Cadenhead´s Individual Cask - The English Whisky Company 7yo

Whisky aus England war lange Zeit eher als exotisch einzustufen, inzwischen gibt es einige Destillerien, die schon tolle Tropfen auf den Markt gebracht haben. Bei Cadenhead´s hat man diesen Trend schon etwas früher aufgegriffen und im Sommer 2018 im Rahmen der Individual Cask-Reihe ein Bourbon Hogshead der English Whisky Company aus Norfolk abgefüllt. Nach sieben Jahren hat der Whisky noch einen sportlichen Alkoholgehalt von 61,5%. Ich bin auf diesen Whisky sehr gespannt, denn die Engländer, die ich bisher probieren konnte, haben mir in der Regel recht gut gefallen. Cadenhead´s wiederum ist bekannt dafür, dass sie sehr oft richtig beim Fassmanagement liegen und dabei mindestens außergewöhnliche, oft aber auch wirklich grandiose Whiskys auf den Markt bringen. Diese Kombination kann doch eigentlich nur für einen Dram im Glas sorgen, der richtig Spaß macht.

Filey Bay Flagship, Moscatel Finish und STR Finish (Spirit of Yorkshire Distillery)

Obwohl inzwischen immer mehr englische Destillerien auf dem Markt auftauchen, gelten die dortigen Whiskys noch immer als Exoten. Gerade im Norden Englands gibt es natürlich die klare Nähe zu Schottland, trotzdem wirkte die Grenze zwischen den beiden Ländern in der Vergangenheit oftmals auch wie eine Grenze zwischen Whisky und Gin. Dass sich das inzwischen deutlich vermischt hat, dürfte die Mehrheit der Spirituosen-Liebhaber bemerkt haben. Ein spannendes Beispiel für englischen Whisky gibt es bei der Spirit of Yorkshire Distillery, die ihren Filey Bay nach dem Motto "From Field to Bottle" produziert, denn das verwendete Getreide stammt ausschließlich aus eigenem Anbau und bis zum Weg in die Flasche werden alle Schritte direkt vor Ort vorgenommen. Dabei kommen seit Eröffnung im Jahr 2016 zwei der größten Forsyth Pot Stills außerhalb Schottlands zum Einsatz, die Spirit Still wird mit einer Column Still mit vier Böden kombiniert. Diese Besonderheit zeigt ganz gut, wofür die Destillerie stehen möchte, nämlich die Kombination aus Traditionen mit neuen Ideen. Das macht mich neugierig!