The Red Cask Company - Dailuaine 9yo First Fill Sherry Hogshead (Global Whisky Ltd.)

The Red Cask Company ist noch relativ neu auf dem deutschen Markt. Bei den ersten Abfüllungen habe ich zwar immer wieder versucht, zumindest ein Sample einer der Abfüllungen zu ergattern, aber leider waren sie recht schnell vergriffen. Bei meinem letzten Besuch auf meiner Lieblingsinsel Helgoland habe ich allerdings bei Helgo-Heiner im Oberland noch eine Anbruchflasche im Resteregal entdeckt, die natürlich sofort in meinem Rucksack landete. Bei dieser Abfüllung handelt es sich um einen neun Jahre alten Dailuaine, der am 02. April 2012 gebrannt und im vergangenen Jahr abgefüllt wurde. Insgesamt gibt es von dieser Abfüllung 259 Flaschen mit kräftigen 56,1%, die "partly matured" in einem First Fill Sherry Hogshead sind. Ich gehe also davon aus, dass es sich hier um ein Sherry-Finish handelt, die Erstreifung dürfte in einem Bourbon-Fass erfolgt sein. Genauere Informationen habe ich allerdings nicht, was aber vorrangig zählt ist natürlich der Geschmack. So steht es schließlich auch auf der Flasche: "The Truth is in the Taste". Und darauf will ich mich nun intensiv einlassen.