Vor zwei oder drei Jahren habe ich selbst mal einen kleinen Versuch gestartet und in einem 10cl-Fläschchen einem jungen, fassstarken Whisky aus dem Bourbonfass mit Hilfe von Holzchips ein Glühwein-Finish verpasst. Das hat mir damals ziemlich gut gefallen, aber ein ähnliches Produkt habe ich bisher nirgendwo offiziell gefunden. Das hat sich vor kurzer Zeit geändert, als Sebastian Büssing, der nicht nur als Brand Ambassador für Loch Lomond und die Sauerländer Edelbrennerei unterwegs ist, sondern auch unter dem Label The Spirits Alchemist spannende und teilweise recht experimentelle Abfüllungen auf den Markt bringt, ein Fass mit weißem Glühwein gesättigt hat, um dann für elf Monate einen Tullibardine aus dem First Fill Bourbon Cask darin reifen zu lassen. Herausgekommen ist dabei schließlich die Alchemic White Christmas, von der es insgesamt 92 Flaschen mit einem Alkoholgehalt von 60% gab, die allerdings inzwischen allesamt vergriffen sind. Zum Glück habe ich gleich bei Erscheinen eine Flasche bestellt, so dass mich diese durch das Weihnachtsfest 2021 begleiten kann.
