Besuch bei der Destillerie Betz in Waldstetten

Wenn ich ganz ehrlich bin, dann war mir die Brennerei Betz bis zum diesjährigen Festival des deutschen Whiskys auf Burg Scharfenstein gar kein Begriff. Und das, obwohl ich mich eigentlich sehr intensiv mit deutschem Whisky beschäftige. Auf der Burg war ich aber von den Abfüllungen, die ich aus der Brennerei Betz probiert habe, sehr angetan. Da mir außerdem die Besetzung am Stand sehr sympathisch war und mir außerdem angeboten wurde, dass ich gerne bei nächster Gelegenheit einmal in der Brennerei im schwäbischen Waldstetten vorbeischauen kann, habe ich bei der Planung meiner letzten Rundreise durch Deutschland gemeinsam mit meiner Frau in diesem Herbst natürlich auch einen Halt in Schwaben vorgesehen. Tatsächlich befindet sich die Brennerei gerade, wie im übrigen auch das Ortszentrum von Waldstetten, in einem großen Umbau, was zu diversen Umleitungen führt. Trotzdem konnten wir bei unserem Besuch sehr spannende Einblicke bekommen.

Rock Island 14yo Sherry Edition (Remarkable Regional Malts by Douglas Laing)

Auf der diesjährigen Just Whisky in Hamburg war Rising Brands mit einer kleinen, aber feinen Auswahl vertreten. Neben der kompletten Range von Säntis Malts aus der Schweiz, die ich übrigens durchgängig als sehr gelungen empfinde, gab es auch diverse Abfüllungen der Remarkable Regional Malts von Douglas Laing, die jeweils die unterschiedlichen Regionen Schottlands repräsentieren sollen. Zu dieser Reihe gehört auch der Rock Island, der ursprünglich mal als Rock Oyster auf den Markt kam, unter diesem Namen aber aus markenrechtlichen Gründen nicht mehr verkauft werden darf. So hat sich zwar das Label verändert, der Inhalt dieser Abfüllungen ist aber nach wie vor auf einem sehr hohen Niveau, wenn man sich mal die Blended Malt Scotch Whiskys ansieht. Aktuell ist eine Sonderedition vom Rock Island erhältlich, der 14 Jahre lang ausschließlich in Sherry-Fässern reifen durfte und natürlich nur Tropfen von den schottischen Inseln enthält. Welche dies genau sind, wird natürlich nicht verraten, aber man kann wohl davon ausgehen, dass hier Malts von den Orkneys, Arran, Jura und Islay zusammengeführt wurden. Auf der Messe konnte ich diesen Whisky leider nicht probieren, aber meine Frau hatte zum Ende der Messe plötzlich eine Anbruchflasche in der Hand, mit der ich mich heute ganz in Ruhe beschäftigen möchte.

Saillt Mor Bad Dürkheimer Whisky Port Cask 2013/2018

Wer Drams United verfolgt, der weiß, dass ich seit 2020 jährlich im Herbst eine Rundreise durch Deutschland gemacht habe, um verschiedene Brennereien zu besuchen. Ein Ziel, das auf meiner Liste noch immer fehlt, ist Saillt Mor, obwohl ich schon zweimal ganz in der Nähe von Bad Dürkheim in der Pfalz war. Leider passte es aufgrund der Erntezeit beide Male nicht mit einem Besuch vor Ort, was ich natürlich absolut nachvollziehen kann. Eine der nächsten Reisen muss einfach mal zu einer anderen Jahreszeit stattfinden, damit ich auch diese spannende Brennerei besuchen kann. Als kleinen Trost konnte ich aber die aktuellen Abfüllungen auf der diesjährigen Whisky Palatina in Einselthum probieren, wo Saillt Mor mit einem eigenen Stand vertreten war. Zum Ende der Messe konnte ich noch einen Anbruch der Abfüllung aus dem Port Cask zu einem fairen Kurs ergattern, der mir vor Ort am meisten zugesagt hat. Mit diesem will ich mich nun noch einmal ohne Messetrubel ganz ausführlich beschäftigen.

Armorik Single Malt Single Cask 3276 Fine Bretagne 2012/2023 für Vibrant Stills

Auf der Just Whisky in Hamburg hatte ich einige sehr spannende Tropfen im Glas, von denen ich die eine oder andere Abfüllung hier in den nächsten Tagen und Wochen vorstellen möchte. Den Anfang mit ein zehn Jahre alter Franzose von Armorik aus der Distillerie Warenghem in der Bretagne. Nach vier Jahren im Bourbon Cask zog der Whisky um in ein Fine Bretagne Cask. Bei Fine Bretagne handelt es sich um eine Art Calvados, also ein Brand aus Äpfeln. Tatsächlich war die Lagerung in diesen Fässern als Experiment geplant, so dass nur extrem wenige Fässer befüllt wurden. Mein Eindruck auf der Messe war, dass das Apfelaroma aus dem Fass dem Whisky seinen deutlichen Stempel aufgedrückt hat, was ich sehr spannend fand. Zum Messeende konnte ich dann am Stand vom deutschen Importeur Vibrant Stills, der sich eines der Fässer als Exklusivabfüllung sichern konnte, den Anbruch zum fairen Kurs ergattern, so dass ich nun die Chance habe, den Whisky auch noch einmal ganz in Ruhe zu Hause zu probieren. Ich freue mich also jetzt auf meine heutige Portion Obst.

Besuch bei der Destillerie Thomas Sippel (Weisenheim am Berg)

Es ist inzwischen einige Monate her, dass ich gemeinsam mit meiner Frau eine Weinmesse in Hamburg-Altona besucht habe. Vermutlich war ich der einzige Gast dieser Messe, der ausschließlich mit Whisky im Gepäck nach Hause gegangen ist, denn auf dieser Messe habe ich Thomas Sippel zum ersten Mal persönlich treffen dürfen. Neben seinen ebenfalls tollen Weinen hat er dort auch seine Brände und natürlich auch eine Auswahl seiner Whiskys präsentiert. Später im Jahr haben wir uns dann beim Festival des deutschen Whiskys noch einmal getroffen, hatten da aber bereits vereinbart, dass wir im Rahmen unserer Rundreise durch Deutschland im Herbst bei ihm in Weisenheim vorbeischauen. Ein Termin war schnell gefunden und wir machten uns direkt im Anschluss an die Whisky Palatina auf den Weg. Bei bestem Wetter trafen wir uns vor Ort in der Brennerei und ließen später den Abend noch in der Straußenwirtschaft im Ausschank des Weinguts ausklingen.