Bushmills Causeway Collection: 10yo Cognac Cask, 10yo Cuvée Cask und 30yo New American Oak Cask

Vor etwas mehr als einem Jahr habe ich an dieser Stelle zwei Abfüllungen aus der Causeway Collection von Bushmills vorgestellt. Mir haben damals sowohl der zehn Jahre alte Whiskey in Trinkstärke aus dem Cognac Fass wie auch der 28yo Tropfen in Fassstärke mit Malaga-Finish sehr gut gefallen. Umso größer war meine Freude, als mich vor einigen Tagen ein kleines Sample-Paket erreichte, das neben dem schon genannten 10er aus dem Cognac-Fass die zwei absoluten Neuheiten aus der Causeway Collection enthielt. Im Dezember sind zwei neue Whiskeys aus der Reihe auf den Markt gekommen. Die erste Abfüllung reifte zunächst gute acht Jahre in Bourbon- und Oloroso-Fässern, bevor sie ein zweijähriges Finish im Champagner-Fass erhalten hat. Der zweite Whiskey hat gleich ganze 30 Jahre auf dem Buckel, wobei er nach dem Brennen am 31. Oktober 1991 für 14 Jahre in Bourbon- und Oloroso-Fässern reifte, bevor er ab dem 17. Februar 2005 ein 16 Jahre andauerndes Finish in New American Oak verpasst bekam. Vom 30yo stehen weltweit lediglich 918 Flaschen zur Verfügung, vom Cuvée sind es 6.500 Flaschen, die exklusiv für Deutschland abgefüllt wurden.

Bunnahabhain 7yo (Cadenhead Original Collection)

Schon seit Jahren gehört Cadenhead für mich zu den besten unabhängigen Abfüllern. Man bekommt hier immer wieder richtig tolle Abfüllungen zu regelmäßig sehr fairen Preisen. Wenn ich also weiß, dass es auf einer Messe wie dem Köpenicker Whiskyfest einen Stand des Berliner Cadenhead Shops gibt, dann ist mir schon im Vorwege klar, dass ich dort viel Zeit verbringen werde. Das reicht dann aber manchmal trotzdem nicht aus, um alles zu probieren, was ich spannend finde, so dass ich diesmal am Ende der Messe einige Anbruchflaschen mit niedrigem Füllstand am Stand gekauft habe. Darunter war auch ein sieben Jahre alter Bunnahabhain, der ausschließlich im Bourbon Cask reifte. Abgefüllt wurde der Whisky, der zum Februar-Outturn der Original Collection gehörte, mit einer Alkoholstärke von 46%.

The Liquid Madness Find No. 2: Fary Lochan 7yo

Vor einigen Tagen fand ich eine kleine Überraschung in meinem Briefkasten. Sebastian Büssing, den man u.a. von Loch Lomond, der Sauerländer Edelbrennerei, The Spirits Alchemist und neuerdings auch von The Liquid Madness kennt, hat mir ein Sample vom sogenannten Find No. 2 zugeschickt. Gemeinsam mit Tilo Schnabel (The Caskhound) hat er The Liquid Madness ins Leben gerufen, um Spirituosen aus aller Welt in die Flasche zu bringen, die in Deutschland noch nicht den allergrößten Bekanntheitsgrad haben. Beim Find No. 1 hatte man sich im Sommer für einen spanischen Single Malt Whisky von Liber entschieden, diesmal ging es nach Dänemark. In Jütland befindet sich die von mir sehr geschätzte Fary Lochan Distillery, von der ich inzwischen schon einige tolle Sachen probieren durfte. Für den Find No. 2 haben sich Sebastian und Tilo einen ungetorften Whisky dieser Brennerei ausgesucht, der sieben Jahre lang im Oloroso Sherry Butt reifen durfte. Tatsächlich hatte ich mir schon im September blind eine Flasche dieser Abfüllung gekauft, bin aber bisher noch nicht dazu gekommen, sie zu öffnen. Dann werde ich jetzt also herausfinden, ob ich diesen Blindkauf bereuen muss.

Alchemic White Christmas - Tullibardine mit Finish im Mulled White Wine Cask (The Spirits Alchemist)

Vor zwei oder drei Jahren habe ich selbst mal einen kleinen Versuch gestartet und in einem 10cl-Fläschchen einem jungen, fassstarken Whisky aus dem Bourbonfass mit Hilfe von Holzchips ein Glühwein-Finish verpasst. Das hat mir damals ziemlich gut gefallen, aber ein ähnliches Produkt habe ich bisher nirgendwo offiziell gefunden. Das hat sich vor kurzer Zeit geändert, als Sebastian Büssing, der nicht nur als Brand Ambassador für Loch Lomond und die Sauerländer Edelbrennerei unterwegs ist, sondern auch unter dem Label The Spirits Alchemist spannende und teilweise recht experimentelle Abfüllungen auf den Markt bringt, ein Fass mit weißem Glühwein gesättigt hat, um dann für elf Monate einen Tullibardine aus dem First Fill Bourbon Cask darin reifen zu lassen. Herausgekommen ist dabei schließlich die Alchemic White Christmas, von der es insgesamt 92 Flaschen mit einem Alkoholgehalt von 60% gab, die allerdings inzwischen allesamt vergriffen sind. Zum Glück habe ich gleich bei Erscheinen eine Flasche bestellt, so dass mich diese durch das Weihnachtsfest 2021 begleiten kann.

Connacht Single Malt Irish Whiskey Batch 1 (inkl. Vergleich mit Straw Boys Poitin und Connacht 2yo)

Vor Kurzem gab es ein Online-Release-Tasting zum ersten Batch, das von der irischen Connacht Distillery auf den Markt gebracht wurde. Leider konnte ich an dem Tasting nicht teilnehmen, aber Mareike Spitzer von Irish-Whiskeys.de, die den Whiskey nach Deutschland holt, hat mich zum Glück trotzdem mit einem Sample-Set versorgt. Dieses beinhaltet neben dem Batch 1 auch noch den Straw Boys Poitin, der ebenfalls von Connacht stammt, sowie eine Fassprobe eines zwei Jahre alten Spirits, der den Weg zum ersten Batch dokumentieren soll. Der Star der Reihe sollte aber natürlich das Batch 1 sein, das gute vier Jahre reifen durfte, bevor es nun endlich für uns Whiskey-Fans in die Flasche gebracht wurde. Ich freue mich auf diese Neuerscheinung, aber auch auf den Vergleich mit den beiden "kleinen Geschwistern" des ersten Batches.