RurRöster Kaffeemanufaktur Stonewood Whisky-Coffee und Stonewood Dra (Brennerei Schraml)

Ehrlicherweise habe ich bis vor gut drei Jahren so gut wie gar keinen Kaffee getrunken, weil ich lange den Geschmack einfach nicht mochte. Irgendwie bin ich dann aber relativ plötzlich doch noch auf den Geschmack gekommen, habe aber auch schnell gemerkt, dass mir auch beim Kaffee eine sehr hohe Qualität wichtig ist, weshalb ich inzwischen ausschließlich bei kleinen Röstereien einkaufe. Schon ein paar Mal habe ich Kaffee gekauft, der in irgendeiner Form mit Whisky zu tun hat, sei es ein aromatisierter Kaffee oder Bohnen, die in einem Whiskyfass lagerten. Letzteres findet man immer mal wieder auch mit Nennung der jeweiligen Destillerie. So richtig begeistern konnte ich mich für die Kaffee-Varianten meistens nicht, zum Teil haben sie mir sogar überhaupt nicht geschmeckt. Deswegen war ich gleichzeitig skeptisch und neugierig, als ich auf der Whisky Fair in Bad Homburg am Stand von Stonewood einen Kaffee der Kaffeemanufaktur RurRöster entdeckte. Die Neugier hat letztlich gesiegt und eine Packung landete in meinem Rucksack. Bereut habe ich es nicht, denn mir schmeckt der Kaffee tatsächlich sehr gut. Heute möchte ich meine Eindrücke auch hier noch einmal zusammenfassen und gleichzeitig ein Glas des Whiskys genießen, der genutzt wurde, um den Kaffee zu aromatisieren.

Stonewood Woaz Moscatel One Family Stock (Brennerei Schraml)

In der Family Stock-Reihe der Brennerei Schraml kam in diesem Jahr die fünfte Ausgabe auf den Markt, die ich zunächst auf dem Festival des Deutschen Whiskys in Schlitz probieren durfte. Schon die vorherigen Ausgaben fand ich sehr spannend, so dass ich auch auf diese Auflage natürlich sehr gespannt war. Ein aus Weizen gebrannter Whisky reifte dafür zunächst sieben Jahre lang in amerikanischer Weißeiche, bevor er dann ein zweijähriges Finish in einem Moscatel Cask bekam. Das klingt nicht nur auf den ersten Blick ganz spannend, sondern hat mir auf dem Festival auch ziemlich gut geschmeckt. Da aber auf Messen naturgemäß immer nur relativ wenig Zeit für einen Dram ist, habe ich den Whisky mit nach Hause genommen, um ihn dort noch einmal ganz ausführlich testen zu können. Ich erwarte hier einen Mix aus süßen und fruchtigen Aromen, die von Schokolade unterstützt werden. Ob meine Erwartungen erfüllt werden, werde ich nun beim ausführlichen Probieren auf meiner Couch herausfinden.

Stonewood Dra Ruby Port One 7yo

Dass ich großer Fan der Abfüllungen von Stonewood bin, ist ja schon seit längerer Zeit kein Geheimnis mehr. Noch einen draufgesetzt hat die Brennerei Schraml aber vor einiger Zeit mit ihrem Dra Doublewood, den ich zwischenzeitlich an dieser Stelle natürlich auch schon vorgestellt habe. Im vergangenen Jahr kam nun aber der Dra Ruby Port One auf den Markt, der, wie der Name schon sagt, nach der normalen Reifung des Dra noch ein Finish im Ruby Port Cask erhalten hat. Dabei erfolgte die Erstreifung im stark getoasteten Fass aus amerikanischer Weißeiche, bevor es dann in das namensgebende Ruby Port Cask ging. Der erste Messeschluck auf der diesjährigen Hanse Spirit hat mir richtig gut gefallen, aber Messe-Eindrücke können ja durchaus ab und zu trüben, weil man im Laufe des Tages einfach sehr viele Drams ins Glas bekommt. Ganz ausführlich kann ich den Whisky aber nun noch einmal zu Hause probieren, weil ich die Restflasche am Stand von Stonewood zu einem fairen Preis mitnehmen durfte.

Stonewood Woaz German Single Wheat Malt Whisky 2017 7yo (16states)

Die ersten vier Abfüllungen, die 16states als unabhängiger Abfüller deutscher Whiskys auf den Markt gebracht hat, habe ich an dieser Stelle bereits vorgestellt. Hier habe ich schon echte Perlen zu sehr fairen Preisen ausmachen können. Der fünfte Streich ist ein sieben Jahre alter Stonewood aus der Brennerei Schraml. Der Woaz ist bei Stonewood ja auch in der Standard-Range als Single Wheat Whisky dauerhaft erhältlich, hier handelt es sich jedoch um ein Single Cask mit 48,6%. Der Name Woaz leitet sich dabei vom bayrischen Wort für Weizen ab, denn der Whisky wird nicht nur mit Weizen- und Gerstenmalz gemacht, sondern es kommt auch noch eine Weißbierhefe zum Einsatz. Der reguläre Woaz gefällt mir jedenfalls sehr gut, deshalb bin ich nun sehr gespannt auf diese Single Cask-Variante von 16states.

Malts of Germany (Fading Hill, Thousand Mountains, The Nine Springs, SinGold, Stonewood)

In diesem Jahr haben sich fünf Brennereien aus Deutschland zusammengefunden, um zusammen den unabhängigen Abfüller Malts of Germany zu gründen. Die fünf Gründungsmitglieder, die allesamt dem Verband deutscher Whiskybrenner angehören, sind die Birkenhof Brennerei mit ihrem Fading Hill, die Sauerländer Edelbrennerei mit Thousand Mountains, The Nine Springs aus Thüringen, SinGold und Stonewood aus der Brennerei Schraml im Steinwald. Ziel ist es, deutschen Whisky noch bekannter zu machen und dabei auch über die deutschen Landesgrenzen hinaus zu denken. Besonders der asiatische Markt rückt dabei in den Fokus, aber auch andere Länder sollen in den Genus der Abfüllungen aus Deutschland kommen können. Daher war neben hoher Qualität auch der Output der Brennereien bzw. der aktuelle Lagerbestand ein Kriterium für die Auswahl der teilnehmenden Brennereien. Beim Festival des deutschen Whiskys Ende April auf Burg Scharfenstein konnte ich die Abfüllungen bereits in einem Tasting probieren, jetzt möchte ich mich aber noch einmal ganz in Ruhe und ohne andere Einflüsse den fünf Abfüllungen widmen. Vier der fünf Brennereien habe ich bereits mindestens einmal besucht und habe eine sehr hohe Meinung der dort produzierten Produkte. Deshalb freue ich mich darauf, mich jetzt noch einmal durch die Range probieren zu können.

Besuch bei der Brennerei Schraml - der Steinwald-Brennerei (Stonewood Whisky)

Die Whiskys der Brennerei Schraml, die unter dem Namen Stonewood und damit mit Bezug auf den naheliegenden Steinwald in der Oberpfalz ihren Whisky auf den Mark bringen, kannte ich schon von früheren Messen. Beim Festival des deutschen Whiskys in diesem Jahr präsentierten Inhaber Gregor Schraml und Vertriebsleiter Andi Thoma aber eine neue Abfüllung, nämlich den Dra Double Wood, der im Sommer hätte auf den Markt kommen sollen. Durch Lieferprobleme zunächst bei Flaschen und dann bei Etiketten und Tubes hat sich das voraussichtliche Release inzwischen auf Oktober verschoben, aber wenn es endlich so weit ist, dann werde ich an dieser Stelle den Whisky ganz ausführlich vorstellen, denn er hat mir ausgesprochen gut gefallen. Durch den erneuten Kontakt auf Burg Scharfenstein beim Festival des deutschen Whiskys hat es sich aber auch ergeben, dass meine Frau und ich im Rahmen unserer Deutschland-Tour einen kurzen Besuch bei der Brennerei Schraml in Erbendorf einplanen durften. Da leider schon im Sommer sämtliche Unterkünfte in Erbendorf ausgebucht waren, mussten wir eine Unterkunft einige Kilometer entfernt wählen, was aber die Vorfreude auf den Besuch vor Ort nicht schmälerte.