The Spirits Alchemist The Great Spekulatius Spectacular! (Sauerländer Edelbrennerei)

Sebastian Büssing ist nicht nur regelmäßig auf Messen als Brand Ambassador für die Marken Loch Lomond und Glen Scotia anzutreffen, er macht als der Spirits Alchemist auch immer wieder sehr spannende Fass-Experimente. Nun ist es bei uns zu Hause Tradition, dass es jedes Jahr zu Weihnachten einen zum Fest passenden Whisky gibt. Und welcher Whisky sollte da in diesem Jahr passender sein als eines der aktuellen drei Experimente vom Spirits Alchemist, denn nach drei Jahren im Bourbon Cask füllte er einen Whisky der Sauerländer Edelbrennerei in ein Fass, dass er zuvor mit einem Spekulatius-Mazerat belegt hatte. Nach einem einjährigen Finish in diesem Fass wurde der Whisky nun rechtzeitig zum Weihnachtsfest abgefüllt. Glücklicherweise hat eine der nur 58 Flaschen über den Onlineshop der Sauerländer Edelbrennerei den Weg zu mir gefunden.

	Auf einen Blick
	Destillerie	Sauerländer Edelbrennerei
	Abfüller	The Spirits Alchemist
	Abfüllung	The Spirits Alchemist The Great Spekulatius Spectacular!
	Art	Single Malt Whisky
	Region	Deutschland
	Alter	4yo
	Alkoholgehalt	59,7%
	Fass	Ex-Bourbon Cask, einjähriges Finish im Spekulatius Cookie Macerate Seasoned Cask
	Inhalt	0,5l
	Preisklasse	EUR 70,-

Nase:

Ja, Spekulatius sind hier definitiv sehr gut zu erkennen. Süßes, buttriges Gebäck vermischt sich mit verschiedenen Gewürzen wie Zimt, Muskat und Koriander. Dazu gesellt sich eine hintergründige Ingwernote. Dazu kommen aber auch Noten, die ich eher mit einer klassischen Bourbonfass-Reifung verbinden würde, nämlich Apfel, Vanille und Karamell. Honigsüße taucht mit der Zeit ebenfalls auf, eine milde Eichennote bleibt deutlich im Hintergrund.

Mund:

Auch am Gaumen gibt es wieder die süßen Aromen aus der Nase, wobei erneut ein frischer Keks, Honig, Karamell und Vanille zu erkennen sind. Die würzigen Spekulatius-Noten tauchen aber ebenfalls wieder sehr deutlich auf, wobei Muskat und Koriander nun am deutlichsten zu erkennen sind. Dazu kommt ein Apfelmus, bei dem man es mit Zucker und Vanille etwas zu gut gemeint hat, was dann aber doch richtig lecker ist. Aus Versehen hat sich bei den Vorbereitungen noch eine Birne mit in das Obstkörbchen verirrt, außerdem gibt es auch hier wieder ein wenig Eiche im Hintergrund.

Abgang:

Der Abgang bringt noch einmal buttrige Kekse, Gewürze und viel Karamell- und Honigsüße mit, gleichzeitig gibt es auch hier wieder etwas Ingwer und Eiche. Dabei bleibt der Whisky relativ lang hängen.

Fazit:

Dieser Whisky ist tatsächlich Weihnachten in flüssiger Form! Vermutlich ist das dem einen oder anderen nicht traditionell genug, aber genau einen solchen Whisky wollte ich zu Weihnachten haben. Das Grunddestillat von der Sauerländer Edelbrennerei gefällt mir sowieso immer sehr gut, in diesem Fall vermute ich, dass die Äpfel, Birnen, Vanille und ein guter Teil der süßen Noten auf das Konto der Sauerländer geht. Direkt nach dem Einschenken sind aber auch die Spekulatius-Aromen sehr präsent, ziehen sich dann aber auch in Form von buttrigen Keksen und verschiedenen Gewürzen, die unterschiedlich stark präsent sind, durchs gesamte Profil. Eine ganz dezente Eichennote kommt mit ins Profil, passt aber gut ins Gesamtbild. Ich freue mich jedenfalls sehr, dass ich eine Flasche ergattern konnte, denn der Whisky trifft genau meinen Weihnachts-Geschmack!