Milk & Honey Distillery Young Single Malt Triple Cask

Bei Whisky denkt wahrscheinlich niemand im ersten Moment an Israel, die Sonne über dem Mittelmeer und die Sehenswürdigkeiten von Tel Aviv. Muss man heute auch noch nicht, denn die Milk & Honey Distillery in Tel Aviv ist noch so jung, dass bisher nur Young Malt, also noch keine drei Jahre im Fass gereifter Spirit, auf dem Markt ist. Voraussichtlich im Jahr 2019 wird es aber vermutlich so weit sein, dass auch der erste Whisky aus Israel abgefüllt werden kann. Bis dahin probiere ich zunächst mal den in Rotwein-, Bourbon- und Islayfässern gereiften Young Malt, der nach 16 Monaten in limitierter Stückzahl von 2.449 Flaschen auf den Markt gekommen ist. Nach Deutschland geholt wird das Ganze von Thomas Schneider und Whisky Südholstein. St. Kilian hat als junge deutsche Destillerie eine echte Benchmark gesetzt in Bezug auf fassgelagerten Spirit, Milk & Honey hat hier aber vielleicht einen kleinen Vorteil durch das heiße Klima. Ich bin gespannt!