Stonewood Woaz Moscatel One Family Stock (Brennerei Schraml)

In der Family Stock-Reihe der Brennerei Schraml kam in diesem Jahr die fünfte Ausgabe auf den Markt, die ich zunächst auf dem Festival des Deutschen Whiskys in Schlitz probieren durfte. Schon die vorherigen Ausgaben fand ich sehr spannend, so dass ich auch auf diese Auflage natürlich sehr gespannt war. Ein aus Weizen gebrannter Whisky reifte dafür zunächst sieben Jahre lang in amerikanischer Weißeiche, bevor er dann ein zweijähriges Finish in einem Moscatel Cask bekam. Das klingt nicht nur auf den ersten Blick ganz spannend, sondern hat mir auf dem Festival auch ziemlich gut geschmeckt. Da aber auf Messen naturgemäß immer nur relativ wenig Zeit für einen Dram ist, habe ich den Whisky mit nach Hause genommen, um ihn dort noch einmal ganz ausführlich testen zu können. Ich erwarte hier einen Mix aus süßen und fruchtigen Aromen, die von Schokolade unterstützt werden. Ob meine Erwartungen erfüllt werden, werde ich nun beim ausführlichen Probieren auf meiner Couch herausfinden.

	Auf einen Blick
	Destillerie	Brennerei Schraml
	Abfüller	Originalabfüllung
	Abfüllung	Stonewood Woaz Moscatel One (Family Stock)
	Art	Bavarian Single Wheat Malt Whisky
	Region	Deutschland
	Alter	9yo
	Alkoholgehalt	48,5%
	Fass	7 Jahre amerikanische Weißeiche Medium Toast, 2 Jahre Moscatel
	Inhalt	0,7l
	Preisklasse	ca. EUR 89,-

Nase:

Direkt nach dem Einschenken meine ich zunächst einen Mix aus Kirsche und ganz viel Milchschokolade zu erkennen, allerdings bleibt nur die Schokolade länger hängen. Die Kirsche macht jedoch sehr schnell Platz für eine überreife Banane, die leicht flambiert wurde und nun mit flüssigem Karamell daherkommt. Die fruchtigen Aromen werden noch ergänzt durch Aprikosen und Birnen, dahinter verbirgt sich ein frischer Baguette-Teig. Je mehr Zeit man dem Whisky im Glas lässt, desto deutlicher setzen sich dann aber Malz, Karamell und vor allem Banane durch, wobei auch die Schale der Banane deutlich erkennbar ist.

Mund:

Der Gaumen startet dann zunächst mit einer sehr schönen und deutlichen Karamellsüße, die dann aber auch wieder von der Banane untermalt wird. Malzige Noten sind auch hier wieder zu erkennen, sind aber genauso wie der Mix aus Eichenwürze und Muskat eher hintergründig. Erst mit dem zweiten oder dritten Schluck schließen die malzigen Aromen zur Süße des Karamells auf, während gleichzeitig Aprikosen und getrocknete Datteln einen kurzen Auftritt haben. Erst zum Ende hin kommt auch eine leichte Kräuteraromatik mit ins Spiel.

Abgang:

Auch der Abgang startet wieder mit Karamell und Banane, aber auch die würzigen Noten bleiben lange hängen. Muskat, Kräuter und die Schale einer Orange halten sich mit den süßen Aromen bis zum Ende lange die Waage. Die helle Schokolade blitzt auch hier noch einmal auf und ist dabei so cremig und süß wie ein Riegel Kinderschokolade.

Fazit:

Auch mit diesem Whisky aus der Family Stock-Reihe enttäuscht die Brennerei Schraml absolut nicht. Im Gegenteil, ich bin vom Woaz Moscatel One absolut begeistert! Karamell, Banane und mit Abstrichen auch die Schokolade ziehen sich wunderbar durchs gesamte Profil, wobei die Schokolade im langen Abgang fast schon zu einem cremigen Riegel Kinderschokolade wird. Dazu gesellen sich in der Nase weitere Früchte wie Kirschen, Birnen und Aprikosen, die von Baguette-Teig begleitet werden. Auch die Schale der Banane liegt noch auf dem Tisch, wird aber vor dem ersten Schluck weggeräumt. Am Gaumen kommen zu den süßen und immer wieder auch malzigen Noten noch Gewürze und Kräuter hinzu, die sich dann zusammen mit der Schale einer Orange bis in den Abgang hineinziehen, wo aber erneut Karamell und Banane das letzte Wort haben. Ein toller Whisky!