The Spirit of St. Kilian bottled for Hocksheads (PX Sherry Cask)

Zum zweiten Mal stelle ich heute einen fassgelagerten Malzbrand von St. Kilian auf Drams United vor. Nachdem es beim letzten Mal um das Batch 4 (The Peat Marriage) ging, das gerade einmal 16 Monate im Fass lagerte, geht es heute um eine Abfüllung, die immerhin fast doppelt so alt ist. Für die Facebook-Gruppe "Hocksheads" wurde eine Limited Edition mit nur 700 Flaschen abgefüllt, die 30 Monate lang in PX Sherry Casks reifen durfte. Damit ist man schon sehr dicht dran an der Grenze, dass die Abfüllungen tatsächlich auch Whisky heißen dürfen. Im kommenden Frühjahr wird es zunächst mit einer extrem hochpreisigen Sonderedition für Sammler so weit sein, eine Abfüllung für uns Normalsterbliche wird es aber ebenfalls geben. Nun bin ich aber zunächst gespannt auf den 30-monatigen Brand.

SMWS 37.102 Stately Home Christmas Morning (Cragganmore)

Es ist schon eine Weile her, dass ich das letzte Mal einen Whisky der SMWS auf Drams United vorgestellt habe, obwohl in Edinburgh laufend tolle Fässer abgefüllt werden. Als allerdings im Sommer die Abfüllung 37.102 - also die 102. Abfüllung der SMWS eines Cragganmores - mit dem Namen "Stately Home Christmas Morning" auf den Markt kam, war mir sofort klar, welche Flasche in diesem Jahr zum Weihnachtsfest auf den Tisch kommt. Zur gemütlichen Bescherung bei meinen Schwiegereltern wurde die Flasche geöffnet und alle, die sich ein Gläschen von mir haben einschenken lassen, waren begeistert. Ob das einfach an der weihnachtlichen Stimmung im Familienkreis an diesem Abend lag oder der Whisky wirklich so gut ist, möchte ich heute herausfinden.

Coillmór Bayrische Weihnacht 2018 Edition Rum Cask (Liebl)

Ich hatte es ja schon angedeutet: Das Thema Weihnachten reizt mich immer wieder, so dass ich auch in Deutschland bei einer der diesjährigen Sonderabfüllungen zum Fest zugeschlagen habe. Bei Liebl gab aus Bad Kötzing gab es auch in den vergangenen Jahren schon Sonderabfüllungen, die diesjährige Bayrische Weihnacht 2018 durfte ihre gesamte sieben Jahre währende Reifezeit im Rumfass verbringen. Damit hat man auch schon im Vergleich zu vielen anderen deutschen Whiskys einen Mehrwert zu bieten, denn zum einen hat diese Abfüllung eine genaue Altersangabe, ist im Vergleich zu vielen anderen deutschen Whiskys relativ alt und ist mit knappen EUR 60,- auch noch recht erschwinglich. Ich bin gespannt, ob das Thema Weihnachten wieder ebenso gut transportiert wird, wie beim Inder Paul John.

Paul John Indian Single Malt Whisky Christmas Edition 2018

In diesem Jahr habe ich den Eindruck, dass es besonders viele Sonderabfüllungen zu Weihnachten gibt. Das meine ich gar nicht negativ. Ich bin ein riesiger Fan von Weihnachten und es fällt mir schwer, nicht alle Abfüllungen zu kaufen, die das weihnachtliche Thema aufgreifen. Dass es in diesem Jahr nicht bei einer Abfüllung geblieben ist, wird in den nächsten Tagen hier auf Drams United noch deutlich werden. Dass ich aber eine Christmas Edition eines indischen Whiskys finde, damit hatte ich nicht gerechnet. Doch genau das hat Paul John mit dieser Abfüllung auf den Markt gebracht, die ein Finish im Oloroso Fass erhalten hat und eine Mischung aus getorftem und ungetorftem Whisky enthält.

Backen mit Whisky: Stormbread - Shortbread mit Talisker Storm

Manchmal reicht es einfach nicht, wenn man Whisky nur trinken kann. Zu manchen Gelegenheiten ist es auch schön, wenn man mit Whisky was Leckeres auf den Teller zaubern kann. Heute hatte ich große Lust auf Shortbread und habe online nach einem Rezept gesucht. Da es mir aber zu langweilig war, einfach nur Butter, Zucker und Mehl zu vermengen, habe ich kurzerhand zu meiner Flasche Talisker Storm gegriffen und einen guten Schuss mitverarbeitet. Um das maritime Flair des Whiskys besonders gut zu transportieren, habe ich außerdem salzige Butter aus Dänemark verwendet. Das ist der Beginn einer dänisch-schottischen Freundschaft und das Stormbread war geboren.