The Spirit of St. Kilian bottled for Hocksheads (PX Sherry Cask)

Zum zweiten Mal stelle ich heute einen fassgelagerten Malzbrand von St. Kilian auf Drams United vor. Nachdem es beim letzten Mal um das Batch 4 (The Peat Marriage) ging, das gerade einmal 16 Monate im Fass lagerte, geht es heute um eine Abfüllung, die immerhin fast doppelt so alt ist. Für die Facebook-Gruppe "Hocksheads" wurde eine Limited Edition mit nur 700 Flaschen abgefüllt, die 30 Monate lang in PX Sherry Casks reifen durfte. Damit ist man schon sehr dicht dran an der Grenze, dass die Abfüllungen tatsächlich auch Whisky heißen dürfen. Im kommenden Frühjahr wird es zunächst mit einer extrem hochpreisigen Sonderedition für Sammler so weit sein, eine Abfüllung für uns Normalsterbliche wird es aber ebenfalls geben. Nun bin ich aber zunächst gespannt auf den 30-monatigen Brand.

SMWS 37.102 Stately Home Christmas Morning (Cragganmore)

Es ist schon eine Weile her, dass ich das letzte Mal einen Whisky der SMWS auf Drams United vorgestellt habe, obwohl in Edinburgh laufend tolle Fässer abgefüllt werden. Als allerdings im Sommer die Abfüllung 37.102 - also die 102. Abfüllung der SMWS eines Cragganmores - mit dem Namen "Stately Home Christmas Morning" auf den Markt kam, war mir sofort klar, welche Flasche in diesem Jahr zum Weihnachtsfest auf den Tisch kommt. Zur gemütlichen Bescherung bei meinen Schwiegereltern wurde die Flasche geöffnet und alle, die sich ein Gläschen von mir haben einschenken lassen, waren begeistert. Ob das einfach an der weihnachtlichen Stimmung im Familienkreis an diesem Abend lag oder der Whisky wirklich so gut ist, möchte ich heute herausfinden.

Coillmór Bayrische Weihnacht 2018 Edition Rum Cask (Liebl)

Ich hatte es ja schon angedeutet: Das Thema Weihnachten reizt mich immer wieder, so dass ich auch in Deutschland bei einer der diesjährigen Sonderabfüllungen zum Fest zugeschlagen habe. Bei Liebl gab aus Bad Kötzing gab es auch in den vergangenen Jahren schon Sonderabfüllungen, die diesjährige Bayrische Weihnacht 2018 durfte ihre gesamte sieben Jahre währende Reifezeit im Rumfass verbringen. Damit hat man auch schon im Vergleich zu vielen anderen deutschen Whiskys einen Mehrwert zu bieten, denn zum einen hat diese Abfüllung eine genaue Altersangabe, ist im Vergleich zu vielen anderen deutschen Whiskys relativ alt und ist mit knappen EUR 60,- auch noch recht erschwinglich. Ich bin gespannt, ob das Thema Weihnachten wieder ebenso gut transportiert wird, wie beim Inder Paul John.

Paul John Indian Single Malt Whisky Christmas Edition 2018

In diesem Jahr habe ich den Eindruck, dass es besonders viele Sonderabfüllungen zu Weihnachten gibt. Das meine ich gar nicht negativ. Ich bin ein riesiger Fan von Weihnachten und es fällt mir schwer, nicht alle Abfüllungen zu kaufen, die das weihnachtliche Thema aufgreifen. Dass es in diesem Jahr nicht bei einer Abfüllung geblieben ist, wird in den nächsten Tagen hier auf Drams United noch deutlich werden. Dass ich aber eine Christmas Edition eines indischen Whiskys finde, damit hatte ich nicht gerechnet. Doch genau das hat Paul John mit dieser Abfüllung auf den Markt gebracht, die ein Finish im Oloroso Fass erhalten hat und eine Mischung aus getorftem und ungetorftem Whisky enthält.

Backen mit Whisky: Stormbread - Shortbread mit Talisker Storm

Manchmal reicht es einfach nicht, wenn man Whisky nur trinken kann. Zu manchen Gelegenheiten ist es auch schön, wenn man mit Whisky was Leckeres auf den Teller zaubern kann. Heute hatte ich große Lust auf Shortbread und habe online nach einem Rezept gesucht. Da es mir aber zu langweilig war, einfach nur Butter, Zucker und Mehl zu vermengen, habe ich kurzerhand zu meiner Flasche Talisker Storm gegriffen und einen guten Schuss mitverarbeitet. Um das maritime Flair des Whiskys besonders gut zu transportieren, habe ich außerdem salzige Butter aus Dänemark verwendet. Das ist der Beginn einer dänisch-schottischen Freundschaft und das Stormbread war geboren.

Amrut Special Limited Edition Madeira Finish

Mit Amrut habe ich in der Vergangenheit durchweg positive Erfahrungen gemacht. Deshalb habe ich mich gefreut, als ich auf dem diesjährigen Bottle Market am Stand von Kirsch Whisky diese Special Limited Edition mit Madeira Finish entdeckt habe, die auf insgesamt 4.800 Flaschen limitiert ist. Schon beim ersten Schluck am Stand war ich überzeugt, dass dieser Whisky in mein Regal einziehen muss. Jetzt hatte ich endlich Gelegenheit, den Whisky auch zu Hause noch einmal ganz in Ruhe zu probieren. Ich hoffe, dass meine hohen Erwartungen erfüllt werden. Der Zusatz "Batch 1", das übrigens im August 2018 abgefüllt wurde, gibt der Hoffnung auf einen möglichen Nachfolger Nahrung.

Deanston 10yo Bordeaux Red Wine Cask Finish (Travel Exclusive)

Im Frühjahr war ich vom Deanston 2008 Bordeaux Red Wine Cask Matured in Fassstärke extrem begeistert, daher war meine Freude sehr groß, als ich beim Whisky & Festival im Bordershop in Puttgarden im Herbst den Nachfolger und kleinen Bruder dieser Abfüllung entdeckte. Aufgrund des großen Zuspruchs bei der Vollreifung und dem gleichzeitigen Mangel an ausreichend Bordeaux-Fässern hat man bei Deanston einen dauerhaft im Travel Retail erhältlichen und zehn Jahre alten Whisky kreiert, der zwar noch einen Anteil an Vollreifung im Bordeaux-Fass enthält, zum größeren Teil aber aus Bourbonfässern mit Finish im Bordeaux-Fass besteht. Nicht zuletzt, weil es auch eine Deanston-Tasse als Goodie zum Kauf geschenkt gab, war auch meine Frau sofort Feuer und Flamme. So wanderte die Flasche in den Einkaufskorb und wird nun auf Herz und Nieren geprüft.

Tasting zum Mackmyra Fasseignertreffen auf Gut Basthorst

Als ich vor einigen Wochen einen Newsletter von Mackmyra in meinem Posteingang fand, war ich zunächst ein wenig enttäuscht. Nicht, weil ich Mackmyra nicht mag, sondern weil ich am Tag, an dem das diesjährige Fasseignertreffen auf Gut Basthorst stattfinden sollte, bereits etwas anderes vorhatte. Letztlich war es vielleicht glückliche Fügung, dass mein ursprünglicher Termin verlegt wurde, so dass ich mich mit meiner Frau und einem befreundeten Paar doch noch auf den Weg nach Basthorst machen konnte, um am nachmittäglichen Tasting mit Master Blenderin Angela D´Orazio teilzunehmen. Das hatte natürlich noch den Vorteil, dass wir auch den tollen Weihnachtsmarkt, der während der Adventswochenenden auf dem Gut stattfindet, besuchen konnten. Bei typisch norddeutschem Weihnachtswetter - Regen und Wind - stimmten wir uns mit einem Glühwein auf das spätere Tasting ein, bevor uns in gemütlicher Atmosphäre sechs Abfüllungen von Mackmyra erwarteten.

Craigellachie 10yo Dark Friday Germany 2018 #1 (Battlehill / Duncan Taylor)

Vor Kurzem bin ich bei Facebook über einen unabhängig abgefüllten Craigellachie 10yo mit dem Namen Dark Friday Germany 2018 #1 von Battehill gestoßen. Battlehill sagte mir zunächst nichts, eine kurze Online-Suche ergab aber, dass Duncan Taylor hinter diesem Label steckt. Da mir Craigellachie grundsätzlich sehr gut gefällt und mir Vollreifungen im Sherryfass ebenfalls zusagen, habe ich einfach mal blind zugeschlagen. Jetzt gilt es herauszufinden, ob die spannenden Eckdaten auch zu einem spannenden Ergebnis geführt haben.

Secret Orkney 12yo (The Maltman)

Einmal im Jahr gibt es bei Norbert von der Hamburger Whisky-Experience ein Blind Tasting. Probiert werden sechs unterschiedliche Abfüllungen, es wird viel spekuliert und diskutiert und am Ende lüftet Norbert die Decke, die über den Flaschen liegt. Traditionell habe ich wieder bei vielen Abfüllungen weit daneben gelegen, so habe ich zum Beispiel den Aberlour A´Bunadh, der mir sehr gut gefallen hat, nach Islay verlegt. Mein Highlight des Abends war jedoch eine Abfüllung von The Maltman, nämlich der Secret Speyside 12 aus dem Sherry Hogshead. Angeblich soll es diesmal kein Highland Park sein, der hier abgefüllt wurde, sondern der Whisky soll von Scapa stammen. Glücklicherweise hat Norbert mir die Anbruchflasche vom Tasting verkauft, so dass ich nun zu Hause noch einmal ausführlich probieren kann.

Bourgoin Cognac Verseau 2012 und 22 ans

Es ist mal wieder Zeit, dass hier bei Drams United ein Blick über den Tellerrand geworfen wird. Mit dem Verseau 2012 und dem 22 ans kommen zwei Cognacs aus dem Hause Bourgoin ins Glas, einem Familienbetrieb aus dem kleinen Dorf Tarsac in Frankreich. Dabei erhält der Cognac ein Finish in kleinen Crocodile Charred Barrels, also sehr stark ausgebrannten Fässern, die ein geringes Fassungsvermögen von nur 10 Litern haben. Mit Cognac habe ich mich bisher noch nie beschäftigt, so dass die Vorfreude auf diese beiden spannenden Abfüllungen besonders groß ist.

finch Schwäbischer Hochland Whisky Barrrel Proof

Auf der Schwäbischen Alb entsteht in rund 700 Meter über dem Meeresspiegel der Schwäbische Hochland Whisky finch. Das benötigte Getreide wird mit modernen und nachhaltigen Methoden in der Region angebaut. In den 90er Jahren entstand bei Inhaber Hans-Gerhard Fink, der eigentlich Landwirt ist, die Idee, eigenen Whisky zu produzieren, seit dem Jahr 2010 geschieht dies unter dem heutigen Markennamen finch. Aktuell entsteht sogar ein Neubau, der den Gästen eine große Erlebniswelt bieten soll. Mit finch ist also auch in den nächsten Jahren zu rechnen. Ins Glas kommt bei mir heute die fassstarke Abfüllung finch Barrel Proof mit 54%. Dieser limitierte Single Grain Whisky wurde aus Weizen hergestellt und hat nach acht Jahren im Bourbonfass ein Finish im Portweinfass erhalten.

Neue Rotspon-Abfüllungen von Mackmyra 2018 (Heinrich von Have) I - Bojer, Ewer und Bark

Inzwischen ist es schon zu einer schönen Tradition geworden, dass immer dann, wenn die Tage kürzer werden, die Temperaturen fallen und die ersten Advents- und Weihnachtsmärkte ihre Tore öffnen, neue Rotspon-Abfüllungen von Mackmyra in Kooperation mit dem Bergedorfer Traditionsunternehmen Heinrich von Have auf den Markt kommen. In diesem Jahr sind es gleich sechs Fässer, die abgefüllt wurden. Dabei gibt es vier ungetorfte Abfüllungen, eine Smoke Tail-Variante und einen peated Whisky. Mit den Abfüllungen Bojer, Ewer und Bark hat heute die erste Hälfte der Neuheiten ihren Auftritt auf Drams United, die zweite Hälfte folgt dann in den nächsten Tagen.

Port Charlotte MRC:01 2010

Bruichladdich gehört schon lange zu meinen absoluten Lieblingsdestillerien, lange Zeit konnte ich aber mit getorften Whiskys wenig anfangen, weswegen ich um die Abfüllungen unter dem Label Port Charlotte systematisch einen Bogen gemacht habe. Das hat sich inzwischen grundlegend geändert und ich hatte schon viele tolle Port Charlottes im Glas, zuletzt unter anderem den MC:01 und den wirklich ausgezeichneten CC:01. Vor wenigen Tagen erschien nun in Deutschland der MRC:01 2010, bei dem First Fill Bourbon und Second Fill Wine Casks in Mouton Rothschild-Fässern vermählt wurden. Das klingt für mich nach einer sehr spannenden Kombination, dementsprechend hat es nicht lange gedauert, bis eine Flasche in mein Regal einziehen durfte.