Bunnahabhain 2009/2021 The Empress (whic.de Tarot Series III)

Lange hat uns der Online-Händler whic.de warten lassen auf die dritte Ausgabe der Tarot-Reihe. Gemeinsam mit Signatory und Kirsch Import werden für diese Reihe spannende Fässer ausgewählt, die dann jeweils für eine der 22 Tarot-Karten stehen und ein entsprechendes Design mit auf den Weg bekommen. Gewohnt vollmundig verspricht uns whic.de mit dieser Reihe ein Portal zu einer übernatürlichen Aromenwelt. Die dritte aufgedeckte Karte wird von einem ungetorften Islay-Whisky repräsentiert, der aus einem First Fill Sherry Butt stammt. Zwölf Jahre ist dieser Bunnahabhain alt, der mit "sinnlich-süßen Noten" überzeugen soll. Mal abgesehen davon, dass whic.de sein Marketing immer wieder gerne abhängig von der jeweiligen Serie etwas überzogen präsentiert, was mir übrigens durchaus gefällt, könnte es sich bei diesem Whisky tatsächlich um eine Abfüllung handeln, die genau in mein Beuteschema passt. Wenn mir der Whisky tatsächlich so gut gefällt, dann bin ich heute Abend um EUR 100,- ärmer und eine weitere der insgesamt 709 Flaschen ist vom Markt verschwunden.

Brennerei Henrichs Online-Tasting mit Gilors Whisky, Mandarina Gin und Henrich´s Rum (Simple Sample)

Wenn Simple Sample und die Brennerei Henrich gemeinsame Sache machen, dann muss ich natürlich dabei sein. Leider konnte ich krankheitsbedingt nicht live am Tasting teilnehmen, sondern konnte mir den Stream nur mit Kamillentee und in meine Decke eingewickelt ansehen. Zum Glück kann man aber auch später noch jederzeit auf die Aufzeichnung zugreifen, so dass ich einige Tage später noch einmal die sechs Spirituosen des Tastings probieren konnte. Tatsächlich ging es eben nicht nur um die wirklich tollen Whiskys der Brennerei Henrich, die unter dem Namen Gilors abgefüllt werden. Zu zwei Whiskys, die ich allerdings beide schon kannte und sehr gut in Erinnerung hatte, kamen nämlich noch zwei Rum-Abfüllungen aus der Henrich´s Rum-Reihe sowie der Mandarina Dry Gin in der klassischen und in der Barrel Aged Variante. Durch das Tasting führten neben Steffen und Olli von Simple Sample Marc Fiederer, der vielen u.a. von Alles rund um Whisk-e-y ein Begriff sein dürfte, und natürlich Ralf Henrich.

Hunter Laing Journey Series: Campbeltown, Hebridean, Highland und Islay Journey

Schon seit einiger Zeit gibt es vom unabhängigen Abfüller die Journey Series, die bisher aus dem Islay und dem Highland Journey bestand. Im vergangenen Dezember hat die Serie nun ein Facelift erhalten, das aus meiner Sicht mehr als gelungen ist. Mir gefallen die neuen Designs der Kartons und der Flaschen richtig gut! Gleichzeitig wurde die Serie aber auch um zwei neue Abfüllungen erweitert, denn die Reise von Hunter Laing führt nun auch nach Campbeltown sowie auf die Hebriden. Über enthaltene Destillerien, Alter und Fassreifung wird nichts verraten, die relativ helle Farbe spricht aber zunächst einmal für den vorrangigen Einsatz von Bourbonfässern. Was aber verraten wird, ist die Tatsache, dass die Whiskys weder gefärbt noch kühlgefiltert sind. Alle vier Tropfen kommen mit einem Alkoholgehalt von 46% daher und sind mit knapp unter EUR 35,- sehr fair bepreist. Ich freue mich jedenfalls jetzt sehr aufs Probieren!

Rose Valley Single Malt Whisky Cask No. 5 Single Cask Old Tawny Port

Kurz vor Weihnachten brachte Eric Brabant schon die fünfte Abfüllung seiner Rose Valley Whiskys aus der Feinbrandmanufaktur im sächsischen Striegistal auf den Markt. Nachdem mich vor allem Cask No. 4 aus dem Double Jamaica Rum Cask extrem begeistert hat, war ich nun auf den Nachfolger sehr gespannt. Auch beim Cask No. 5 handelt es sich wieder um eine Einzelfassabfüllung, diesmal kam jedoch ein Old Tawny Port Cask zum Einsatz. Dieses Fass wurde von Eric Brabant vor rund fünf Jahren persönlich ausgewählt, es handelt sich ausdrücklich nicht um ein nachträglich gesättigtes Fass. Vielmehr durfte tatsächlich über Jahre Tawny Port im Fass lagern. Ohnehin ist die Fassauswahl für die Rose Valley Whiskys extrem wichtig, da Eric Brabant sie für den entscheidenden Aromaträger und -geber hält. Wie die anderen Fässer der Destillerie auch, erfolgte die Reifung direkt in der Brennerei, wo sie einer höheren Temperaturschwankung ausgesetzt sind. Das sorgt zwar für einen erhöhten Angels Share, gleichzeitig aber auch für mehr Aktivität und eine schnellere Reifung. So werden schon nach drei Jahren wirklich hervorragende Ergebnisse erzielt. Im Falle des Cask No. 5 betrug die Reifezeit sogar knapp fünf Jahre.

Bushmills Causeway Collection: 10yo Cognac Cask, 10yo Cuvée Cask und 30yo New American Oak Cask

Vor etwas mehr als einem Jahr habe ich an dieser Stelle zwei Abfüllungen aus der Causeway Collection von Bushmills vorgestellt. Mir haben damals sowohl der zehn Jahre alte Whiskey in Trinkstärke aus dem Cognac Fass wie auch der 28yo Tropfen in Fassstärke mit Malaga-Finish sehr gut gefallen. Umso größer war meine Freude, als mich vor einigen Tagen ein kleines Sample-Paket erreichte, das neben dem schon genannten 10er aus dem Cognac-Fass die zwei absoluten Neuheiten aus der Causeway Collection enthielt. Im Dezember sind zwei neue Whiskeys aus der Reihe auf den Markt gekommen. Die erste Abfüllung reifte zunächst gute acht Jahre in Bourbon- und Oloroso-Fässern, bevor sie ein zweijähriges Finish im Champagner-Fass erhalten hat. Der zweite Whiskey hat gleich ganze 30 Jahre auf dem Buckel, wobei er nach dem Brennen am 31. Oktober 1991 für 14 Jahre in Bourbon- und Oloroso-Fässern reifte, bevor er ab dem 17. Februar 2005 ein 16 Jahre andauerndes Finish in New American Oak verpasst bekam. Vom 30yo stehen weltweit lediglich 918 Flaschen zur Verfügung, vom Cuvée sind es 6.500 Flaschen, die exklusiv für Deutschland abgefüllt wurden.