The Connacht Whiskey Company: Ballyhoo Irish Whiskey und Brothership Blended Whiskey

Irischer Whiskey ist im Aufwind und erfreut sich endlich wieder größerer Beliebtheit. Neue Destillerien entstehen und neue Abfüllungen kommen auf den Markt. Trotzdem hat Irland auf Drams United bisher eher eine Nebenrolle gespielt. Um das zu ändern, haben heute gleich zwei Iren ihren Auftritt in meinem Glas, wobei der eine der beiden nur ein Halbire mit amerikanischem Einschlag ist. Der Ballyhoo ist ein vier Jahre alter Single Grain Whiskey, der ein zwölfwöchiges Finish im Tawny Port-Fass erhalten hat. Der Brothership ist mit seinen zehn Jahren etwas älter, allerdings handelt es sich hierbei um einen Blended Whiskey aus irischem und amerikanischem Whiskey. Beide Abfüllungen stammen von der Connacht Whiskey Company, die es sich auf die Fahnen geschrieben haben, das Handwerk und die Qualität des Pot Still Verfahrens in ein modernes Zeitalter zu übertragen.