Taste the Bottle bei der Weinkellerei von Have (Hamburg Bergedorf)

Hamburgs älteste Weinkellerei befindet sich mit von Have in einem meiner liebsten Hamburger Stadtteile. Bergedorf liegt etwas ab vom Schuss, hat sich aber wahrscheinlich genau deswegen einen sehr gemütlichen Charme bewahrt. Das spiegelt sich auch im Ladengeschäft von von Have wider. Hier gibt es keine sterilen Regale, sondern man findet unter anderem eine alte Werkbank und ein rustikales Sofa. In diesem Ambiente finden in unregelmäßigen Abständen offene Tastings statt, bei denen man mit einem kleinen Heftchen ausgestattet wird, in dem alle Informationen zu den verschiedenen Abfüllungen sehr ausführlich dargestellt sind. Bei der vergangenen Ausgabe Ende Januar gab es insgesamt gleich 40 offene Flaschen, aus denen probiert werden konnte. Dabei zog sich das Angebot einmal quer durch das Sortiment, so dass es jeweils zehn verschiedene Whiskys, Rums und Gins gab. Dazu gesellten sich noch zehn Abfüllungen aus allen möglichen anderen Richtungen wie Likör, Mezcal, Vodka und Doppelkorn. 

Kilchoman Coull Point

Der Coull Point ist die erste Abfüllung von Kilchoman, die exklusiv im Travel Retail erhältlich ist. Abgefüllt für die World of Whiskies-Filialen an den britischen Flughäfen bekommt man den jungen Islay-Whisky unter anderem in London, Glasgow oder Edinburgh, wo auch ich zugeschlagen habe. Vier bis fünf Jahre reifte der Whisky zunächst in Bourbonfässern, bevor er ein vierwöchiges Finish im Oloroso-Fass erhielt. Ich bin eigentlich nicht der größte Fan von rauchigen Tropfen aus dem Bourbonfass, aber zum einen gab es hier ja noch ein interessantes Kurz-Finish, andererseits konnte ich den Flughafen in Edinburgh einfach nicht ohne Beute verlassen. Und bei Kilchoman macht man ohnehin selten etwas falsch, also ab damit ins Glas.

Bushmills Single Malt Irish Whiskey 10yo inkl. Coca-Cola Signature Mixers Longdrinks

Der zehn Jahre alte Bushmills markiert den Einstieg in die Welt der Single Malt Whiskeys dieser traditionsreichen Destillerie aus Nordirland. Bei meinen bisherigen Begegnungen mit diesem Tropfen war ich durchaus angetan, so dass ich mich sehr darauf freue, ihn einmal in aller Ruhe zu Hause auf der Couch probieren zu können. Da ich aber auch einem guten Longdrink von Zeit zu Zeit nicht abgeneigt bin, werde ich den 10er von Bushmills auch gleich noch einmal mit den vier neuen Signature Mixers von Coca-Cola testen. Diese gibt es in den Varianten Smoky, Spicy, Herbal und Woody. Der Barszene soll damit die Möglichkeit gegeben werden, Longdrinks mit Cola wieder interessanter zu machen. Ich bin gespannt, welche der vier Varianten am besten zum Bushmills 10yo passt.

Smokehead Islay Single Malt Whisky

Unabhängige Single Malts von Islay ohne Angabe von Alter oder Destillerie gab es zuletzt so einige. Zu den Pionieren dieser Kategorie gehört ein Stück weit auch der Smokehead vom unabhängigen Abfüller Ian MacLeod, den es inzwischen bereits in verschiedenen Varianten gibt. So kamen mit der Zeit eine Sherry Bomb, ein Rum Riot, verschiedene Rock Editions oder der High Voltage auf den Markt. In meinem Glas landet aber heute der ganz klassische Smokehead ohne Schnickschnack. Dieser verspricht - wie der Name schon verrät - viel Rauch, wobei aber auch Süße und Würze nicht zu kurz kommen sollen. Sehen wir mal, was der Totenkopf-Whisky von der Torf-Insel so zu bieten hat.

Highland Park Cask Strength Edition Batch 4 (exklusiv für Schweden)

Bei meinem letzten Kurzbesuch in Schweden habe ich natürlich auch wieder im Systembolaget, dem staatlichen Alkoholgeschäft in Schweden, vorbeigeschaut. In der Filiale im Göteborger Einkaufszentrum Nordstan habe ich im letzten Jahr bereits einen tollen Arran ergattert, diesmal hatte ich am Ende den Highland Park Cask Strength Edition Batch 4 im Einkaufskorb. Von den Vorgängern habe ich schon viel Gutes gehört, leider hatte ich aber noch nie Gelegenheit, eine der Abfüllungen zu probieren. Das soll sich nun mit der aktuellen Ausgabe, die wieder in der handlichen 0,35l-Flasche erhältlich ist, ändern. Erfreulich ist übrigens auch der Preis. Entgegen der landläufigen Meinung, dass Alkohol in Schweden immer teuer ist, bekommt man hier die Flasche für umgerechnet unter EUR 30,-. Das erscheint mir durchaus fair.

Cadenhead´s Sherry Cask Glenrothes-Glenlivet 21yo

Im vergangenen September durfte ich auf dem Köpenicker Whiskyfest endlich mal wieder ein paar Tropfen vom ältesten unabhängigen Abfüller Schottlands probieren, denn Cadenhead´s war wie schon in den vergangenen Jahren mit einem eigenen Stand vertreten. Zum Ende der Messe konnte ich dort eine Anbruchflasche von einem 21 Jahre alten Glenrothes ergattern, der seine gesamte Reifezeit in einem Sherry Butt verbringen durfte, das am Ende noch 510 Flaschen ausgespuckt hat. Direkt auf der Messe hatte ich bereits Gelegenheit, den Glenrothes zu probieren, und war begeistert. Ich freue mich nun darauf, den Whisky noch einmal auf der heimischen Couch ins Glas zu bekommen, denn hier kann ich mich natürlich deutlich intensiver mit einem feinen Tropfen beschäftigen als auf einer Messe.

Exklusive Abfüllungen für deinwhisky.de: Tobermory 11yo PX-Finish, Tobermory 11yo Oloroso-Finish (Claxton´s), Glendronach 12yo Oloroso Puncheon und Tamdhu 13yo First Fill Sherry Cask

Vielen Whisky-Fans dürfte der Online-Händler deinwhisky.de ein Begriff sein. Neben vielen Originalabfüllungen und Tropfen, die von unabhängigen Abfüllern auf den Markt gebracht wurden, gibt es dort inzwischen auch einige exklusiv nur in diesem Shop erhältliche Whiskys. Vier davon darf ich heute probieren. Zunächst gibt es zwei Abfüllungen, die in Kooperation mit Claxton´s entstanden sind, einem unabhängigen Abfüller, den ich sehr schätze. Ein Tobermory aus dem Refill Sherry Butt wurde zum einen in ein First Fill PX Sherry Octave, zum anderen in ein First Fill Oloroso Sherry Octave umgelagert. Das kleine Fassungsvermögen dieser Fässer hat für einen Outturn von letztlich nur 68 bzw. 69 Flaschen gesorgt. Außerdem gibt es einen zwölf Jahre alten Glendronach aus dem Oloroso Sherry Puncheon und einen ein Jahr älteren Tamdhu aus dem First Fill Oloroso Hogshead. Fans von Sherryfass-Abfüllungen - wie ich es zugegebenermaßen einer bin - dürften hier also voll auf ihre Kosten kommen.

Tobermory 12yo Manzanilla Finish

Wer die Beiträge auf Drams United regelmäßig verfolgt, der wird schon mitbekommen haben, dass ich die Abfüllungen der zur Distell Group gehörenden Destillerien sehr gerne mag. Neben Deanston und Bunnahabhain zählt auch Tobermory dazu. Als ich vor Kurzem bei einem Tasting mit dem Thema "Schottische Inseln" zu Gast war, habe ich mich daher sehr darüber gefreut, dass in der Reihe der zu verkostenden Tropfen auch der Tobermory 12 mit Manzanilla Finish stand. Dieser Tropfen sollte als eine von sechs Sonderabfüllungen die Schließungszeit zur Modernisierung der Destillerie in den letzten Jahren überbrücken. Beim Tasting hat mir der Whisky hervorragend gefallen, nun folgt dank der Anbruchflasche, die ich dem Veranstalter abkaufen konnte, der Härtetest auf der heimischen Couch.