Big Peat Friends of Feis Ile 2024 (Caribbean Rum Cask)

So grimmig die Figur auf den verschiedenen Big Peat-Flaschen von Douglas Laing auch dreinschauen mag, auch der grimmigste Peat braucht mal Urlaub. Diesen hat Big Peat im Jahr 2024 in der Karibik verbracht und herausgekommen ist ein natürlich wie immer rauchiger Islay-Whisky mit einem Finish in karibischen Rum Casks. Das klingt für mich erst einmal sehr spannend, denn die rauchigen Big Peat-Abfüllungen haben mir in der Vergangenheit besonders gut gefallen und ein Rum-Finish, wie wir es hier haben, trifft meinen Geschmack auch in vielen Fällen. Wichtig ist mir nur, dass auch tatsächlich etwas vom Finish erkennbar ist und so bin ich nun sehr gespannt, ob Big Peat von seinem Urlaub tatsächlich karibische Aromen mitgebracht hat, um sie mit seinem Islay-Rauch zu kombinieren.

Big Peat 15th Anniversary Celebration Bottling (Douglas Laing)

Inzwischen ist es schon 15 Jahre her, dass Douglas Laing den ersten Big Peat auf den Markt gebracht hat. Der grimmige Bewohner der Torf-Insel Islay war und ist bis heute die Gallionsfigur für den Blended Malt Whisky aus den rauchigen, torfigen Whiskys von Islay. Zum Jubiläum des vermutlich bekanntesten Whiskys der Remarkable Regional Malts-Reihe von Douglas Laing gibt es natürlich eine Sonderabfüllung, die u.a. Whiskys von Ardbeg, Caol Ila und Bowmore enthält, aber auch wieder einen Anteil aus der geschlossenen Port Ellen Distillery. 70% des Whiskys reifte in Rotweinfässern, der Rest stammt aus Bourbon Casks, was vermutlich für einen spannenden Mix aus Rauch, dunklen Früchten und süßen Noten sorgen dürfte. Einen kleinen Wermutstropfen für die zahlreichen Sammler der verschiedenen Big Peat-Editionen gibt es am Ende allerdings doch, denn aufgrund des Erscheinens des Jubiläums-Bottlings wird es in diesem Jahre keine Christmas Edition geben. Wenn aber der Whisky aus dem leuchtend gelben Umkarton so gut schmeckt, wie ich es vermute, dann kann zumindest ich sehr gut damit leben.

Douglas Laing Old Particular The Spirit Animal Series - The Viper - Bunnahabhain 15yo

Douglas Laing ist mir schon lange als sehr spannender unabhängiger Abfüller bekannt. Als ich meine persönliche Whisky-Reise startete, kamen gerade die tollen Remarkable Regional Malts wie Big Peat, Scallywag und Timorous Beastie auf den Markt, die mich damals wie heute absolut begeistern. Douglas Laing hat aber nicht nur Blended Malts im Programm, sondern füllt unter dem Label Old Particular unter anderem auch einzelne Fässer ab. Hier gibt es aktuell eine Serie mit verschiedenen Tieren auf dem Etikett. Die Viper steht dabei als Wappentier für einen fünfzehn Jahre alten und ungetorften Bunnahabhain, was für mich im ersten Moment mal richtig spannend klingt. Wenn jetzt noch jemand Schokolade ruft, dann bin ich hin und weg...

Rock Island 14yo Sherry Edition (Remarkable Regional Malts by Douglas Laing)

Auf der diesjährigen Just Whisky in Hamburg war Rising Brands mit einer kleinen, aber feinen Auswahl vertreten. Neben der kompletten Range von Säntis Malts aus der Schweiz, die ich übrigens durchgängig als sehr gelungen empfinde, gab es auch diverse Abfüllungen der Remarkable Regional Malts von Douglas Laing, die jeweils die unterschiedlichen Regionen Schottlands repräsentieren sollen. Zu dieser Reihe gehört auch der Rock Island, der ursprünglich mal als Rock Oyster auf den Markt kam, unter diesem Namen aber aus markenrechtlichen Gründen nicht mehr verkauft werden darf. So hat sich zwar das Label verändert, der Inhalt dieser Abfüllungen ist aber nach wie vor auf einem sehr hohen Niveau, wenn man sich mal die Blended Malt Scotch Whiskys ansieht. Aktuell ist eine Sonderedition vom Rock Island erhältlich, der 14 Jahre lang ausschließlich in Sherry-Fässern reifen durfte und natürlich nur Tropfen von den schottischen Inseln enthält. Welche dies genau sind, wird natürlich nicht verraten, aber man kann wohl davon ausgehen, dass hier Malts von den Orkneys, Arran, Jura und Islay zusammengeführt wurden. Auf der Messe konnte ich diesen Whisky leider nicht probieren, aber meine Frau hatte zum Ende der Messe plötzlich eine Anbruchflasche in der Hand, mit der ich mich heute ganz in Ruhe beschäftigen möchte.

The Epicurean We Love Art Edition Cognac Finish (Douglas Laing)

Vor einiger Zeit gab es ein sehr cooles Tasting im Hamburger Braustättchen am Fischmarkt, das in den Räumlichkeiten zu Hause ist, in denen früher Chris Rickert seinen Raum der flüssigen Fortbildung hatte. Dort gab es die sechs Standards aus der Remarkable Regional Malts Reihe von Douglas Laing ins Glas, die mir immer wieder richtig gut gefallen. Für den heutigen Beitrag habe ich mir ebenfalls einen Whisky aus dieser Reihe ausgesucht, allerdings handelt es sich hier um eine Sonderabfüllung. The Epicurean ist der Lowland Blend aus der Serie, der im Falle dieser We Love Art Edition allerdings noch ein Finish im Cognac Cask erhalten hat und mit fassstarken 55,5% abgefüllt wurde. Dieses Bottling ist limitiert auf nur 500 Flaschen und ich bin sehr froh, dass eine davon in meinem heimischen Regal steht. Beim ersten Probieren hat er mir sehr gut gefallen, heute nehme ich mir aber etwas ausführlicher Zeit für diesen Tropfen.

Strathclyde 15yo PX Sherry Butt Finish (Douglas Laing Old Particular)

Single Grain und Sherry-Fass - das passte für mich in der Vergangenheit immer wieder ziemlich gut zusammen. Mein erstes Erlebnis dieser Art war ein recht junger Grain von Douglas Laing, der sich eher zufällig und ohne große Vorkenntnisse in mein Whisky-Regal geschlichen hatte. Als die Flasche geleert war, habe ich mich immer wieder an ähnlichen Abfüllungen versucht und tatsächlich einige Schätze gefunden. Das hat mich natürlich sehr neugierig auf den fünfzehn Jahre alten Strathclyde von Douglas Laing aus der Old Particular-Reihe gemacht, der ein Finish im PX Sherry Butt erhalten hat. Die dunkle Farbe sorgt natürlich vor allem bei den deutschen Whisky-Fans sofort für einen Kaufreiz, da es sich um einen Single Grain handelt, sind die Flaschen aber zumindest aktuell immer noch verfügbar. Die offiziellen Tasting Notes auf der Flasche versprechen dunkle Früchte und Schokolade. Das klingt so, als wäre diese Abfüllung genau nach meinem Geschmack. Das kann ich natürlich nur durch eine ausgiebige Kostprobe verifizieren, die nun folgen soll.

Cameronbridge 28yo und Bunnahabhain 15yo (Douglas Laing Old Particular exklusiv für deinwhisky.de)

Für seine aktuellen Exklusivabfüllung hat sich deinwhisky.de diesmal mit Douglas Laing zusammengetan und zwei Old Particulars an Land gezogen, allerdings ist nur einer von ihnen ein Single Malt. Dieser allerdings stammt aus einer Destillerie, die ich sehr mag, nämlich Bunnahabhain auf Islay. Nach 15 Jahren in einem Refill Barrel wurden 225 Flaschen mit fassstarken 54,9% abgefüllt. Beim zweiten Tropfen geht die Reise in die Lowlands, allerdings nicht zu Auchentoshan oder Glenkinchie, sondern zu einer Destillerie, die von außen zwar eher einen Fabrikcharme vermittelt, mir aber schon tolle Geschmackserlebnisse bescherte. Nicht nur deshalb bin ich auf den 28 Jahre alten Single Grain von Cameronbridge extrem gespannt, zumal er auch noch in einem Refill Sherry Butt reifte, was meiner Meinung nach hervorragend zu einem alten Grain passt. Dieses Fass hat 355 Flaschen hergegeben, die mit 55,2% in die Flasche kamen. Ohne eine der beiden Abfüllungen probiert zu haben, kann ich vorab schon sagen, dass in beiden Fällen der Preis außerordentlich fair ist. Für den Bunnahabhain muss man knapp EUR 85,- auf die virtuelle Ladentheke legen, für den Cameronbridge sogar nur EUR 79,-. Wichtiger als der Preis ist aber natürlich der Geschmack - und den werde ich nun testen.

The Epicurean Wood Finish Series Rivesaltes Finish (Douglas Laing´s Remarkable Regional Malts)

Ich bin großer Freund der Remarkable Regional Malts von Douglas Laing, weil sie einfach sehr schön zeigen, was die einzelnen Regionen für ein grundsätzliches Aromenprofil bieten. Das ist einerseits spannend für Einsteiger, bietet aber auch erfahreneren Whisky-Nerds immer noch Vergnügen, weil die Abfüllungen einfach gut schmecken. Für die Lowlands steht dabei der elegante und milde Epicurean, der gefühlt immer ein wenig im Schatten vor allem von Big Peat und Timorous Beastie steht. Mit der aktuellen Wood Finish Series will Douglas Laing nun zeigen, welchen Einfluss ein zusätzliches Fass auf den Whisky hat. Im Falle des heutigen Tropfens erhielt der Epicurean ein Finish in einem einzelnen Rivesaltes-Fass. Beim Rivesaltes handelt es sich um einen gespritteten Süßwein aus dem französischen Teil der Pyrenäen. Abgefüllt wurden letztlich 546 Flaschen des Whiskys mit erhöhter Trinkstärke von 48%.

Big Peat Feis Ile 2020 8yo Limited Edition (Douglas Laing)

Jedes Jahr lockt das Feis Ile Tausende von Whisky-Nerds und Torfliebhabern nach Islay. In diesem Jahr war bekannterweise alles anders, denn das Reisen nach Schottland war über weite Strecken so gut wie unmöglich. Trotzdem haben viele Destillerien das Beste aus der Situation gemacht und Online-Veranstaltungen auf die Beine gestellt und Sonderabfüllungen auf den Markt gebracht. Auch der unabhängige Abfüller Douglas Laing hat seine beliebte Figur Big Peat wieder ins Rennen geschickt und einen acht Jahre alten Blended Malt mit rauchigen Tropfen von Islay abgefüllt, darunter unter anderem Fässer von Ardbeg, Bowmore, Caol Ila und sogar Port Ellen. Das Feis Ile Bottling 2020 soll außerdem die legendäre A846 würdigen, die die zahlreichen Destillerien der Insel miteinander verbindet und von den Besuchern der Insel bei Ihrer Tour von Destillerie zu Destillerie genutzt wird.

Douglas Laing Old Particular: Port Dundas 15yo, Cambus 26yo und Girvan 30yo (Whisky Südholstein)

Bei meiner Local Dealer Support Reihe während der schlimmsten Corona-Phase habe ich Whisky Südholstein ganz bewusst ausgespart, denn Thomas und Sandra Schneider haben kein echtes Ladenlokal und passten damit nicht zu 100% ins Konzept meiner Reihe. Trotzdem möchte ich Euch diesen Händler nicht vorenthalten, denn für mich ist Whisky Südholstein trotzdem ein Local Dealer, schließlich liegen mein Wohnort und der Standort von Whisky Südholstein nicht einmal 40 Kilometer auseinander. Außerdem habe ich mit Thomas und Sandra schon viele tolle Momente auf Messen erlebt und auch viele Tropfen, die ich auf Drams United vorgestellt habe, stammen von dort. Bei einer der vielen Teilungen von Thomas habe ich zuletzt drei Single Grains von Douglas Laing erstanden, die ich heute gerne vorstellen möchte. Dabei handelt es sich um einen 15 Jahre alten Port Dundas mit PX-Finish, einen 26 Jahre alten Cambus aus dem Refill Butt und einen stolze 30 Jahre alten Girvan aus dem Refill Hogshead. Ich bin sehr gespannt, was die drei Grains zu bieten haben.

Hanse Spirit 2020 Tag 3 (Hamburg)

Vor einigen Tagen habe ich an dieser Stelle schon über die vielen Highlights der ersten beiden Tage auf der Hanse Spirit in der Hamburger Fischauktionshalle berichtet. Natürlich war ich auch am dritten Tag wieder am Start, denn viel zu viele spannende Tropfen warteten noch darauf, probiert zu werden. Inzwischen wusste ich ja bereits, welche Stände wo aufgebaut waren und konnte noch zielgerichteter meine schon vorab ausgeguckten Ziele ansteuern. Das hat mich aber natürlich nicht davon abgehalten, auf meinen Wegen immer mal wieder links und rechts zu schauen, ob ich nicht noch über andere interessante Tropfen stolpere. Dabei hat mich einmal mehr die Location absolut überzeugt. Mit dem tollen Ambiente der Fischauktionshalle können nur sehr wenige Whiskymessen in Deutschland mithalten.

Douglas Laing´s Single Minded Speyside 15

Bekommt man einen 15 Jahre alten Macallan als Small Batch für unter EUR 60,-? Laut Jeffrey Street Whisky & Cigars in Edinburgh ja, denn angeblich soll der Secret Speyside aus der Single Minded-Reihe von Douglas Laing genau das enthalten. Und dort steht die Flasche für aktuell GBP 49,- im Regal. Da habe ich mir natürlich sofort ein Sample organisiert, um den Whisky einmal ganz in Ruhe probieren zu können. Ob es nun wirklich ein Macallan ist, kann ich sicherlich nicht vollends aufklären. Aber ob er mir schmeckt, das finde ich nun heraus.

Remarkable Regional Malts With A Twist 10yo (Douglas Laing)

Die Remarkable Regional Malts von Douglas Laing sollen die typischen Aromen der jeweiligen Whiskyregionen Schottlands zeigen. Timorous Beastie steht für die Highlands mit seinen getreidigen Noten, Rock Oyster repräsentiert die Aromen der Inseln, der Scallywag steht für die Speyside, The Epicurean vertritt die milden Lowlands und Big Peat zeigt die ganze rauchig-torfige Energie Islays. Als letztes Familienmitglied wurde The Gauldrons begrüßt, der für die inzwischen doch recht überschaubare Region Campbeltown steht. Zum 70-jährigen Jubiläum hat nun Douglas Laing den Remarkable Regional Malts With A Twist auf den Markt gebracht, der alle sechs Regionen in einem Blend vereinen soll. Man bekommt hier also sozusagen einen Blended Malt aus Blended Malts ins Glas. Das klingt sehr spannend und natürlich habe ich nicht gezögert, als ich die Möglichkeit hatte, eine Anbruchflasche in die Finger zu bekommen.

Whisky-Tasting bei Helgo-Heiner (Helgoland)

Wann immer ich mich auf den Weg auf meine liebste Insel Helgoland mache, achte ich darauf, dass ich zur rechten Zeit da bin, um an einem Tasting bei Helgo-Heiner teilnehmen zu können. In der Regel einmal wöchentlich lädt er auf Deutschlands einziger Hochseeinsel zu einem Tasting quer durch sein Sortiment ein. Sechs Whisk(e)ys aus unterschiedlichen Preisklassen und Regionen landen an so einem Abend im Glas. Begleitet von leckerer Schokolade und vielen kleinen Geschichten von Heiner vergeht so ein Abend, an dem in diesem Fall zwei Blends, drei Single Malts und ein Bourbon verkostet wurden, wie im Flug. Am Ende wird regelmäßig ein Sieger gewählt, dieser wird aber jetzt natürlich noch nicht verraten.

Timorous Beastie (Remarkable Regional Malts by Douglas Laing)

Douglas Laing hat nicht nur tolle Einzelfassabfüllungen im Portfolio, sondern bietet seit einigen Jahren im Rahmen der Remarkable Regional Malts Reihe verschiedene Blended Malts an. Diese sollen die verschiedenen Whiskyregionen Schottlands repräsentieren. Den Beginn machte seinerzeit der inzwischen wohl jedem bekannte Big Peat, der die torfigen Whiskys der Insel Islay repräsentieren sollte. In den Jahren 2013 und 2014 folgten der Scallywag aus der Speyside und der Timorous Beastie aus den Highlands. Im Jahr 2015 kam die Rock Oyster hinzu, die für die Islands steht, im Jahr darauf dann der elegante Epicurean für die Lowlands. Das neueste Familienmitglied steht für die Region Campeltown und trägt den Namen The Gauldrons. Zwar gibt es inzwischen diverse Sonderabfüllungen zu den einzelnen Mitgliedern der Reihe, ich beschäftige mich heute aber mit dem klassischen Timorous Beastie, der unter anderem Malts von Blair Athol, Glen Garioch, Dalmore und Glengoyne enthält.

Douglas Laing´s Provenance Glenallachie 7yo

Immer wieder bringt Douglas Laing sehr schöne Abfüllungen auf den Markt. Mit den Remarkable Regional Malts gibt es eine hervorragende Range an Blended Malts aus den unterschiedlichen Whiskyregionen Schottlands, die mal mit und mal ohne Altersangabe daherkommen und zugegebenermaßen auch mit einem wirklich guten Marketing einhergehen. Darüber hinaus gibt es aber auch ausgezeichnete Einzelfassabfüllungen, die unter den Labels XOP, Director´s Cut, Old Particular und Provenance erscheinen. Aus letzterer Range gibt es einen sieben Jahre alten Glenallachie aus dem Sherry Butt, der mit 46% in die Flasche gekommen ist. Zu jung? Destillerie zu unbekannt? Mal sehen, ob der Whisky nicht doch mehr bietet...