Macallan 1997 19yo Oloroso Sherry Cask Finish für das Waldhaus am See St. Moritz (Signatory Vintage The Un-Chillfiltered Collection)

Einen 19 Jahre alten Macallan bekommt man nicht alle Tage ins Glas. Wenn der Whisky dann noch von einem unabhängigen Abfüller - in diesem Falle Signatory Vintage im Rahmen der Un-Chillfiltered Collection - stammt, dann bin ich Feuer und Flamme, obwohl mir bekannterweise die Destillerie und deren Abfüllungen nicht besonders zugesagt haben. Dies habe ich bereits zur Genüge in meinem Artikel an dieser Stelle zu meinem Besuch der Destillerie im Juni erläutert. Trotzdem wollte ich diesen Tropfen, der für das Waldhaus am See in St. Moritz abgefüllt wurde, unbedingt probieren und konnte auf dem Köpenicker Whiskyfest die letzten zwei Zentiliter einer Flasche erstehen. Also ab ins Glas damit und testen, ob mir diese unabhängige Abfüllung besser gefällt als die zuletzt verkosteten Originalabfüllungen.