Besuch auf dem Gasthof Seitz (Elch-Bräu / Elch-Whisky)

Auf dem nächsten Abschnitt unserer Tour durch Deutschland führte uns unser Weg aus der Oberpfalz, wo wir Mitte September bereits den ersten Nachtfrost erlebten, nach Nürnberg. Je nachdem, für welche Strecke man sich entscheidet, liegt Gräfenberg fast direkt auf dem Weg, so dass wir den kleinen Umweg von rund 16 Kilometern sehr gerne auf uns genommen haben, um einen Abstecher zum Gasthof Seitz mit Elch-Bräu und Elch-Whisky zu machen. Im Vorwege hatte ich Kontakt mit Inhaber Georg Kugler aufgenommen, der mir sagte, dass sicherlich an diesem Vormittag jemand da sein sollte, der Zeit für meine Frau und mich hat. Tatsächlich war der Vormittag offenbar sehr geschäftig, so dass Georg uns nicht persönlich herumführen konnte, dafür hatte aber Produktionsleiter und Diplom-Brauer Marcel Gath Zeit für uns, der natürlich genauso tief in der Thematik ist und uns auf einen ausführlichen Rundgang mitgenommen hat.

Elch-Whisky Mehrmut (Einzelfassabfüllung mit Wermut-Finish)

Wie oft habe ich schon darüber nachgedacht, dass ein Whisky mit Wermut-Finish eigentlich ganz spannend wäre? Und während ich hier zu Hause sitze und darüber grübele, gibt es in Franken jemanden, der genau das einfach mal gemacht hat. Vor Kurzem kam der neue Elch-Whisky Mehrmut auf den Markt. Hierbei handelt es sich um einen sechs Jahre alten Whisky mit fassstarken 57,3%, der ein sechsmonatiges Finish im 50l-Wermut-Fass erhalten hat. Das verwendete Malz wurde über deutschem Torf geräuchert und hat einen ppm-Gehalt von 34. In der Vergangenheit habe ich schon einige tolle Abfüllungen vom Elch probieren dürfen, außerdem kommt aus der eigenen Brauerei auch hervorragendes Bier, auf das ich hier in Norddeutschland aber leider verzichten muss. Jetzt interessiert mich aber zunächst mal, wie der bisher torfigste Whisky der Brennerei mit dem Wermut-Fass harmoniert, also schenke ich mir ein Gläschen ein.