Blair Athol 14yo Burning Bungs on the Brae (The Scotch Malt Whisky Society 68.94)

Wer mich kennt, der weiß, dass es neben Whisky noch ein zweites Lebensmittel gibt, mit dem man mich immer begeistern kann. Selbstverständlich handelt es sich dabei um Pizza! Ich mag selbstgemachte Pizza, ich esse gerne Tiefkühl-Pizza und ich gehe wahnsinnig gerne in Restaurants, um dort Pizza vor Ort zu essen. Dass ich also unbedingt einen Whisky probieren muss, bei dem Pizza Salami in den offiziellen Notes auftaucht, steht also außer Frage. Nun sind die Tasting Notes der Scotch Malt Whisky Society ab und zu etwas speziell, aber der 14 Jahre alte Blair Athol, der unter dem Namen Burning Bungs on the Brae als Society Ambassador Exclusive Cask im vergangenen Jahr auf den Markt kam, verspricht neben Chilli, Honig und Sticky Toffee Pudding tatsächlich auch Pizza-Aromen. Ich bin sehr gespannt!

Palatinatus Destillerie Edition Limited Edition 2023 (Ex-Laphroaig Cask / Madeira Cask Finish)

Die Whiskys von Thomas Sippel hatte ich bis zum Frühjahr diesen Jahres ehrlicherweise gar nicht so richtig auf dem Schirm. Dann gab es allerdings eine Weinmesse im Norden Hamburgs, die meine Frau und ich besucht haben. Zielgerichtet fanden wir relativ schnell den einzigen Stand der Messe, der auch noch Whisky im Angebot hatte, dies war der Stand von Thomas Sippel. Nachdem ich es also geschafft hatte, von dieser Weinmesse nur mit einer Flasche Whisky und dem dazugehörigen Wein, der zuvor im Fass lag, nach Hause zu gehen, trafen wir Thomas beim Festival des Deutschen Whiskys auf Burg Scharfenstein wieder. Dort hatte er neben seinen aktuellen Abfüllungen auch ein kleines Messefass dabei, das einen Whisky enthielt, der nach der Reifung im Laphroaig-Fass noch in ein Madeira Cask umziehen durfte. Um genau diesen Whisky soll es heute gehen, denn auf der Messe war ich trotz des Laphroaig Casks, das eigentlich nicht zu meinen Favoriten zählt, absolut begeistert. Heute komme ich nun endlich dazu, den Whisky auch zu Hause noch einmal ganz ausführlich probieren zu können. Ich bin gespannt, ob sich meine Eindrücke von Burg Scharfenstein bestätigen.

Besuch bei der Copenhagen Distillery

Bei allerbestem Wetter, das uns glücklicherweise den gesamten Urlaub über begleiten sollte, machten sich meine Frau und ich Anfang Juni auf den Weg in unser nördliches Nachbarland nach Dänemark. Wer Drams United regelmäßig verfolgt, der sollte bemerkt habe, dass ich in den letzten Jahren ein gewisses Faible für dänische Whiskys entwickelt habe, so dass es nicht verwunderlich ist, dass auch in diesem Urlaub wieder ein Destilleriebesuch auf dem Programm stand. Auf der Hanse Spirit im vergangenen Januar habe ich die Copenhagen Distillery kennengelernt und war zunächst einmal von den vorhandenen Whiskys sehr begeistert. Außerdem bezieht die Destillerie ihr Getreide von Thy, deren Whisky ich bekanntermaßen ebenfalls sehr gerne mag. So habe ich mich mit Inhaber Henrik Brinks für einen späten Vormittag verabredet, ohne zu wissen, dass die Fahrt von unserem Urlaubsort zusätzlich zu den geplanten zwei Stunden noch einen Stau auf den letzten zwei Kilometern vor der Brennerei bereithielt. So kamen wir leider 15 Minuten zu spät und etwas durchgeschwitzt an, hatten im Anschluss aber gute zwei sehr spannende Stunden mit Henrik und Master Distiller Lasse.

Rothaus Single Malt Whisky Highland Cask

Im Herbst 2021 war ich zu Gast in Karlsruhe in der Destillerie Kammer-Kirsch und konnte mir vor Ort ein Bild machen, wie der Rothaus Single Malt hergestellt und gelagert wird. Dabei ist den meisten Leuten gar nicht bewusst, dass der Whisky aus Karlsruhe stammt und auch dort in urigen Kellern reift, weil man Rothaus immer mit der Brauerei im Schwarzwald verbindet. Heute soll es aber um eine Abfüllung gehen, die eine Ausnahme von dieser Regel darstellt. Die Highland Cask Edition reifte nicht nur in Fässern aus Schwarzwälder Eiche, sondern in diesem Fall tatsächlich auch in 1.000 Metern Höhe bei der Brauerei Rothaus, so dass man es hier in mehrerlei Hinsicht mit einem deutschen Highland Whisky zu tun hat. Viel wichtiger als der Lagerort ist aber natürlich, ob der Whisky schmeckt. Um das herauszufinden, schenke ich mir jetzt ein Glas aus dem Highland Cask von Rothaus ein.

Camikara Rum 12yo

Natürlich dreht sich hier auf Drams United (fast) immer alles um Whisky, aber ab und zu muss man auch mal wieder über den Tellerrand blicken. Das gilt insbesondere dann, wenn man vom deutschen Importeur so spannender Abfüllungen wie Fable, Indri oder Lindores Abbey ein Sample mit dem Hinweis in die Hand gedrückt bekommt, dass der spannende Inhalt des Fläschchens in Kürze auf den deutschen Markt kommen wird. Seit einiger Zeit ist es nun so weit und der Camikara Rum aus Indien hat es auch in regulärer Flaschengröße nach Deutschland geschafft. Hergestellt aus Zuckerrohrsaft reifte der Rum für zwölf Jahre in American Oak Fässern und wurde mit einem Alkoholgehalt von kräftigen 50% abgefüllt. Wie schon beim Indri Whisky, der ebenfalls von Piccadily Distilleries stammt, hat natürlich auch hier der Name eine besondere Bedeutung in der altindischen Sprache Sanskrit. Camikara bedeutet "Flüssiges Gold".

Pittermanns Destillerie Unchained Single Malt New Make Bourbon Cask

Ins Glas kommt heute ein Tropfen, der noch nicht Whisky heißen darf. Der Unchained Single Malt New Make aus dem Bourbon Cask von Pittermanns Destillerie in Köln reifte nämlich von November 2020 bis März 2023 und somit erst 27 Monate in einem Bourbon Cask. Kennengelernt habe ich die Destillerie und diese Abfüllung auf dem Festival des deutschen Whiskys auf Burg Scharfenstein Ende April diesen Jahres, wo außerdem noch weitere junge Destillate und Rye Whiskys vorgestellt wurden. Namensgebend für die Brennerei war Petermann, ein Schimpanse aus dem Kölner Zoo, der im Jahr 1985 ausgebrochen ist, einen Wärter schwer verletzte und anschließend von der Polizei auf seiner Flucht erschossen wurde. Seit 2016 ist die Brennerei aktiv, hatte sich aber zunächst auf Gin spezialisiert. Seit 2020 wird außerdem Whisky produziert, so dass wir hier eines der ersten Destillate dieser Art ins Glas bekommen. Der Messeauftritt war ausgesprochen sympathisch, so dass ich nun gespannt bin, wie gut mir dieser Young Malt gefällt.