötige Süße sorgen. Als Gegenpol kommen mit der Zeit verschiedene Gewürze, Leder, Schokolade und Eiche mit hinzu, die spätestens im überraschend langen Abgang das Kommando übernehmen. Und da der Whisky nicht nur mich begeistert, sondern auch meiner Frau ausgesprochen gut gefällt, wird die Flasche sicherlich für einige gemütliche Abende sorgen.</div>Aaron@DramsUnitedhttp://www.blogger.com/profile/06264137002507640377noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6073112328570498899.post-24559204777692986382024-03-10T19:44:00.000+01:002024-03-10T19:44:16.398+01:00St. Kilian Online Tasting 09. März 2024 mit vier Neuheiten<p>Am 09. März fand einmal wieder ein St. Kilian Online Tasting statt. Das ist zwar so ein Überbleibsel aus der Corona-Zeit, ich bin aber sehr dankbar dafür, dass es auch immer mal wieder virtuelle Tastings gibt, denn man kann halt nicht immer bei jeder Veranstaltung in ganz Deutschland vor Ort sein. Durch das Tasting direkt aus dem Shop der Brennerei führte wieder Mario Rudolf, den meine Frau und ich auch schon bei einer Führung vor Ort kennenlernen durften. Unterstützung hat er sich von drei seiner Kollegen in Form von Andreas Kreser, Olli Fink und Dr. Heinz Weinberger ins Boot geholt. Olli ist mir und meiner Frau natürlich gut bekannt, denn er betreut vor allem die norddeutschen und für uns damit heimischen Messen. Heinz ist der Spezialist für die chemischen Details und kann deshalb immer wieder mit viel Wissen, das auch über den normalen Content hinausgeht, punkten. In diesem Beitrag möchte ich den Schwerpunkt aber auf die insgesamt acht Abfüllungen legen, die vorgestellt werden, denn damit ist der Beitrag vermutlich schon gut ausgefüllt. Jetzt muss es also nur noch 19:00 Uhr werden, damit der erste Dram ins Glas fließen kann.</p><p><span></span></p><a name='more'></a><p></p><p><a name="more"></a></p><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi064cqVldJertSZa2ImxMkSCvONpJYXONzcrLUPeKHh0HS8ijABlCJYTusEhFK4R9LjvQXKMD0yNKRkWtk3nShR2chu4cXijwxB84-yrMk2BGdi1kAIbYtFAflmlWvQnlMchnPd3IU1mU/s1920/DU_20211204_Penderyn_01.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a></div></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg464UR3LaO9clblE59I-SzWl7ATJpqRl_Nvb1I_CK-cR2KSOh2stx7J80RILvUbaccSphMF89ESe4oZ4hot5f6DJY7oJqVHESYR5WBlSS93dxs-TYc_0tA5yVc4Y2R2ZGZ7YbLsPyppHJOuhevBqem6FuePrvthg9kp0AUnlwlT7uLLiVxYRpKh_0-9Ik/s3072/DU_20240310_St.%20Kilian_01.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="3072" data-original-width="3072" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg464UR3LaO9clblE59I-SzWl7ATJpqRl_Nvb1I_CK-cR2KSOh2stx7J80RILvUbaccSphMF89ESe4oZ4hot5f6DJY7oJqVHESYR5WBlSS93dxs-TYc_0tA5yVc4Y2R2ZGZ7YbLsPyppHJOuhevBqem6FuePrvthg9kp0AUnlwlT7uLLiVxYRpKh_0-9Ik/w200-h200/DU_20240310_St.%20Kilian_01.jpg" width="200" /></a></div>Los geht es direkt mit einer Fassstärke, nämlich dem Unpeated Single Cask 2019/2024 aus dem Four Roses Bourbon Barrel, welches auch direkt nach dem Tasting ausverkauft war. Ein ungewöhnlicher Start, denn normalerweise geht es ja eher weniger alkoholisch los. In der Nase drückt der Bourbon dem Whisky auf jeden Fall seinen Stempel auf, denn man hat die typischen Karamell- und Vanillenoten, die sich hier mit hellen Früchten verbinden. Ein wenig frisches Brot mischt sich ebenfalls ins Profil. Ganz ähnlich bleibt es auch am Gaumen, wobei hier Malz und Brot noch deutlicher im Vordergrund stehen. Erst danach tauchen die süßen Noten wieder auf. Weiter geht es danach mit dem Small Batch Unpeated aus Bourbon und PX Casks, das bereits im Jahr 2017 gebrannt und in diesem Jahr abgefüllt wurde. Hier ist wichtig zu wissen, dass es bei St. Kilian grundsätzlich keine Finishings gibt, es sei denn ein Whisky droht, überlagert zu werden, oder ein Fass wird undicht. So auch in diesem Fall, denn ein 500l PX Cask wurde nach einem Jahr undicht und wurde dann auf drei Bourbon Casks verteilt. In der Nase gibt es Rosinen und dunkle Trockenfrüchte, gleichzeitig aber auch frische, helle Früchte wie Aprikosen und Pfirsiche. Am Gaumen treten die hellen Früchte gemeinsam mit Vanille und Karamell dann stärker in den Vordergrund, aber danach sind dann auch die dunklen Früchte wieder zu erkennen. Am Ende taucht zusätzlich noch eine leichte Eichennote auf.</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjB0hnuFQMbt8U_DwU1DemrvH75S-L_NZzWam7P4u5w-ROxJHD3DtgSbNy_QZZN_EUJUCdUpFO926HhYWP8D-FeRW-xqpyqhh-IDkBJrioDZkHAsaF8cz71NrjobBuv01nNRuJT6vQdBYXf-tfmOCrgDBhm-36AEBoZV26laRgaNrb1ZIHOmvduEHPNtak/s3072/DU_20240310_St.%20Kilian_02.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3072" data-original-width="3072" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjB0hnuFQMbt8U_DwU1DemrvH75S-L_NZzWam7P4u5w-ROxJHD3DtgSbNy_QZZN_EUJUCdUpFO926HhYWP8D-FeRW-xqpyqhh-IDkBJrioDZkHAsaF8cz71NrjobBuv01nNRuJT6vQdBYXf-tfmOCrgDBhm-36AEBoZV26laRgaNrb1ZIHOmvduEHPNtak/w200-h200/DU_20240310_St.%20Kilian_02.jpg" width="200" /></a></div>Der dritte Whisky des Abends ist der Signature Edition Twelve und damit ein weiterer ungetorfter Tropfen. Dieser wurde in den Jahren 2017 und 2018 gebrannt und bereits vor rund zwei Jahren abgefüllt. Zu zwei Dritteln reifte der Whisky in Moscatel Casks, dazu kommen jamaikanische Rum Casks und solche aus frischer amerikanischer Weißeiche. Das sorgt für einen spannenden Fruchtmix in der Nase, wobei Bananen, Ananas, Pfirische und helle Trauben im Vordergrund stehen. Ganz ähnlich geht es am Gaumen zu, denn der Fruchtmix ist auch hier wieder sehr präsent. Im Abgang mischt sich dann zusätzlich etwas Eiche mit ins Profil. Danach kommen wir zum brandneuen Whisky Solera Unpeated. Der Name verrät schon, dass dieser Whisky im Solera-Verfahren reift, das drei Ebenen aus unterschiedlichen Sherry Fässern hat, wobei die oberste Ebene mit drei Jahre altem Whisky aus dem Bourbon Cask befüllt wird. Die Nase bietet hier schon eine ganze Ladung an Sherry-Aromen, die sich in Form von Rosinen, roten Trockenfrüchten, Nüssen und Gewürzen zeigt. Auch am Gaumen gibt sich der Whisky ähnlich, denn auch hier stehen wieder vor allem Trockenfrüchte und Nüsse im Vordergrund, dazu kommt nun aber auch noch ein Mix aus Orangen und Mandarinen. Zum Ende hin geht es dann ausgesprochen trocken zu. Das ist ganz klar das bisherige Highlight des Tastings!</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7mYXTaQyFwc2pO1ok6egdDx_N7JLTPu_gEbWuLrq5CiieFSRZwAVjdv-Bup-ojhT-7SmLB-Wfj98-vXB3EjLl_TdsXOKamouMnJiYT8Qq6AvbZ7dXvN5_5gEOfxZSwaSd_EXiLq3ioYi9qASbiuSxdPNJda9exFXZ9I4Da7r2lAlGe5H_BNJo_Fl5_x0/s3072/DU_20240310_St.%20Kilian_03.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="3072" data-original-width="3072" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7mYXTaQyFwc2pO1ok6egdDx_N7JLTPu_gEbWuLrq5CiieFSRZwAVjdv-Bup-ojhT-7SmLB-Wfj98-vXB3EjLl_TdsXOKamouMnJiYT8Qq6AvbZ7dXvN5_5gEOfxZSwaSd_EXiLq3ioYi9qASbiuSxdPNJda9exFXZ9I4Da7r2lAlGe5H_BNJo_Fl5_x0/w200-h200/DU_20240310_St.%20Kilian_03.jpg" width="200" /></a></div>Ab dem fünften Dram wird es dann rauchig, allerdings geht es jetzt mit einem bereits bekannten Tropfen weiter, denn auch die Signature Edition Eleven wurde bereits im Jahr 2022 abgefüllt und reifte ausschließlich in Jack Daniel´s Fässern. Nach dem Solera-Sherry-Monster wirkt der Rauch hier zunächst einmal sehr intensiv, aber grundsätzlich stehen nun Vanille und helle Früchte in Form von Bananen und Aprikosen im Vordergrund. Wenn sich die Nase an den Rauch gewöhnt hat, dann ist er auch gar nicht mehr so intensiv. Der Rauch erinnert mich tatsächlich aber mehr an einen Aschenbecher als an ein Lagerfeuer. Auch geschmacklich gibt es eine Mischung aus hellen Früchten, Karamellsüße und Rauch, der aber am Gaumen etwas angenehmer ist als in der Nase. Auch der folgende Rich & Smoky ist kein Unbekannter, ist er doch inzwischen ein etabliertes Mitglied der Core Range von St. Kilian. Gereift ist er zu 70% in Bourbon Casks, der Rest stammt aus PX und Oloroso Casks. Hier zeigen sich in der Nase verschiedene helle Früchte wie Bananen und Aprikosen, aber natürlich kommt auch hier der Rauch nicht zu kurz. Mit der Zeit mischen sich die Früchte mit einer deutlichen Vanillenote, die sich dann auch am Gaumen ganz intensiv zeigt. Die Früchte sind weiterhin deutlich vorhanden, aber Rauch und eine leichte Gewürznote mischen sich mit ins Profil. Ein wenig Limette zieht sich von der Nase bis in den Abgang durch.</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaxMflGTKKAlqxSQRUYm6qnYTq3R_HDoN5wBxDTfY0ivh4RsH4AcbYSxQjRxqByTjoP1Nk5Rr6ciHPYQsrhfFbVqP-94Qek0VN4SV7FazM6KzAumD_gNeSzX6v5mtFQQXW7pkNJCT6zJ6-uDg51ORioQdQe-8Y54bC3K9pe_O36niHhQ3T9nOST2oIIrA/s3072/DU_20240310_St.%20Kilian_04.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3072" data-original-width="3072" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaxMflGTKKAlqxSQRUYm6qnYTq3R_HDoN5wBxDTfY0ivh4RsH4AcbYSxQjRxqByTjoP1Nk5Rr6ciHPYQsrhfFbVqP-94Qek0VN4SV7FazM6KzAumD_gNeSzX6v5mtFQQXW7pkNJCT6zJ6-uDg51ORioQdQe-8Y54bC3K9pe_O36niHhQ3T9nOST2oIIrA/w200-h200/DU_20240310_St.%20Kilian_04.jpg" width="200" /></a></div>Der letzte Whisky des Abends ist mit 62,3% auch der hochprozentigste Tropfen des Tastings. Der Small Batch Peated stammt aus ungarischer Eiche wurde in den Jahren 2017 und 2018 destilliert und in diesem Jahr abgefüllt. Dabei haben die Fässer ein Fassungsvermögen von nur 95 Litern, was auch ein Grund dafür ist, warum man sich für eine Small Batch Abfüllung entschieden hat, denn eine Einzelfassabfüllung hätte einfach viel zu wenige Flaschen hergegeben. Zum Rauch, der nun gar nicht so intensiv daherkommt, gesellen sich Backpflaumen, Gewürze und Eiche. Am Gaumen sorgt der hohe Alkoholgehalt dann dafür, dass vor allem Rauch und Eiche sehr präsent sind. Die getrockneten Früchte, die in Kombination mit dunklem Toffee ebenfalls auftauchen, bleiben deutlich im Hintergrund, zeigen sich aber im langen Abgang dann noch einmal intensiver. Quasi zum Nachtisch folgt dann noch der St. Kilian Advocaat Eierlikör. Ich muss ja gestehen, dass ich inzwischen ein gewisses Faible für gute Eierliköre entwickelt habe, so dass ich mich auf dieses Dessert sehr gefreut habe. Der Whisky-Anteil liegt hier bei 10%, der sich durchaus bemerkbar macht. Das ist wirklich ein sehr leckeres Zeug und die Flasche liegt schon im Warenkorb.</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;">Das war insgesamt ein richtig unterhaltsamer Abend mit tollen Drams. Mario Rudolf und sein Team haben gewohnt charmant, unterhaltsam und auch lehrreich durch den Abend geführt, denn zwischen den einzelnen Abfüllungen gab es immer wieder Wissenswertes in Form des Whisky ABCs oder den Ausflügen in die Chemie mit Heinz Weinberger, was ein wenig wie eine Sendung mit der Maus für Whisky-Nerds wirkte. Ich freue mich also schon auf das nächste St. Kilian Online Tasting. Im Anschluss war ich drauf und dran den Unpeated Solera zu bestellen, denn der hat mir heute richtig gut gefallen. Leider ist er mit EUR 99,90 für einen halben Liter auch sehr preisintensiv, was mich letztlich vom Kauf abgehalten hat. Aber der Erfolg gibt St. Kilian Recht und auch dieser Whisky wird seine Käufer finden. Und Spaß und Genuss hatte der Abend allemal zu bieten!</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;">Ich wurde freundlicherweise kostenlos von St. Kilian zu diesem Online Tasting eingeladen.</div></div></span></div></div>Aaron@DramsUnitedhttp://www.blogger.com/profile/06264137002507640377noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6073112328570498899.post-13932626955389353642024-03-03T18:11:00.000+01:002024-03-03T18:11:59.301+01:00Turntable Collaboration Drop 1 with Starward<p>Turntable Blending House ist noch ein recht junger Player auf dem Markt, trotzdem muss ich sagen, dass ich von den bisherigen Abfüllungen absolut überzeugt war. In der Reihe Collaboration Drop ist nun die erste Abfüllung erschienen, die als Lead Malt den australischen Starward vorzuweisen hat, der traditionell in australischen Red Wine Casks reift. Das sorgt vor allem für süße und rotfruchtige Noten, was in diesem Blend durch einen Schuss Caol Ila in die maritimere Richtung gestupst werden soll. Zwei ältere Grain Whiskys sollen außerdem etwas Würze und einen Hauch Kokosnuss mit ins Spiel bringen. Das klingt zunächst einmal sehr vielversprechend und ich freue mich sehr darauf, diesen Blended Whisky nun ganz in Ruhe verkosten zu können.</p><span><a name='more'></a></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /><br /></div><div><table border="0" cellspacing="0" cols="4" frame="VOID" rules="NONE"><colgroup><col width="101"></col><col width="101"></col><col width="368"></col><col width="86"></col></colgroup><tbody><tr><td align="LEFT" height="20" width="101"><br /></td><td align="CENTER" width="101"><b><br /></b></td><td align="LEFT" width="368"><br /></td><td align="LEFT" width="86"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="27"><br /></td><td align="CENTER" colspan="2" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><b><span style="font-family: "mv boli"; font-size: large;">Auf einen Blick</span></b></td><td align="LEFT"></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Destillerie</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">Blended Whisky</span></td><td align="LEFT"></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Abfüller</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">Turntable Blending House</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Abfüllung</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">Turntable Collaboration Drop 1 with Starward</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Art</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">Blended Whisky</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Region</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">Schottland, Australien</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Alter</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">NAS</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Alkoholgehalt</span></td><td align="RIGHT" sdnum="1031;0;0,0%" sdval="0,589" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">46%</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Fass</span></td><td align="RIGHT" sdnum="1031;0;0%" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">Australian Red Wine (Starward, 39%), First Fill Bourbon (Caol Ila, 10%), Virgin Oak (Inchgower, 29%), Virgin Oak (North British, 22%)</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Inhalt</span></td><td align="RIGHT" sdnum="1031;0;0%" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">0,7l</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Preisklasse</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">EUR 80,-</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT"><br /></td><td align="LEFT"><br /></td><td align="LEFT"><br /></td></tr></tbody></table></div><div><div><b><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjS5sFR0L5KqmR-8afLxt1G-iba8VtSHxk5IDcvZd7Tn2zatibsIJXva5_Qgg5Eh8nJQIUCemc1yByxRAOlnMnx6xlpvO9BEaTY8NQALdB8YlmiJt2RxgaJPGvdmSodJWMrxJPQzMNh23qU5ZQLnZekdRjRf3Yg3zIOjBtxKX3gQ9pRZbcFafIa5T8BULA/s3072/DU_20240303_Turntable_01.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="3072" data-original-width="3072" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjS5sFR0L5KqmR-8afLxt1G-iba8VtSHxk5IDcvZd7Tn2zatibsIJXva5_Qgg5Eh8nJQIUCemc1yByxRAOlnMnx6xlpvO9BEaTY8NQALdB8YlmiJt2RxgaJPGvdmSodJWMrxJPQzMNh23qU5ZQLnZekdRjRf3Yg3zIOjBtxKX3gQ9pRZbcFafIa5T8BULA/w200-h200/DU_20240303_Turntable_01.jpg" width="200" /></a></div>Nase:</b></div><div><b><br /></b></div><div>Die Süße vom Starward steht hier ganz klar im Vordergrund. Dabei handelt es sich aber nicht um eine eindimensionale Süße, sondern neben Honig gibt es vor allem stark gesüßte rote Früchte wie Erdbeeren, dunkle Trauben, Johannisbeeren und Pink Lady Äpfel. Dazu gibt es einen leichten Mix aus Kokosnuss und milden Gewürzen, die dann von einem sehr hintergründigen Rauch begleitet werden, der in Richtung eines fast ausgebrannten Lagerfeuers am Strand tendiert.</div><div><br /></div><div><b>Mund:</b></div><div><br /></div><div>Auch der Gaumen startet wieder süß und fruchtig, auch hier hat der Starward für viele rote Früchte und Honig gesorgt. Tatsächlich machen sich mit der Zeit aber auch die Virgin Oak Fässer bemerkbar, die neben Kokosnuss nun auch eine gute Portion Eiche liefern. Ein wenig Rauch und salzige Meeresluft tauchen ebenfalls auf und nehmen mit der Zeit mehr und mehr Raum ein.</div><div><br /></div><div><b>Abgang:</b></div><div><br /></div><div>Der Abgang fällt mittellang aus und startet fruchtig-süß, bevor dann aber der salzige Rauch am längsten hängenbleibt.</div></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHXuf4tXTJUUWzO_0nb6bFjanbflIm4lOa6jvcWP-zmqYT2tQD7nWeW6j05gDy6XIlYBsKWNB3MRsaPaYv-tS6xZH4-3OAnm52LPhcS-q2E-NV-JAXYMMKUqWFVh45WppetRxmhiXmJ0_9gx6vsrhy2fAaYVeIXwx7e78uN99D7QpASQCBdy4qMlTmxPE/s3072/DU_20240303_Turntable_02.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3072" data-original-width="3072" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHXuf4tXTJUUWzO_0nb6bFjanbflIm4lOa6jvcWP-zmqYT2tQD7nWeW6j05gDy6XIlYBsKWNB3MRsaPaYv-tS6xZH4-3OAnm52LPhcS-q2E-NV-JAXYMMKUqWFVh45WppetRxmhiXmJ0_9gx6vsrhy2fAaYVeIXwx7e78uN99D7QpASQCBdy4qMlTmxPE/s320/DU_20240303_Turntable_02.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div></div><div><b>Fazit:</b></div><div><br /></div><div>Tatsächlich hat der Starward bei diesem Blended Whisky zunächst absolut den Hut auf. In der Nase gibt es viel Süße in Kombination mit verschiedenen dunklen Früchten, die von roter Traube über Johannisbeere bis zum süßen Pink Lady Apfel reichen. Kokosnuss und Rauch bleiben hier zunächst im Hintergrund, bekommen dann aber am Gaumen ihren großen Auftritt. Hierbei verschafft sich vor allem der Rauch immer mehr Raum, bringt nun aber auch salzige Aromen und Eiche mit ins Spiel. Im Abgang werden dann Eiche, Rauch und Salz noch präsenter, wobei mir persönlich der würzige Eichenanteil etwas zu intensiv wird. Trotzdem bekommt man hier einen tollen Blended Whisky ins Glas, der vor allem denjenigen gefallen dürfte, denen ein reiner Starward zu süß und fruchtig ist, und die einen gewissen Rauchanteil zu schätzen wissen.</div><div><br /></div><div>Der Whisky wurde mir freundlicherweise kostenlos vom deutschen Importeur Kirsch Import zur Verfügung gestellt.</div>Aaron@DramsUnitedhttp://www.blogger.com/profile/06264137002507640377noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6073112328570498899.post-91390348944166546242024-02-25T18:57:00.000+01:002024-02-25T18:57:06.960+01:00GlenWyvis 2023 Release Batch 01/19<p>Ich muss ganz ehrlich gestehen, dass GlenWyvis bisher noch ein blinder Fleck auf meiner persönlichen Whisky-Landkarte war. Natürlich war mir der Name geläufig, aber ich hatte bisher noch nichts von dieser noch jungen Brennerei aus den Highlands im Glas. Dabei ist das Projekt wirklich spannend, denn die Brennerei ist in Gemeinschaftsbesitz von über 3.600 Menschen aus ca. 30 verschiedenen Ländern, die an einem Crowdfunding-Projekt teilgenommen haben. So sind ca. 3,8 Millionen britische Pfund zusammengekommen, mit der die Brennerei in Dingwall auf den Weg gebracht wurde. Ich habe nun also dank des deutschen Importeurs Kirsch Import die Möglichkeit, das Batch 01/19 zu probieren, das im Jahr 2019 aus Sommer- und Wintergerste gebrannt und im vergangenen Jahr abgefüllt wurde. Zum Einsatz kamen dafür größtenteils First Fill Bourbon Casks, aber auch Refill Casks und Weinfässer sind enthalten. Das klingt erstmal ganz interessant, so dass ich mich jetzt auf den ersten Schluck freue!</p><span><a name='more'></a></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /><br /></div><div><table border="0" cellspacing="0" cols="4" frame="VOID" rules="NONE"><colgroup><col width="101"></col><col width="101"></col><col width="368"></col><col width="86"></col></colgroup><tbody><tr><td align="LEFT" height="20" width="101"><br /></td><td align="CENTER" width="101"><b><br /></b></td><td align="LEFT" width="368"><br /></td><td align="LEFT" width="86"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="27"><br /></td><td align="CENTER" colspan="2" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><b><span style="font-family: "mv boli"; font-size: large;">Auf einen Blick</span></b></td><td align="LEFT"></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Destillerie</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">GlenWyvis</span></td><td align="LEFT"></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Abfüller</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">Originalabfüllung</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Abfüllung</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">GlenWyvis 2023 Release Batch 01/19</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Art</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">Single Malt Scotch Whisky</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Region</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">Schottland / Highlands</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Alter</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">3yo (2019/2023)</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Alkoholgehalt</span></td><td align="RIGHT" sdnum="1031;0;0,0%" sdval="0,589" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">46,5%</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Fass</span></td><td align="RIGHT" sdnum="1031;0;0%" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">First Fill Bourbon (68%), Refill Whisky (15%) und Specialty Wine (17%) Casks</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Inhalt</span></td><td align="RIGHT" sdnum="1031;0;0%" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">0,7l</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Preisklasse</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">EUR 65,-</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT"><br /></td><td align="LEFT"><br /></td><td align="LEFT"><br /></td></tr></tbody></table></div><div><div><b><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOAmii6hztRIGKhvBWxFyseFNyDgVWgPIdAVGxTRc4F32GKuf_dtsLWWKA_X1NElYhL6qFvbLsIUsUk51jw2usKT3d9RJnFfES_kcvgvTp2ZiuFjvfN0WHb0lwX4eW_n5sDUnfien-N0Gn0LbxjDbFHyZxtVJJk8XlzgUdUd-TzR5LaXpNP6vxECRIw5s/s3072/DU_20240225_GlenWyvis_01.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="3072" data-original-width="3072" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOAmii6hztRIGKhvBWxFyseFNyDgVWgPIdAVGxTRc4F32GKuf_dtsLWWKA_X1NElYhL6qFvbLsIUsUk51jw2usKT3d9RJnFfES_kcvgvTp2ZiuFjvfN0WHb0lwX4eW_n5sDUnfien-N0Gn0LbxjDbFHyZxtVJJk8XlzgUdUd-TzR5LaXpNP6vxECRIw5s/w200-h200/DU_20240225_GlenWyvis_01.jpg" width="200" /></a></div>Nase:</b></div><div><b><br /></b></div><div>Die Nase startet mit stark ausgeprägter Zitrone, die aber auch einen deutlichen Süßefaktor mit auf den Weg bekommen hat. Meine Oma hat früher für ihren Zitronenkuchen vom Blech die Zuckerglasur mit Zitronensaft gemacht, so ähnlich wirkt auch dieser Whisky, allerdings hat er ein paar mehr Volumenprozente als der Zuckerguss aus den 80ern. Erst dahinter kommen dann auch Vanille und sehr deutliche florale Noten zum Vorschein. Ein frischer, ungebackener Kuchenteig und grüne Früchte tauchen im Hintergrund ebenfalls auf.</div><div><br /></div><div><b>Mund:</b></div><div><br /></div><div>Am Gaumen muss die Zitrone einem milden Apfel weichen, allerdings bleibt die Assoziation mit Kuchen durchaus vorhanden. Aus dem Zitronenkuchen vom Blech ist jetzt allerdings ein Apple Pie geworden, der mit Zimt und Nelken gewürzt wurde. Die Gewürze treten mit der Zeit sogar noch etwas mehr in den Vordergrund und werden von Vanillepudding und noch etwas unreifen Aprikosen, die noch nicht so viel Süße entwickelt haben, ergänzt.</div><div><br /></div><div><b>Abgang:</b></div><div><br /></div><div>Im mittellangen Abgang bleibt der Kuchenteig gemeinsam mit den verschiedenen Gewürzen zwar erhalten, die Früchte sind nun aber nicht mehr präsent. Dafür taucht nun noch eine Mischung aus Eiche und einem frischgebackenem Weizenbrötchen auf.</div></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCjwWX74VMhgYPL5vvvncYx7v0mQz-YDChxiSB7Bx8CyKcyFyXA9Bk81F7rENfV4_rQrrN9juAP8Ywrz8Wl4BzkbnfdTidEP_cxwkoz2IpSAfTdoeKepE697GN95WXbM-HwW9rQxuU4iJkOLbB2WFbiier61xsKeouoE9SENaF0GxfjE89k5M66vpukPw/s3072/DU_20240225_Glenwyvis_02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3072" data-original-width="3072" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCjwWX74VMhgYPL5vvvncYx7v0mQz-YDChxiSB7Bx8CyKcyFyXA9Bk81F7rENfV4_rQrrN9juAP8Ywrz8Wl4BzkbnfdTidEP_cxwkoz2IpSAfTdoeKepE697GN95WXbM-HwW9rQxuU4iJkOLbB2WFbiier61xsKeouoE9SENaF0GxfjE89k5M66vpukPw/s320/DU_20240225_Glenwyvis_02.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div></div><div><b>Fazit:</b></div><div><br /></div><div>Für einen nicht einmal vier Jahre alten Whisky hat der GlenWyvis 2023 Release wirklich ganz schön viel zu bieten. Die ausgeprägte Zitronennote aus der Nase finde ich extrem spannend, weil sie mich an meinen Lieblingskuchen aus meiner Kindheit erinnert. Fast ist es ein wenig schade, dass der Zitronenkuchen am Gaumen durch einen aber nicht weniger leckeren Apple Pie abgelöst wird. Hinzu kommen verschiedene Gewürze, von denen Zimt und Nelke besonders hervorstechen. Im Abgang verabschieden sich die Früchte dann vorzeitig, dafür gibt es nun auf einmal ein ganz frisches Brötchen, das auch einen gewissen Eicheneinschlag mitbringt. Offenbar ist der Whisky also ein echter Backstubentropfen.</div><div><br /></div><div>Der Whisky wurde mir freundlicherweise kostenlos vom deutschen Importeur Kirsch Import zur Verfügung gestellt.</div>Aaron@DramsUnitedhttp://www.blogger.com/profile/06264137002507640377noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6073112328570498899.post-89688870972056519422024-02-18T18:49:00.000+01:002024-02-18T18:49:50.510+01:00Douglas Laing Old Particular The Spirit Animal Series - The Viper - Bunnahabhain 15yo<p>Douglas Laing ist mir schon lange als sehr spannender unabhängiger Abfüller bekannt. Als ich meine persönliche Whisky-Reise startete, kamen gerade die tollen Remarkable Regional Malts wie Big Peat, Scallywag und Timorous Beastie auf den Markt, die mich damals wie heute absolut begeistern. Douglas Laing hat aber nicht nur Blended Malts im Programm, sondern füllt unter dem Label Old Particular unter anderem auch einzelne Fässer ab. Hier gibt es aktuell eine Serie mit verschiedenen Tieren auf dem Etikett. Die Viper steht dabei als Wappentier für einen fünfzehn Jahre alten und ungetorften Bunnahabhain, was für mich im ersten Moment mal richtig spannend klingt. Wenn jetzt noch jemand Schokolade ruft, dann bin ich hin und weg...</p><span><a name='more'></a></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /><br /></div><div><table border="0" cellspacing="0" cols="4" frame="VOID" rules="NONE"><colgroup><col width="101"></col><col width="101"></col><col width="368"></col><col width="86"></col></colgroup><tbody><tr><td align="LEFT" height="20" width="101"><br /></td><td align="CENTER" width="101"><b><br /></b></td><td align="LEFT" width="368"><br /></td><td align="LEFT" width="86"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="27"><br /></td><td align="CENTER" colspan="2" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><b><span style="font-family: "mv boli"; font-size: large;">Auf einen Blick</span></b></td><td align="LEFT"></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Destillerie</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">Bunnahabhain</span></td><td align="LEFT"></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Abfüller</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">Douglas Laing</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Abfüllung</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">Douglas Laing Old Particular The Spirit Animal Series The Viper Bunnahabhain 15yo</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Art</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">Single Malt Scotch Whisky</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Region</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">Schottland / Islay</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Alter</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">15yo</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Alkoholgehalt</span></td><td align="RIGHT" sdnum="1031;0;0,0%" sdval="0,589" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">54,3%</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Fass</span></td><td align="RIGHT" sdnum="1031;0;0%" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">Refill Hogshhead</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Inhalt</span></td><td align="RIGHT" sdnum="1031;0;0%" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">0,7l</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Preisklasse</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">EUR 150,-</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT"><br /></td><td align="LEFT"><br /></td><td align="LEFT"><br /></td></tr></tbody></table></div><div><div><b><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlUEiTZqmkhOeVld1aKjSu-62bOPQ4o8OQG46lhBbjZTOXbdLBqqSy1E_OFJ7-KORjw0NLr3fSYwNL0YN2zDdieokqDR6z691FsgOSYxRiz3PO45mWMmF92MNBmZkfwgBJr4cJpJCHO6LdvjKwH2XW-uyOz7Uc4gTpW9KeUlJAzK6s-F42y2ZZZii8OkE/s3072/DU_20240211_Bunnahabhain_01.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="3072" data-original-width="3072" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlUEiTZqmkhOeVld1aKjSu-62bOPQ4o8OQG46lhBbjZTOXbdLBqqSy1E_OFJ7-KORjw0NLr3fSYwNL0YN2zDdieokqDR6z691FsgOSYxRiz3PO45mWMmF92MNBmZkfwgBJr4cJpJCHO6LdvjKwH2XW-uyOz7Uc4gTpW9KeUlJAzK6s-F42y2ZZZii8OkE/w200-h200/DU_20240211_Bunnahabhain_01.jpg" width="200" /></a></div>Nase:</b></div><div><b><br /></b></div><div>Überraschend fruchtig kommt dieser Bunnahabhain daher, gleichzeitig zeigt er sich aber auch von seiner schokoladigen Seite. Malzige Aromen verbinden sich mit Karamell und leicht herbem Honig, bevor dann Stachelbeeren und Äpfel das Kommando übernehmen. Die sehr helle Milchschokolade macht den fruchtigen Aromen mit der Zeit immer mehr Platz, so dass am Ende fast ein frischer Apfel im Schokomantel übrig bleibt. Das Ganze wird am Ende mit einer sehr sahnigen Vanillesauce übergossen.</div><div><br /></div><div><b>Mund:</b></div><div><br /></div><div>Auch am Gaumen bleibt es fruchtig mit Apfel, Aprikose und Birne, jedoch sorgt hier noch etwas Limette für eine leichte Säure, die aber klar im Hintergrund bleibt. Honig kommt ebenfalls wieder zum Vorschein, ist aber nicht mehr ganz so süß wie in der Nase, sondern wird hier auch noch von etwas Eiche und leichten Kräutern begleitet. Trotzdem sorgt die Süße dafür, dass auch noch Mandarinen einen prominenten Auftritt haben, der den Honig mit der Zeit verdrängt. Somit bleibt eher Raum für eine leichte Würze. Die prominenten Schokoladennoten aus der Nase sind noch zu erkennen, halten sich aber dezent zurück.</div><div><br /></div><div><b>Abgang:</b></div><div><br /></div><div>Der Abgang fällt lang aus und zeigt zunächst noch einmal die Mischung aus Apfel, Karamell und Eiche, bevor dann zum Ende hin würzige Aromen wie Muskat und Pfeffer das Kommando übernehmen, ohne dabei gegenüber dem Honig und den Früchten zu scharf zu wirken. Die Schokolade blitzt am Ende auch noch einmal auf.</div></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMamlG4A_mK4cOBoCb6MiPuqYGWf2cn4X4JMqwUVKfCswZwMnHE2_Jy8bFsYCCTiduIv0Y1KJYJLy-HsFvrQzkWw1QAPkRfFlwZElEF-WRHTi7xDErPhPxe_Xk2t3N_0YL9Jpwo9_v6ErR9kKTmR6sr3xzzCddFq20vIE_JdahILrZrTgU8sujERcDkfc/s3072/DU_20240211_Bunnahabhain_02.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3072" data-original-width="3072" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMamlG4A_mK4cOBoCb6MiPuqYGWf2cn4X4JMqwUVKfCswZwMnHE2_Jy8bFsYCCTiduIv0Y1KJYJLy-HsFvrQzkWw1QAPkRfFlwZElEF-WRHTi7xDErPhPxe_Xk2t3N_0YL9Jpwo9_v6ErR9kKTmR6sr3xzzCddFq20vIE_JdahILrZrTgU8sujERcDkfc/s320/DU_20240211_Bunnahabhain_02.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div></div><div><b>Fazit:</b></div><div><br /></div><div>Ja, diesen Whisky kann man sich durchaus gefallen lassen. Die Nase startet erst einmal mit enorm viel Milchschokolade, mit der Zeit kommen aber auch fruchtige Noten dazu. Wer dem Whisky ausreichend Zeit gibt, bekommt am Ende die Kombination aus Apfel und Milchschokolade, wobei sich am Gaumen die fruchtigen Aromen etwas präsenter zeigen. Karamell und Kräuter kommen hier ebenfalls hinzu, wobei die Schokolade nie ganz verschwindet. Auch im Abgang gibt es einen Mix aus Früchten, Schokolade und eher zurückhaltenden Gewürzen, was diesen Whisky auch im Gesamtprofil zu einem echten Highlight macht. Der aufgerufene Preis von EUR 150,- ist sicherlich kein Schnäppchen, aber beim aktuellen Marktgeschehen sicherlich noch ein einigermaßen fairer Preis für einen wirklich tollen 15 Jahre alten Whisky!</div><div><br /></div><div>Das Sample im Altglas wurde mir freundlicherweise kostenlos von Rising Brands zur Verfügung gestellt.</div>Aaron@DramsUnitedhttp://www.blogger.com/profile/06264137002507640377noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6073112328570498899.post-24419701511966113672024-02-11T19:14:00.000+01:002024-02-11T19:14:22.122+01:00Säntis Malt Dreifaltigkeit Unchained (Cask No. 2128)<p>Die Dreifaltigkeit von Säntis ist so ein Love it- or Hate it-Whisky. Für mich gehört er ganz klar in die erste Kategorie, denn ich mag die Schinken-speckigen Aromen dieses Schweizers einfach unglaublich gerne. Es gibt aber noch eine Steigerung zur Dreifaltigkeit, nämlich in Form des Dreifaltigkeit Unchained, der regelmäßig als Einzelfassabfüllung in Fassstärke auf den Markt kommt. In der aktuellen Variante aus dem historischen Bierfass mit der Nummer 2128 ergibt das einen Tropfen mit stolzen 63,4%. Auf der diesjährigen Hanse Spirit konnte ich einen Anbruch davon ergattern, den ich heute ganz ausführlich vorstellen möchte. Ich erwarte sehr intensive Schinkenaromen in Kombination mit dunklen Früchten. Ich bin gespannt, ob meine Erwartungen erfüllt werden.</p><span><a name='more'></a></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /><br /></div><div><table border="0" cellspacing="0" cols="4" frame="VOID" rules="NONE"><colgroup><col width="101"></col><col width="101"></col><col width="368"></col><col width="86"></col></colgroup><tbody><tr><td align="LEFT" height="20" width="101"><br /></td><td align="CENTER" width="101"><b><br /></b></td><td align="LEFT" width="368"><br /></td><td align="LEFT" width="86"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="27"><br /></td><td align="CENTER" colspan="2" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><b><span style="font-family: "mv boli"; font-size: large;">Auf einen Blick</span></b></td><td align="LEFT"></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Destillerie</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">Brauerei Locher (Säntis Malt)</span></td><td align="LEFT"></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Abfüller</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">Originalabfüllung</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Abfüllung</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">Säntis Malt Dreifaltigkeit Unchained</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Art</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">Single Malt Whisky</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Region</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">Schweiz</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Alter</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">9yo</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Alkoholgehalt</span></td><td align="RIGHT" sdnum="1031;0;0,0%" sdval="0,589" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">63,4%</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Fass</span></td><td align="RIGHT" sdnum="1031;0;0%" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">Historisches Eichenbierfass (Cask No. 218)</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Inhalt</span></td><td align="RIGHT" sdnum="1031;0;0%" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">0,5l</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Preisklasse</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">EUR 75,-</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT"><br /></td><td align="LEFT"><br /></td><td align="LEFT"><br /></td></tr></tbody></table></div><div><div><b><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4oT3bL1PvpF1SUNYCPbbRFJJShIaczlN5t2WQsVWeXjx03VoDBG9vfa6m6C8k7SsaftZ0KCGgiKq2LEgxqq7UvWlqT-ykWfqZrkZ_Pc6uhLupRrGnkbp9I8aJJPnwXtmb8uRWQjxlokfAftuXPa73Hu5BEIgj5IyMe9Ba6U5Hxt2e0onUcfH2SsJ7sqY/s3072/DU_20240207_S%C3%A4ntis_01.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="3072" data-original-width="3072" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4oT3bL1PvpF1SUNYCPbbRFJJShIaczlN5t2WQsVWeXjx03VoDBG9vfa6m6C8k7SsaftZ0KCGgiKq2LEgxqq7UvWlqT-ykWfqZrkZ_Pc6uhLupRrGnkbp9I8aJJPnwXtmb8uRWQjxlokfAftuXPa73Hu5BEIgj5IyMe9Ba6U5Hxt2e0onUcfH2SsJ7sqY/w200-h200/DU_20240207_S%C3%A4ntis_01.jpg" width="200" /></a></div>Nase:</b></div><div><b><br /></b></div><div>Speck, Rauch und Gewürze strömen direkt nach dem Einschenken aus dem Glas. Die Speckigkeit erinnert an einen frisch angeschnittenen Schwarzwälder Schinken, der auf einem dunklen Vollkornbrot serviert wird. Dazu kommt eine gute Ladung Dörrfrüchte, bei denen vor allem Pflaumen besonders hervorstechen, die sich aber auch in Form von Aprikosen, Feigen und Trauben zeigen. Rosinen, Kardamom und etwas Zimt sind ebenfalls zu erkennen, müssen am Ende aber immer wieder Platz machen für den Schinken und die Pflaumen. Man könnte meinen, man hätte hier ein Destillat aus Backpflaumen im Speckmantel.</div><div><br /></div><div><b>Mund:</b></div><div><br /></div><div>Am Gaumen startet der Whisky überraschend süß mit Honig und Karamell, gleich danach kommt eine genauso unerwartete Zitrusfrucht hinzu, die an Orangen und Mandarinen erinnert. Nach diesem ersten Eindruck macht sich dann aber die Speckigkeit wieder ganz klar bemerkbar und füllt den gesamten Mundraum aus, was durch den hohen Alkoholgehalt noch verstärkt wird. Auch hier sind die Pflaumen und Feigen wieder zu erkennen, bleiben aber klar hinter dem Schinken zurück. Eiche und winterliche Gewürze runden das Profil ab.</div><div><br /></div><div><b>Abgang:</b></div><div><br /></div><div>Dieser Whisky bleibt extrem lange am Gaumen hängen. Vor allem der geräucherte Schinken und Eiche hallen lange nach, beides wird aber wieder von Orangen, Kardamom und Pflaumen begleitet.</div></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEkPA5PIC-H7EiUJL_FuUxvi8rUjn4ML8c-IDkJbh8ui4oF_V7ocwiLOPTopDX4M2R0i4dzvauH-9UG2tYJCQhmhtQp3-2896OgvjnPcdA-KRpzss4CaEfnELP_It9RJ_ackX0VVhQdLakPCjX8Wqdc5BBUvX4bXzgW-xzsc5EvF2OPe9dH86BgHaqDVo/s3072/DU_20240207_S%C3%A4ntis_02.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3072" data-original-width="3072" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEkPA5PIC-H7EiUJL_FuUxvi8rUjn4ML8c-IDkJbh8ui4oF_V7ocwiLOPTopDX4M2R0i4dzvauH-9UG2tYJCQhmhtQp3-2896OgvjnPcdA-KRpzss4CaEfnELP_It9RJ_ackX0VVhQdLakPCjX8Wqdc5BBUvX4bXzgW-xzsc5EvF2OPe9dH86BgHaqDVo/s320/DU_20240207_S%C3%A4ntis_02.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div></div><div><b>Fazit:</b></div><div><br /></div><div>Dieser Whisky trägt seinen Namen Unchained absolut zu Recht, denn die Aromen, die man in der Nase und am Gaumen wahrnehmen kann, sind tatsächlich entfesselt. Am Gaumen ist der Charakter der regulären Dreifaltigkeit noch gut erkennbar, am Gaumen gibt es dann aber eine wahre Aromenexplosion, da alle Elemente durch den hohen Alkoholgehalt verstärkt werden. Schwarzwälder Schinken und Pflaumen sind durchweg die präsentesten Noten, aber auch andere Früchte, verschiedene Gewürze und etwas Eiche lassen sich im Whisky finden. Am Gaumen wird das Ganze durch Honig, Karamell und Zitrusfrüchte unterstützt, die dann in einem extrem langen Finish münden. Der Dreifaltigkeit Unchained ist ein Schwarzwälder Schinken für Vegetarier, gleichzeitig aber auch nicht geeignet für Leute, die sich nur ab und zu mal einen milden Whisky einschenken. Der Dreifaltigkeit hat Ecken und Kanten, aber genau das macht ihn für mich so spannend.</div><div><br /></div><div>Das Sample im Altglas wurde mir freundlicherweise kostenlos von Detlef Sommer von Säntis Malt zur Verfügung gestellt.</div>Aaron@DramsUnitedhttp://www.blogger.com/profile/06264137002507640377noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6073112328570498899.post-3780090195035900972024-02-04T19:33:00.000+01:002024-02-04T19:33:54.279+01:00Thy Whisky No. 24 8 Years Old<p>Schon vor rund einem Jahr hat man sich bei Thy Whisky in Dänemark dazu entschlossen, die durchnummerierten Abfüllungen, die vor genau zehn Jahr mit dem Thy No. 1 ihren Anfang nahmen, zu einem Ende zu führen. Es sollte allerdings ein würdiges Ende sein, deshalb ist der finale Thy Whisky No. 24 der mit acht Jahren bisher älteste abgefüllte Whisky der Brennerei. Passenderweise hat er den Namen 8 Years Old erhalten. Enthalten sind einige der ältesten Fässer der Brennerei, die vor 14 Jahren ihr erstes Destillat aus den Brennblasen holte. Alle enthaltenen Elemente sind zwischen acht und zehn Jahren alt und reiften ausschließlich in Bourbon Fässern. Destilliert wurde der Whisky aus Pale und Imperial Malt, welches natürlich wie immer ausschließlich von der eigenen Gyrup Farm stammt. Wie es mit den Abfüllungen weitergeht, lässt Thy noch offen, ich bin aber überzeugt, dass auch in Zukunft tolle Tropfen von dieser grandiosen Brennerei zu erwarten sind. Ich werde den Weg auf jeden Fall weiterhin begleiten, freue mich jetzt aber erst einmal auf den achtjährigen Whisky!</p><span><a name='more'></a></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /><br /></div><div><table border="0" cellspacing="0" cols="4" frame="VOID" rules="NONE"><colgroup><col width="101"></col><col width="101"></col><col width="368"></col><col width="86"></col></colgroup><tbody><tr><td align="LEFT" height="20" width="101"><br /></td><td align="CENTER" width="101"><b><br /></b></td><td align="LEFT" width="368"><br /></td><td align="LEFT" width="86"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="27"><br /></td><td align="CENTER" colspan="2" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><b><span style="font-family: "mv boli"; font-size: large;">Auf einen Blick</span></b></td><td align="LEFT"></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Destillerie</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">Thy Whisky</span></td><td align="LEFT"></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Abfüller</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">Originalabfüllung</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Abfüllung</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">Thy Whisky No. 24 8 Years Old</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Art</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">Single Malt Whisky</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Region</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">Dänemark</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Alter</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">8yo</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Alkoholgehalt</span></td><td align="RIGHT" sdnum="1031;0;0,0%" sdval="0,589" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">52,1%</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Fass</span></td><td align="RIGHT" sdnum="1031;0;0%" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">Bourbon Casks</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Inhalt</span></td><td align="RIGHT" sdnum="1031;0;0%" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">0,5l</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Preisklasse</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">EUR 130,-</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT"><br /></td><td align="LEFT"><br /></td><td align="LEFT"><br /></td></tr></tbody></table></div><div><div><b><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRKbbPcrt9HEu_ablv19jVmO3Qsp52O5gN3V59Yk487LRCgQqQDj1digpHj6hqyB5UQcwcPqqSn_AAi8BL8tIpcAJJA7fVoOFOvxXGUh81WofqDnpR1G_AATT_tJpfK_6Z0F7nS47g8DNXB-Zj4p9LdSFfAXNtVIl4HxLfytU9x86_Z7UIzTgwN_TT4vI/s3072/DU_20240204_Thy_01.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="3072" data-original-width="3072" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRKbbPcrt9HEu_ablv19jVmO3Qsp52O5gN3V59Yk487LRCgQqQDj1digpHj6hqyB5UQcwcPqqSn_AAi8BL8tIpcAJJA7fVoOFOvxXGUh81WofqDnpR1G_AATT_tJpfK_6Z0F7nS47g8DNXB-Zj4p9LdSFfAXNtVIl4HxLfytU9x86_Z7UIzTgwN_TT4vI/w200-h200/DU_20240204_Thy_01.jpg" width="200" /></a></div>Nase:</b></div><div><b><br /></b></div><div>Eine Mischung als malzigen Aromen und tropischen Früchten strömt direkt nach dem Einschenken aus dem Glas. Die malzig-getreidige Note ist für mich absolut typisch für Thy, bei den Fruchtaromen ist aber einiges los. Ein wenig Ananas ist vorhanden, die auch für etwas Säure sorgt, direkt dahinter folgen aber Bananen, Mangos und Papaya. Je länger man den Whisky im Glas stehen lässt, desto deutlicher kommen auch noch Zitrusfrüchte hinzu, die vor allem in Form von Limette und Blutorange erkennbar sind. Ein wenig fühle ich mich auch an einen frischen Käsekuchen mit Zitronenabrieb und dezentem Karamell-Topping erinnert.</div><div><br /></div><div><b>Mund:</b></div><div><br /></div><div>Der Gaumen hält, was die Nase verspricht. Auch hier geht es malzig und süß mit etwas Honig und Karamell los, dann übernehmen aber die Früchte das Kommando. Zu den tropischen Früchten aus der Nase, bei denen die Banane und die Mango nun am deutlichsten hervortreten, gesellt sich nun noch ein sehr reifer Apfel, der fast schon zu einem Kompott tendiert und mit Vanille-Sauce serviert wird. Eine leicht nussige Note, die irgendwo zwischen Walnuss und Marzipan liegt, rundet den Whisky ab.</div><div><br /></div><div><b>Abgang:</b></div><div><br /></div><div>Der Abgang fällt lang aus und startet zunächst nussig, bevor Apfel und Karamell wieder zum Vorschein kommen. Zum Ende hin kommen leichte Eichennoten mit ins Spiel, die zusammen mit Zimt und ein wenig Pfeffer für eine gewisse Würze sorgen.</div></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkbGMC9vBv2KNfgiUczby_CCqeYAlzGIZXi_5oiKEIaJ1z9-46Ro3tMTsmFqxAQnuS1hNc5HzQHkkyBHqFPeLMCFrOQdKLc0b4kZLRqHIs_iEC_8Q5AOHePUqYE96x2mNFAhEHNVDzUVVzwq1m7T7JiExfskfn9jtRTcHEKHgYl5NfuAGvL6wt8bhTgJU/s1220/DU_20240204_Thy_02.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1220" data-original-width="1220" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkbGMC9vBv2KNfgiUczby_CCqeYAlzGIZXi_5oiKEIaJ1z9-46Ro3tMTsmFqxAQnuS1hNc5HzQHkkyBHqFPeLMCFrOQdKLc0b4kZLRqHIs_iEC_8Q5AOHePUqYE96x2mNFAhEHNVDzUVVzwq1m7T7JiExfskfn9jtRTcHEKHgYl5NfuAGvL6wt8bhTgJU/s320/DU_20240204_Thy_02.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div></div><div><b>Fazit:</b></div><div><br /></div><div>Das Finale der durchnummerierten Abfüllungen von Thy kann sich absolut sehen lassen! In der Nase gibt es die typischen Malz-Aromen, die Thy immer hat, hier wirken sie jedoch etwas reifer als bei den vorherigen Abfüllungen. Dazu kommen erst tropische Früchte, bevor es dann den Käsekuchen-Moment mit Karamell und Limette gibt. Am Gaumen setzen sich diese Aromen fort, wobei sich vor allem die Banane als passender Partner für den Apfel hervortut. Nussige Noten und etwas Marzipan kommen ebenfalls hinzu, bevor dann im Abgang auch würzige Aromen und etwas Eiche auftauchen. Dieser Whisky ist aus meiner Sicht sehr gelungen und macht sehr neugierige auf alles, was in Zukunft kommt.</div><div><br /></div><div>Das Sample wurde mir freundlicherweise kostenlos von Thy Whisky zur Verfügung gestellt.</div>Aaron@DramsUnitedhttp://www.blogger.com/profile/06264137002507640377noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6073112328570498899.post-81945115760969398042024-01-28T17:38:00.000+01:002024-01-28T17:38:18.423+01:00Dram Way The Nine Springs First Fill Sauternes Cask<p>Dram Way ist ein noch relativ junger unabhängiger Abfüller aus der Nähe von Hamburg, der vor einem guten Jahr von Malte Schweia ins Leben gerufen wurde, welcher einigen vielleicht durch Malte Talks Malts ein Begriff sein dürfte. Aktuell gibt es von Dram Way meist kleine Fässer und damit auch kleine Mengen, was auch für die aktuellste Abfüllung zutreffend ist. Schließlich hat der Nine Springs aus dem First Fill Sauternes Cask nur eine Auflage von 60 Flaschen. Abgefüllt wurde der Tropfen mit fassstarken 57,7% nach fünf Jahren und elf Monaten im Fass. Ich bin grundsätzlich ein großer Fan deutscher Whiskys im Allgemeinen und auch von The Nine Springs im Speziellen, so dass diese Abfüllung eigentlich genau meinem Beuteschema entspricht. Glücklicherweise hat mir Malte auf der diesjährigen Hanse Spirit eine Anbruchflasche in die Hand gedrückt, so dass ich jetzt ganz in Ruhe einmal probieren kann, was er da in die Flasche gebracht hat.</p><span><a name='more'></a></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /><br /></div><div><table border="0" cellspacing="0" cols="4" frame="VOID" rules="NONE"><colgroup><col width="101"></col><col width="101"></col><col width="368"></col><col width="86"></col></colgroup><tbody><tr><td align="LEFT" height="20" width="101"><br /></td><td align="CENTER" width="101"><b><br /></b></td><td align="LEFT" width="368"><br /></td><td align="LEFT" width="86"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="27"><br /></td><td align="CENTER" colspan="2" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><b><span style="font-family: "mv boli"; font-size: large;">Auf einen Blick</span></b></td><td align="LEFT"></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Destillerie</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">The Nine Springs (Number Nine Spirituosenmanufaktur)</span></td><td align="LEFT"></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Abfüller</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">Dram Way</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Abfüllung</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">Dram Way The Nine Springs First Fill Sauternes Cask</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Art</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">Single Malt Whisky</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Region</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">Deutschland</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Alter</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">5yo</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Alkoholgehalt</span></td><td align="RIGHT" sdnum="1031;0;0,0%" sdval="0,589" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">57,7%</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Fass</span></td><td align="RIGHT" sdnum="1031;0;0%" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">First Fill Sauternes Cask #307</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Inhalt</span></td><td align="RIGHT" sdnum="1031;0;0%" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">0,5l</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Preisklasse</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">EUR 60,-</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT"><br /></td><td align="LEFT"><br /></td><td align="LEFT"><br /></td></tr></tbody></table></div><div><div><b><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8O_pcQmgSLuleqOQUxGayEiqX1jJVbWgu2hfcFYgLUoPwBGFU6GEVuNWzUk-VYVL3vKpH6nokZYkI-ZezSsKsBrmdisxlNeMjXLTz22NQeev42QHtcoA7zHW5IXSAQFq_JdojTiXzN7ea0hPge1xrpiYrfDw-kVmd9KBCRY0ZhnAkj9ZwHu5X4X7G4KE/s3072/DU_20240128_Dram%20Way_01.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="3072" data-original-width="3072" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8O_pcQmgSLuleqOQUxGayEiqX1jJVbWgu2hfcFYgLUoPwBGFU6GEVuNWzUk-VYVL3vKpH6nokZYkI-ZezSsKsBrmdisxlNeMjXLTz22NQeev42QHtcoA7zHW5IXSAQFq_JdojTiXzN7ea0hPge1xrpiYrfDw-kVmd9KBCRY0ZhnAkj9ZwHu5X4X7G4KE/w200-h200/DU_20240128_Dram%20Way_01.jpg" width="200" /></a></div>Nase:</b></div><div><b><br /></b></div><div>Nach der ersten Nase muss ich erst noch einmal einen Blick auf die Flasche werfen. Ist das tatsächlich ein Single Malt oder sind das süße Kräuterbonbons, die da mit verarbeitet wurden. Das meine ich keineswegs negativ, aber durch den starken Einfluss von Honig und verschiedenen Kräutern liegt einfach die Assoziation sehr nahe. Dazu gesellen sich noch gehobelte Mandeln und ein wenig süßes Marzipan. Meine Frau hat außerdem noch eine leichte Weißweinnote erkannt, wobei es aber eher in Richtung einer sehr süßen Spätlese geht.</div><div><br /></div><div><b>Mund:</b></div><div><br /></div><div>Am Gaumen hat man zunächst den Eindruck, dass es ganz ähnlich weitergeht, wie es die Nase verspricht, denn auch hier sind wieder süßer Honig, Kräuter und Mandeln zu erkennen. Wenn sich der Whisky dann aber im ganzen Mundraum verteilt hat, gibt es auf einmal eine fruchtige Explosion, die vor allem Orangen, Limetten und Zitronen mit sich bringt. Erst danach wird es etwas herber, wenn Grapefruit und etwas Eiche auftauchen.</div><div><br /></div><div><b>Abgang:</b></div><div><br /></div><div>Der Abgang fällt lang aus und bietet neben Honig und Zitrusfrüchten vor allem wieder Kräuter sowie etwas Eiche. Dabei geht es im Finale durchaus sehr trocken zu.</div></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgH-Dud6_Pmd0g_jqPx6MwfHqzSUxPKY4eAj_MdBcnIrd-lpzoqEtsyJV2FiTHjZOi-MYQn6Hrm0_raEvAXhRUpOrsRr4ws0AxooIuZefhFdVbjAVozUDcO6NMknc3Bni3IMlJDhQHXYf6XjlMgrKHWVLA4yzrKSFRfuPg_lj_k_nTyNR2cn7Oi_Qw7qz0/s3072/DU_20240128_Dram%20Way_02.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3072" data-original-width="3072" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgH-Dud6_Pmd0g_jqPx6MwfHqzSUxPKY4eAj_MdBcnIrd-lpzoqEtsyJV2FiTHjZOi-MYQn6Hrm0_raEvAXhRUpOrsRr4ws0AxooIuZefhFdVbjAVozUDcO6NMknc3Bni3IMlJDhQHXYf6XjlMgrKHWVLA4yzrKSFRfuPg_lj_k_nTyNR2cn7Oi_Qw7qz0/s320/DU_20240128_Dram%20Way_02.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div></div><div><b>Fazit:</b></div><div><br /></div><div>Da hat Malte wirklich ein gutes Händchen gehabt bei der Fassauswahl. Der Whisky ist schon etwas speziell, aber gerade das macht ihn aus meiner Sicht auch aus. Die Nase startet zunächst mit viel Honigsüße, der sich dann relativ schnell in Richtung flüssiger Honig-Kräuter-Bonbons entwickelt. Etwas Mandel und Marzipan runden das Geruchsprofil ab. Am Gaumen geht es ähnlich los, aber dann kommt der Center Shock-Effekt, wenn auf einmal diverse Zitrusnoten aus dem Whisky herausplatzen. Das Ganze mündet dann in einen langen und trockenen Abgang. Wer jedoch noch eine der Flaschen ergattern möchte, sollte sich beeilen, denn bei Dram Way gibt es, wie eingangs schon beschrieben, immer nur sehr kleine Mengen. Lohnend ist der Kauf einer Flasche aus meiner Sicht definitiv!</div><div><br /></div><div>Das Sample im Altglas wurde mir freundlicherweise kostenlos von Malte Schweia von Dram Way zur Verfügung gestellt.</div>Aaron@DramsUnitedhttp://www.blogger.com/profile/06264137002507640377noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6073112328570498899.post-48834048236825454832024-01-27T10:17:00.000+01:002024-01-27T10:17:48.373+01:00Messebericht Hanse Spirit 2024 Tag 1<p>Die diesjährige Hanse Spirit hat wie schon im vergangenen Jahr in den Hamburger Messehallen ihr Zuhause gefunden. Nachdem die Messe im vergangenen Jahr noch über zwei Etagen verteilt war, ging es diesmal ebenerdig für alle Aussteller in die Halle B7. Diese große und vor allem sehr hohe Halle versprüht erst einmal nicht ganz so viel Charme, aber wie auf jeder Messe zählen ja vor allem die inneren Werte in Form der teilnehmenden Aussteller. Und da hat die Hanse Spirit natürlich wieder einmal ein spannendes Teilnehmerfeld zu bieten. Meine Frau und ich waren natürlich wie gewohnt direkt zur Öffnung um 15 Uhr am Messe-Freitag vor Ort und fanden uns bei typischem Hamburger Schmuddelwetter zunächst in der Schlange vor der Halle wieder, die auch schon deutlich vor Öffnung der Tore eine beachtliche Länge erreichte. Sehr froh waren wir, als wir dann etwas durchnässt und gut durchgeweht kurz vor Messebeginn in den Flur vor der Halle eingelassen wurden. So wünscht man sich als Wartender zumindest für den zweiten Messetag etwas besseres Wetter, aber für acht Stunden mit gutem Whisky lohnt sich auch eine kurze Wartezeit im Regen.</p><p><span></span></p><a name='more'></a><p></p><p><a name="more"></a></p><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi064cqVldJertSZa2ImxMkSCvONpJYXONzcrLUPeKHh0HS8ijABlCJYTusEhFK4R9LjvQXKMD0yNKRkWtk3nShR2chu4cXijwxB84-yrMk2BGdi1kAIbYtFAflmlWvQnlMchnPd3IU1mU/s1920/DU_20211204_Penderyn_01.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a></div></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4AlX1mCevqnupPR0iv2U2PurMAgVq5VPHwWwMV63DAxXOGF6cVvB1-CbKYAnZNs5K-rAZKpRp8iB-BiYWzZeDsixwp-s4LrjsvxarGd9dAJ1N3EV8_OXapb5F6pxmnZdpqM5Mtn45gXdjJJZcA4vjCb4NYXKaHmRTOtyaFpabQ-25hPoJAPGnOqKH1FQ/s3072/DU_20240127_Hanse%20Spirit_01.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="3072" data-original-width="3072" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4AlX1mCevqnupPR0iv2U2PurMAgVq5VPHwWwMV63DAxXOGF6cVvB1-CbKYAnZNs5K-rAZKpRp8iB-BiYWzZeDsixwp-s4LrjsvxarGd9dAJ1N3EV8_OXapb5F6pxmnZdpqM5Mtn45gXdjJJZcA4vjCb4NYXKaHmRTOtyaFpabQ-25hPoJAPGnOqKH1FQ/w200-h200/DU_20240127_Hanse%20Spirit_01.jpg" width="200" /></a></div>Der Nachmittag begann für uns am Stand vom Whiskyplaza, das zum ersten Mal auf der Hansespirit vertreten war. Neben teils nicht mehr ganz leicht erhältlichen Flaschen gab es hier auch einen exklusiv für das Whiskyplaza abgefüllten Craigellachie 13 von Brothers of Malts aus dem Sherry Hogshead. Die Messe begann damit süß und würzig. Süß ging es auch bei der Sauerländer Edelbrennerei zu, die wie immer ein kleines Messefass dabei hatte, in dem die Cask Strength Variante des Thousand Mountains ein Finish bekommt. In diesem Fall reifte der Whisky neun Monate in einem Tawny Port Fass nach, was für viel Süße in der Nase sorgt, gleichzeitig aber auch für tolle Fruchtaromen. Länger als neun Monate wird dieser Whisky sicherlich nicht im Fass liegen, denn ich kann mir gut vorstellen, dass die Besucher das Fass am zweiten Messetag recht schnell leeren werden.</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5LSHVO5ZtJWb8cIBcZmPaa1G_J4IfcqaSaBXR-nKT41YCj2cBN_JPJo2ag-5IfNPupDUMtysC1MeQ7VkzposgjRtQn3ey5T_yxqK80CQomsofKM5icGBfnCW8XwIaclr_rtLLTS5tx06LBQ1o8R2afmVinX_4D4cvIU1ljrK_zqIITQmXKSM05Mla7QI/s3072/DU_20240127_Hanse%20Spirit_02.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3072" data-original-width="3072" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5LSHVO5ZtJWb8cIBcZmPaa1G_J4IfcqaSaBXR-nKT41YCj2cBN_JPJo2ag-5IfNPupDUMtysC1MeQ7VkzposgjRtQn3ey5T_yxqK80CQomsofKM5icGBfnCW8XwIaclr_rtLLTS5tx06LBQ1o8R2afmVinX_4D4cvIU1ljrK_zqIITQmXKSM05Mla7QI/w200-h200/DU_20240127_Hanse%20Spirit_02.jpg" width="200" /></a></div>Anschließend besuchten wir die Destillerie Jobst, die in der Nähe von Würzburg beheimatet ist. Wer Drams United regelmäßig verfolgt, der weiß, dass meine Frau und ich jedes Jahr eine Tour durch Deutschland machen und dabei verschiedene Brennereien besuchen. Trotzdem war mir Jobst bis zur Hanse Spirit gar kein Begriff, aber jetzt ist die Destillerie schon für den diesjährigen Roadtrip eingeplant. Die am Stand erhältlichen Abfüllungen haben nämlich durchweg überzeugen können, egal ab es sich um den ersten zehnjährigen Whisky der Brennerei handelt, ein Kastanien- oder ein Portfass. Mir persönlich hat es der Whisky aus dem Cognac Fass besonders angetan, der dann auch gemeinsam mit mir den Weg nach Hause antreten durfte. Dabei sind die Single Malts genauso wie die Single Grains bisher immer Einzelfassabfüllungen, die zum allergrößten Teil in Fassstärke in die Flasche kommen. Und natürlich ist der Geschmack am wichtigsten, aber auch bei den Preisen kann Jobst punkten, denn der 10yo in Fassstärke liegt gerade einmal bei EUR 57,- für den halben Liter.</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAHRL6EXLQph463w2Iw7RGxthqhAhVqBrH4_Za1up6jhYMwqP7qOIoa_8fOPMFCzjAwWNVElIY2vUhoD85jSgKkPrgb9zLkeRztr-0k1B2cDi8s6zqZyt_VDEPNxpW9qnbqIfQsCoQYFLbIUU1oBsXBrihhBHDcEH8uGqUu_MeEE6Tc5anrWx4-Z4-NFw/s3072/DU_20240127_Hanse%20Spirit_03.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="3072" data-original-width="3072" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAHRL6EXLQph463w2Iw7RGxthqhAhVqBrH4_Za1up6jhYMwqP7qOIoa_8fOPMFCzjAwWNVElIY2vUhoD85jSgKkPrgb9zLkeRztr-0k1B2cDi8s6zqZyt_VDEPNxpW9qnbqIfQsCoQYFLbIUU1oBsXBrihhBHDcEH8uGqUu_MeEE6Tc5anrWx4-Z4-NFw/w200-h200/DU_20240127_Hanse%20Spirit_03.jpg" width="200" /></a></div>Im Anschluss machten wir uns auf den Weg zu Beam Suntory, wo es ein Silent Tasting mit drei spannenden Abfüllungen von Laphroaig geben sollte. Silent Tasting heißt grundsätzlich, dass die Teilnehmer Kopfhörer aufbekommen, so dass der Referent auch in der lauten Messeumgebung die Whiskys vorstellen kann. Da es auf der Messe aber einigermaßen ruhig und die Teilnehmerzahl überschaubar war, ging es in diesem Fall auch ohne Headset. Ins Glas kamen Batch 16 des Laphroaig 10yo Cask Strength, der natürlich die volle Laphroaig-Power mitbrachte mit Vanille, Honig und medizinischem Rauch, der etwas fruchtigere Sherry Oak sowie der Elements L1.0, bei dem die Gerste eine längere Fermentationszeit genossen hat und der anschließend in Bourbon und Sherry Casks lagerte. Das war für mich der klare Favorit dieser Dreier-Reihe, denn die fruchtig-süßen Noten machen den Whisky in Kombination mit dem Rauch fast speckig, ohne dabei die medizinischen Einflüsse zu sehr in den Vordergrund zu stellen.</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipP6UnGHMY8GzhS62y-vN9yACTtKdhmUAvBPGVbj2ql-gdtaPY2wee98j9txskkN05rb7gVC8p_Gbp75r5BdO9ub3TJBYUjwkKV8609M7QRW-Kdk8c4V3OIL7-rCwL6rTz-iVDAZkWLm-l50q1v_icR5aePnXMn1zuJ0SHnpxAdgrUl2sh9OYB-JgrVNA/s3072/DU_20240127_Hanse%20Spirit_04.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3072" data-original-width="3072" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipP6UnGHMY8GzhS62y-vN9yACTtKdhmUAvBPGVbj2ql-gdtaPY2wee98j9txskkN05rb7gVC8p_Gbp75r5BdO9ub3TJBYUjwkKV8609M7QRW-Kdk8c4V3OIL7-rCwL6rTz-iVDAZkWLm-l50q1v_icR5aePnXMn1zuJ0SHnpxAdgrUl2sh9OYB-JgrVNA/w200-h200/DU_20240127_Hanse%20Spirit_04.jpg" width="200" /></a></div>Bei Kirsch Whisky durfte ich den tollen Blair Athol 12yo von The Single Malts of Scotland probieren, der komplett im Bourbon Cask reifte und entsprechend hell und unscheinbar wirkt. Tatsächlich hat er aber eine tolle Mischung aus Vanille, Honig und etwas Würze zu bieten. Meine Frau entschied sich für die Farbtrinker-Variante, nämlich einen 13 Jahre alten Linkwood aus dem First Fill Oloroso Cask aus der Simply Good Whisky-Reihe von Kirsch. Meine Frau war absolut begeistert von den fruchtig-süßen Aromen mit deutlichen Sherry-Einflüssen. Die Zeit bei Loch Lomond bzw. Glen Scotia und damit beim deutschen Brand Ambassador Sebastian Büssing fiel deutlich zu kurz aus, da er am Abend noch ein Tasting geben musste. Trotzdem probierten wir hier noch den Loch Lomond aus der Innovative Cask Series, der im First Fill Rivesaltes Hogshead lagern durfte und der mir ausgesprochen gut gefallen hat, denn es gibt hier einen schönen Mix aus Süße, Frucht und etwas Säure. Das anschließend Refill Limousin Oak Cask hat dem Whisky einen bunten Strauß an Zitrusaromen verliehen, nach Hinweis von Sebastian habe ich hier aber auch viel Parmesan in der Nase. Hier geht es auf jeden Fall am zweiten Messetag mit den übrigen neuen Abfüllungen weiter.</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8vCGSu4HDJA45GcuN1GGrZuFsMcuV0T37n4zMz5IuAdktM35XZkVhif5ExlpYaipJcSyifQHa8G8BSJwM9t3Lvi0eK3WnnOtXv1Rg6gf7RLWHNUV08FCPndZR4zPAneisMbSP6okR2PHp4mWWYBV84w1v9PWwiBa26NpWhlGyONN2lFY2y8B5YS92eyM/s1220/DU_20240127_Hanse%20Spirit_05.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1220" data-original-width="1220" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8vCGSu4HDJA45GcuN1GGrZuFsMcuV0T37n4zMz5IuAdktM35XZkVhif5ExlpYaipJcSyifQHa8G8BSJwM9t3Lvi0eK3WnnOtXv1Rg6gf7RLWHNUV08FCPndZR4zPAneisMbSP6okR2PHp4mWWYBV84w1v9PWwiBa26NpWhlGyONN2lFY2y8B5YS92eyM/w200-h200/DU_20240127_Hanse%20Spirit_05.jpg" width="200" /></a></div>Zum Abschluss besuchten wir noch Rising Brands, also das ehemalige Bremer Spirituosen Contor. Hier begann ich mit einem acht Jahre alten Caol Ila aus der Premier Barrel-Reihe, der mit rauchig-maritimen Noten absolut zu überzeugen wusste. Gleiches gilt für einen zwölf Jahre alten Talisker, der unter dem Label von Old Particular daherkommt. Natürlich ist der Rauch hier etwas dezenter, dafür gibt es etwas mehr pfeffrige Würze im Profil. Ganz besonders angetan war ich allerdings vom Glenrothes aus der Spirit Animal Series von Old Particular, der den Luchs als Patentier an die Seite gestellt bekommen hat. Nach 18 Jahren im Fass hat er dunkle Trockenfrüchte, Schokolade, Gewürze und etwas Eiche zu bieten. Mein persönlicher Rausschmeißer des Abends war dann der Säntis Snow White 2023 mit Williams Brand-Finish. Diesen konnte ich schon auf der Just Whisky vorab als Fassprobe im Tasting mit Detlef Sommer probieren, jetzt aus der Flasche bin ich immer noch genauso begeistert wie im Herbst. Natürlich steht hier die Birne klar im Vordergrund, aber auch süße Vanille, Keksteig und einige Gewürze sind zu finden.</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdGCnoKC81rObiyqeV49JwTYKPgZmvkXrtKwNbxcs2dbJ2pBn_2mts62jafHcMhJEdBdyUb2I9W8R0F0lniLYLkhmPvJxpwPO8arqy-u8cIlv8n6Mmp5TDMPyNG-0dQ3XPq4Uck_NrGLS0sjknd9MT7C99nN1bPnZY_LDvm1GgRiTHd-OK5eyZEReSQAU/s3072/DU_20240127_Hanse%20Spirit_06.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3072" data-original-width="3072" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdGCnoKC81rObiyqeV49JwTYKPgZmvkXrtKwNbxcs2dbJ2pBn_2mts62jafHcMhJEdBdyUb2I9W8R0F0lniLYLkhmPvJxpwPO8arqy-u8cIlv8n6Mmp5TDMPyNG-0dQ3XPq4Uck_NrGLS0sjknd9MT7C99nN1bPnZY_LDvm1GgRiTHd-OK5eyZEReSQAU/w200-h200/DU_20240127_Hanse%20Spirit_06.jpg" width="200" /></a></div>So ging dann für uns der erste Messetag zu Ende, denn wir blieben nicht ganz bis zum Einschalten der Lichter um 23:00 Uhr. Jetzt ist die Vorfreude auf den zweiten Messetag natürlich groß, an dem ich auch wieder einige Stunden bei Thy Whisky hinter dem Stand verbringen werde. Außerdem sind die Stände von Stonewood, also der Brennerei Schraml, Kammer-Kirsch und Flickenschild am ersten Tag deutlich zu kurz gekommen, diese müssen unbedingt noch angesteuert werden. Ich bin aber sehr gespannt, welche tollen Tropfen meine Frau und ich darüber hinaus am zweiten Tag noch entdecken, mit denen wir jetzt vielleicht noch gar nicht rechnen. Denn das macht eine Messe doch letztlich aus, dass man sich gut mit den Ausstellern und Gästen austauschen kann, aber auch überraschende und unerwartete Highlights ins Glas bekommt, die man ohne Messe nie probiert hätte.</div></div></span></div></div>Aaron@DramsUnitedhttp://www.blogger.com/profile/06264137002507640377noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6073112328570498899.post-31123902357389891962024-01-21T19:08:00.001+01:002024-01-21T19:08:19.808+01:00Millstone 2017/2023 Dutch Tulip Edition No. 2 Oloroso Single Cask Heavily Peated (Exklusiv für Deutschland)<p>Zum zweiten Mal hat die niederländische Destillerie Zuidam, die ihren Whisky unter dem Namen Millstone vertreibt, ein Single Cask exklusiv für den deutschen Markt und damit für den deutschen Importeur Kirsch Import abgefüllt. Bei der Dutch Tulip Edition No. 2 handelt es sich um ein First Fill Oloroso Sherry Butt, das mit fassstarken 53,6% daherkommt. Herausgekommen sind nach sechs Jahren Reifezeit noch ganze 637 Flaschen, trotzdem ist der Whisky in den meisten Shops inzwischen schon wieder vergriffen, so dass man schnell sein muss, wenn man noch eine Flasche ergattern möchte. Hergestellt ist der Whisky nach dem Farm-to-Glass-Prinzip, das Getreide stammt also aus eigenem Anbau und es erfolgen alle Produktionsschritte direkt vor Ort in der Brennerei. Das Getreide wurde stark getorft und anschließend überdurchschnittlich lange fermentiert, was für eine ausgeprägte Fruchtigkeit sorgen soll. Bei meinem Besuch vor Ort konnte ich mich schon von der hohen Qualität der Brennerei und dem ausgezeichneten Fassmanagement überzeugen, nun bin ich sehr gespannt, was dieses Deutschland-exklusive Fass zu bieten hat.</p><span><a name='more'></a></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /><br /></div><div><table border="0" cellspacing="0" cols="4" frame="VOID" rules="NONE"><colgroup><col width="101"></col><col width="101"></col><col width="368"></col><col width="86"></col></colgroup><tbody><tr><td align="LEFT" height="20" width="101"><br /></td><td align="CENTER" width="101"><b><br /></b></td><td align="LEFT" width="368"><br /></td><td align="LEFT" width="86"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="27"><br /></td><td align="CENTER" colspan="2" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><b><span style="font-family: "mv boli"; font-size: large;">Auf einen Blick</span></b></td><td align="LEFT"></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Destillerie</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">Zuidam Distillers / Millstone</span></td><td align="LEFT"></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Abfüller</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">Originalabfüllung</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Abfüllung</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">Millstone 2017/2023 Dutch Tulip Edition No. 2 Oloroso Single Cask Heavily Peated</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Art</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">Dutch Single Malt Whisky</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Region</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">Niederland</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Alter</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">6yo</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Alkoholgehalt</span></td><td align="RIGHT" sdnum="1031;0;0,0%" sdval="0,589" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">53,6%</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Fass</span></td><td align="RIGHT" sdnum="1031;0;0%" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">First Fill Oloroso Butt 17B065</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Inhalt</span></td><td align="RIGHT" sdnum="1031;0;0%" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">0,7l</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Preisklasse</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">EUR 45,-</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT"><br /></td><td align="LEFT"><br /></td><td align="LEFT"><br /></td></tr></tbody></table></div><div><div><b><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5zlQxmy9wrD6-mxKJo_nTitIbQVk5btBn6aHX6D8DbbqiD4UvypUBCbLvxiYba3j9skvQpm4xjamCDyo9M_8bqp7EtTg9sDMSu9VGxc5W-872rdPFuU2SDr0EDRIonZsj_wyxym1Nvos8dRmBkwEiJ57THlDvDXqOqbI-bMGl1simjajFYvOowuVaNZE/s3072/DU_20240121_Millstone_01.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="3072" data-original-width="3072" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5zlQxmy9wrD6-mxKJo_nTitIbQVk5btBn6aHX6D8DbbqiD4UvypUBCbLvxiYba3j9skvQpm4xjamCDyo9M_8bqp7EtTg9sDMSu9VGxc5W-872rdPFuU2SDr0EDRIonZsj_wyxym1Nvos8dRmBkwEiJ57THlDvDXqOqbI-bMGl1simjajFYvOowuVaNZE/w200-h200/DU_20240121_Millstone_01.jpg" width="200" /></a></div>Nase:</b></div><div><b><br /></b></div><div>In der Nase ist sofort eine Mischung aus fruchtigen Aromen, würzigem Sherry und einem leicht dreckigen Rauch zu erkennen, wie man ihn auch von Campbeltown oder von der Isle of Mull kennt. Der Rauch pendelt irgendwo zwischen Kuhstall und Werkstatt hin und her, überdeckt dabei aber nicht die übrigen Noten des Whiskys. Schließlich sind neben dem Rauch auch noch frische und getrocknete Beeren zu erkennen, die von Rosinen, Erdbeeren und roter Grütze begleitet werden. Dazu gesellt sich eine angenehme Nussigkeit, die vor allem an Walnüsse und Haselnüsse erinnert.</div><div><br /></div><div><b>Mund:</b></div><div><br /></div><div>Am Gaumen kommt zunächst der Sherry gut zum Vorschein und bringt getrocknete dunkle Früchte, Nüsse und winterliche Gewürze zum Vorschein. Dazu gesellt sich nun eine leichte Zitrusnote, die mich an eine Mischung aus Grapefruit und Orange erinnert, ohne dabei zu herb zu werden. Der Rauch ist natürlich ebenfalls wieder vorhanden, das Pendel schlägt aber nun deutlich intensiver in Richtung Werkstatt aus, als dies in der Nase der Fall war. Mit der Zeit wird der Whisky etwas herber und bringt Leder, Tabak und Eichenpolitur zum Vorschein.</div><div><br /></div><div><b>Abgang:</b></div><div><br /></div><div>Der Abgang ist lang und bietet vor allem eine noch intensivere Mischung aus Rauch und den herben Noten vom Gaumen, wobei erneut Leder und Tabak zum Vorschein kommen. Gleichzeitig sind aber auch die Nüsse noch einmal zu erkennen, die nun leicht angeröstet und sehr dezent karamellisiert wurden. Ein wenig trockene Eiche bleibt lange hängen.</div></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiu9FdkYDQs3ZZ076BI-dTAsOk9YU1Pt-oIK7pOef6IYnCbXoR7VqnMm6HT944i134Nn6tonEHOXNGZaOda25ZCl9TIdc9KbYwdpz1HbPKacj9mil3z995jTKQveDzgGx7QseAB7IxN3jD68pwBYdXxkNsi6WqHgFwz__vc05K6p3r1KmsolpmLamdkM5g/s3072/DU_20240121_Millstone_02.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3072" data-original-width="3072" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiu9FdkYDQs3ZZ076BI-dTAsOk9YU1Pt-oIK7pOef6IYnCbXoR7VqnMm6HT944i134Nn6tonEHOXNGZaOda25ZCl9TIdc9KbYwdpz1HbPKacj9mil3z995jTKQveDzgGx7QseAB7IxN3jD68pwBYdXxkNsi6WqHgFwz__vc05K6p3r1KmsolpmLamdkM5g/s320/DU_20240121_Millstone_02.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div></div><div><b>Fazit:</b></div><div><br /></div><div>Wem die Campbeltown-Whiskys nach dem Hype der vergangenen Jahre zu teuer geworden sind, der sollte sich mit diesem Whisky unbedingt einmal beschäftigen. Die Nase ist fruchtig-rauchig mit viel Werkstatt- und Kuhstall-Flair, was mir in Kombination mit der roten Grütze und den Nüssen richtig gut gefällt. Auch am Gaumen bleibt das Niveau hoch, allerdings verdrängt die Werkstatt nun den Kuhstall und wird von Zitrusnoten unterstützt. Leder, Tabak und Eiche runden das Profil ab, wobei vor allem die Eiche sich auch in den langen Abgang hineinzieht. Für erstaunlich schlanke EUR 45,- ist das wirklich ein hervorragender Whisky, der sich vor schottischen Rauchern absolut nicht verstecken muss. Da kommt schon jetzt große Vorfreude auf die zukünftigen Abfüllungen der Dutch Tulip-Reihe auf!</div>Aaron@DramsUnitedhttp://www.blogger.com/profile/06264137002507640377noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6073112328570498899.post-44619207591125229042024-01-14T17:49:00.000+01:002024-01-14T17:49:17.155+01:00Marder Whisky 12yo und Sherry Single Cask<p>Vor ein paar Wochen hat die Marder Distillery aus dem Südwesten Deutschlands zwei neue Abfüllungen auf den Markt gebracht. In einem Fall handelt es sich um eine Vollreifung im 225 Liter fassenden Sherry Cask, das am Ende noch 347 Flaschen mit fassstarken 51,9% hergegeben hat. Die zweite Abfüllung ist sogar noch etwas besonderer, denn der Whisky reifte stolze zwölf Jahre und damit länger als alle anderen Whiskys der Brennerei bisher. Da der New Make bei Marder in der Regel mit einem vergleichsweise geringen Alkoholgehalt ins Fass geht, sind auch hier die noch enthaltenen 42,7% eine echte Fassstärke. Beide Abfüllungen klangen in meinen Ohren sehr spannend, denn nicht erst seit meinem Besuch in der Brennerei vor einigen Jahren bin ich ein großer Fan des dort produzierten Whiskys. Umso mehr habe ich mich gefreut, als zwei Minis der beiden Abfüllungen vor Kurzem den Weg zu mir gefunden haben.</p><p><span></span></p><a name='more'></a><p></p><p><a name="more"></a></p><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi064cqVldJertSZa2ImxMkSCvONpJYXONzcrLUPeKHh0HS8ijABlCJYTusEhFK4R9LjvQXKMD0yNKRkWtk3nShR2chu4cXijwxB84-yrMk2BGdi1kAIbYtFAflmlWvQnlMchnPd3IU1mU/s1920/DU_20211204_Penderyn_01.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a></div></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8_RIBvkFGYb_1KDAwt_z_I4rpFwi-eLYBwiJolkbFlWP3bIWbVVsUm2hE7Lbeu_l7p5oUNNHCXwQyB7kb8drXQcF3HCPvaIEhCeuyucUJFTHOIB1elHqZLaHdF-JNGm0tQtFHxbRXw04TsNOKo9AYXfYERDwUBi-K2y-FHZ3KuB9yU0UHCaxs1eDZ-ok/s3072/DU_20240114_Marder_01.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="3072" data-original-width="3072" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8_RIBvkFGYb_1KDAwt_z_I4rpFwi-eLYBwiJolkbFlWP3bIWbVVsUm2hE7Lbeu_l7p5oUNNHCXwQyB7kb8drXQcF3HCPvaIEhCeuyucUJFTHOIB1elHqZLaHdF-JNGm0tQtFHxbRXw04TsNOKo9AYXfYERDwUBi-K2y-FHZ3KuB9yU0UHCaxs1eDZ-ok/w200-h200/DU_20240114_Marder_01.jpg" width="200" /></a></div>Ich lege also los mit dem zwölf Jahre alten Whisky und damit mit dem ältesten Whisky, den Marder bisher abgefüllt hat. In der Nase steht hier zunächst einmal eine sehr ausgeprägte Süße im Vordergrund, die mich vor allem an Honig erinnert. Eine sirupartige Karamellsüße kommt ebenfalls hinzu, gleichzeitig wirkt der Whisky sehr nussig. Vor allem Haselnüsse sind gut zu erkennen, während auf der fruchtigen Seite dann noch getrocknete Aprikosen und Papayas mit ins Spiel kommen. Geschmacklich wirkt der Whisky dann etwas frischer, als ich es aufgrund der Nase erwartet hätte. Das Mundgefühl ist weniger sirupartig als die Nase vermuten lässt, aber trotzdem gibt es hier einen spannenden Mix aus nun deutlich weniger süßen Nüssen und verschiedenen Gewürzen. Malzige Noten haben nun die Fruchtaromen weitgehend abgelöst. Im eher langen Abgang kommt dann noch etwas Eiche hinzu, die gemeinsam mit den nun fast kräuterigen Aromen für eine deutliche Trockenheit sorgt.</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;">Weiter geht es dann mit dem Sherry Single Cask, das im vergangenen September abgefüllt wurde. Tatsächlich kann der Whisky seine Vollreifung im Sherry Cask nicht verleugnen, denn Sherry-Aromen strömen direkt zu Beginn ungehemmt aus dem Glas. Dahinter verbergen sich dunkle Trockenfrüchte und verschiedene Gewürze, wobei hier vor allem Rosinen, Pfeffer, Nelken und Muskat im Vordergrund stehen. Leichte Kräuter bleiben dezent im Hintergrund. Am Gaumen finden sich ähnliche Aromen, allerdings wird jetzt gefühlt die Lautstärke etwas aufgedreht, denn alle Aromen haben nun mehr Kraft. Dabei ist der erhöhte Alkoholgehalt wirklich gut eingebunden, denn er transportiert die Aromen sehr gut ohne dabei selbst zu sehr in den Vordergrund zu treten. Der Abgang fällt letztlich recht lang aus und bietet einen Mix aus Eiche, Kräutern und dunklen Trockenfrüchten.</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZmbdGh9dUXeXaZ2s4xNIoKmJIGWEzna295WE1DhRSdn95wRn2Xo8jZhf_p9RnJe8J9Y7EWnapfj4clXOq6VXduEeVgcVUfhCTsV-YDc_sUHrO0cRh9UT9Q2-i-MPE4q6WwZfa9TBefKJi8TOeaY-d-8CaEIZtp-5NmYcu8QUzop0DHxUnBHdmHN1thSw/s3072/DU_20240114_Marder_02.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3072" data-original-width="3072" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZmbdGh9dUXeXaZ2s4xNIoKmJIGWEzna295WE1DhRSdn95wRn2Xo8jZhf_p9RnJe8J9Y7EWnapfj4clXOq6VXduEeVgcVUfhCTsV-YDc_sUHrO0cRh9UT9Q2-i-MPE4q6WwZfa9TBefKJi8TOeaY-d-8CaEIZtp-5NmYcu8QUzop0DHxUnBHdmHN1thSw/w200-h200/DU_20240114_Marder_02.jpg" width="200" /></a></div>Da hat Marder wirklich zwei spannende Abfüllungen auf den Markt gebracht. Der zwölfjährige Whisky ist für mich ein Tropfen, den ich mir einfach einschenken und dann den ganzen Abend daran schnuppern könnte. Immer wieder gibt es hier etwas Neues zu entdecken. Gaumen und Abgang bleiben spannend, können aber mit der Nase nicht mehr ganz mithalten, was aber Jammern auf extrem hohem Niveau ist. Letztlich passt hier das Preis-Leistungs-Verhältnis mit EUR 79,- für einen vergleichsweise alten Whisky aus Deutschland aus meiner Sicht sehr gut. Das Sherry Single Cask, das zunächst einmal hält, was eine Vollreifung im Sherry Cask verspricht, sagt mir ebenfalls sehr zu. Trockenfrüchte, Gewürze und etwas Eiche sind die prägnanten Aromen dieser Abfüllung. Auch hier bin ich insgesamt sehr angetan, wobei mir der 12yo letztlich aufgrund seiner extrem starken Nase bei gleichem Preis etwas besser gefallen hat.</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;">Übersicht der verkosteten Abfüllungen:</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;">Marder Whisky 12yo, Single Malt Whisky, Deutschland, Bourbon-, Virgin American Oak und 2nd Fill Port Wine Casks, 12yo, 42,7% (Cask Strength), 0,5l, EUR 79,-</div><div class="separator" style="clear: both;">Marder Whisky Sherry Single Cask L004/347, Single Malt Whisky, Deutschland, Sherry Cask, NAS, 51,9% (Cask Strength), 0,5l, EUR 79,-</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;">Die Samples wurden mir freundlicherweise kostenlos von Marder Whisky zur Verfügung gestellt.</div></div></span></div></div>Aaron@DramsUnitedhttp://www.blogger.com/profile/06264137002507640377noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6073112328570498899.post-87135254922495650142024-01-01T13:37:00.000+01:002024-01-01T13:37:46.668+01:00Tomatin Italian Collection 2010/2023 (Marsala Cask, Amarone Cask und Barolo Cask)<p>Bereits zum dritten Mal widmet sich Tomatin mit einer Abfüllungs-Reihe einem bestimmten Land. Nach Frankreich und Portugal geht es mit der Italian Collection logischerweise nach Italien. In die Flasche kamen in diesem Zuge drei Tropfen, die allesamt aus dem Jahr 2010 stammen und im Jahr 2023 nach zwölf Jahren Reifezeit abgefüllt wurden. Dabei handelt es sich durchweg um Whiskys in Trinkstärke mit 46%, die ein zweijähriges Finish in den jeweils namensgebenden Fassarten erhalten haben. Ausgewählt wurden hierfür Marsala, Amarone und Barolo Casks, die grundsätzlich für einen jeweils eigenen Charakter stehen. Auf dem diesjährigen Bottle Market in Bremen konnte ich bereits das Amarone Cask probieren, das mir sehr zugesagt hat. Nun hat aber eine Messe - wie beim Fußball der Pokal - seine eigenen Gesetze, so dass Eindrücke manchmal täuschen können. Deshalb konnte ich von allen drei Abfüllungen der Italian Collection Samples beim deutschen Importeur Kammer Kirsch ergattern, die ich nun noch einmal ganz in Ruhe probieren möchte.</p><p><span></span></p><a name='more'></a><p></p><p><a name="more"></a></p><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi064cqVldJertSZa2ImxMkSCvONpJYXONzcrLUPeKHh0HS8ijABlCJYTusEhFK4R9LjvQXKMD0yNKRkWtk3nShR2chu4cXijwxB84-yrMk2BGdi1kAIbYtFAflmlWvQnlMchnPd3IU1mU/s1920/DU_20211204_Penderyn_01.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a></div></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUAPrsQ-kwO5fveOI6DhBddB4GZS4mKXerao25sEYE0s0hFXE-qxxBwJbaUw6u5_MPuL_nAIXyXcnvs3Ay0q1POxuO2-h3xKJ2zUww6oXRpfIgA5SrkvPIyiQrAc8rFN4Jke38tIEtjyxarRjByT2z4H11WYTNi0OY5puXJpKrWC_2IhwnCJercEJTMdU/s3072/DU_20231231_Tomatin_01.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="3072" data-original-width="3072" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUAPrsQ-kwO5fveOI6DhBddB4GZS4mKXerao25sEYE0s0hFXE-qxxBwJbaUw6u5_MPuL_nAIXyXcnvs3Ay0q1POxuO2-h3xKJ2zUww6oXRpfIgA5SrkvPIyiQrAc8rFN4Jke38tIEtjyxarRjByT2z4H11WYTNi0OY5puXJpKrWC_2IhwnCJercEJTMdU/w200-h200/DU_20231231_Tomatin_01.jpg" width="200" /></a></div>Ich starte mit dem Marsala Cask, der sich zunächst einmal sehr süß präsentiert mit Honig und Karamell. Gleichzeitig gibt es aber auch einen frischen Rührkuchenteig, in den sich auch einige Rosinen und Sukkade verirrt haben. Ein wenig Mandarine und Zitrone sorgen für eine leichte Säure. Am Gaumen kommt die Säure aber noch deutlich stärker zum Vorschein, wenn sich die Süße etwas in den Hintergrund zurückgezogen hat. Nur ganz dezent taucht auch ein wenig Eiche auf. Der Abgang ist mittellang und startet mit Karamell und leichter Säure, bevor dann noch Haselnüsse mit ins Spiel kommen. Weiter geht es mit dem Amarone Cask, der erst einmal mit einem ähnlichen Grundprofil mit seinen süßen Noten daherkommt. Die Säure wird jetzt aber eher durch Birne und Holunder ersetzt. Am Gaumen ist die Süße nicht mehr so stark ausgeprägt, obwohl auch hier noch einmal Kuchenteig auftaucht. Dazu kommen nun aber auch milde rote Früchte, bei denen Erdbeeren am meisten hervorstechen, ebenso wie Pfirsiche. Im Abgang kommt zu den Fruchtaromen eine leichte Eichenwürze hinzu.</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;">Zum Finale schenke ich mir das Barolo Cask ein. Zu den süßen Aromen mischt sich hier ein leichter Muff, wie er oft bei fassgelagerten Rotweinen direkt nach dem Einschenken zu finden ist. Wie erwartet verschwindet auch hier der Muff relativ schnell und macht Platz für verschiedene Gewürze, dunkle Beeren, Trauben und Kakao. Am präsentesten ist hier die Preiselbeere, die auch am Gaumen wieder auftaucht. Zu den süßen Früchten gesellt sich dann aber auch eine herbe Note, die mich an Grapefruit erinnert und damit meinen persönlichen Geschmack nicht zu sehr trifft. Diese Note zieht sich auch in den Abgang hinein, wird hier aber noch einmal von dunklen Beeren und nun auch einer nussigen Note begleitet.</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxnQD5rfpxVJs5yKvzpIWuLNpViMNEKCIZtZUxIQKKldtf0vjAKZ5T9bKSHoPj6bqa2HJXb_1NssK-3M6LORn09aLljFoM1-IBkFnU0nTWWK0VQi9Zlkk3_J6t31oG3rPcZ72HpP7azCgQwV3L_wblivUbqpsG6Br72CrUFovobts42vP8kgSsbAvOdn0/s3072/DU_20231231_Tomatin_02.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3072" data-original-width="3072" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxnQD5rfpxVJs5yKvzpIWuLNpViMNEKCIZtZUxIQKKldtf0vjAKZ5T9bKSHoPj6bqa2HJXb_1NssK-3M6LORn09aLljFoM1-IBkFnU0nTWWK0VQi9Zlkk3_J6t31oG3rPcZ72HpP7azCgQwV3L_wblivUbqpsG6Br72CrUFovobts42vP8kgSsbAvOdn0/w200-h200/DU_20231231_Tomatin_02.jpg" width="200" /></a></div>Tomatin war für mich schon immer eine ganz besondere Brennerei, weil ich durch den Tomatin 12 überhaupt erst den Weg zu hochwertigem Whisky gefunden habe. Die Italian Collection beweist mal wieder, dass die Destillerie noch immer tolle Abfüllungen abliefert. Am besten hat mir heute das Marsala Cask gefallen, das mit dem Kuchenteig und seinen Zitrusnoten absolut zu überzeugen weiß. Die fruchtigen Noten vom Amarone Cask gefallen mir auch ausgesprochen gut, nur das Barolo Cask hat mir persönlich am Gaumen und im Abgang etwas zu viel Grapefruit und damit bittere Aromen. Trotzdem wird auch dieser Tropfen seine Fans finden, ich zähle mich bei Marsala und Amarone zu diesem Kreis.</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;">Übersicht der verkosteten Abfüllungen:</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;">Tomatin 2010/2023 Italian Collection Marsala Cask, Single Malt Scotch Whisky, Marsala Cask, 12yo, 46%, EUR 80,-</div><div class="separator" style="clear: both;">Tomatin 2010/2023 Italian Collection Amarone Cask, Single Malt Scotch Whisky, Amarone Cask, 12yo, 46%, EUR 80,-</div><div class="separator" style="clear: both;">Tomatin 2010/2023 Italian Collection Barolo Cask, Single Malt Scotch Whisky, Barolo Cask, 12yo, 46%, EUR 80,-</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;">Die Samples wurden mir freundlicherweise kostenlos vom deutschen Importeur Kammer Kirsch zur Verfügung gestellt.</div></div></span></div></div>Aaron@DramsUnitedhttp://www.blogger.com/profile/06264137002507640377noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6073112328570498899.post-68724449869447156952023-12-26T19:48:00.000+01:002023-12-26T19:48:08.358+01:00Wolfburn 8yo Christmas Edition 2023 It´s the Most Wonderful Time of the Year<p>Jedes Jahr kaufe ich mir für Weihnachten einen Whisky, der speziell für die Weihnachtszeit abgefüllt wurde und ein entsprechend festliches Label bekommen hat. In diesem Jahr hat mich das Design von Wolfburns It´s the Most Wonderful Time of the Year besonders angesprochen, gleichzeitig ist Wolfburn eine Destillerie, die ich sehr gerne mag. Acht Jahre Reifung in Oloroso Hogsheads und First Fill Bourbon Barrels bei trinkstarken 46% versprechen erst einmal einen Whisky, der eine gewisse Komplexität mitbringt, aber auch einfach im Kreis der Familie unterm Weihnachtsbaum ohne großes Nachdenken genossen werden kann. Optimale Voraussetzungen also für meinen persönlichen Weihnachtswhisky. Rechtzeitig am Heiligabend wurde die Flasche geöffnet, nun möchte ich mich noch einmal ganz in Ruhe ausführlich mit dem Tropfen beschäftigen.</p><span><a name='more'></a></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /><br /></div><div><table border="0" cellspacing="0" cols="4" frame="VOID" rules="NONE"><colgroup><col width="101"></col><col width="101"></col><col width="368"></col><col width="86"></col></colgroup><tbody><tr><td align="LEFT" height="20" width="101"><br /></td><td align="CENTER" width="101"><b><br /></b></td><td align="LEFT" width="368"><br /></td><td align="LEFT" width="86"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="27"><br /></td><td align="CENTER" colspan="2" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><b><span style="font-family: "mv boli"; font-size: large;">Auf einen Blick</span></b></td><td align="LEFT"></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Destillerie</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">Wolfburn</span></td><td align="LEFT"></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Abfüller</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">Originalabfüllung</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Abfüllung</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">Christmas Edition 2023 It´s the Most Wonderful Time of the Year</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Art</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">Single Malt Scotch Whisky</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Region</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">Schottland / Highlands</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Alter</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">8yo</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Alkoholgehalt</span></td><td align="RIGHT" sdnum="1031;0;0,0%" sdval="0,589" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">46%</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Fass</span></td><td align="RIGHT" sdnum="1031;0;0%" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">Oloroso Hogsheads und 1st Fill Bourbon Barrels</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Inhalt</span></td><td align="RIGHT" sdnum="1031;0;0%" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">0,7l</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Preisklasse</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">EUR 63,-</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT"><br /></td><td align="LEFT"><br /></td><td align="LEFT"><br /></td></tr></tbody></table></div><div><div><b><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgraLesWqJramwTvOc6HfW_2Hev7XnSeRYwRViUt3nyKybGHutyWzVFv7WzFJTTIDwKK7hijEviSXSdjf513ipFSlz9ckHbSami467Kk0PX4igk39YN2CWlNsH7ehutd9FtmiMq3ZEFPfO3iakd4r9o0s5m2KSF44RwLOXkn5uxnfoOSkyKHBKVweBSMxI/s3072/DU_20231226_Wolfburn_01.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="3072" data-original-width="3072" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgraLesWqJramwTvOc6HfW_2Hev7XnSeRYwRViUt3nyKybGHutyWzVFv7WzFJTTIDwKK7hijEviSXSdjf513ipFSlz9ckHbSami467Kk0PX4igk39YN2CWlNsH7ehutd9FtmiMq3ZEFPfO3iakd4r9o0s5m2KSF44RwLOXkn5uxnfoOSkyKHBKVweBSMxI/w200-h200/DU_20231226_Wolfburn_01.jpg" width="200" /></a></div>Nase:</b></div><div><b><br /></b></div><div>Direkt nach dem Einschenken nehme ich einen leichten Kellermuff wahr, den ich aber gar nicht als unangenehm empfinde. Gleichzeitig ist eine getreidige Note erkennbar. Nach einiger Zeit im Glas hat sich eine stark ausgeprägte Süße in den Vordergrund gespielt, die von Vanille sowie dunklen und hellen Trauben begleitet wird. Überhaupt gibt es eine dunkelfruchtige Süße, dazu gesellt sich nach und nach immer mehr Marzipan.</div><div><br /></div><div><b>Mund:</b></div><div><br /></div><div>Auch am Gaumen startet der Whisky wieder sehr süß und fruchtig, während man gleichzeitig ein sehr dezentes Raucharoma gepaart mit einen runden Malzigkeit erkennen kann. Bei den Früchten stehen wieder Trauben im Vordergrund, aber auch Brombeeren und Waldbeeren finden sich im Profil. Karamell, Honig und Vanille sorgen für die Süße, während gleichzeitig durch Muskat und sehr milden Pfeffer ein Gegenpol gesetzt wird.</div><div><br /></div><div><b>Abgang:</b></div><div><br /></div><div>Der Abgang fällt mittellang aus und startet zunächst mit süßen Aromen, bevor sich dann milder Rauch und Gewürze in die Honig-Karamell-Komposition mischen.</div></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdhyphenhyphenS2t9n-g3VhM6FAwrI9ezfiSIuFE0IMFGL5usuk7b9TUX74FlCBNLaGm66GjMPIlFZJBaJxqxlWNDJxezkJZme3zJLRFlg_XHQKMTPW30Xa9Ztu_YM2mxy0K1NMLWa9-TbWfIRfbCCSlXONup7j27zK8FwqLjK1RyXrwL-fgJYnvcoX_c9tc391TqM/s3072/DU_20231226_Wolfburn_02.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3072" data-original-width="3072" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdhyphenhyphenS2t9n-g3VhM6FAwrI9ezfiSIuFE0IMFGL5usuk7b9TUX74FlCBNLaGm66GjMPIlFZJBaJxqxlWNDJxezkJZme3zJLRFlg_XHQKMTPW30Xa9Ztu_YM2mxy0K1NMLWa9-TbWfIRfbCCSlXONup7j27zK8FwqLjK1RyXrwL-fgJYnvcoX_c9tc391TqM/s320/DU_20231226_Wolfburn_02.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div></div><div><b>Fazit:</b></div><div><br /></div><div>Mir gefällt dieser Wolfburn sehr gut und ich bin mir sicher, dass die Flasche auch nach der Weihnachtszeit noch häufiger herausgeholt wird, denn der Mix aus Süße, Früchten und Gewürzen wird mir auch im restlichen Jahr gut schmecken. Tatsächlich habe ich den Eindruck, dass die Bourbon Barrels deutlich mehr Einfluss auf das Profil des Whiskys genommen haben, denn Karamell, Honig und Vanille stehen im Vordergrund, wenn der anfängliche Muff verflogen ist. Auch die hellen Früchte würde ich dem Bourbon Barrel zuordnen, das Oloroso Hogshead hat dann vermutlich eher für die Beeren und die Pfeffer- und Muskatnoten gesorgt, die sich bis zum Abgang durchziehen. Ein ganz leichter Rauch macht das Profil noch etwas interessanter, wobei der Whisky trotzdem unkompliziert bleibt. Das war nicht die schlechteste Wahl für das Weihnachtsfest.</div>Aaron@DramsUnitedhttp://www.blogger.com/profile/06264137002507640377noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6073112328570498899.post-89448549543051298362023-12-17T14:04:00.001+01:002023-12-17T14:05:23.370+01:00Cape Byron Australian Single Malt Whisky The Original<p>Bei Whisky aus Australien fällt einem hierzulande vermutlich im ersten Moment mal Starward ein, die inzwischen in Deutschland sehr präsent sind. Mit Cape Byron kommt nun aber ein weiterer Player auf den Markt, der sich vor seinem Mitbewerber aber absolut nicht verstecken muss, bei der Fassreifung aber auf eher klassische Wege setzt. Die erste in Deutschland regulär erhältliche Abfüllung wird The Original sein, die ausschließlich in Bourbon Barrels reifen durfte. Gelegen im äußersten Osten Australiens ist das Klima vor Ort beeinflusst vom Pazifik sowie vom Regenwald, was natürlich Auswirkungen auf die Reifung hat. Einen ersten Probierschluck hatte ich bereits auf dem diesjährigen Bottle Market, wo der Whisky seine Deutschland-Premiere feierte. Dort hat mir der Tropfen sehr gut gefallen, nun kann ich mich aber auch noch einmal ganz ausführlich zu Hause mit dem Whisky beschäftigen.</p><span><a name='more'></a></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /><br /></div><div><table border="0" cellspacing="0" cols="4" frame="VOID" rules="NONE"><colgroup><col width="101"></col><col width="101"></col><col width="368"></col><col width="86"></col></colgroup><tbody><tr><td align="LEFT" height="20" width="101"><br /></td><td align="CENTER" width="101"><b><br /></b></td><td align="LEFT" width="368"><br /></td><td align="LEFT" width="86"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="27"><br /></td><td align="CENTER" colspan="2" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><b><span style="font-family: "mv boli"; font-size: large;">Auf einen Blick</span></b></td><td align="LEFT"></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Destillerie</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">Cape Byron</span></td><td align="LEFT"></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Abfüller</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">Originalabfüllung</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Abfüllung</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">Cape Byron The Original</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Art</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">Australian Single Malt Whisky</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Region</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">Australien</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Alter</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">NAS</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Alkoholgehalt</span></td><td align="RIGHT" sdnum="1031;0;0,0%" sdval="0,589" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">47%</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Fass</span></td><td align="RIGHT" sdnum="1031;0;0%" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">Bourbon Barrels</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Inhalt</span></td><td align="RIGHT" sdnum="1031;0;0%" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">0,7l</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Preisklasse</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">EUR 85,-</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT"><br /></td><td align="LEFT"><br /></td><td align="LEFT"><br /></td></tr></tbody></table></div><div><div><b><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiNk-_AOXeHh0qSZyj3rcP9kQWCXzL2yu6tR0tRTfYqp9rKqF-lcELdRcHCuwhF6S137HvFs4kucsLlF3ZLonRbQDFYr_wHhauWUV4irxFrejGUr6XW_Amgd2OA0-Gfcapj8FFgvgpLr-1X14QqknX0Zs1xLB4KELvsdgI3EtB-dgF3pCmUtUNkjodEbA/s3072/DU_20231213_Cape%20Byron_01.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="3072" data-original-width="3072" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiNk-_AOXeHh0qSZyj3rcP9kQWCXzL2yu6tR0tRTfYqp9rKqF-lcELdRcHCuwhF6S137HvFs4kucsLlF3ZLonRbQDFYr_wHhauWUV4irxFrejGUr6XW_Amgd2OA0-Gfcapj8FFgvgpLr-1X14QqknX0Zs1xLB4KELvsdgI3EtB-dgF3pCmUtUNkjodEbA/w200-h200/DU_20231213_Cape%20Byron_01.jpg" width="200" /></a></div>Nase:</b></div><div><b><br /></b></div><div>Die Nase startet für eine Bourbonfass-Reifung sehr klassisch mit süßem Karamell und viel Vanille. Dazu kommt ein zuckriger Löffelbiscuit, bevor mit der Zeit noch leichte Fruchtaromen zum Vorschein kommen. Hier sind vor allem ein süßer Apfel und etwas Aprikose zu erkennen. Insgesamt erinnert die Nase an ein süß-fruchtiges Trifle mit Vanillepudding, Biscuit und hellen Früchten unter einen leichten Zuckerschicht.</div><div><br /></div><div><b>Mund:</b></div><div><br /></div><div>Auch am Gaumen geht es zunächst sehr süß los mit viel Vanille und Karamell. Dahinter wiederholen sich die Noten aus der Nase mit viel Löffelbiscuit, Äpfeln und Aprikosen. Zu den fruchtigen Noten kommen nun auch noch Birnen hinzu, bevor eine mild-nussige Noten auftaucht. Abgerundet wird alles von sehr dezenter Eiche, die die eher süßen und fruchtigen Aromen sehr gut unterstützt.</div><div><br /></div><div><b>Abgang:</b></div><div><br /></div><div>Der Abgang fällt mittellang aus und bringt die Karamellsüße und den Löffelbiscuit noch einmal sehr schön zum Vorschein. Auch hier werden die Noten von der dezenten Eiche gut unterstützt.</div></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTyCf0rxbUCbh_AOhlDWAXM-7CPb3dOEoM7ajEXyoW_ZdemqctEZPMjiXlgmPLFaYLFNkzWsYDA6w5AmRMcbgHjT5XDI048rgLLEPqbJ5YBM0esj-afzFP64tWGvOLsmHrG8c3r3HE5Lnb12KeSSzf8PRY8gB6cgUB2t52BUgNkWX0pP6PfhR_3Hg_tBc/s3072/DU_20231213_Cape%20Byron_02.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3072" data-original-width="3072" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTyCf0rxbUCbh_AOhlDWAXM-7CPb3dOEoM7ajEXyoW_ZdemqctEZPMjiXlgmPLFaYLFNkzWsYDA6w5AmRMcbgHjT5XDI048rgLLEPqbJ5YBM0esj-afzFP64tWGvOLsmHrG8c3r3HE5Lnb12KeSSzf8PRY8gB6cgUB2t52BUgNkWX0pP6PfhR_3Hg_tBc/s320/DU_20231213_Cape%20Byron_02.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div></div><div><b>Fazit:</b></div><div><br /></div><div>Der Original von Cape Byron gefällt mir ausgesprochen gut. Ich mag diese Kombination aus süßen Karamell- und Vanillenoten gemeinsam mit hellen Früchten und dem Löffelbiscuit. Ein klassisches Trifle mit Aprikosen, Vanillepudding und Löffelbiscuit gehört zu meinen liebsten Desserts und genau diese Aromenkomposition finde ich in diesem Whisky wieder. Dabei wird der Whisky nie langweilig, denn ein wenig Eichenwürze unterstützt die übrigen Aromen sehr gut. Wenn ich also das nächste Mal keine Zeit habe, um ein Trifle zum Nachtisch zuzubereiten, dann greife ich einfach zum Cape Byron The Original. Damit habe ich dann eine mindestens ebenbürtige Alternative.</div><div><br /></div><div>Der Whisky wurde mir freundlicherweise kostenlos vom Importeur Sydney & Frances zur Verfügung gestellt.</div>Aaron@DramsUnitedhttp://www.blogger.com/profile/06264137002507640377noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6073112328570498899.post-34214769511103080882023-12-10T19:28:00.000+01:002023-12-10T19:28:19.411+01:00Turntable Blended Scotch Whisky Paradise Funk<p>Mit Turntable ist vor einiger Zeit ein neuer Player auf dem Blend-Markt erschienen. Zu den ersten Abfüllungen gehört der Paradise Funk, der passend zum Namen natürlich auf Musik anspielt, aber auch spannende innere Werte anzubieten hat. Dabei soll ein Benrinnes für die fruchtigen Noten sorgen, während ein im Cognac Fass gereifter Invergordon eine gewisse Würze sowie die laut Beschreibung sehr präsente Ananas-Note mitbringt. Laut Whiskybase sollen außerdem Knockdhu, Blair Athol und North British enthalten sein. Ich hatte zwar schon zwei Abfüllungen von Turntable im Glas, den Paradise Funk kenne ich allerdings noch nicht, daher bin ich sehr gespannt, ob er mich mit seinen Funky Vibes anspricht. Wie immer gilt natürlich, dass man das nur durch ausführliches Probieren herausfinden kann. Das gehe ich heute an und schildere nachfolgend natürlich wieder meine Eindrücke dazu.</p><span><a name='more'></a></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /><br /></div><div><table border="0" cellspacing="0" cols="4" frame="VOID" rules="NONE"><colgroup><col width="101"></col><col width="101"></col><col width="368"></col><col width="86"></col></colgroup><tbody><tr><td align="LEFT" height="20" width="101"><br /></td><td align="CENTER" width="101"><b><br /></b></td><td align="LEFT" width="368"><br /></td><td align="LEFT" width="86"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="27"><br /></td><td align="CENTER" colspan="2" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><b><span style="font-family: "mv boli"; font-size: large;">Auf einen Blick</span></b></td><td align="LEFT"></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Destillerie</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">Blended Scotch Whisky (u.a. Benrinnes und Invergordon)</span></td><td align="LEFT"></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Abfüller</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">Turntable</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Abfüllung</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">Turntable Blended Scotch Whisky Paradise Funk</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Art</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">Blended Scotch Whisky</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Region</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">Schottland</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Alter</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">NAS</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Alkoholgehalt</span></td><td align="RIGHT" sdnum="1031;0;0,0%" sdval="0,589" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">46%</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Fass</span></td><td align="RIGHT" sdnum="1031;0;0%" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">First Fill Bourbon Barrels, Virgin Oak Barrels, Chinkapin Barrels, Cognac Barrels</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Inhalt</span></td><td align="RIGHT" sdnum="1031;0;0%" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">0,7l</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Preisklasse</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">EUR 55,-</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT"><br /></td><td align="LEFT"><br /></td><td align="LEFT"><br /></td></tr></tbody></table></div><div><div><b><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJbFuTvCmznQidssOykpZf3Ze6H8lNnUwHouk907cgN3k5HlNp8TMJYQQxGCnRjPJA4y6v4XWcQIOkgDvCGfE-ooo0Usf0z7tzlRM_vzEbhyphenhyphen-wybuozFWbwfjQ94Z5jCANuRvHpEmwQUYFFummZrVNGR-wCoFF_kF6IU4cnpl57ASYTgQqGKi2dVFtQjk/s3072/DU_20231207_Turntable_01.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="3072" data-original-width="3072" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJbFuTvCmznQidssOykpZf3Ze6H8lNnUwHouk907cgN3k5HlNp8TMJYQQxGCnRjPJA4y6v4XWcQIOkgDvCGfE-ooo0Usf0z7tzlRM_vzEbhyphenhyphen-wybuozFWbwfjQ94Z5jCANuRvHpEmwQUYFFummZrVNGR-wCoFF_kF6IU4cnpl57ASYTgQqGKi2dVFtQjk/w200-h200/DU_20231207_Turntable_01.jpg" width="200" /></a></div>Nase:</b></div><div><b><br /></b></div><div>Die Nase startet erst einmal mit einer frischen Fruchtnote. Im Vordergrund steht eine frische Ananas, dazu kommen aber auch Birnen, gelbe Pflaumen und eine noch nicht ganz reife Banane. Diese Früchte werden von etwas getrockneter Aprikose begleitet. Karamell sorgt für eine angenehme Süße, dahinter verbirgt sich etwas frisch poliertes Holz.</div><div><br /></div><div><b>Mund:</b></div><div><br /></div><div>Der Geschmack am Gaumen hält, was die Nase versprochen hat. Wieder gibt es eine frische Ananas, die von einer leichten Säure begleitet wird, die an Zitronen und Orangen erinnert. Auch die Süße ist wieder vorhanden, allerdings wird das Karamell jetzt auch noch von Vanille begleitet. Ein ganz dezentes Eichenaroma rundet das Profil ab.</div><div><br /></div><div><b>Abgang:</b></div><div><br /></div><div>Der Abgang fällt mittellang aus und bringt zum ersten Mal etwas würzigere Noten mit ins Spiel. Trotzdem stehen auch hier die fruchtigen und vor allem süßen Aromen im Vordergrund, obwohl die Eiche jetzt deutlich mehr Kraft hat.</div></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFus286t79g9W4okEWCHv4KkkLTImYM7-5O_8J9nt7N2Fifg8_xae4vVCdr5g6eTDr07w3TmV_S3TgSo6GtT13Vut2bRXoMsVu8TMCvyZqJs8768g_hgZiKDx1eYs9zRlPBG83s5FuH198_k9yKYuFgPqt_aw02M_eOmmkaNsz-BH3DZVWyNnblOnf5jY/s3072/DU_20231207_Turntable_02.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3072" data-original-width="3072" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFus286t79g9W4okEWCHv4KkkLTImYM7-5O_8J9nt7N2Fifg8_xae4vVCdr5g6eTDr07w3TmV_S3TgSo6GtT13Vut2bRXoMsVu8TMCvyZqJs8768g_hgZiKDx1eYs9zRlPBG83s5FuH198_k9yKYuFgPqt_aw02M_eOmmkaNsz-BH3DZVWyNnblOnf5jY/s320/DU_20231207_Turntable_02.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div></div><div><b>Fazit:</b></div><div><br /></div><div>Der Turntable Paradise Funk ist ein ausgewogener Blended Whisky, der dabei aber nicht zu rund oder langweilig ist. Frische Ananas ist in Bezug auf die Früchte am deutlichsten erkennbar, aber mit Pflaumen, Bananen und Aprikosen tauchen auch andere Fruchtaromen auf. Dazu kommt eine angenehme Süße in Form von Karamell und Vanille. Etwas Eiche sorgt dafür, dass der Whisky Ecken und Kanten erhält, die zwar dezent ausfallen, aber sehr gut ins Profil passen.</div><div><br /></div><div>Der Whisky wurde mir freundlicherweise kostenlos von Kirsch Import zur Verfügung gestellt.</div>Aaron@DramsUnitedhttp://www.blogger.com/profile/06264137002507640377noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6073112328570498899.post-71956279623625937102023-12-03T19:34:00.000+01:002023-12-03T19:34:24.205+01:00Rothaus Black Forest Single Malt Peated Cask Finish (Octomore)<p>Nicht erst seit meinem Besuch vor Ort in Karlsruhe bei der Destillerie Kammer-Kirsch bin ich von den dort hergestellten Whiskys absolut überzeugt. Auf dem diesjährigen Bottle Market in Bremen hatte ich die Gelegenheit, eine der neuesten Abfüllungen der Brennerei, die unter dem Namen Rothaus auf den Markt kommen, zu probieren. Dabei handelt es sich um einen Tropfen in Fassstärke mit kraftvollen 54,5%, der nach einer Reifung im Bourbon Cask ein Finish im Octomore Cask der Islay Destillerie Bruichladdich erhalten hat. Grundsätzlich bin ich nicht der größte Fan von Finishes im Islay Cask, das mag aber daran liegen, dass hierfür sehr oft Laphroaig-Fässer verwendet werden. Das sorgt oft für einen starken medizinischen Einfluss. Bruichladdich und seine getorften Varianten Port Charlotte und vor allem Octomore mag ich aber in aller Regel sehr gerne, so dass mich dieser Rothaus natürlich sofort gereizt hat. Auf der Messe war ich auf Anhieb begeistert, aber ob diese Begeisterung auch auf der heimischen Couch anhält, werde ich nun ausführlich testen.</p><span><a name='more'></a></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /><br /></div><div><table border="0" cellspacing="0" cols="4" frame="VOID" rules="NONE"><colgroup><col width="101"></col><col width="101"></col><col width="368"></col><col width="86"></col></colgroup><tbody><tr><td align="LEFT" height="20" width="101"><br /></td><td align="CENTER" width="101"><b><br /></b></td><td align="LEFT" width="368"><br /></td><td align="LEFT" width="86"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="27"><br /></td><td align="CENTER" colspan="2" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><b><span style="font-family: "mv boli"; font-size: large;">Auf einen Blick</span></b></td><td align="LEFT"></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Destillerie</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">Destillerie Kammer-Kirsch</span></td><td align="LEFT"></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Abfüller</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">Originalabfüllung</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Abfüllung</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">Rothaus Black Forest Single Malt Peated Cask Finish</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Art</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">Single Malt Whisky</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Region</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">Deutschland</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Alter</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">NAS</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Alkoholgehalt</span></td><td align="RIGHT" sdnum="1031;0;0,0%" sdval="0,589" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">54,5%</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Fass</span></td><td align="RIGHT" sdnum="1031;0;0%" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">Ex-Bourbon Casks, Finish im Octomore Cask</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Inhalt</span></td><td align="RIGHT" sdnum="1031;0;0%" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">0,5l</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Preisklasse</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">EUR 60,-</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT"><br /></td><td align="LEFT"><br /></td><td align="LEFT"><br /></td></tr></tbody></table></div><div><div><b><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjopnzbBuVKOuB8QX2xQRmCWIy-W21_vO0LNWqvfc9RoSSs9-5hMEyJL_9bK5DfQ4zJgjKHgTxuwiANEbLdlD4MaX_cVxc5mbIcIaRiMqDelwQ9r5YI6lG3IVPKyNl12jZN7L5JS6_rmza2PFJd86C7o1ogLThvhURPsj9brYz4gnQ7wo1Dc621BWjzb0I/s3072/DU_20231125_Rothaus_01.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="3072" data-original-width="3072" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjopnzbBuVKOuB8QX2xQRmCWIy-W21_vO0LNWqvfc9RoSSs9-5hMEyJL_9bK5DfQ4zJgjKHgTxuwiANEbLdlD4MaX_cVxc5mbIcIaRiMqDelwQ9r5YI6lG3IVPKyNl12jZN7L5JS6_rmza2PFJd86C7o1ogLThvhURPsj9brYz4gnQ7wo1Dc621BWjzb0I/w200-h200/DU_20231125_Rothaus_01.jpg" width="200" /></a></div>Nase:</b></div><div><b><br /></b></div><div>In der Nase gibt es zunächst einen süßen Mix aus verschiedenen Aromen. Dabei stehen klassische Noten wie Vanille und Karamell im Vordergrund, aber auch Honig, helle Trauben, Aprikosen und Birnen sind zu erkennen. Die torfigen Noten aus dem Octomore Cask sind zu erkennen, bleiben aber zunächst relativ dezent. Stattdessen treten mit der Zeit die fruchtigen Aromen immer mehr in den Vordergrund, wobei Aprikosen, helle Pflaumen und süße Äpfel mehr und mehr das Kommando übernehmen. Ein frischer Brioche-Teig mischt sich mit der Zeit immer deutlicher mit ins Profil.</div><div><br /></div><div><b>Mund:</b></div><div><br /></div><div>Auch am Gaumen geht es wieder sehr süß und fruchtig los. Wieder stehen Honig, Vanille und Karamell im Vordergrund, gleichzeitig sind aber auch die hellen Früchte wieder sehr deutlich zu erkennen. Das Brioche-Brötchen nimmt nun deutlich früher Raum ein und macht erst am Ende Platz für die rauchigen Aromen, die das Octomore Cask geliefert haben dürfte.</div><div><br /></div><div><b>Abgang:</b></div><div><br /></div><div>Der Abgang fällt recht lang aus und bietet zunächst eine deutlich rauchigere Note, als es Nase und Gaumen vermuten ließen. Der Rauch bleibt durchgängig hängen, aber zwischendurch blitzen auch die hellen Früchte, der Honig und das helle Brot wieder auf. Der Rauch hat aber im Abgang ganz klar das Kommando!</div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div></div><div><b><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQ210Pn8eZRa6itutF11Y2Ku9HqbSSxqZKYraxT752zrQ26dywfGeRkqRROaWGfI1zNJGBdlfAX_JxSO__G8E7X5xVt1u8f3JFxVMJRL4VZkP3JF9GQj1YoC3eH55rWxcnE7nvzKthgOPTXHp6VIsTfUt97_sXeAl7a5v5IqRnz0FtYS2Y75sTEd4hpT0/s3072/DU_20231125_Rothaus_02.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3072" data-original-width="3072" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQ210Pn8eZRa6itutF11Y2Ku9HqbSSxqZKYraxT752zrQ26dywfGeRkqRROaWGfI1zNJGBdlfAX_JxSO__G8E7X5xVt1u8f3JFxVMJRL4VZkP3JF9GQj1YoC3eH55rWxcnE7nvzKthgOPTXHp6VIsTfUt97_sXeAl7a5v5IqRnz0FtYS2Y75sTEd4hpT0/s320/DU_20231125_Rothaus_02.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div>Fazit:</b></div><div><br /></div><div>Das Peated Cask von Rothaus ist wirklich ein toller Dram, der von der ersten Nase bis zum Abgang eine spannende Reise zu bieten hat. Los geht es erst einmal mit süßen und fruchtigen Aromen, wobei Vanille, Karamell und Honig gemeinsam mit hellen Früchten wie Aprikosen, weißen Trauben, gelben Pflaumen, Äpfeln und Birnen im Vordergrund stehen. Ein leicht süßes und malziges Brioche-Brot zieht sich außerdem durch das gesamte Profil, bevor sich dann auch rauchige Aromen aus dem Octomore Cask zeigen. Bleiben diese in der Nase noch sehr dezent, nehmen sie am Gaumen schon etwas mehr Raum ein und zeigen sich dann sehr deutlich im langen Abgang, wo sie dann auch das Kommando übernommen haben. Mir gefällt dieser Whisky ausgesprochen gut, verbindet er doch die fruchtig-süßen Aromen, die mir sehr gut gefallen, mit einem angenehmen Rauch. So kann man sich ein Islay-Finish absolut gefallen lassen!</div><div><br /></div><div>Das Sample wurde mir freundlicherweise kostenlos von Florian Weiß von Kammer-Kirsch zur Verfügung gestellt.</div>Aaron@DramsUnitedhttp://www.blogger.com/profile/06264137002507640377noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6073112328570498899.post-88863076225768709452023-11-26T19:21:00.000+01:002023-11-26T19:21:17.394+01:00Sall Whisky Muld 1.1<p>Die dänische Sall Whisky Distillery gehört für mich zu den größten Neuentdeckungen des diesjährigen Bottle Markets in Bremen. An beiden Messetagen habe ich sehr viel Zeit am Stand verbracht und neben den vier aktuellen Abfüllungen auch diverse Fassproben probieren können. Natürlich habe ich die Messe nicht ohne dänischen Whisky von Sall verlassen, so dass ich jetzt noch einmal zu Hause die Gelegenheit habe, mich ganz ausführlich mit dem Muld 1.1 auseinanderzusetzen, der gerade erst am vergangenen Freitag offiziell auf den Markt kam und in Bremen schon vorab zu probieren und kaufen war. Hierbei handelt es sich um eine ganz klassische Reifung im Bourbon Cask mit fassstarken 52,5%. Ich bin sehr gespannt, ob ich zu Hause genauso begeistert von diesem Whisky bin, wie ich es auf der Messe war.</p><span><a name='more'></a></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /><br /></div><div><table border="0" cellspacing="0" cols="4" frame="VOID" rules="NONE"><colgroup><col width="101"></col><col width="101"></col><col width="368"></col><col width="86"></col></colgroup><tbody><tr><td align="LEFT" height="20" width="101"><br /></td><td align="CENTER" width="101"><b><br /></b></td><td align="LEFT" width="368"><br /></td><td align="LEFT" width="86"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="27"><br /></td><td align="CENTER" colspan="2" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><b><span style="font-family: "mv boli"; font-size: large;">Auf einen Blick</span></b></td><td align="LEFT"></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Destillerie</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">Sall Whisky Distillery</span></td><td align="LEFT"></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Abfüller</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">Originalabfüllung</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Abfüllung</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">Sall Whisky Muld 1.1</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Art</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">Single Malt Whisky</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Region</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">Dänemark</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Alter</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">3yo</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Alkoholgehalt</span></td><td align="RIGHT" sdnum="1031;0;0,0%" sdval="0,589" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">52,5%</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Fass</span></td><td align="RIGHT" sdnum="1031;0;0%" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">Ex-Bourbon Casks</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Inhalt</span></td><td align="RIGHT" sdnum="1031;0;0%" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">0,7l</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Preisklasse</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">EUR 100,-</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT"><br /></td><td align="LEFT"><br /></td><td align="LEFT"><br /></td></tr></tbody></table></div><div><div><b><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje4Yhu0oLPAVRYaYmI1Dzw8J-dbtiSuXo8beUFyMVtLSpUHU45VlKSAr4yWaIE7PQyhu0F3mrBmtd-bJOlWqBZY1as0yU-TlCWthRDWIXNEs6Cz1e40z2t6KbXiM_9gZGxnl_2W5Lkw9Jps2jBe_4ZGGU4IqDVQYdNJBfeAQK0tHM8cTAogruC3weI54Q/s3072/DU_20231126_Sall_01.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="3072" data-original-width="3072" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje4Yhu0oLPAVRYaYmI1Dzw8J-dbtiSuXo8beUFyMVtLSpUHU45VlKSAr4yWaIE7PQyhu0F3mrBmtd-bJOlWqBZY1as0yU-TlCWthRDWIXNEs6Cz1e40z2t6KbXiM_9gZGxnl_2W5Lkw9Jps2jBe_4ZGGU4IqDVQYdNJBfeAQK0tHM8cTAogruC3weI54Q/w200-h200/DU_20231126_Sall_01.jpg" width="200" /></a></div>Nase:</b></div><div><b><br /></b></div><div>Direkt nach dem Einschenken stehen vor allem malzige und getreidige Noten stark im Vordergrund, eine angenehme Honigsüße ist nur dezent im Hintergrund zu erkennen. Die Flasche ist aber auch ganz frisch geöffnet, daher lasse ich dem Whisky erst einmal etwas Zeit im Glas. Nach rund 20 Minuten kommt der Honig deutlich intensiver zum Vorschein, gleichzeitig sind Karamell und Vanille zu erkennen. Die malzig-getreidige Note tritt nun etwas mehr in den Hintergrund, ist aber weiterhin vorhanden. Gleichzeitig taucht eine sehr dezente Minznote auf.</div><div><br /></div><div><b>Mund:</b></div><div><br /></div><div>Auch am Gaumen geht es angenehm süß zu. Honig und Karamell machen den Auftakt, werden dabei aber auch wieder von etwas Vanille begleitet, die aber dezenter ausfällt als in der Nase. Behält man den Whisky ein paar Sekunden im Mund, kommen die malzigen und getreidigen Noten wieder zum Vorschein, die dann auch in Bezug auf die Intensität am Gaumen zu den süßen Aromen aufschließen. Erst zum Ende hin macht sich eine ganz dezente Eichenwürze bemerkbar.</div><div><br /></div><div><b>Abgang:</b></div><div><br /></div><div>Der Abgang fällt recht lang aus und zeigt im Grunde zum ersten Mal, dass man es hier mit einer Fassstärke zu tun hat, denn das Eichenaroma wird durch den Alkohol etwas angeschoben. Das ist aber nicht unangenehm, sondern unterstützt die weiterhin sehr präsente Honigsüße sehr gut.</div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div></div><div><b><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgl9XorRIm521UQcWdJbdORdI15GDgNlT_PCgqyID8lDbHRreqHRWeKVcmuSSSxEUA0vIGk2mR_xY4dOZeLUnOhLtk91jCQRsHVj05CM2PVmsokNCmjrYccvUc2utKGEkRgFxt_dK6paEIr1NygZUlWqei2q1x3m6kAnUEbqiiV_q5CMdZdyA-46TjM6uk/s3072/DU_20231126_Sall_02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3072" data-original-width="3072" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgl9XorRIm521UQcWdJbdORdI15GDgNlT_PCgqyID8lDbHRreqHRWeKVcmuSSSxEUA0vIGk2mR_xY4dOZeLUnOhLtk91jCQRsHVj05CM2PVmsokNCmjrYccvUc2utKGEkRgFxt_dK6paEIr1NygZUlWqei2q1x3m6kAnUEbqiiV_q5CMdZdyA-46TjM6uk/s320/DU_20231126_Sall_02.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div>Fazit:</b></div><div><br /></div><div>Mit dem Muld 1.1 hat Sall eine ganz typische Bourbonfassreifung auf den Markt gebracht, die gleichzeitig aber auch ihre dänische Herkunft sehr prominent präsentiert. Direkt nach dem Öffnen stehen die malzigen und getreidigen Noten sehr deutlich im Vordergrund, das ist für mich aber auch tatsächlich dieses typisch dänische Whisky-Aroma, das ich auch bei den anderen tollen Brennereien wie Thy, Mosgaard und Fary Lochan immer wieder finde. Mit der Zeit übernehmen Honig und Karamell mehr und mehr das Kommando. Ganz ähnlich ist es am Gaumen, hier kommt zum Ende hin aber auch noch eine ganz dezente Eichennote hinzu. Mir gefällt das in Summe richtig gut und Sall steht inzwischen ganz oben auf der Liste der Brennereien, die ich im Jahr 2024 gerne besuchen möchte.</div><div><br /></div><div>Die Flasche wurde mir freundlicherweise kostenlos von Sall Whisky zur Verfügung gestellt.</div>Aaron@DramsUnitedhttp://www.blogger.com/profile/06264137002507640377noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6073112328570498899.post-34751040396084997022023-11-22T18:09:00.000+01:002023-11-22T18:09:02.031+01:00Kilchoman 100% Islay 8th Edition 2018<p>Kilchoman gehört zu den Brennereien, die ich nicht nur sehr sympathisch finde, sondern deren Whisky ich zusätzlich auch sehr gerne mag. Tatsächlich hatte ich aber noch nie einen 100% Islay im Glas, der seinen Namen natürlich deshalb trägt, weil er aus 100% Islay-Gerste hergestellt wird. Die achte Auflage dieser Reihe ist bereits im Jahr 2018 erschienen und war weltweit auf 12.000 Flaschen limitiert. Hierfür wurden 23 Bourbon Barrels und sieben Oloroso Sherry Butts vermählt und mit erhöhter Trinkstärke von 50% abgefüllt. Ich konnte vor einiger Zeit eine Anbruchflasche ergattern, mit der ich mich heute ganz ausführlich beschäftigen möchte. Online wird die 8th Edition vom 100% Islay als eine der schwächeren Ausgaben gehandelt, was für mich aber keine Rolle spielt. Schließlich sind Geschmäcker immer unterschiedlich und ich habe schon oft Perlen gefunden, wenn andere einen Whisky als weniger gut eingeschätzt haben.</p><span><a name='more'></a></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /><br /></div><div><table border="0" cellspacing="0" cols="4" frame="VOID" rules="NONE"><colgroup><col width="101"></col><col width="101"></col><col width="368"></col><col width="86"></col></colgroup><tbody><tr><td align="LEFT" height="20" width="101"><br /></td><td align="CENTER" width="101"><b><br /></b></td><td align="LEFT" width="368"><br /></td><td align="LEFT" width="86"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="27"><br /></td><td align="CENTER" colspan="2" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><b><span style="font-family: "mv boli"; font-size: large;">Auf einen Blick</span></b></td><td align="LEFT"></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Destillerie</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">Kilchoman</span></td><td align="LEFT"></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Abfüller</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">Originalabfüllung</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Abfüllung</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">Kilchoman 100% Islay 8th Edition (2018)</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Art</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">Single Malt Scotch Whisky</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Region</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">Schottland / Islay</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Alter</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">NAS</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Alkoholgehalt</span></td><td align="RIGHT" sdnum="1031;0;0,0%" sdval="0,589" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">50%</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Fass</span></td><td align="RIGHT" sdnum="1031;0;0%" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">23 Bourbon Barrels & 7 Oloroso Butts</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Inhalt</span></td><td align="RIGHT" sdnum="1031;0;0%" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">0,7l</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Preisklasse</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">EUR 80,-</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT"><br /></td><td align="LEFT"><br /></td><td align="LEFT"><br /></td></tr></tbody></table></div><div><div><b><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZX3MLamQp8_u9GvbYec4376lGrPu_CNCup4qaHVqShDJJAkC6wOM5_wTn5uRoSw6-sjjGZhXAVDfyhhCXK-Ig2v5achLJVLC3GGKMq-c4ii5cl4a5iKJDWgkncTWXIzgDqqYq73mfWEjcl2ci64p6xgM1UoT1ARFc4hfN1i97nPZ3-T1i8U0sLBqD9Ik/s3072/DU_20230912_Kilchoman_01.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="3072" data-original-width="3072" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZX3MLamQp8_u9GvbYec4376lGrPu_CNCup4qaHVqShDJJAkC6wOM5_wTn5uRoSw6-sjjGZhXAVDfyhhCXK-Ig2v5achLJVLC3GGKMq-c4ii5cl4a5iKJDWgkncTWXIzgDqqYq73mfWEjcl2ci64p6xgM1UoT1ARFc4hfN1i97nPZ3-T1i8U0sLBqD9Ik/w200-h200/DU_20230912_Kilchoman_01.jpg" width="200" /></a></div>Nase:</b></div><div><b><br /></b></div><div>Der Torfrauch ist in der Nase gleich erkennbar, der Whisky wirkt dabei aber auch sehr süß und fruchtig. Neben Zuckerwatte gibt es auch Pflaumen, Rosinen und Aprikosen. Gleichzeitig wirkt der Whisky floral und fast schon etwas parfümiert, ohne aber künstlich daherzukommen. Der Rauch bleibt aber durchgängig in der Hauptrolle und bewegt sich irgendwo zwischen einem Lagerfeuer am Strand und geräuchertem Fisch.</div><div><br /></div><div><b>Mund:</b></div><div><br /></div><div>Auch am Gaumen gibt es sehr viel Süße. Hier stehen Zuckerwatte und Marshmallows zunächst im Vordergrund, danach kommt der Rauch wieder zum Vorschein. Sehr zuckrige Frosties sind genauso zu erkennen wie eine ganz leichte Fruchtnote, die irgendwo zwischen einer süßen Birne und einer reifen Mango liegt.</div><div><br /></div><div><b>Abgang:</b></div><div><br /></div><div>Der Abgang fällt relativ lang aus und startet mit einem Mix aus süßen Aromen, Rauch und maritimen Noten. Mit der Zeit kommt eine Mischung aus gebrannten Mandeln und Haselnüssen hinzu.</div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div></div><div><b><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOybFcxBnSFeOvXNAnx5YnzbPDWq6vjRMvRrIeHMg3tSV1KtaqJ49rs6UwweBKzo8bnzeVBBOomBHWBWti-OYjVOqRfTKmPZ7hB09ddZSANxsiwWAsk2aK7LH_g-HvnwpoWa7bAPDaT2uqSO0LvAOEUw_NkSZWf7gr4KpMME-8-a-yD-UCJsrFuXID_dA/s3072/DU_20230912_Kilchoman_02.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3072" data-original-width="3072" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOybFcxBnSFeOvXNAnx5YnzbPDWq6vjRMvRrIeHMg3tSV1KtaqJ49rs6UwweBKzo8bnzeVBBOomBHWBWti-OYjVOqRfTKmPZ7hB09ddZSANxsiwWAsk2aK7LH_g-HvnwpoWa7bAPDaT2uqSO0LvAOEUw_NkSZWf7gr4KpMME-8-a-yD-UCJsrFuXID_dA/s320/DU_20230912_Kilchoman_02.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div>Fazit:</b></div><div><br /></div><div>Ich habe in Bezug auf 100% Islay von Kilchoman keine Vergleichsmöglichkeiten, das Vorurteil, dass der Whisky nicht besonders zu überzeugen weiß, kann ich aber nicht bestätigen. Sicherlich wird der Tropfen nicht jedermanns Geschmack treffen, aber das gilt so ziemlich für jeden Whisky. Der Rauch, der irgendwo zwischen Lagerfeuer und geräuchertem Fisch liegt, zieht sich komplett durch. In der Nase gibt es außerdem sehr süße Noten in Kombination mit etwas Frucht. Am Gaumen kommen sehr süße Frühstücksflocken hinzu, im recht langen Abgang tauchen außerdem gebrannte Mandeln und Haselnüsse auf. Das macht den Whisky insgesamt zu einer spannenden Aromenreise, die zwar nicht die ganz große Komplexität erreicht, aber trotzdem durchaus zu überzeugen weiß.</div>Aaron@DramsUnitedhttp://www.blogger.com/profile/06264137002507640377noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6073112328570498899.post-66237426910703868442023-11-12T18:50:00.000+01:002023-11-12T18:50:19.333+01:00Slainte Serie 2023 von Whizita / Flickenschild Itzehoe (Strathmill, Fettercairn, Dalmunach, Tullibardine und Bunnahabhain)<p>Das Traditionsunternehmen Flickenschild aus Itzehoe, das online unter dem Namen Whizita unterwegs ist, füllt schon seit vielen Jahren unabhängig eigene Abfüllungen ab. Nachdem in den letzten Jahren die Roadsign-Serie im Vordergrund stand, die sich mit schottischen Straßenschildern beschäftigt hat, gibt es aktuell die Slainte Serie. Die vom Hamburger Künstler Mats Mathee gestalteten Flaschen stellen jeweils schottische Trinksprüche dar, für den geneigten Genießer steht aber natürlich vorrangig der Inhalt der Flaschen im Vordergrund. Und da liest sich der Outturn aus diesem Herbst durchaus spannend. Strathmill und Dalmunach fliegen häufig unter dem Radar, aber hier gibt es immer mal wieder versteckte Schätzchen zu entdecken. Bei Fettercairn und Tullibardine sieht es mit Blick auf den Bekanntheitsgrad schon anders aus, gleichzeitig gehören beide Brennereien zu meinen Lieblingen. Das gilt natürlich auch für Bunnahabhain, von wo das vermeintliche Highlight der Reihe kommt, denn 14 Jahre Fassreifung mit Oloroso-Finish dürften meinen Geschmack absolut treffen.</p><p><span></span></p><a name='more'></a><p></p><p><a name="more"></a></p><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi064cqVldJertSZa2ImxMkSCvONpJYXONzcrLUPeKHh0HS8ijABlCJYTusEhFK4R9LjvQXKMD0yNKRkWtk3nShR2chu4cXijwxB84-yrMk2BGdi1kAIbYtFAflmlWvQnlMchnPd3IU1mU/s1920/DU_20211204_Penderyn_01.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a></div></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjM8QinEXkLNHTe6cKeIEwEM0zwb_4QyDO5hI5WAXwsuDrY7lfDgjhzyQR06zTWrgMVlfkH3NvnKBlUAt7GghOA78GELUidRiPrmFZyFUsv3bxQ4ZKxto6-WGVf-2o7-K8ez6ngb6mZPyZkf7pOuxAsp5i_wpjHUnfSEy3BbfuSt9JYF5T2ziZOWNRQ38g/s3072/DU_20231112_Whizita_01.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="3072" data-original-width="3072" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjM8QinEXkLNHTe6cKeIEwEM0zwb_4QyDO5hI5WAXwsuDrY7lfDgjhzyQR06zTWrgMVlfkH3NvnKBlUAt7GghOA78GELUidRiPrmFZyFUsv3bxQ4ZKxto6-WGVf-2o7-K8ez6ngb6mZPyZkf7pOuxAsp5i_wpjHUnfSEy3BbfuSt9JYF5T2ziZOWNRQ38g/w200-h200/DU_20231112_Whizita_01.jpg" width="200" /></a></div>Ich probiere die Whiskys in der Reihenfolge, in der sie auch von Flickenschild vorgestellt wurde, starte also mit dem 13 Jahre alten Strathmill. Direkt nach dem Einschenken wirkt der Whisky fast schon minzig-frisch, während gleichzeitig enorme Fruchtaromen aus dem Glas strömen. Dabei stehen vor allem Aprikosen und Äpfel im Vordergrund. Mit der Zeit macht die Minze Platz für frisch gemähten Rasen, was für mich sehr typisch für Strathmill ist. Geschmacklich geht es ganz ähnlich zu, nur die Reihenfolge der Aromen ändert sich. Hier taucht die Sommerwiese ganz zu Beginn auf und wird dann von den Früchten abgelöst. Etwas Muskat und ein leichtes Eichenaroma runden das Profil nach einem mittellangen Abgang ab. Es folgt dann der elf Jahre alte Fettercairn, der zunächst mit extrem viel Vanille und Karamell punktet. Ganz dezent schimmert im Hintergrund eine gegrillte Ananas und etwas Apfel durch. Geschmacklich bleibt die Süße von Vanille und Karamell deutlich im Vordergrund, dazu kommt dann ein Mandelhörnchen ohne die Schokolade. Früchte und etwas Eiche ziehen sich dann in den recht langen Abgang hinein.</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;">Weiter geht es mit dem zweiten Underdog der Reihe, nämlich dem acht Jahre alten Dalmunach, der ganz nebenbei mit 64,8% auch noch den höchsten Alkoholwert der Serie aufweist. Wieder gibt es viel Vanille, die aber weniger süß ist als beim Fettercairn, gleichzeitig aber auch extrem cremig wirkt. Der Eindruck bestätigt sich am Gaumen, wo es wieder viel Vanille und Karamell gibt, die für ein cremiges Mundgefühl sorgen. Der Alkohol ist hier zu Beginn noch deutlich spürbar, bringt dann aber auch Stachelbeeren und Birnen zum Vorschein. Der folgende elf Jahre alte Tullibardine dürfte vom Profil her etwas anders auftreten, denn nun kommen wir zu einem PX Finish. Tatsächlich gibt es auch hier wieder Karamell, Mandeln und Marzipan, aber der Sherry liefert zusätzlich Rosinen, dunkle Trauben, Feigen und eine leicht süße Würze, die mich an Soja-Sauce erinnert. So geht es auch am Gaumen zu, wobei die Rosinen und Feigen nun noch mehr Raum einnehmen, gleichzeitig die würzigen Aromen mit der Zeit immer mehr in den Vordergrund drängen und lange am Gaumen hängenbleiben.</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiInGrPDmUMQtFTjgQufGJCoDL5rYyrsPKwGrWU-xwy-aFtK0nLkIJbNrltgOw-Mj1qBrv1fswMMaIuMMwW0z7wYNQxTCDr-ePkYPdSQX0YofzR1KsrR-6hOQQGrEigZT_3l5I_i_6TjGye40c1HIc_GZJ0cB2XeGtr2SfH3glNkgwB2yq_2kuCrt5-ygU/s3072/DU_20231112_Whizita_02.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3072" data-original-width="3072" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiInGrPDmUMQtFTjgQufGJCoDL5rYyrsPKwGrWU-xwy-aFtK0nLkIJbNrltgOw-Mj1qBrv1fswMMaIuMMwW0z7wYNQxTCDr-ePkYPdSQX0YofzR1KsrR-6hOQQGrEigZT_3l5I_i_6TjGye40c1HIc_GZJ0cB2XeGtr2SfH3glNkgwB2yq_2kuCrt5-ygU/w200-h200/DU_20231112_Whizita_02.jpg" width="200" /></a></div>Zum Finale folgt nun der 14 Jahre alte Bunnahabhain mit Oloroso Quarter Cask Finish. Hier stehen in der Nase jetzt vor allem süße dunkle Trauben und Beeren im Vordergrund, die mit einem Löffel Honig abgerundet wurden. Nur im Hintergrund schwingt eine gewisse Würze mit, die an Muskat, milden Pfeffer und überraschenderweise Zitronengras erinnert. Ähnlich bleibt es auch am Gaumen, allerdings kommen nun weitere Fruchtaromen hinzu, die vor allem an Orange und Grapefruit erinnern, was auch die leicht herbe Note erklärt, die zum Ende des langen Abgangs hin zum Eichenaroma wird. Insgesamt haben mir alle fünf Abfüllungen mindestens gut gefallen. Mein Sieger des Tastings war ganz deutlich der Fettercairn, der einfach mit einer tollen Vanille-Karamell-Mischung überzeugen konnte. Knapp dahinter landet für mich der Tullibardine, der mit seinen dunklen Noten natürlich ein völlig anderes Profil hat. Wer sich übrigens ein eigenes Bild machen möchte, kann sich auch Samples der Abfüllungen direkt bei Whizita bestellen. Das gilt natürlich auch für die Großsamples, die aktuell durchweg noch zu bekommen sind.</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;">Übersicht der verkosteten Spirituosen:</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;">Strathmill 2009/2023 (Slainte Serie für Flickenschild), Single Malt Scotch Whisky, Refill Hogshead, 13yo, 59,1%, EUR 85,-</div><div class="separator" style="clear: both;">Fettercairn 2011/2023 (Slainte Serie für Flickenschild), Single Malt Scotch Whisky, Bourbon Barrel, 11yo, 62,1%, EUR 75,-</div><div class="separator" style="clear: both;">Dalmunach 2015/2023 (Slainte Serie für Flickenschild), Single Malt Scotch Whisky, Refill Hogshead, 8yo, 64,8%, EUR 70,-</div><div class="separator" style="clear: both;">Tullibardine 2012/2023 (Slainte Serie für Flickenschild), Single Malt Scotch Whisky, PX Sherry Finish, 11yo, 57,9%, EUR 80,-</div><div class="separator" style="clear: both;">Bunnahabhain 2008/2023 (Slainte Serie für Flickenschild), Single Malt Scotch Whisky, Oloroso Quarter Cask Finish, 14yo, 52,7%, EUR 110,-</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;">Die Samples wurden mir freundlicherweise kostenlos von Flickenschild zur Verfügung gestellt.</div></div></span></div></div>Aaron@DramsUnitedhttp://www.blogger.com/profile/06264137002507640377noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6073112328570498899.post-13224630905015185202023-11-02T19:04:00.000+01:002023-11-02T19:04:48.310+01:00Besuch bei der Destillerie Betz in Waldstetten<p>Wenn ich ganz ehrlich bin, dann war mir die Brennerei Betz bis zum diesjährigen Festival des deutschen Whiskys auf Burg Scharfenstein gar kein Begriff. Und das, obwohl ich mich eigentlich sehr intensiv mit deutschem Whisky beschäftige. Auf der Burg war ich aber von den Abfüllungen, die ich aus der Brennerei Betz probiert habe, sehr angetan. Da mir außerdem die Besetzung am Stand sehr sympathisch war und mir außerdem angeboten wurde, dass ich gerne bei nächster Gelegenheit einmal in der Brennerei im schwäbischen Waldstetten vorbeischauen kann, habe ich bei der Planung meiner letzten Rundreise durch Deutschland gemeinsam mit meiner Frau in diesem Herbst natürlich auch einen Halt in Schwaben vorgesehen. Tatsächlich befindet sich die Brennerei gerade, wie im übrigen auch das Ortszentrum von Waldstetten, in einem großen Umbau, was zu diversen Umleitungen führt. Trotzdem konnten wir bei unserem Besuch sehr spannende Einblicke bekommen.</p><p><span></span></p><a name='more'></a><p></p><p><a name="more"></a></p><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi064cqVldJertSZa2ImxMkSCvONpJYXONzcrLUPeKHh0HS8ijABlCJYTusEhFK4R9LjvQXKMD0yNKRkWtk3nShR2chu4cXijwxB84-yrMk2BGdi1kAIbYtFAflmlWvQnlMchnPd3IU1mU/s1920/DU_20211204_Penderyn_01.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a></div></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_Ygx1kDnAGeL-sS2t4LMWQCUrCSgoi_LPP2UkTs1CfHBRpHOWPyQB7RfM4y0jsTxQV5xxySGuKyFNuf0ZIvjZ0PtPRz2oZGqChgCPISR3Li0BliQCuFMwX0VhjNIdk1-1qNJAjEPCtWiOEqBC79pszjn2H3G-CFkIIhSoJxo3y4V8YIR9GEeuvfXEob4/s2448/DU_20231102_Betz_01.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="2448" data-original-width="2448" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_Ygx1kDnAGeL-sS2t4LMWQCUrCSgoi_LPP2UkTs1CfHBRpHOWPyQB7RfM4y0jsTxQV5xxySGuKyFNuf0ZIvjZ0PtPRz2oZGqChgCPISR3Li0BliQCuFMwX0VhjNIdk1-1qNJAjEPCtWiOEqBC79pszjn2H3G-CFkIIhSoJxo3y4V8YIR9GEeuvfXEob4/w200-h200/DU_20231102_Betz_01.jpg" width="200" /></a></div>Die Geschichte des Whiskys aus Waldstetten reicht schon über 20 Jahre zurück, denn schon früh hat der Senior-Chef angefangen, mit Whisky zu experimentieren. Die ersten professionellen Versuche gab es aber erst im Jahr 2016 und ein Jahr später hat man angefangen, Whisky im größeren Stil zu produzieren. Das bedeutet aber auch, dass die ältesten Fässer im Lager von Betz heute erst rund sechs bis sieben Jahre alt sind. Das aktuelle Produktionsvolumen sorgt dafür, dass jährlich rund 200 Fässer mit New Make befüllt werden können, wobei die unterschiedlichsten Fassarten zum Einsatz kommen. Neben klassischen Ex-Bourbon-Fässern werden vor allem auch Sherry- und Rum-Fässer genutzt. Neben dem klassischen Single Malt gibt es außerdem einen spannenden Rye Whisky, der eine spannende aber nicht zu intensive Würze zu bieten hat. Die nächste Abfüllung, auf die wir uns freuen dürfen, wird dann übrigens eine Abfüllung aus American Oak sein, die in Fass- sowie Trinkstärke zu haben sein wird.</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjosC3cudOe3y1QZ7y0QNB0NZSFJ6_xP-SQGOqeKyGexKYqf7kiVY0oTIW5rCOMf-wh7NcNLKLC0hP0Z7sFcpernI4fZfRgZmYGU6qxtSuqKN5c5gU9Fm7uYSbKQsU6D-Eth4M65k4GLBirnxYQZ82YvK8QyN02r_OZBVcgj_1FK0Bze68fYWRDVFPdh8/s3072/DU_20231102_Betz_02.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3072" data-original-width="3072" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjosC3cudOe3y1QZ7y0QNB0NZSFJ6_xP-SQGOqeKyGexKYqf7kiVY0oTIW5rCOMf-wh7NcNLKLC0hP0Z7sFcpernI4fZfRgZmYGU6qxtSuqKN5c5gU9Fm7uYSbKQsU6D-Eth4M65k4GLBirnxYQZ82YvK8QyN02r_OZBVcgj_1FK0Bze68fYWRDVFPdh8/w200-h200/DU_20231102_Betz_02.jpg" width="200" /></a></div>Wie schon beschrieben befinden sich die Räumlichkeiten der Brennerei aktuell im großen Umbauprozess. Das Fasslager wird deutlich erweitert, denn der Platz reicht zwar jetzt noch für die rund 550 vorhandenen Fässer, da aber mehr produziert wird, als derzeit abgefüllt wird, muss einfach für die Zukunft mehr Platz her. Schon heute liegen rund 200 weitere Fässer in einem Außenlager. Dabei sind die produzierten Whiskys immer in Bio-Qualität, zum Teil sogar mit dem Demeter-Siegel. Das macht die Brennerei natürlich auch für den Bio-Markt interessant, so dass der Whisky nach und nach auch in Bio-Märkten und Reformhäusern zu finden sein soll. Besonders für diese Käuferschicht soll es demnächst einen Rye Whisky und einen Wheat Whisky in Demeter-Qualität geben. Präsentiert wird dann vor Ort in der Brennerei zukünftig alles im neuen Besucherzentrum mit angeschossenem Shop, während sich der Verkaufsraum heute noch im Keller des angeschlossenen Wohnhauses befindet.</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLZ9SgmVLB6o_V5jKuUKEdV_FyWcUouOTuIILy-xGpMpIvszD3-emVwchVnAOb885iHmPkUK461YubGXpimigtSEK36wAVPV4K6RH5x6lEks-0bYO1PaxW85jBd7Sgy64ofmdJmtTPPCN5BpvWRVHYTWxtgUP7_qV9-vbOtVM5gfxgFMVomzeFSbqNn6I/s3072/DU_20231102_Betz_03.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="3072" data-original-width="3072" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLZ9SgmVLB6o_V5jKuUKEdV_FyWcUouOTuIILy-xGpMpIvszD3-emVwchVnAOb885iHmPkUK461YubGXpimigtSEK36wAVPV4K6RH5x6lEks-0bYO1PaxW85jBd7Sgy64ofmdJmtTPPCN5BpvWRVHYTWxtgUP7_qV9-vbOtVM5gfxgFMVomzeFSbqNn6I/w200-h200/DU_20231102_Betz_03.jpg" width="200" /></a></div>Gebrannt wird im Kolonnenverfahren auf 87%, ins Fass wandert der New Make dann mit 63%. Die derzeit erhältlichen Abfüllungen sind in aller Regel rund vier bis fünf Jahre alt, Ziel ist es aber definitiv, dauerhaft einen zehn Jahre alten Whisky anbieten zu können. Darauf bin ich schon jetzt sehr gespannt, denn auch die derzeitigen jungen Abfüllungen haben mir schon sehr zugesagt. Neben dem Master´s Blend, der aus verschiedenen Fassarten zusammengesetzt ist, hat mir vor allem die Abfüllungen aus dem PX-Fass sehr gefallen. Da ich hiervon eine Flasche mit nach Hause nehmen durfte, werde ich diesen Whisky an dieser Stelle in Kürze noch einmal ganz ausführlich vorstellen. Bis dahin bleibt die Vorfreude darauf, dass sich die Brennerei im nächsten Jahr im neuen Glanz präsentiert. Ich freue mich schon sehr darauf, dann auf einer meiner Reisen mit meiner Frau erneut in Waldstätten Station zu machen.</div></div></span></div></div>Aaron@DramsUnitedhttp://www.blogger.com/profile/06264137002507640377noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6073112328570498899.post-54108127211943116572023-10-22T07:50:00.000+02:002023-10-22T07:50:45.680+02:00Rock Island 14yo Sherry Edition (Remarkable Regional Malts by Douglas Laing)<p>Auf der diesjährigen Just Whisky in Hamburg war Rising Brands mit einer kleinen, aber feinen Auswahl vertreten. Neben der kompletten Range von Säntis Malts aus der Schweiz, die ich übrigens durchgängig als sehr gelungen empfinde, gab es auch diverse Abfüllungen der Remarkable Regional Malts von Douglas Laing, die jeweils die unterschiedlichen Regionen Schottlands repräsentieren sollen. Zu dieser Reihe gehört auch der Rock Island, der ursprünglich mal als Rock Oyster auf den Markt kam, unter diesem Namen aber aus markenrechtlichen Gründen nicht mehr verkauft werden darf. So hat sich zwar das Label verändert, der Inhalt dieser Abfüllungen ist aber nach wie vor auf einem sehr hohen Niveau, wenn man sich mal die Blended Malt Scotch Whiskys ansieht. Aktuell ist eine Sonderedition vom Rock Island erhältlich, der 14 Jahre lang ausschließlich in Sherry-Fässern reifen durfte und natürlich nur Tropfen von den schottischen Inseln enthält. Welche dies genau sind, wird natürlich nicht verraten, aber man kann wohl davon ausgehen, dass hier Malts von den Orkneys, Arran, Jura und Islay zusammengeführt wurden. Auf der Messe konnte ich diesen Whisky leider nicht probieren, aber meine Frau hatte zum Ende der Messe plötzlich eine Anbruchflasche in der Hand, mit der ich mich heute ganz in Ruhe beschäftigen möchte.</p><span><a name='more'></a></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /><br /></div><div><table border="0" cellspacing="0" cols="4" frame="VOID" rules="NONE"><colgroup><col width="101"></col><col width="101"></col><col width="368"></col><col width="86"></col></colgroup><tbody><tr><td align="LEFT" height="20" width="101"><br /></td><td align="CENTER" width="101"><b><br /></b></td><td align="LEFT" width="368"><br /></td><td align="LEFT" width="86"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="27"><br /></td><td align="CENTER" colspan="2" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><b><span style="font-family: "mv boli"; font-size: large;">Auf einen Blick</span></b></td><td align="LEFT"></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Destillerie</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">Blended Malt</span></td><td align="LEFT"></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Abfüller</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">Douglas Laing</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Abfüllung</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">Rock Island 14yo Sherry Edition</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Art</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">Blended Malt Scotch Whisky</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Region</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">Schottland / Islands</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Alter</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">14yo</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Alkoholgehalt</span></td><td align="RIGHT" sdnum="1031;0;0,0%" sdval="0,589" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">46,8%</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Fass</span></td><td align="RIGHT" sdnum="1031;0;0%" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">Sherry Casks</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Inhalt</span></td><td align="RIGHT" sdnum="1031;0;0%" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">0,7l</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Preisklasse</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">EUR 62,-</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT"><br /></td><td align="LEFT"><br /></td><td align="LEFT"><br /></td></tr></tbody></table></div><div><div><b><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTE6KrvoQJNsBJGLsmEsT02LdKC05SSnFLf2nlLO8sNrrDTxxr1mrZw2cnbkYEW1TiM0inm95aGT5h8gtK6lotaiBa6GReQoMK-8rAZq1iItObvgArATEdHUcdFgP1c9uU7oGPB1YhRP0FAiYT7KvgK3Q8vp6PCRvwfmqhDAZIaPZ-w-XzffwQ-Ld_sm4/s3072/DU_20231010_Rock%20Island_01.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="3072" data-original-width="3072" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTE6KrvoQJNsBJGLsmEsT02LdKC05SSnFLf2nlLO8sNrrDTxxr1mrZw2cnbkYEW1TiM0inm95aGT5h8gtK6lotaiBa6GReQoMK-8rAZq1iItObvgArATEdHUcdFgP1c9uU7oGPB1YhRP0FAiYT7KvgK3Q8vp6PCRvwfmqhDAZIaPZ-w-XzffwQ-Ld_sm4/w200-h200/DU_20231010_Rock%20Island_01.jpg" width="200" /></a></div>Nase:</b></div><div><b><br /></b></div><div>Schon die Nase bietet einen tollen Mix aus maritimen und fruchtigen Noten. Eine frische Brise am Nordseestrand, die eine gewisse Salzigkeit mit sich bringt und nach Seetang riecht, mischt sich mit dunklen Früchten. Dabei fühle ich mich vorrangig an dunkle Trauben erinnert, aber Kirschen, dunkle Beeren und Feigen schwingen mit. Etwas Rosine kommt ebenfalls zum Vorschein, bevor dann ein leichter Rauch erkennbar wird, der die Süße der Früchte aber gut unterstützt. Je länger der Whisky im Glas ist, desto deutlicher machen sich die dunklen Trauben breit. Eine Prise Pfeffer bleibt dezent im Hintergrund.</div><div><br /></div><div><b>Mund:</b></div><div><br /></div><div>Der Gaumen startet ebenfalls wieder mit einer fruchtigen Süße, hier wird der Rauch allerdings etwas deutlicher, als die Nase dies vermuten ließ. Außerdem kommt hier eine gewisse Speckigkeit zum Vorschein, die viel Salz mit sich bringt. Die Früchte sind nun eher hintergründig erkennbar, aber auch hier sticht die dunkle Traube wieder hervor, während gleichzeitig ein sehr süßer Apfel auftaucht. Feigen, Rosinen und Pfeffer runden das Profil ab.</div><div><br /></div><div><b>Abgang:</b></div><div><br /></div><div>Der Abgang fällt für die gemäßigten 46,8% recht lang aus und startet zunächst mit einem Mix aus Salz und etwas Pfeffer. Danach kommen die fruchtig-süßen Aromen wieder zum Vorschein, denn dunkle Trauben, Feigen und Honig sind klar erkennbar, bevor dann das salzig-maritime Aroma wieder das Kommando übernimmt.</div></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW_2IIcWIjp_aj-DqOJXvu3HZJKGTR5izt_3mDQ5VGKMvSpnwNRyi3jOwEjtKTjKxrOQ8TMASqraFldn4j8MbqvgZslwIcblQVfFN3Gek_-AVyNWXScbBSLh-192F7qlCbJ_SXCTeh3_PS1bOIsDX0ek7pKo7lL1CPgAoFiXAB1QDY_zEAEXBXXmxXnoU/s3072/DU_20231010_Rock%20Island_02.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3072" data-original-width="3072" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW_2IIcWIjp_aj-DqOJXvu3HZJKGTR5izt_3mDQ5VGKMvSpnwNRyi3jOwEjtKTjKxrOQ8TMASqraFldn4j8MbqvgZslwIcblQVfFN3Gek_-AVyNWXScbBSLh-192F7qlCbJ_SXCTeh3_PS1bOIsDX0ek7pKo7lL1CPgAoFiXAB1QDY_zEAEXBXXmxXnoU/s320/DU_20231010_Rock%20Island_02.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div></div><div><b>Fazit:</b></div><div><br /></div><div>Dieser 14 Jahre alte Rock Island ist für mich der Inbegriff eines maritimen Whiskys mit starkem Sherry-Einfluss. Der dezente Rauch ist in der Nase eher im Hintergrund, verwandelt sich dann am Gaumen aber eher in eine speckige Note, nimmt aber gleichzeitig mehr Raum ein. Dunkle Fruchtaromen ziehen sich durchs gesamte Profil und sind besonders in der Nase stark ausgeprägt, wo dunkle Kirschen, Beeren und Feigen erkennbar sind. Am Gaumen mischt sich etwas Pfeffer mit ins Profil und schafft es auch in den vergleichsweise langen Abgang, der zwar maritim startet, dann aber wieder Platz machen muss für Honig und dunkle Früchte. Von diesem spannenden Whisky werde ich definitiv noch einmal Nachschub benötigen!</div>Aaron@DramsUnitedhttp://www.blogger.com/profile/06264137002507640377noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6073112328570498899.post-86834345688913751452023-10-15T19:06:00.000+02:002023-10-15T19:06:11.658+02:00Saillt Mor Bad Dürkheimer Whisky Port Cask 2013/2018<p>Wer Drams United verfolgt, der weiß, dass ich seit 2020 jährlich im Herbst eine Rundreise durch Deutschland gemacht habe, um verschiedene Brennereien zu besuchen. Ein Ziel, das auf meiner Liste noch immer fehlt, ist Saillt Mor, obwohl ich schon zweimal ganz in der Nähe von Bad Dürkheim in der Pfalz war. Leider passte es aufgrund der Erntezeit beide Male nicht mit einem Besuch vor Ort, was ich natürlich absolut nachvollziehen kann. Eine der nächsten Reisen muss einfach mal zu einer anderen Jahreszeit stattfinden, damit ich auch diese spannende Brennerei besuchen kann. Als kleinen Trost konnte ich aber die aktuellen Abfüllungen auf der diesjährigen Whisky Palatina in Einselthum probieren, wo Saillt Mor mit einem eigenen Stand vertreten war. Zum Ende der Messe konnte ich noch einen Anbruch der Abfüllung aus dem Port Cask zu einem fairen Kurs ergattern, der mir vor Ort am meisten zugesagt hat. Mit diesem will ich mich nun noch einmal ohne Messetrubel ganz ausführlich beschäftigen.</p><span><a name='more'></a></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /><br /></div><div><table border="0" cellspacing="0" cols="4" frame="VOID" rules="NONE"><colgroup><col width="101"></col><col width="101"></col><col width="368"></col><col width="86"></col></colgroup><tbody><tr><td align="LEFT" height="20" width="101"><br /></td><td align="CENTER" width="101"><b><br /></b></td><td align="LEFT" width="368"><br /></td><td align="LEFT" width="86"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="27"><br /></td><td align="CENTER" colspan="2" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><b><span style="font-family: "mv boli"; font-size: large;">Auf einen Blick</span></b></td><td align="LEFT"></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Destillerie</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">Saillt Mor</span></td><td align="LEFT"></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Abfüller</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">Originalabfüllung</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Abfüllung</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">Saillt Mor Bad Dürkheimer Whisky Port Cask 2013/2018</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Art</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">Single Malt Whisky</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Region</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">Deutschland</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Alter</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">5yo (01/2013 - 11/2018)</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Alkoholgehalt</span></td><td align="RIGHT" sdnum="1031;0;0,0%" sdval="0,589" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">57,6%</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Fass</span></td><td align="RIGHT" sdnum="1031;0;0%" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">Port Cask Fass Nr. 7</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Inhalt</span></td><td align="RIGHT" sdnum="1031;0;0%" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">0,5l</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Preisklasse</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">EUR 79,-</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT"><br /></td><td align="LEFT"><br /></td><td align="LEFT"><br /></td></tr></tbody></table></div><div><div><b><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8_GC3aOXzC9Yyma03b60JyZH5uywZzTaFKOPTVHSIyRYcMiQu-LdgDeaY8Zj-VjJMTFImGtN4y82mkfw5s13OFJ1SL9JiX3xCDFUgMLej-rW1XpWWPBgyxv7LK2TIhx8xSyLjBgVqhb7-6qkb8OUTj22MMEqLwUPEreCmtj_Op43oUBzteW5h3aSKa18/s3072/DU_20230930_Saillt%20Mor_01.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="3072" data-original-width="3072" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8_GC3aOXzC9Yyma03b60JyZH5uywZzTaFKOPTVHSIyRYcMiQu-LdgDeaY8Zj-VjJMTFImGtN4y82mkfw5s13OFJ1SL9JiX3xCDFUgMLej-rW1XpWWPBgyxv7LK2TIhx8xSyLjBgVqhb7-6qkb8OUTj22MMEqLwUPEreCmtj_Op43oUBzteW5h3aSKa18/w200-h200/DU_20230930_Saillt%20Mor_01.jpg" width="200" /></a></div>Nase:</b></div><div><b><br /></b></div><div>Direkt nach dem Einschenken gibt es erst einmal dunkle Noten, die mich an Zartbitterschokolade und Früchte erinnern. Dabei stehen vor allem Kirschen und dunkle Pflaumen im Vordergrund, die aber nicht nur in frischer Form, sondern auch als Trockenobst zum Vorschein kommen. Mit der Zeit haben dunkle Beeren genauso ihren Auftritt wie Muskat, Pfeffer und eine Prise Zimt. Mit der Zeit gibt der Whisky auch noch einen sehr süßen Apfel und frischen Briocheteig frei, die für etwas mehr Süße sorgen. Eine dreckige Note mit mehr und mehr Süße rundet das Profil mit der Zeit ab, das mich fast von Deutschland nach Campbeltown reisen lässt.</div><div><br /></div><div><b>Mund:</b></div><div><br /></div><div>Am Gaumen startet der Whisky zunächst mit den dunklen Früchten aus der Nase, denn hier sind Pflaumen, dunkle Beeren und vor allem dunkle Kirschen wieder sehr gut erkennbar. Dazu gesellen sich auch wieder die Gewürze aus der Nase, die aber die Früchte eher unterstützen, als dass sie sie überlagern würden. Vor allem der Pfeffer macht sich aber deutlich bemerkbar. Außerdem ist hier eine deutliche Zitrusnote erkennbar, die wie eine Mischung aus Zitrone, Orange und etwas Grapefruit wirkt. Dunkle Schokolade und schwarzer Kaffee haben ebenfalls ihren Auftritt.</div><div><br /></div><div><b>Abgang:</b></div><div><br /></div><div>Der Abgang fällt lang aus. Wenn die Süße der Früchte verflogen ist, bleiben vor allem Pfeffer, Grapefruit und Espresso lange hängen. Dabei erzeugt der Whisky ein überraschend stark ausgeprägtes trockenes Mundgefühl. Auch ein paar Haselnüsse mischen sich mit ins Profil, die aber eher bitter wirken.</div></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4iBH9GAxug5GCUNsiBNj189DZ5RME-M5s5Mpvwh-Jk-ds2g8kN5MHdjlYa3zx7EsPtux4RVG0wXl3BTubiLPjyiQGDp6FuvxT7I1Ci9Obq_Y95EJki7NTf7SamVF2s2XqnvsADgJpShJNTW16pMMI0kgGJ_l6YWEsYF0W6r0EFsfeniDZ21KgmzeR-tM/s3072/DU_20230930_Saillt%20Mor_02.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3072" data-original-width="3072" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4iBH9GAxug5GCUNsiBNj189DZ5RME-M5s5Mpvwh-Jk-ds2g8kN5MHdjlYa3zx7EsPtux4RVG0wXl3BTubiLPjyiQGDp6FuvxT7I1Ci9Obq_Y95EJki7NTf7SamVF2s2XqnvsADgJpShJNTW16pMMI0kgGJ_l6YWEsYF0W6r0EFsfeniDZ21KgmzeR-tM/s320/DU_20230930_Saillt%20Mor_02.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div></div><div><b>Fazit:</b></div><div><br /></div><div>Ich finde diesen Whisky in Summe sehr gelungen, weil er einfach auch abwechslungsreich ist. Dunkle Aromen wie Schokolade, Kaffee und dunkle Früchte ziehen sich durch das gesamte Profil, sind aber unterschiedlich stark ausgeprägt. In der Nase stehen zunächst Schokolade und dunkle Früchte im Vordergrund, wobei sich mit der Zeit die Kirsche als der Star der Fruchtriege hervortut. Gewürze sind ebenfalls zu erkennen, machen aber mit der Zeit mehr und mehr Platz für etwas Süße, Äpfel und Briocheteig. Am Gaumen mischen sich dann Zitrusaromen mit ins Profil, die von süß bis bitter reichen. Der Abgang ist lang und trockener, als man es erwartet hätte, wobei Grapefruit und Haselnüsse für ein leicht bitteres Aroma sorgen. Mir gefällt das insgesamt sehr gut und ich bin mir sicher, dass dies nicht mein letzter Saillt Mor war. Dieser Tropfen hat jedenfalls noch einmal mehr Lust auf einen Besuch vor Ort in Bad Dürkheim gemacht.</div>Aaron@DramsUnitedhttp://www.blogger.com/profile/06264137002507640377noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6073112328570498899.post-54810739916433457102023-10-08T18:17:00.000+02:002023-10-08T18:17:32.889+02:00Armorik Single Malt Single Cask 3276 Fine Bretagne 2012/2023 für Vibrant Stills<p>Auf der Just Whisky in Hamburg hatte ich einige sehr spannende Tropfen im Glas, von denen ich die eine oder andere Abfüllung hier in den nächsten Tagen und Wochen vorstellen möchte. Den Anfang mit ein zehn Jahre alter Franzose von Armorik aus der Distillerie Warenghem in der Bretagne. Nach vier Jahren im Bourbon Cask zog der Whisky um in ein Fine Bretagne Cask. Bei Fine Bretagne handelt es sich um eine Art Calvados, also ein Brand aus Äpfeln. Tatsächlich war die Lagerung in diesen Fässern als Experiment geplant, so dass nur extrem wenige Fässer befüllt wurden. Mein Eindruck auf der Messe war, dass das Apfelaroma aus dem Fass dem Whisky seinen deutlichen Stempel aufgedrückt hat, was ich sehr spannend fand. Zum Messeende konnte ich dann am Stand vom deutschen Importeur Vibrant Stills, der sich eines der Fässer als Exklusivabfüllung sichern konnte, den Anbruch zum fairen Kurs ergattern, so dass ich nun die Chance habe, den Whisky auch noch einmal ganz in Ruhe zu Hause zu probieren. Ich freue mich also jetzt auf meine heutige Portion Obst.</p><span><a name='more'></a></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /><br /></div><div><table border="0" cellspacing="0" cols="4" frame="VOID" rules="NONE"><colgroup><col width="101"></col><col width="101"></col><col width="368"></col><col width="86"></col></colgroup><tbody><tr><td align="LEFT" height="20" width="101"><br /></td><td align="CENTER" width="101"><b><br /></b></td><td align="LEFT" width="368"><br /></td><td align="LEFT" width="86"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="27"><br /></td><td align="CENTER" colspan="2" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><b><span style="font-family: "mv boli"; font-size: large;">Auf einen Blick</span></b></td><td align="LEFT"></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Destillerie</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">Distillerie Warenghem</span></td><td align="LEFT"></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Abfüller</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">Originalabfüllung</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Abfüllung</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">Armorik Single Malt Single Cask 3276 Fine Bretagne 2012/2023 für Vibrant Stills</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Art</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">Single Malt Whisky</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Region</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">Frankreich</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Alter</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">10 yo</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Alkoholgehalt</span></td><td align="RIGHT" sdnum="1031;0;0,0%" sdval="0,589" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">55%</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Fass</span></td><td align="RIGHT" sdnum="1031;0;0%" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">4 Jahre Bourbon Cask, anschließend 6 Jahre Fine Bretagne</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Inhalt</span></td><td align="RIGHT" sdnum="1031;0;0%" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">0,7l</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: "mv boli";">Preisklasse</span></td><td align="RIGHT" style="border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: solid; border-width: 1px;"><span style="font-family: mv boli;">EUR 79,-</span></td><td align="LEFT"><br /></td></tr><tr><td align="LEFT" height="17"><br /></td><td align="LEFT"><br /></td><td align="LEFT"><br /></td><td align="LEFT"><br /></td></tr></tbody></table></div><div><div><b><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh59_V5qKSmRLzO1vncXstQI1KQkD9rses1N-bhpSuzrH_YnQtkBzElWD8IxwQ-LzJXud2s8yM8rcH44rLLCjPIEBxulp71oaUwFTBY7_j4yQZjVbucvQFEUs9LLxOpdIL1Nf62X373sg8ErzxMGpAaEIIZk73QlDl8F0kEfkkVK5o0J-JpRCpuiiJrJKE/s3072/DU_20230927_Armorik_01.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="3072" data-original-width="3072" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh59_V5qKSmRLzO1vncXstQI1KQkD9rses1N-bhpSuzrH_YnQtkBzElWD8IxwQ-LzJXud2s8yM8rcH44rLLCjPIEBxulp71oaUwFTBY7_j4yQZjVbucvQFEUs9LLxOpdIL1Nf62X373sg8ErzxMGpAaEIIZk73QlDl8F0kEfkkVK5o0J-JpRCpuiiJrJKE/w200-h200/DU_20230927_Armorik_01.jpg" width="200" /></a></div>Nase:</b></div><div><b><br /></b></div><div>Gleich nach dem Einschenken ist der Whisky enorm fruchtig, wobei frische und gebackene Äpfel klar im Vordergrund stehen. Bei den gebackenen Äpfeln erkenne ich eine Mischung aus einem klassischen Bratapfel und in Teig ausgebackenen Äpfeln, in jedem Fall geht es aber sehr süß zu. Zu den fruchtigen Noten gesellen sich aber auch Vanille, Karamell und verschiedene Gewürze. Hier sind vor allem Zimt, Nelke und Muskat zu erkennen, aber auch etwas Pfeffer schwingt mit. Ein ungebackener Keksteig ist ebenfalls zu erkennen.</div><div><br /></div><div><b>Mund:</b></div><div><br /></div><div>Am Gaumen geht es süß und fast schon cremig los, aber dann kommen gleich wieder die Apfelaromen zum Vorschein. Honig sorgt für zusätzliche Süße, aber auch Vanille und die Gewürze aus der Nase tauchen wieder auf. Zum Bratapfel kommen nun auch die passenden Mandelstifte hinzu, die aber kurz angeröstet und karamellisiert wurden, so dass sie ebenfalls zum süßen Gesamteindruck beitragen. Im Hintergrund sorgt Ingwer für ein leichtes Prickeln.</div><div><br /></div><div><b>Abgang:</b></div><div><br /></div><div>Der Abgang fällt relativ lang aus und startet ebenfalls wieder mit Apfel und den bereits genannten Gewürzen. Dazu kommt nun etwas Pfeffer und im Hintergrund eine dezente und angenehme Eichennote.</div></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEif13G6KND9zrTKb5YQczGzw2s4dWo2ZQCn24Iju7wNihLuMCov12PJoEg3tddbyBXjNTDkpWxUkg-oeTRtT7X2xGdBUM6_GfrtusDOJcyQB4VVVMI3unROtTA_1YYowgbmLRC0DGuBACmaZY19TY2UDQknpwhyKOkcAwXNBi3fgF0GIxIoTSOI695rxtU/s3072/DU_20230927_Armorik_02.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3072" data-original-width="3072" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEif13G6KND9zrTKb5YQczGzw2s4dWo2ZQCn24Iju7wNihLuMCov12PJoEg3tddbyBXjNTDkpWxUkg-oeTRtT7X2xGdBUM6_GfrtusDOJcyQB4VVVMI3unROtTA_1YYowgbmLRC0DGuBACmaZY19TY2UDQknpwhyKOkcAwXNBi3fgF0GIxIoTSOI695rxtU/s320/DU_20230927_Armorik_02.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div></div><div><b>Fazit:</b></div><div><br /></div><div>Mir hat dieser Whisky schon auf der Messe, wo man naturgemäß weniger Zeit für einen Dram hat, sehr gut gefallen. Dieser Eindruck wurde zu Hause absolut bestätigt, denn die Apfelnoten stehen hier deutlich im Mittelpunkt und ziehen sich durchs gesamte Profil. Schon in der Nase gibt es frische Äpfel, Bratäpfel und gebackene Äpfel, die von verschiedenen Aromen begleitet werden. Verschiedene Gewürze, Vanille und Keksteig tauchen in der Nase auf, am Gaumen gibt es dann außerdem Honig und karamellisierte Mandelstifte. Der Abgang fällt dann recht lang aus und passt zum Grundprofil, wobei hier erstmals auch ein wenig Eiche auftaucht, welche sich aber sehr gut ins Gesamtprofil einfügt. Für mich ist dieser Whisky aus einem sehr spannenden Fass eine absolute Empfehlung!</div>Aaron@DramsUnitedhttp://www.blogger.com/profile/06264137002507640377noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6073112328570498899.post-87105628692656961742023-10-03T17:55:00.000+02:002023-10-03T17:55:32.793+02:00Besuch bei der Destillerie Thomas Sippel (Weisenheim am Berg)<p>Es ist inzwischen einige Monate her, dass ich gemeinsam mit meiner Frau eine Weinmesse in Hamburg-Altona besucht habe. Vermutlich war ich der einzige Gast dieser Messe, der ausschließlich mit Whisky im Gepäck nach Hause gegangen ist, denn auf dieser Messe habe ich Thomas Sippel zum ersten Mal persönlich treffen dürfen. Neben seinen ebenfalls tollen Weinen hat er dort auch seine Brände und natürlich auch eine Auswahl seiner Whiskys präsentiert. Später im Jahr haben wir uns dann beim Festival des deutschen Whiskys noch einmal getroffen, hatten da aber bereits vereinbart, dass wir im Rahmen unserer Rundreise durch Deutschland im Herbst bei ihm in Weisenheim vorbeischauen. Ein Termin war schnell gefunden und wir machten uns direkt im Anschluss an die Whisky Palatina auf den Weg. Bei bestem Wetter trafen wir uns vor Ort in der Brennerei und ließen später den Abend noch in der Straußenwirtschaft im Ausschank des Weinguts ausklingen.</p><p><span></span></p><a name='more'></a><p></p><p><a name="more"></a></p><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi064cqVldJertSZa2ImxMkSCvONpJYXONzcrLUPeKHh0HS8ijABlCJYTusEhFK4R9LjvQXKMD0yNKRkWtk3nShR2chu4cXijwxB84-yrMk2BGdi1kAIbYtFAflmlWvQnlMchnPd3IU1mU/s1920/DU_20211204_Penderyn_01.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a></div></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkDmf687QZYexPTel9fK44onKVFD8nY_woTLG8GLu4lEqHNceN3WfwkOmhDL_srE5LQZkB36ehAE3rB7MnlzO3EPXJG0w_PpEvUUXYZyUBpljeR3sHPsRcZ45hjUjVwLE90Lw1ozSXU3q2fGgthmrHlBQlnNpuAUnS1hEbAbBxZxa4Npac1050GhlN__U/s3072/DU_20230920_Thomas%20Sippel_01.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="3072" data-original-width="3072" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkDmf687QZYexPTel9fK44onKVFD8nY_woTLG8GLu4lEqHNceN3WfwkOmhDL_srE5LQZkB36ehAE3rB7MnlzO3EPXJG0w_PpEvUUXYZyUBpljeR3sHPsRcZ45hjUjVwLE90Lw1ozSXU3q2fGgthmrHlBQlnNpuAUnS1hEbAbBxZxa4Npac1050GhlN__U/w200-h200/DU_20230920_Thomas%20Sippel_01.jpg" width="200" /></a></div>Nach einer sehr herzlichen Begrüßung gab es einen kleinen Rundgang über das Gelände, wo wir direkt im Herzstück der Whiskyproduktion starteten. Die Brennblasen sind aktuell nicht in Betrieb, weil nach einer Reparatur demnächst noch die Abnahme durch den Zoll erfolgen muss, allerdings ist kurzfristig ohnehin nicht geplant, Whisky zu brennen, da aktuell einerseits die Weinernte noch absolut im Vordergrund steht, andererseits auch die Bestände derzeit noch groß genug sind. Knappe 200 Fässer lagern aktuell zu einem kleinen Teil direkt auf dem Gelände, zum weitaus größeren Anteil jedoch auf dem Gelände eines befreundeten Weinguts. Das heißt aber natürlich nicht, dass es zukünftig keinen Whisky mehr geben soll, ganz im Gegenteil soll der Whisky auch weiterhin ein wichtiger Anteil am Portfolio sein. Zum Einsatz kommen Brennblasen von Arnold Holstein, die ein Fassungsvermögen von 350 Litern für den Rohbrand und 150 Litern für den Feinbrand haben.</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXqnT255Sl2Bg2HObKrREL_En9WC1HSsc347kUlekS2l8dMfrasWMNeFr-K9r8bUYA18CTONQrZAA2j0BRIOcj7T4TOmyM0-0UYVIdSroSa9OzYGbTNBJYMp4gKij33s12AFZG16Wq031IPtQZZDXEqwgDwWJo1HGpb2CAKOhSMvlFC4X5LcAIwgnwfCM/s3072/DU_20230920_Thomas%20Sippel_02.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3072" data-original-width="3072" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXqnT255Sl2Bg2HObKrREL_En9WC1HSsc347kUlekS2l8dMfrasWMNeFr-K9r8bUYA18CTONQrZAA2j0BRIOcj7T4TOmyM0-0UYVIdSroSa9OzYGbTNBJYMp4gKij33s12AFZG16Wq031IPtQZZDXEqwgDwWJo1HGpb2CAKOhSMvlFC4X5LcAIwgnwfCM/w200-h200/DU_20230920_Thomas%20Sippel_02.jpg" width="200" /></a></div>Wenn man über das Gelände geht, dann entdeckt man natürlich auch immer mal wieder etwas Neues, was aktuell noch nicht auf dem Markt ist. Meine Frau und ich können mit Gin auch nach diversen Versuchen wenig anfangen, aber natürlich ist Gin ein Produkt, das am Markt stark nachgefragt wird. Thomas Sippel hat bereits diverse Gins im Programm, zukünftig wird aber noch ein Hanf-Gin hinzukommen, der gerade vorbereitet wird. Auch in Bezug auf Whisky werden uns bald zwei Neuheiten erwarten, bei denen ich hier aber noch nicht spoilern möchte. Ich bin mir aber sicher, dass beide aus unterschiedlichen Gründen auch in meinem Whiskyregal landen werden, obwohl ich keinen der Whiskys probieren konnte.</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7w_3grWHxzHiKln1VomfkZ9ONqD5RR3Gu-gSF6kB8lSs60wofE3zFk-laXnjH1qCNRbkmKguI4pMS4xLPlLf3xl3hCNvCM-rjRzgQjyQBiizIWs4Cuo2hSI5nshiIW4pkxukLYJsocZSwC3l6pKrnvdQtXQssI5Y3qepp5Nd8AQcb9P2Azy5UmJ4ky1A/s3072/DU_20230920_Thomas%20Sippel_03.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="3072" data-original-width="3072" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7w_3grWHxzHiKln1VomfkZ9ONqD5RR3Gu-gSF6kB8lSs60wofE3zFk-laXnjH1qCNRbkmKguI4pMS4xLPlLf3xl3hCNvCM-rjRzgQjyQBiizIWs4Cuo2hSI5nshiIW4pkxukLYJsocZSwC3l6pKrnvdQtXQssI5Y3qepp5Nd8AQcb9P2Azy5UmJ4ky1A/w200-h200/DU_20230920_Thomas%20Sippel_03.jpg" width="200" /></a></div>Bevor wir in den wirklich stilvollen und gemütlichen Verkostungsraum gingen, warfen wir noch einen Blick in den Bereich, in dem die Weine hergestellt werden. Hierfür beschäftigt Thomas einen Winzermeister, dem er größtenteils freie Hand lässt und in den er größtes Vertrauen hat. Überhaupt scheint das kleine Team eine eingeschworene Gemeinschaft zu sein, in der sich jeder auf den anderen verlassen kann und in dem jeder seine Stärken einbringt. Das gilt nicht nur für Ernte, Produktion und Vertrieb, sondern auch für Buchführung und Haushalt. Das bedeutet natürlich auch, dass Thomas seine Eltern noch ins Geschäft einbindet. Und das nicht, weil es wirtschaftlich unbedingt erforderlich ist, sondern weil sie gerne noch mitarbeiten möchten. So schneidet seine Mutter regelmäßig unter anderem auch Zutaten für die Flammkuchen klein, die in der Straußenwirtschaft angeboten werden.</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYgw04N3O-EJczs1XH61IwPrCZjAkqe-5bqTX1fhZ_EH7mMnfkryt-CDB87s8d7fLE2O_Oo1RqqifS-46xpA6S1viKRZq-PJy83j3NMv-3rluEZetpaoFKSvchIIDb8iB_WjrYFto_A4RFW_TjW6uKyTKWwC7YmNZncq95Xbf5IggCFnAYT4hlk_W3T-8/s3072/DU_20230920_Thomas%20Sippel_04.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3072" data-original-width="3072" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYgw04N3O-EJczs1XH61IwPrCZjAkqe-5bqTX1fhZ_EH7mMnfkryt-CDB87s8d7fLE2O_Oo1RqqifS-46xpA6S1viKRZq-PJy83j3NMv-3rluEZetpaoFKSvchIIDb8iB_WjrYFto_A4RFW_TjW6uKyTKWwC7YmNZncq95Xbf5IggCFnAYT4hlk_W3T-8/w200-h200/DU_20230920_Thomas%20Sippel_04.jpg" width="200" /></a></div>Nach so viel Input musste es aber natürlich auch noch etwas ins Glas geben. Wir starteten mit zwei trockenen Weißweinen in Form des Kalkmergel Riesling 2022 und des Pinot & Co. 2022, die zunächst einmal mit einem schicken, geradlinigen Design überzeugen, aber auch geschmacklich wirklich toll sind. Ich bin zugegebenermaßen kein besonders ausgeprägter Weinkenner, aber in erster Linie gilt hier ja wie beim Whisky "schmeckt" oder "schmeckt nicht" und beide Weine gehören definitiv in die erste Kategorie. Anschließend öffnete Thomas die Tür zum kleinen Fasskeller, der direkt am Verkostungsraum liegt. Hier stehen nicht nur verschiedene Whiskys aus der ganzen Welt, sondern auch alle bisherigen Abfüllungen von Palatinatus und natürlich einige Fässer. Dabei ist ein Fass ganz besonders, da es einen Glasdeckel hat und von innen beleuchtet ist, so dass man den aktuellen Füllstand sehen und so den Angels Share beobachten kann. Tatsächlich hat das im Jahr 2020 befüllte Fass überraschend wenig Inhalt verloren und Thomas sagte uns auch, dass er mit den vom Zoll angenommenen 4% Verlust pro Jahr gut hinkommt.</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxWAo7AdIcTWldxMMTsW--HPSZjOWeRqhwOCgXpKTZnQEV5X1ZX5uuEIXiLlVwcPx1Rq2qlGge9hIjBweaBB8tp-3sX_VsPAyFLvL9dLsChEGWClbWgj1dDB6Qu6MbyuPaq0cskl8EB6Qm-tixlYxvZhXvro6S7cp5Ecl2zdejxLIxZ_4wkZsS9WIZIRU/s3072/DU_20230920_Thomas%20Sippel_05.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="3072" data-original-width="3072" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxWAo7AdIcTWldxMMTsW--HPSZjOWeRqhwOCgXpKTZnQEV5X1ZX5uuEIXiLlVwcPx1Rq2qlGge9hIjBweaBB8tp-3sX_VsPAyFLvL9dLsChEGWClbWgj1dDB6Qu6MbyuPaq0cskl8EB6Qm-tixlYxvZhXvro6S7cp5Ecl2zdejxLIxZ_4wkZsS9WIZIRU/w200-h200/DU_20230920_Thomas%20Sippel_05.jpg" width="200" /></a></div>Wenn man aber erstmal einige Fässer gesehen hat, dann möchte man natürlich auch den Inhalt probieren. Thomas hatte uns gleich zu Beginn ein paar Gläser verschiedener Abfüllungen eingeschenkt, damit sie etwas Luft bekommen können. Tatsächlich haben sich die Whiskys dann auch im Laufe des Abends immer noch weiterentwickelt. So probierten wir die beiden trinkstarken Abfüllungen aus American Oak bzw. German Oak, wobei besonders letztere immer mehr zu einer echten Karamellbombe wurde. Dass das Riesling Cask ein absolutes Highlight ist, wussten wir bereits, denn diesen Whisky hatten wir damals bereits in Altona gekauft. Auch im Zusammenspiel mit dem Riesling, der zuvor im Fass lag, macht der Whisky richtig viel Spaß! Madeira Cask und Muskateller Cask hatten wir ebenfalls schon vorher probiert, beide haben meiner Frau und mir auch diesmal wieder sehr gefallen.</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjk_CzulWFrfVeUYcXfzMSOOJhY9r4Nyb2GmokxC4pa-FQL66qRjX-bWtjofbr7IdMnOnvvHUjqv13k3E0HnHMTtVwKpEmf6hhCHfF6slDqJQhw4kaKqvQ5crp4NYUnnu5qS8haG4K3qD57eOYHP5XSr6qYw65r5a5ZeQgzY3Io22-rMkkGIclAkUGdmDM/s3072/DU_20230920_Thomas%20Sippel_06.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3072" data-original-width="3072" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjk_CzulWFrfVeUYcXfzMSOOJhY9r4Nyb2GmokxC4pa-FQL66qRjX-bWtjofbr7IdMnOnvvHUjqv13k3E0HnHMTtVwKpEmf6hhCHfF6slDqJQhw4kaKqvQ5crp4NYUnnu5qS8haG4K3qD57eOYHP5XSr6qYw65r5a5ZeQgzY3Io22-rMkkGIclAkUGdmDM/w200-h200/DU_20230920_Thomas%20Sippel_06.jpg" width="200" /></a></div>Da ich aber sehr gerne Whiskys aus Rotweinfässern mag, war ich sehr gespannt auf den neuen Tropfen aus dem Merlot Cask, zu dem ich auch noch den passenden Wein probieren konnte. Man erkennt den Wein tatsächlich im Whisky ganz gut wieder, ohne dass der Wein den Whisky überlagert. Dies gilt übrigens für alle Abfülltungen von Thomas, aber gerade beim Rotwein ist das Risiko immer recht hoch, dass das Fass zu viele Noten oder zu viele Tannine abgibt. Allerdings muss man dem Whisky Zeit im Glas geben, denn erst wenn der erste Muff verflogen ist, wird auch die Nase genauso toll wie der Eindruck am Gaumen. Ein weiteres Highlight war außerdem der Paltarmor, ein Blend aus Fässern von drei verschiedenen Brennereien in der Pfalz, nämlich von Thomas Sippel, Bernhard Höning (Taranis) und Ralf Hauer (Saillt Mor). Diesen Whisky werde ich in Kürze aber noch einmal ganz ausführlich an dieser Stelle vorstellen.</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCyJXxgknRJe5hSy3BLF7q1QQtcn9KF12xclzj7HcSzk3dSUTKCNmbRHZva7uNhhPRyhay34Ob3W3389DwUqOGMozhbrJ5STVXnBoVuyyKBkHA4mO_ICEhARkqy0Vh7Jn1kyCEeAzN-i7fGC8blGFBQ8FqRPpW4-p0v7Se0hk-vBM2fdCPFqOpG5JWW2I/s1220/DU_20230920_Thomas%20Sippel_07.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1220" data-original-width="1220" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCyJXxgknRJe5hSy3BLF7q1QQtcn9KF12xclzj7HcSzk3dSUTKCNmbRHZva7uNhhPRyhay34Ob3W3389DwUqOGMozhbrJ5STVXnBoVuyyKBkHA4mO_ICEhARkqy0Vh7Jn1kyCEeAzN-i7fGC8blGFBQ8FqRPpW4-p0v7Se0hk-vBM2fdCPFqOpG5JWW2I/w200-h200/DU_20230920_Thomas%20Sippel_07.jpg" width="200" /></a></div>Zum Abschluss des Abends lud Thomas meine Frau und mich noch auf einen Wein (bzw. eine Traubensaftschorle für meine Frau) und einen Flammkuchen ein. Aus der Karte konnten wir aus über 20 verschiedenen Varianten wählen, anschließend wurden die Flammkuchen in der Küche von Thomas´ Schwester sowie seiner Frau frisch zubereitet. Meine Frau entschied sich für einen Belag mit Kürbis, Kürbiskernen, Feta und Speck, für mich gab es Feigen, Ziegenkäse und Feigenlikör. Beide Varianten waren absolut lecker und würde ich in der Pfalz wohnen, wäre ich sicherlich während des Öffnungszeitraums der Straußenwirtschaft von Ende August bis Ende Oktober Stammgast. Schließlich bekommt man zusätzlich zu einer leckeren Mahlzeit auch noch verschiedene Weine zum fairen Kurs.</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioHybrFBUCoXRANcBO9h1cnvtG0HpOcigugYZEeyVCxkvGS5L-2Q_1bdvsRfWZYgkuY5ITiH2LMViXtfcHmDhhuJDxvhcZKwEj2y4fvYFseEQX5cdFC4ipnBwZmiu7HnMsRA2XNanmLQ30-5ozul3IMJ4I_wYTQ_X2eQ4-Yk5dHVFxXnBp3Emax7zr3rA/s1220/DU_20230920_Thomas%20Sippel_08.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1220" data-original-width="1220" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioHybrFBUCoXRANcBO9h1cnvtG0HpOcigugYZEeyVCxkvGS5L-2Q_1bdvsRfWZYgkuY5ITiH2LMViXtfcHmDhhuJDxvhcZKwEj2y4fvYFseEQX5cdFC4ipnBwZmiu7HnMsRA2XNanmLQ30-5ozul3IMJ4I_wYTQ_X2eQ4-Yk5dHVFxXnBp3Emax7zr3rA/w200-h200/DU_20230920_Thomas%20Sippel_08.jpg" width="200" /></a></div>Schon auf dem Fußweg zurück zu unserem Hotel überlegten meine Frau und ich, wie viele Flaschen wir noch im Auto unterbringen können, wenn wir am nächsten Morgen zum Shoppen zu Thomas zurückkehren würden. Letztlich mussten wir realistisch bleiben und haben uns stark eingeschränkt, aber wir wissen ja, wo es jederzeit Nachschub gibt. Schließlich kann man alle Produkte auch im Online-Shop kaufen. Ich möchte mich auf jeden Fall an dieser Stelle noch einmal ganz herzlich bei Thomas bedanken, denn er hat sich sehr viel Zeit für uns genommen und wir hatten die Gelegenheit, viele tolle Produkte zu probieren, die sich nicht nur auf Whisky beschränkt haben. Vielleicht schaffen wir es ja tatsächlich zum Tag des deutschen Whiskys im kommenden Jahr, denn das Programm, das Thomas an diesem Tag auf die Beine stellen möchte, hat es in sich. Aber auch hier möchte ich noch nicht zu viel verraten...</div></div></span></div></div>Aaron@DramsUnitedhttp://www.blogger.com/profile/06264137002507640377noreply@blogger.com0