Von der Isle of Raasay sind mir die While We Wait Abfüllungen sehr positiv in Erinnerung geblieben. Diese sollten einen Ausblick auf das geben, was uns zukünftig aus der jungen Destillerie erwarten würde, wobei diese Abfüllungen natürlich noch nicht vor Ort gebrannt wurden. Mit dem Lightly Peated präsentiert sich Raasay nun erstmals einer breiten Öffentlichkeit mit einer eigenen gut verfügbaren Abfüllung. Darauf war ich im Vorwege schon extrem gespannt, nun darf ich diesen spannenden Mix aus First Fill Rye, Virgin Chinkapin und First Fill Bordeaux Fässern probieren, wobei nicht nur ungetorfte Tropfen zum Einsatz kamen, sondern auch Whisky aus getorfter Gerste mit Reifung in der gleichen Fasszusammensetzung enthalten ist. Mund wässrig? Dann ab ins Glas mit dem Whisky!
