The Nine Springs 9yo Marsala Cask Cask Strength

Erst vor ein paar Tagen habe ich noch gedacht, dass ich schon ganz schön lange keine Abfüllung von The Nine Springs aus Leinefelde-Worbis mehr im Glas hatte. Da passte es ganz gut, dass die Destillerie mit einem Stand auf der diesjährigen Hanse Spirit vertreten war. Gleich am Freitag trafen wir Hans, der den Stand von Nine Springs betreute, am Messeeingang. Wir versprachen, später am Nachittag vorbeizukommen, was wir dann aus verschiedenen Gründen doch nicht mehr schafften. So wiederholte sich die Szene vom Freitag auch am Samstag, jetzt allerdings mit dem Unterschied, dass wir unser Versprechen diesmal einlösten. Hans hatte gleich mehrere spannende Tropfen dabei, die ich noch nicht kannte. Besonders zugesagt hat mir dabei ein neun Jahre alter Whisky, der nach der ersten Reifung in American Oak noch ein Finish, das vermutlich eher Second Maturation heißen müsste, im Marsala Cask erhalten hat. Mit kräftigen 58% hat der Whisky auf der Messe bei mir den Eindruck hinterlassen, dass er seine Aromen deutlich präsentieren kann. Das gilt es jetzt zu Hause noch einmal zu verifizieren.

	Auf einen Blick
	Destillerie	No. 9 Distillery (The Nine Springs)
	Abfüller	Originalabfüllung
	Abfüllung	The Nine Springs 9yo Marsala Cask Cask Strength
	Art	Single Malt Whisky
	Region	Deutschland
	Alter	9yo
	Alkoholgehalt	58%
	Fass	American Oak, Marsala Cask Finish
	Inhalt	0,5l
	Preisklasse	EUR 79,-

Nase:

Direkt nach dem Einschenken stehen für mich erst einmal die fruchtigen Aromen im Vordergrund. Dabei sind vor allem sehr reife Pfirsiche, Aprikosen, Mangos und sogar etwas Ananas besonders präsent. Vorrangig sind frische Früchte zu erkennen, aber auch getrocknete Früchte gehören zum Portfolio. Eine reife Mandarine bringt dann zusätzliche Säure mit. Den Gegenpol zum fruchtigen Mix aus Süße und Säure liefert dann eine Portion Nougat, mit der Zeit kommt aber auch dunkle Schokolade mit Orangenaroma hinzu. Haselnüsse und Walnüsse sorgen dann für den nussigen Twist. Mit etwas mehr Zeit im Glas nehmen Schokolade und Nüsse mehr Raum ein.

Mund:

Am Gaumen geht es erst einmal mit einer ausgeprägten Süße los, die sich vor allem in Form von Honig und Früchten bemerkbar macht. Wieder gibt es reife Pfirsiche und Aprikosen, die nun deutlicher zu erkennen sind als die getrockneten Äquivalente. Danach tauchen auch die Nougat-Noten wieder auf, allerdings sind die Nüsse sogar noch etwas präsenter. Wieder sorgt eine Mischung aus Orange und Mandarine für süß-saure Elemente. 

Abgang:

Der Abgang fällt lang aus und startet zunächst mit einer süßen Mischung aus Honig und fruchtigen Elementen, bevor dann die nussigen Noten am längsten hängenbleiben.

Fazit:

Auch in der Messe-Nachlese hat der neunjährige Whisky aus Thüringen nicht enttäuscht. Aprikosen, Mangos, Ananas und Mandarinen sorgen zunächst mal für einen fruchtigen Start, danach kommen Nougat und Nüsse hinzu. Am Gaumen bleibt es dabei, dass der Whisky mit viel Süße startet, danach tauschen in Bezug auf ihre Intensität aber Früchte und Nüsse die Plätze, denn letztere sind gemeinsam mit Nougat nun deutlich präsenter. Der lange Abgang spiegelt dann noch einmal das gesamte Profil wider, denn es geht honigsüß los, dann tauchen wieder die verschiedenen Früchte auf, um dann am Ende Platz für nussige Aromen zu machen. Ich bin mir sicher, dass es diesmal nicht wieder so lange dauern wird, bis ich den nächsten Nine Springs ins Glas bekomme, denn dafür hat mir diese Abfüllung einmal wieder viel zu deutlich gezeigt, wie hoch die Qualität in der Brennerei ist.

Das Sample im Altglas wurde mir freundlicherweise am Stand von The Nine Springs auf der Hamburger Hanse Spirit kostenlos zur Verfügung gestellt.