Besuch in der Singold Destillerie (Wehringen bei Augsburg)

Erst als unsere Reiseroute für unsere diesjährige Deutschland-Tour schon lange stand, habe ich durch Zufall gesehen, dass wir auf dem Weg von Hammelburg nach Peiting ziemlich genau auch bei der Singold Destillerie vorbeikommen. Diese liegt wenige Kilometer südlich von Augsburg im Ort Wehringen in einem Industriegebiet. Nach dem Online-Tasting mit dem neuen Batch der Malts of Germany-Abfüllungen habe ich kurzfristig bei Inhaber Hans-Jürgen Filp angefragt, ob es zufällig mit einem Besuch klappt. Das Glück war auf unserer Seite, denn seine Frau Helene nahm sich gerne etwas Zeit für uns und zeigte uns die Brennerei, das Fasslager und die dazugehörige Event-Location. Bei Kaffee, Kuchen, Whisky und Bratwurst-Geist verbrachten wir eine sehr angenehme Zeit bei Singold.

Malts of Germany (Fading Hill, Thousand Mountains, The Nine Springs, SinGold, Stonewood)

In diesem Jahr haben sich fünf Brennereien aus Deutschland zusammengefunden, um zusammen den unabhängigen Abfüller Malts of Germany zu gründen. Die fünf Gründungsmitglieder, die allesamt dem Verband deutscher Whiskybrenner angehören, sind die Birkenhof Brennerei mit ihrem Fading Hill, die Sauerländer Edelbrennerei mit Thousand Mountains, The Nine Springs aus Thüringen, SinGold und Stonewood aus der Brennerei Schraml im Steinwald. Ziel ist es, deutschen Whisky noch bekannter zu machen und dabei auch über die deutschen Landesgrenzen hinaus zu denken. Besonders der asiatische Markt rückt dabei in den Fokus, aber auch andere Länder sollen in den Genus der Abfüllungen aus Deutschland kommen können. Daher war neben hoher Qualität auch der Output der Brennereien bzw. der aktuelle Lagerbestand ein Kriterium für die Auswahl der teilnehmenden Brennereien. Beim Festival des deutschen Whiskys Ende April auf Burg Scharfenstein konnte ich die Abfüllungen bereits in einem Tasting probieren, jetzt möchte ich mich aber noch einmal ganz in Ruhe und ohne andere Einflüsse den fünf Abfüllungen widmen. Vier der fünf Brennereien habe ich bereits mindestens einmal besucht und habe eine sehr hohe Meinung der dort produzierten Produkte. Deshalb freue ich mich darauf, mich jetzt noch einmal durch die Range probieren zu können.

SinGold Whisky - Fassproben Single Malt 5yo und Single Rye 5yo

Vor einiger Zeit bin ich über eine der Whisky-Gruppen bei Facebook mit Hans-Jürgen Filp von der SinGold Whisky Destillerie ins Gespräch gekommen. Gerne wollte ich die beiden aktuell erhältlichen Fassstärken der Destillerie probieren, mir jedoch ehrlicherweise keine ganzen Flaschen kaufen, ohne die beiden Abfüllungen probiert zu haben. Da die Flaschen jedoch nicht in der 5cl-Variante erhältlich sind, schickte mir Hans-Jürgen kurzerhand zwei Fassproben mit einem Alter von jeweils fünf Jahren. Dabei handelt es sich um einen Single Malt und einen Single Rye, die nun ins Glas wandern dürfen.