Tormore 10yo Blueprint Cask Program Bourbon Barrel, Toasted Barrel und Cream Sherry Cask

Rund drei Jahre ist es her, da hat Elixir Distillers die Destillerie Tormore von Pernod Ricard übernommen. Ziel war es von Beginn an, auch wieder eine Core Range der Brennerei anbieten zu können, mit der im kommenden Jahr zu rechnen ist. Als Vorgeschmack darauf gibt es jetzt bereits das auf jeweils 1.500 Flaschen limitierte Blueprint Cask Program, wozu drei zehnjährige Whiskys gehören, die entweder im Bourbon Barrel, im Toasted Barrel oder im Cream Sherry Cask reifen durften. Ich gehe davon aus, dass alle drei Varianten später Bestandteil des Core Range 10jährigen Whiskys sein werden. Die Variante aus dem Bourbon Cask habe ich bereits beim Thy Whisky Festival in Dänemark probieren können, wo Elixir Distillers ebenfalls zu Gast waren. Allein auf dem Papier freue ich mich aber am meisten auf das Cream Sherry Cask. Aber ich lasse mich jetzt natürlich auch gerne von den drei Abfüllungen, die übrigens allesamt mit erhöhter Trinkstärke von 48% daherkommen, überraschen.

Ich lege los mit dem Whisky aus dem Bourbon Barrel, der zunächst mal relativ dezent wirkt, dann aber nach einigen Minuten im Glas seine Aromen preisgibt. Wenig überraschend steht dabei die Vanille im Vordergrund, mit der Zeit kommen dann aber auch fruchtige Aromen dazu, die mich an süße Äpfel, Aprikosen und vor allem reife Birnen erinnern. Honig, grasige Aromen und ein wenig Walnuss tauchen ebenfalls auf. Geschmacklich geht es ganz ähnlich los, denn wieder ist viel Vanille in Kombination mit hellen Früchten zu erkennen. Die nussigen Noten kommen dann im Abgang, der vergleichsweise lang ausfällt, wieder mit ins Spiel, werden aber auch hier von viel Vanille und Karamellsüße begleitet.

Es folgt das Toasted Barrel, von dem ich mir mit Blick aufs Papier noch mehr Süße erwarte. Tatsächlich gibt es hier cremiges Fudge, dessen Süße aber auch durch Eichenaromen etwas aufgefangen wird. Dahinter verbergen sich kandierter Ingwer sowie getrocknete Papaya. Wie schon beim Bourbon Barrel tauchen auch Äpfel, Birnen und Nüsse wieder auf, wobei es bei den Nüssen nun eher in Richtung Haselnuss geht. Auch am Gaumen gibt es wieder Honig und Karamell, dazu kommt eine feine Vanillenote. Die nussigen Aromen nehmen mit der Zeit immer mehr Raum ein und ziehen sich auch in den mittellangen Abgang hinein, wo sie sich die Bühne mit Karamell und Trockenfrüchten teilt. Das Finale bildet dann die Abfüllung, auf die ich mich am meisten freue, nämlich das Cream Sherry Cask. Hier gibt es im ersten Moment Karamell, Haselnüsse, dunkle Pflaumen und Kakaopulver. Nach und nach tauchen außerdem Rosinen und dunkle Beeren auf, die von etwas Muskat begleitet werden. Am Gaumen stehen dann Karamell und dunkle Früchte klar im Mittelpunkt, die dann aber auch von Orange, Pfeffer und etwas Eiche begleitet werden. Vor allem die fruchtigen Aromen und der Kakao ziehen sich auch in den langen Abgang hinein.

Alle drei Abfüllungen haben mir gut gefallen, aber mein klarer Favorit ist das Cream Sherry Cask mit den dunklen Früchten, der schönen Süße und dem Kakao. Die klassische Reifung im Bourbon Barrel sagt mir ebenfalls sehr zu, hier gefallen mir vor allem die fruchtigen Noten in Form von Apfel und Birne sehr gut. Das Toasted Barrel fällt gegen die anderen beiden Abfüllungen etwas ab, aber auch hier bewegen wir uns auf hohem Niveau. Die nussigen Aromen mit den Trockenfrüchten sind spannend, allerdings fällt hier der Abgang deutlich kürzer aus als bei den beiden anderen Tropfen. Preislich sind die Abfüllungen trotz der erhöhten Trinkstärke im gehobenen Bereich, aber hier muss natürlich wie immer jeder für sich entscheiden, ob er das Geld für einen zehn Jahre alten Whisky in die Hand nehmen möchte. Vor allem beim Cream Sherry Cask wäre ich persönlich dazu bereit. So oder so zeigen die drei Blueprints, dass wir uns definitiv auf das freuen können, was da im nächsten Jahr als Standard von Tormore kommen soll.

Übersicht der verkosteten Abfüllungen:

Tormore 10yo Blueprint Cask Program Bourbon Barrel, Single Malt Scotch Whisky (Speyside), 10yo, Bourbon Barrel, 48%, ca. EUR 70,-

Tormore 10yo Blueprint Cask Program Toasted Barrel, Single Malt Scotch Whisky (Speyside), 10yo, Toasted Barrel, 48%, ca. EUR 70,-

Tormore 10yo Blueprint Cask Program Cream Sherry Cask, Single Malt Scotch Whisky (Speyside), 10yo, Cream Sherry Cask, 48%, ca. EUR 70,-

Die Samples wurden mir freundlicherweise kostenlos vom deutschen Importeur Kirsch Import zur Verfügung gestellt.