Besuch bei der Brennerei Feller in Dietenheim

Relativ spontan haben meine Frau und ich auf unserer Deutschland-Tour noch einen Halt bei der Brennerei Feller eingeplant. Nach einer ganz kurzfristigen Terminabsprache per Mail empfing uns Inhaber Roland Feller schon vor der Tür, da er uns hat vorfahren sehen. Gemeinsam sahen wir uns die Brennanlage an, besuchten das Fasslager und fachsimpelten im Shop bei dem einen oder anderen Verkostungsglas, das allerdings jeweils von meiner Frau getrunken werden musste, da ich noch Autofahren musste. Ich kann aber schon vorwegnehmen, dass meine Frau absolut von den Produkten überzeugt war. Auch mir haben Nase und die kleinen Tröpfchen, die ich dann doch probiert habe, absolut zugesagt. Zwar sind die Produkte der Brennerei Feller vorrangig regional erhältlich, aber ich werde sicherlich in Zukunft genau beobachten, was für Neuheiten dort auf den Markt kommen. Ich bin mir ziemlich sicher, dass sich das lohnt.

Besuch bei der finch Whiskydestillerie in Heroldstatt

Hans-Gerhard Fink von der finch Whiskydestillerie kenne ich inzwischen durch verschiedene Messen schon seit ein paar Jahren. Da aber die Schwäbische Alb von Norddeutschland aus nicht mal eben erreichbar ist, hat sich bisher noch kein Besuch vor Ort ergeben. Auf der Rundreise durch Deutschland, die ich mit meiner Frau gemeinsam gemacht habe, haben wir nun aber endlich einmal einen Stopp in Heroldstatt eingeplant, um direkt vor Ort vorbeischauen zu können. Da gerade Silent Season ist, haben wir uns nicht die eigentliche Produktionsanlage angesehen, waren aber im Büro mit angeschlossenem Shop und in einem der sechs Warehouses. Darüber hinaus konnten wir noch einen Blick in die Zukunft werfen, denn es gibt große Pläne für einen neuen Standort mit Produktion, Büro, Shop und Tasting-Raum. Dabei haben wir heute nicht nur Hans-Gerhard getroffen, sondern auch meinen Blogger-Kollegen Jürgen Reif von Talking About Whisky und seine Frau, mit denen wir gemeinsam vor Ort waren. Sein Bericht ist bereits vor einigen Tagen online gegangen.

Fettercairn Warehouse 2 Batch 002 (2021)

Es ist noch nicht lange her, da bin ich in einem Online-Tasting auf das erste Batch vom Fettercairn Warehouse 2 aufmerksam geworden. Von diesem Tropfen war ich extrem begeistert und konnte im Anschluss zum Glück noch eine Flasche ergattern. Vor Kurzem ist nun das zweite Batch auf den Markt gekommen, das allerdings eine völlig andere Fasszusammensetzung hat. Nachdem es beim ersten Batch noch einen bunten Fassmix gab, kamen diesmal nur zwei Fassarten zum Einsatz. Bei einem guten Drittel der Fässer handelt es sich um First Fill Ex Rye Barrels, den größeren Anteil machen diesmal aber First Fill Ex Bourbon Barrels aus. Beim ersten Batch hat mich gerade auch der Anteil an Port- und Sherry-Fässern begeistert, daher bin ich sehr gespannt, wie sich das zweite Batch schlägt. Das Design der Flasche gefällt mir auf jeden Fall schon einmal richtig gut!

Online-Tasting Dolleruper Destille (mit Simple Sample)

Die Jungs von Simple Sample haben mal wieder zum Tasting geladen und sich dafür wieder einen spannenden Gast mit ins Boot geholt. Da es diesmal um die Abfüllungen der Dolleruper Destille aus der Nähe von Flensburg gehen sollte, war Paul Hahlbohm dabei, der nicht nur als unabhängiger Abfüller für Paul´s Prime verantwortlich ist, sondern seit einem guten halben Jahr auch für die Dolleruper Destille u.a. im Bereich Vertrieb und Marketing tätig ist. Im Sommer hatte ich der Brennerei ja gemeinsam mit meiner Frau einen Besuch abgestattet, daher waren nicht alle Abfüllungen des Tastings neu für mich, was aber überhaupt nicht schlimm ist, weil ich gerne ursprüngliche und aktuelle Gedanken zu den Abfüllungen vergleiche. Zu drei Whiskys gesellten sich in diesem Tasting aber auch zwei Rum-Abfüllungen aus dem hohen Norden. Die kannte ich tatsächlich noch nicht und auf die war ich besonders gespannt.

Besuch bei Wein-Riegger in Villingen-Schwenningen inkl. Fasslager

Vor einigen Monaten haben meine Frau und ich an einem Online-Tasting von Wein-Riegger teilgenommen und waren von den dort präsentierten Abfüllungen begeistert. Besonders spannend fanden wir, dass es in Villingen-Schwenningen ein eigenes Fasslager gibt, dass in einen Fels gebaut wurde. Da stand fest, dass wir unbedingt einmal vor Ort vorbeischauen müssen, wenn sich die Situation ergibt. Als ich dann kurz darauf anfing, unseren Herbsturlaub zu planen, der wieder in Form einer Deutschland-Rundreise stattfinden sollte, haben wir uns sehr schnell auf den Schwerpunkt Schwarzwald geeinigt. Dadurch hat sich dann gleichzeitig auch die Möglichkeit ergeben, in Villingen-Schwenningen nicht nur die Hauptfiliale sondern auch noch das Fasslager besuchen zu können. Olaf Lauinger, einer der drei Geschäftsführer, die alle aus der Familie Lauinger stammen, nahm sich sehr viel Zeit für uns, erklärte uns viele Hintergründe und ließ uns auch noch den einen oder anderen spannenden Tropfen probieren.

Besuch bei der Kinzigbrennerei in Biberach (Schwarzwald)

Auf unserer Rundreise durch Deutschland bezogen meine Frau und ich auch für zwei Tage Quartier in Biberach im Schwarzwald. Das hatte natürlich seinen Grund, denn ein Besuch bei der Kinzigbrennerei war fest eingeplant. Gute zwanzig Minuten Fußweg von unserer Unterkunft entfernt begrüßte uns Martin Brosamer, der die Brennerei gemeinsam mit seiner Frau führt, zu einem Blick in Produktionsanlagen und Fasslager sowie zu einer umfangreichen Geschmacksprobe. Dass er das, was er hier auf die Beine gestellt hat, mit viel Herzblut macht, ist bei jedem Satz spürbar. Ganz besonders deutlich wird das beim Fassmanagement, bei dem Martin Brosamer sehr klare Vorstellungen hat, wie sich der Whisky so entwickeln kann, wie er es sich vorstellt. Dass trotzdem Raum für Experimente bleibt, macht es dann in Summe umso spannender.

Gilors PX Sherry 10 Jahre (Brennerei Henrich)

Bei unserem Besuch bei der Brennerei Henrich im hessischen Kriftel bei Frankfurt hat uns Ralf Henrich nicht ohne Stolz seine erste zehnjährige Abfüllung eingeschenkt. Obwohl der Whisky noch gar nicht offiziell erhältlich war, durften wir ihm bereits eine erste Flasche von dieser spannenden Abfüllung abkaufen, denn sowohl meine Frau wie auch ich waren richtig begeistert von diesem Tropfen, der seine ersten drei Jahre in einem Islay-Fass verbringen durfte, bevor er für die restliche Reifezeit in ein PX-Fass umgezogen ist. Tatsächlich handelte es sich sogar um zwei PX-Fässer, die aber zwischenzeitlich vermählt wurden, um für diesen Meilenstein der Destillerie ausreichend Flaschen abfüllen zu können. Herausgekommen sind letztlich 783 Flaschen, von denen zumindest eine bei unserem Besuch vor Ort und eine weitere nun bei mir zu Hause auf der Couch geöffnet wurden. Ich bin mir fast sicher, dass sich meine positiven Eindrücke von unserem Besuch in der Brennerei auch zu Hause bestätigen werden, aber natürlich wird der Whisky nun noch einmal auf Herz und Nieren geprüft.

Kurzbesuch bei der Brennerei und Weingut Wild in Gengenbach (Schwarzwald)

Eher spontan hat es meine Frau und mich auf unserer diesjährigen Deutschland-Tour zur Brennerei Wild in Gengenbach im Schwarzwald verschlagen. Da wir im Nachbarort übernachtet haben, durften wir kurzfristig zu Besuch kommen und dabei einen Blick hinter die Kulissen werfen. Da wir schon um 10:00 Uhr am Morgen in der Brennerei waren und wir noch einen Ausflug mit dem Auto geplant hatten, blieb es für mich leider dabei, an den Produkten zu riechen. Meine Frau konnte jedoch ausführlich probieren und war dabei durchweg von der Qualität überzeugt. Die beiden aktuell erhältlichen Single Malts habe ich mitgenommen und werde diese an dieser Stelle noch ausführlich vorstellen. Heute soll es aber erst einmal um meine Eindrücke vom Besuch vor Ort gehen.

whic Islay Single Malt Whisky Batch 1

Vor einigen Wochen hat whic.de seinen ersten eigenen und dauerhaft verfügbaren Whisky auf den Markt gebracht. Mit dem ersten Batch vom whic Islay Single Malt Whisky ist somit ein Meilenstein gesetzt. Aus welcher Destillerie der Whisky stammt und in was für Fässern er reifen durfte, wird dabei nicht verraten. Vielmehr soll es darum gehen, einen unkomplizierten Raucher abzuliefern, der gut als All-Day-Dram taugt, dabei aber auch nicht zu langweilig wird. Farbe und offizielle Notes lassen zumindest mal auf eine Reifung im Bourbon-Fass schließen. Ich bin gespannt, ob mein Gaumen diese Tendenz bestätigen kann. Im Grunde sind aber Destillerie, Farbe und Fass auch völlig egal, denn am Ende zählt doch nur, ob ein Whisky schmeckt oder nicht. Genau das möchte ich jetzt herausfinden.

Kurzbesuch bei der Emil Scheibel Schwarzwald-Brennerei in Kappelrodeck mit Emill Whisky

Auf unserer diesjährigen Deutschland-Tour u.a. durch den Schwarzwald haben wir auf der Strecke von Karlsruhe nach Biberach auch in Kappelrodeck Station gemacht. Dort befindet sich die Brennerei Scheibel, die im Ort seit einigen Jahren auch die Scheibel-Mühle betreibt, in der der Emill, also der Whisky der Brennerei produziert wird. Leider hat es diesmal mit einem ausführlichen Besuch nicht gepasst, aber zumindest konnten wir das ein oder andere probieren und haben trotz des laufenden Betriebs im Brennerei-Shop noch ein paar Infos mit auf den Weg bekommen. Ohne den Whisky jetzt schon probiert zu haben, kann ich sicher sagen, dass ich gerne noch einmal zur Brennerei fahren werde, wenn ich wieder vor Ort bin. Brennerei, Gelände und Shop strahlen eine gehobene Qualität (und Preisklasse) aus, können aber mindestens bei den probierten Produkten auch entsprechend abliefern.