Mittwoch, 30. März 2022

Whisky aus Schottland - Das große Nachschlagewerk zu Scotch Whisky (whic.de)

Wer sich über Brennereien, Herstellungsverfahren von Whisky, Fassreifungen oder einfach den geschichtlichen Hintergrund informieren möchte, der bemüht natürlich gerne das Internet dafür. Hier gibt es unzählige Informationskanäle unterschiedlichster Qualität und in diversen Sprachen. Nach einem langen Tag im Büro habe ich aber tatsächlich manchmal gar keine Lust mich abends auch noch vor den Rechner zu setzen. Manchmal finde ich es sogar ganz schön, einfach ein Buch aus dem Regal nehmen zu können, in dem ich entweder gezielt eine Information nachschlagen oder aber einfach etwas schmökern kann. Und um genau so ein Buch ist mein Regal seit einigen Tagen reicher, denn ich durfte das Buch "Whisky aus Schottland - Das große Nachschlagewerk zu Scotch Whisky" von whic.de schon vorab zur Probe lesen. Wie es mir gefällt, darüber möchte ich nachfolgend gerne berichten.

Sonntag, 27. März 2022

Bunnahabhain 13yo (Signatory Vintage / Bottled for Heiners Duty Free Shop Helgoland)

Grön is dat Land, rot is de Kant, witt is de Sand. Dat sünd de Farven vun´t hillige Land. Diesen Spruch hat sich auch Helgo-Heiner zu Herzen genommen, als er gemeinsam mit Signatory Vintage seine aktuelle Abfüllung für Helgoland geplant hat. Denn die Helgoländer Farben grün, rot und weiß finden sich auch auf dem Etikett des fassstarken Bunnahabhains wieder, der dreizehn Jahre lang im First Fill Sherry Hogshead reifen durfte und im September 2021 in die Flasche kam. 296 Flaschen dieses Tropfens sind exklusiv in Heiners Duty Free Shop im Helgoländer Oberland erhältlich und der Bestand dürfte inzwischen bereits deutlich geschrumpft sein. Ich konnte zum Glück noch ein Sample dieses 56,9% starken Whiskys ergattern und bin sehr gespannt darauf, was diese Abfüllung zu bieten hat. Da ich aber Heiners Nase inzwischen sehr gut kenne, bin ich mir ziemlich sicher, dass sein neuester Streich ein richtig guter Tropfen ist!

Samstag, 26. März 2022

The Four Gates Distillery Series - Stargarder Gate (The Quaich Neubrandenburg)

Der Händler The Quaich aus Neubrandenburg in Mecklenburg-Vorpommern hat seinen zweiten Whisky aus der Four Gates Distillery-Reihe auf den Markt gebracht. Auch diesmal wird nicht verraten, welche Destillerie hinter der Abfüllung steckt, klar ist nur, dass es eine deutsche Destillerie ist. Gereift ist der zehn Jahre alte Whisky durchgängig im Malaga-Fass im Keller von The Quaich, so dass das Erraten der Brennerei noch einmal erschwert wird, da der Lagerort von dem des Erzeugers abweicht. Hergegeben hat das Fass letztlich nur noch 110 Flaschen, die jetzt exklusiv über The Quaich erworben werden können. Mit dem aufgerufenen Preis von EUR 130,- liegt der Whisky im normalen Rahmen, was deutsche Whiskys in dieser Altersklasse angeht. Viel wichtiger ist aber wie immer, ob der Whisky in Nase und Mund überzeugen kann. Das will ich nun gerne mithilfe eines Samples, das mir Luisa, die Ihr vielleicht vom Blog VossnWhisky kennt, zur Verfügung gestellt hat, herausfinden.

Sonntag, 20. März 2022

Seven Seals Zodiac - The Age of Leo

Seven Seals aus der Schweiz macht Vieles anders als andere Destillerien. Der Whisky wird jung von der Great Northern Distillery in Irland zugekauft und dann in einem patentierten und geheimen Verfahren nachgereift. Dieses von Seven Seals entwickelte Verfahren sorgt dafür, dass der Whisky schneller einen gewissen Reifegrad erreichen, so dass nach extrem kurzer Zeit ein Effekt entstehen soll, als wäre der Whisky für mehrere Jahre im Fass gewesen. Wie genau dieses Verfahren funktioniert, wird zwar nicht verraten, es ist aber sicher, dass hierfür keine Holzchips zum Einsatz kommen. Zu den Abfüllungen von Seven Seals gehört auch die Zodiac-Reihe, in der immer wieder ein Sternzeichen vorgestellt wird, dessen Eigenschaften jenen des Whiskys entsprechen sollen. Der mutige und kraftvolle Löwe hat ein Double PX Finish erhalten, was sicherlich für viel Süße und Würze gesorgt haben dürfte. Ich werde nun den Age of Leo ganz ausführlich unter die Lupe nehmen und freue mich aufs Probieren dieses innovativen Whisky.

Freitag, 18. März 2022

Bunnahabhain 12yo

Manchmal muss es eben ein echter Klassiker sein! Genau in diese Kategorie gehört für mich der zwölf Jahre alte Bunnahabhain in Trinkstärke mit 46,3%. Als ich angefangen habe, mich intensiver mit Whisky zu beschäftigen, wurde mir immer gesagt, dass der 12er von Bunnahabhain der schokoladigste Whisky unter den Standards ist. Obwohl ich Schokolade sehr mag, hat es trotzdem eine ganze Zeit gedauert, bis ich den Whisky mal ins Glas bekam. So ganz intensiv sind meine Erinnerungen aber inzwischen nicht mehr, so dass ich mein Gedächtnis unter Zuhilfenahme einer Miniatur nun etwas auffrischen möchte. Ich bin gespannt, wie viel Schokolade ich dann tatsächlich in dem kleinen Fläschchen finden kann. Im Glas ist der Whisky schon, jetzt geht es ans Schnuppern und Probieren.

Sonntag, 13. März 2022

Black Bottle 10 Years Limited Edition

Ich gebe ja zu, dass Blended (Malt) Whisky hier auf Drams United traditionell eher eine untergeordnete Rolle spielt. Dabei gibt es meiner Meinung nach wirklich hervorragende Blends, deren Herstellung zudem auch noch eine hohe Handwerkskunst erfordert, denn das Verblenden von verschiedenen Elementen zu einem harmonischen Whisky ist komplizierter und anspruchsvoller als viele denken mögen. Das liegt aber natürlich zu einem großen Teil auch daran, dass vieleWhisky-Genießer Blended Whisky mit billigen Supermarkt-Abfüllungen gleichsetzen. Es gibt jedoch sehr viele Beispiele, die belegen, dass ein Blended Whisky ein wirklich toller Tropfen sein kann. Heute möchte ich herausfinden, ob auch die zehn Jahre alte Variante vom Black Bottle dazugehört. Der Malt-Anteil dieses Whiskys stammt zu 95% von Islay und enthält getorften und ungetorften Bunnahabhain, dazu kommt dann noch ein guter Schuss Ledaig.

Sonntag, 6. März 2022

Owen Albdinkel Whisky (Berghof Rabel)

Als meine Frau und ich im vergangenen Herbst unsere Deutschland-Rundreise gemacht haben, lagen natürlich auch einige Brennereien auf dem Weg, die wir einfach zeitlich nicht mehr mit unterbringen konnten. Dazu gehört auch der Berghof Rabel in Owen, wo der nach dem Ort benannte Whisky produziert wird. Trotzdem hatte ich in der Lokalität namens Halbzeit an der Autobahnauffahrt Merklingen, wo man übrigens wirklich hervorragend frühstücken und viele Produkte aus der Region kaufen kann, die Gelegenheit, ein 10cl-Fläschchen vom Albdinkel Whisky der Brennerei zu erwerben. Heute habe ich mir das Fläschchen dann endlich mal aus dem Regal gegriffen, um nach der langen Wartezeit den Whisky probieren zu können.

Freitag, 4. März 2022

Besuch bei der Nordik Edelbrennerei in Horneburg

Von meinem Wohnort aus ist es nur eine knappe Stunde Fahrt bis ins Alte Land. Trotzdem hatte ich es bis vor einigen Tagen noch nicht geschafft, die Nordik Edelbrennerei in Horneburg zu besuchen. Im vergangenen Jahr hatte ich zwar schon einmal angefragt, ob ein Besuch möglich wäre, zu diesem Zeitpunkt befand sich die Brennerei aber gerade mitten im Umzug von Jork nach Horneburg sowie der damit zusammenhängenden Renovierung der neuen Räumlichkeiten direkt am Horneburger Bahnhof. Vor wenigen Wochen wurde nun Vollzug gemeldet und ich hatte meine Augen schon nach einem passenden Termin aufgehalten. Da kam dann mein Geburtstag, an dem ich laut meiner Frau das komplette Tagesprogramm gestalten durfte, gerade richtig. Am späten Vormittag machten wir uns auf den Weg ins nur wenige Kilometer von Horneburg entfernte Stade mit seiner schönen und gemütlichen Altstadt. Nach einem leckeren Mittagessen stand dann der Besuch der Brennerei auf dem Programm, wo uns Inhaber und Destillateurmeister Arndt Weßel erwartete.