Wolfburn 8yo Christmas Edition 2023 It´s the Most Wonderful Time of the Year

Jedes Jahr kaufe ich mir für Weihnachten einen Whisky, der speziell für die Weihnachtszeit abgefüllt wurde und ein entsprechend festliches Label bekommen hat. In diesem Jahr hat mich das Design von Wolfburns It´s the Most Wonderful Time of the Year besonders angesprochen, gleichzeitig ist Wolfburn eine Destillerie, die ich sehr gerne mag. Acht Jahre Reifung in Oloroso Hogsheads und First Fill Bourbon Barrels bei trinkstarken 46% versprechen erst einmal einen Whisky, der eine gewisse Komplexität mitbringt, aber auch einfach im Kreis der Familie unterm Weihnachtsbaum ohne großes Nachdenken genossen werden kann. Optimale Voraussetzungen also für meinen persönlichen Weihnachtswhisky. Rechtzeitig am Heiligabend wurde die Flasche geöffnet, nun möchte ich mich noch einmal ganz in Ruhe ausführlich mit dem Tropfen beschäftigen.

Wolfburn 10yo

Als ich begonnen habe, mich ausführlich mit Whisky zu beschäftigen, da war die erste Abfüllung von Wolfburn noch gar nicht auf dem Markt. Erst einige Zeit später hielt ich meinen ersten Wolfburn in der Hand und weiß noch genau, wie begeistert ich damals von dem Whisky war, und wie ich mir gedacht habe, dass es sehr spannend wäre, irgendwann einmal einen Tropfen aus dieser noch immer sehr jungen Brennerei im Glas zu haben, der eine zweistellige Altersangabe trägt. Dieser Moment ist jetzt gekommen, denn seit Anfang Mai ist der erste zehnjährige Whisky von Wolfburn erhältlich, der in Oloroso Fässern reifen durfte. Auf der diesjährigen Kieler Whiskymesse konnte ich mir einen Anbruch des Whiskys sichern, um zu Hause einmal ganz entspannt zu prüfen, was dieser Tropfen, der einen riesigen Meilenstein für die Brennerei darstellt, zu bieten hat.

Messebericht Bottle Market Bremen 2022 Tag 1

Kurz bevor der erste Advent endgültig die Vorweihnachtszeit einläutet, findet jährlich in den Bremer Messehallen der Bottle Market statt. Für den Messefreitag haben meine Frau und ich uns schon relativ früh von zu Hause aus auf den Weg gemacht, um zum einen den Feierabend- bzw. Wochenendverkehr in und um Hamburg und Bremen zu vermeiden, zum anderen aber auch rechtzeitig zur Messeöffnung um 15:00 Uhr ins Hotel eingecheckt und den Weg zum Messegelände bewältigt zu haben. Tatsächlich handelt es sich hierbei nur um rund 100 Meter Fußweg, so dass zumindest dieser Wegabschnitt uns nicht vor große Herausforderungen stellt. Große Pläne hatten wir für den ersten Tag nicht, lediglich am Stand von Thy Whisky wollte ich rund eine Stunde aushelfen, woraus letztlich aber auch deutlich über zwei Stunden geworden sind. Auch wegen der vielen spannenden Gespräche am Stand hatte der erste Tag zahlreiche Highlights zu bieten.

Tasting bei Helgo-Heiner mit den Karkfinken (Tullamore Dew, Glencadam, Wolfburn, GlenAllachie, Ardmore, Bunnahabhain)

Über Ostern konnte ich mal wieder ein paar Tage auf meiner Lieblingsinsel Helgoland verbringen. Und wenn man auf der Insel ist, dann sollte man unbedingt nach einem der legendären Tastings bei Heiner im Oberland Ausschau halten. Wir hatten das Glück, dass zusätzlich zu den regulär immer donnerstags stattfindenden Tastings diesmal ein Sondertermin am Ostersamstag angesetzt wurde, bei dem außerdem auch noch der Helgoländer Shanty-Chor, die Karkfinken, einen Auftritt hatte. In den Pausen zwischen den verschiedenen Drams, wenn Heiner wieder die nächste Runde ausschenkte, präsentierten die Karkfinken verschiedene Lieder mit Seemannsbezug, oft genug aber auch mit einer kleinen Stichelei gegen den Gastgeber Heiner. Dies aber immer mit einem Augenzwinkern, was immer wieder für gute Stimmung bei den rund 25 Teilnehmern des Tastings sorgte. So wurde vom Publikum nicht nur bei The Wild Rover mitgeschunkelt und mitgesungen.

Wolfburn No. 375 Small Batch Release

Wolfburn ist die nördlichste Destillerie auf dem schottischen Festland. Bereits 1821 wurde in Thurso erstmals eine Destillerie unter diesem Namen betrieben, allerdings sind hiervon nur noch Fragmente zu sehen. Nur einen Steinwurf vom historischen Gelände entfernt sollte im Jahr 2012 der Spirit der alten Destillerie wieder aufleben - der Grundstein für die neue Wolfburn Distillery wurde gelegt. Gestern wie heute wird für die Produktion des Whiskys das Wasser aus dem naheliegenden und offensichtlich namensgebenden Wolf Burn genutzt. Beim No. 375 handelt es sich um das dritte Small Batch Release der Destillerie, das im März 2019 auf den Markt kam und diesmal auf insgesamt 5.500 Flaschen limitiert ist.

Tasting "Speyside und Highlands" (Whisky-Experience Hamburg)

Es sind draußen 35° und gleichzeitig findet in der Hamburger Innenstadt der Christopher Street Day statt? Das hält doch niemanden davon ab, ein Whisy-Tasting bei Norbert Meyer-Sand von der Hamburger Whisky-Experience am Gänsemarkt zu besuchen! Zwar war es mal wieder ein sehr heißer Tag in diesem Sommer, trotzdem habe ich mich sehr auf das Tasting zum Thema "Speyside und Highlands" gefreut. Schon vorab kann ich sagen, dass es nicht nur sechs spannende Abfüllungen ins Glas gab, sondern auch der Abend an sich in kleiner Runde wieder sehr viel Spaß gemacht hat.

Hausmesse Weinquelle Lühmann in Siek bei Hamburg

Die Weinquelle wird für mich vermutlich immer DER Local Dealer bleiben. Von dort kam meine allererste Flasche Single Malt, dort habe ich tolle Tastings erlebt und dort weiß ich, dass ich auf meine Fragen immer schnell eine gute und richtige Antwort erhalte. In diesem Jahr habe ich es nun auch zum ersten Mal zur Hausemesse im Showroom in Siek bei Hamburg geschafft. Rund vierzig Aussteller präsentierten neben Wein, Gin, Rum und Korn natürlich auch eine große Bandbreite an Whiskys. Und das alles gab es bei kostenlosem Eintritt und der Möglichkeit, alle präsentierten Abfüllungen kostenlos zu probieren.

Tasting "Schottische Malts aus sechs Regionen" (Whisky Experience Hamburg)

Regelmäßig bietet Norbert Meyer-Sand von Whisky Experience in Hamburg Tastings mit unterschiedlichen Themenschwerpunkten an. Ich weiß gar nicht mehr, wie oft ich schon meine Freitag- oder Samstagabende in gemütlicher Runde bei Norbert am Gänsemarkt verbracht habe. Nicht selten hat anschließend die eine oder andere Flasche auch den Nachhauseweg gemeinsam mit mir antreten dürfen. Es macht einfach Spaß, in kleiner Runde mit maximal zehn Teilnehmern zu fachsimpeln und sechs feine Drams zu genießen. Diesmal standen die rund drei Stunden unter dem Motto "Schottische Malts aus sechs Regionen" und es gab wieder einiges zu entdecken.