Douglas Laing Old Particular: Port Dundas 15yo, Cambus 26yo und Girvan 30yo (Whisky Südholstein)

Bei meiner Local Dealer Support Reihe während der schlimmsten Corona-Phase habe ich Whisky Südholstein ganz bewusst ausgespart, denn Thomas und Sandra Schneider haben kein echtes Ladenlokal und passten damit nicht zu 100% ins Konzept meiner Reihe. Trotzdem möchte ich Euch diesen Händler nicht vorenthalten, denn für mich ist Whisky Südholstein trotzdem ein Local Dealer, schließlich liegen mein Wohnort und der Standort von Whisky Südholstein nicht einmal 40 Kilometer auseinander. Außerdem habe ich mit Thomas und Sandra schon viele tolle Momente auf Messen erlebt und auch viele Tropfen, die ich auf Drams United vorgestellt habe, stammen von dort. Bei einer der vielen Teilungen von Thomas habe ich zuletzt drei Single Grains von Douglas Laing erstanden, die ich heute gerne vorstellen möchte. Dabei handelt es sich um einen 15 Jahre alten Port Dundas mit PX-Finish, einen 26 Jahre alten Cambus aus dem Refill Butt und einen stolze 30 Jahre alten Girvan aus dem Refill Hogshead. Ich bin sehr gespannt, was die drei Grains zu bieten haben.

SUPPORT YOUR LOCAL DEALER VII: Sieberts Whiskywelt mit Duncan Taylor The Octoave (Craigellachie 2008/2017, Aultmore 2008/2017 und An Iconic Speyside 2008/2017)

So langsam kehren unsere liebsten Local Dealer mehr oder weniger zurück zu einem Stück Normalität, zumindest dürfen sie ihre Läden unter unterschiedlichen Bedingungen wieder öffnen. Trotzdem gilt natürlich weiterhin der Aufruf, die Local Dealer zu unterstützen, denn auch mit den derzeit gültigen Lockerungen ist es noch lange nicht wieder wie vor der Corona-Zeit. Daher habe ich diesmal bei Sieberts Whiskywelt in München eingekauft, um drei Abfüllungen von Duncan Taylor vorzustellen, die unter dem Label The Octave abgefüllt wurden. In den Warenkorb wanderten dabei drei Tropfen aus dem Jahr 2008, die allesamt schon in 2017 abgefüllt wurden und ein unterschiedlich langes Finish im Octave erhalten haben. Ein Octave ist ein maximal 50 Liter fassendes Fass, dass bei den drei vorliegenden Abfüllungen jeweils zuvor Sherry enthalten hat. Neben einem Craigellachie und einem Aultmore gibt es einen Whisky aus einer nicht weiter benannten "Iconic Speyside Distillerey". Die Spatzen pfeifen jedoch von den Dächern, dass es sich dabei um einen Glenfarclas handeln dürfte.

SUPPORT YOUR LOCAL DEALER VI: Flickenschild/Whizita mit einem Glen Scotia Vertical (Single Cask 152 12yo, Single Cask 153 8yo und Campbeltown 2020 Tawny Port Finish 14yo)

Glen Scotia mausert sich mehr und mehr zu einer meiner liebsten Destillen in Schottland. Als ich daher mit Jannik vom Itzehoer Händler Flickenschild bezüglich der nächsten Local Dealer-Runde ins Gespräch kam, fiel es mir nicht besonders schwer, mich für ein Glen Scotia Vertical Tasting zu entscheiden. Kennengelernt habe ich Flickenschild über die Hamburger Whiskymesse Hanse Spirit, auf der die Nordlichter jedes Jahr vertreten sind. Schon oft war ich vor Ort im Laden, habe dort auch schon ein eigenes Tasting gehalten und bin auch immer wieder in deren Onlineshop Whizita fündig geworden, wenn ich nach besonderen Flaschen Ausschau gehalten habe. Bei der heutigen Local Dealer-Runde geht es um zwei Single Casks von Glen Scotia, nämlich die Fässer Nummer 152 und 153 sowie den ganz neuen Campbeltown Malts Festival 2020, der ein Finish im Tawny Port Fass erhalten hat. Nachdem ich die beiden Vorgänger aus 2018 aus dem Ruby Port Fass und aus 2019 aus dem Rumfass extrem überzeugend fand, bin ich auf die diesjährige Abfüllung natürlich besonders gespannt.

SUPPORT YOUR LOCAL DEALER V: Brühler Whiskyhaus (A Dream of Scotland: Speyside Cigar Malt 14yo, Islay Cask Strength Sherry Cask 19002 und Bad Santa)

Heute geht der Local Dealer Support auf Drams United schon in die fünfte Runde. Diesmal habe ich ganz tief im Keller vom Brühler Whiskyhaus von Marco Bonn einkaufen dürfen. Im Einkaufswagen landeten dabei der vor Kurzem erschienene Speyside Cigar Malt 14yo von Braeval sowie zwei schon länger vergriffene Abfüllungen aus dem vergangenen Jahr. Man munkelt, dass es sich sowohl beim Islay Cask Strength Batch 2 Sherry Cask 19002 wie auch beim als Bad Santa bekannten Unknown South Islay 14yo aus dem Manzanilla Fass um Lagavulin handeln könnte. Sicher ist auf jeden Fall, dass Marco uns immer wieder mit tollen Tropfen versorgt, also guckt auch während der Corona-Krise immer mal in den Online-Shop, ob Ihr nicht den einen oder anderen Tropfen gebrauchen könntet. Schließlich hilft eine Bestellung bei Marco nicht nur gegen den Durst, sondern aufgrund des jeder Bestellung beiliegenden Shortbreads wird auch gleichzeitig immer die Lust auf süßes Gebäck gestillt.

Whiskytrüffel von Creag Dearg Chocolate auf Helgoland

Meine Lieblingsinsel darf ich zwar aktuell nicht besuchen, aber zum Glück kann man sich einige der Leckereien, die es auf Helgoland gibt, auch nach Hause schicken lassen. Gestern erreichte mich ein solches Care Paket von Thomas Wüppermann, der auf Helgoland weiterhin fieberhaft daran arbeitet, dass die Creag Dearg Distillery endlich den ersten deutschen Hochseeinsel-Whisky produzieren kann. Unter dem Label Creag Dearg Chocolate stellt er aber auch schon seit Jahren wirklich hervorragende Whiskytrüffel her, die meine Frau und ich uns regelmäßig gönnen, wenn wir auf Helgoland sind. In der ganz aktuellen Charge hat Wüppi Trüffel mit Smokehead Rum Riot, Bruichladdich 18, Ardbeg Corryvreckan, Port Charlotte 10, Laphroaig Lore, einem Glengoyne Einzelfass für WhiskyMania, Mortlach 14 sowie dem Aultmore 9yo von Keeper of the Spirit gemacht. Und wer jetzt glaubt, dass man hochwertigen Whisky nicht für die Herstellung von Pralinen nehmen sollte: Doch, unbedingt sogar! Vor allem dann, wenn man sein Handwerk so gut beherrscht wie Wüppi!

SUPPORT YOUR LOCAL DEALER IV: Your Whisky (Spirit & Cask Range Dufftown 2008/2017, Glen Garioch 2001/2017 und Glen Grant 1992/2014 sowie Malts of Scotland Glendullan 2009/2019)

In der vierten Runde, in der ich unsere liebsten Local Dealer vorstelle, geht es nach Saulheim in Rheinland-Pfalz, wo Hardy Kollmus seinen Shop Your Whisky betreibt. Your Whisky war in den letzten Wochen nicht nur von der Corona-Krise betroffen, hier gab es noch einen ganz besonderen Schicksalsschlag, denn einer der beiden ursprünglichen Inhaber ist in Folge eines Herzinfarkts vor Kurzem verstorben. Trotzdem wird Hardy den Laden mit ganz viel Herzblut weiterführen, denn wie ich in den Gesprächen mit ihm in den letzten Tagen gespürt habe, ist Whisky seine ganz große Leidenschaft. Dabei spielen seine Kontakte in die Whisky-Branche eine große Rolle und werden ihm in Zukunft zu spannenden Abfüllungen verhelfen. Schon jetzt reifen in Saulheim verschiedene Fässer, die mit dem Destillat von Marder Edelbrände befüllt wurden und in Kürze abgefüllt werden. Gleichzeitig sind aber auch spannende Einzelfassabfüllungen aus Schottland geplant. Heute soll es aber zunächst um drei ältere Abfüllungen aus der Spirit & Cask Range gehen. Mit jeweils trinkstarken 46% wurden ein Dufftown (2008/2017), ein Glen Garioch (2011/2017) und ein alter Glen Grant (1992/2014) abgefüllt. Als Zugabe gibt es einen Glendullan mit Marsala-Finsish von Malts of Scotland, der für die Whiskymesse 2019 in Konstanz mit fassstarken 56,7% auf den Markt kam. Vom letzteren Whisky ist nur noch eine einzige Flasche bei Your Whisky verfügbar, die exklusiv für die Leser von Drams United reserviert wurde. Nehmt also gerne mit Hardy Kontakt auf, wenn Ihr den Glendullan oder einen anderen Whisky Euer Eigen nennen wollt.

SUPPORT YOUR LOCAL DEALER III: Schlüter´s Genießertreff mit Linkwood 9yo (Signatory), Glenfarclas First Fill Oloroso 2006 und GlenAllachie 2006 Port Pipe (Local Dealer Selection)

Zum dritten Mal geht es heute um einen Local Dealer, den es auch in diesen schweren Zeiten zu unterstützen gilt. Ich muss zugeben, dass ich Dirk Schlüter von Schlüter´s Genießertreff in Wülfrath bisher zwar nur vom Namen kannte, beim Telefonat im ihm im Vorlauf zu meiner Bestellung habe ich aber sofort gespürt, was für eine Leidenschaft für Whisky er an den Tag legt. Zwar durfte er auch während der letzten Wochen schon seinen Laden öffnen, da er auch Tabakwaren und Lotto anbietet, trotzdem blieb sein Whiskybereich im Laden geschlossen. Das ändert sich aufgrund der Lockerungen ab dem kommenden Montag zum Glück wieder, wenn auch weiterhin strenge Zugangsregelungen gelten. Wer aber Interesse an seinem Sortiment hat, kann sich natürlich auch so jederzeit an Dirk wenden, denn gerne versendet er die angebotenen Flaschen auch. Ich habe mich bei ihm für drei Abfüllungen entschieden, die ungefähr in einer Altersklasse liegen. Der Linkwood aus dem ausgebrannten Rotweinfass ist das Schwesterfass zur letztjährigen Local Dealer Ausgabe, die mir hervorragend gefallen hat. Der ebenfalls neun Jahre alte Glenfarclas reifte in First Fill Oloroso-Fässern und wurde bereits im Jahr 2015 von Manfred Kröger ausgewählt und abgefüllt. Last but not least gibt es den GlenAllachie aus der Local Dealer Selection vom Frühjahr 2019, der nach zehn Jahren im Port Pipe in die Flasche kam. Klingt für mich alles ziemlich spannend, also ab ins Glas damit!

SUPPORT YOUR LOCAL DEALER: Weinquelle Lühmann / A.D. Rattray North British 25yo, GlenAllachie 7yo und Cask Islay Cask Strength Sherry Edition

Der Local Dealer Support, bei dem ich wöchentlich bei einem Händler für rund EUR 200,- einkaufe und die Flaschen anschließend teile, geht in die zweite Runde. Diesmal habe ich mich für die Weinquelle Lühmann entschieden. Hier habe ich vor Jahren meine erste Flasche Single Malt gekauft, meine Leidenschaft für Whisky ist daher untrennbar auch mit der Weinquelle verbunden. Ich könnte mich stundenlang im kleinen, gemütlichen Ladengeschäft in Hamburg aufhalten und auch im Showroom in Siek habe ich schon tolle Momente erlebt. Zu den Highlights zählten sicherlich spannende Tastings zum Beispiel mit George Grant oder William Wymess sowie die spannende Hausmesse. Diese hätte eigentlich Anfang April in die dritte Auflage gehen sollen, leider ist sie jedoch der aktuellen Situation zum Opfer gefallen. Ich hoffe doch sehr, dass im Frühjahr 2021 die Messe wieder stattfinden kann. Da die Weinquelle aktuell keine eigene Abfüllung auf dem Markt hat, habe ich mich für den unabhängigen Abfüller A.D. Rattray entschieden. Um einen schönen Mix zu haben, gibt es einen alten Single Grain, einen sehr jungen GlenAllachie sowie einen Islay-Whisky ohne Nennung der Destillerie. Diese und unzählige weitere Abfüllungen bekommt Ihr bei der Weinquelle vor Ort oder natürlich auch über den Onlineshop direkt nach Hause geliefert.

Local Dealer Selection - Final Edition (Glenlossie, Mannochmore, Linkwood, Pulteney, Edradour, Ballechin, Ardmore)

Auch in diesem Jahr haben sich wieder sieben Händler aus ganz Deutschland zusammengeschlossen, um eine sieben Abfüllungen umfassende Local Dealer Selection auf die Beine zu stellen. Der Zusatz "Final Edition" lässt dabei schon erahnen, dass es im kommenden Jahr keine Fortsetzung geben wird. Das ist einerseits natürlich sehr schade, weil sich bisher immer echte Schätze unter den Abfüllungen befunden haben, andererseits werden sich die beteiligten Händler sicherlich neue Projekte einfallen lassen, die ebenso spannend sind. Mein persönlicher Local Dealer ist in diesem Fall Flickenschild bzw. Whizita in Itzehoe. Da ich am Tag nach Erscheinen der Reihe ohnehin für ein Tasting vor Ort war, habe ich die Gelegenheit genutzt und Samples von allen sieben Abfüllungen mitgenommen. Im Vorwege besonders gespannt bin ich auf den Linkwood aus dem Rotweinfass, aber auch die anderen Abfüllungen haben ihren Reiz.

Stauning Tasting in der Weinquelle Lühmann mit Mitgründer Alex Munch (Siek bei Hamburg)

Endlich habe ich es mal wieder geschafft, ein Tasting bei einem meiner liebsten Local Dealer, der Weinquelle Lühmann, zu besuchen. In deren Showroom in Siek bei Hamburg war diesmal die dänische Stauning Distillery zu Gast. Durch den Abend führte einer der neun Gründer Alex Munch, der zum Teil vom deutschen Master Distiller und Blender Stefan Baumgart unterstützt wurde. Dabei waren die Rollen klar verteilt. Alex erzählte in launiger Weise von der Geschichte der Destillerie von Gründung bis zum heutigen Tage, Stefan erinnerte von Zeit zu Zeit daran, dass die Gäste auch gerne zum nächsten Whisky im anspruchsvollen Lineup wechseln könnten. Sicher hätte Alex noch mehr spannende Geschichten zu erzählen gehabt, aber es muss ja auch noch etwas für ein - hoffentlich stattfindendes - nächstes Tasting in der Weinquelle bleiben. Ich kann bereits vorwegnehmen, dass ich auch bei einem weiteren Termin mit Freude wieder dabei wäre.

Ardbeg Day 2019 bei Getränke-Paradies Wolf in Hamburg inkl. Ardbeg Drum

Schon vor mehreren Wochen wurde in der Whiskywelt viel über Ardbeg diskutiert, nämlich als das diesjährige Committee Release des Ardbeg Drum erschien. Wie schon in den letzten Jahren hielt der Online-Shop dem Ansturm nicht stand und im Anschluss wurde im Netz über viel zu teuren NAS-Whisky, künstliche Verknappung und enttäuschenden Whisky diskutiert, während andere den Drum lobten und sich über ihre Flasche freuten. Im Juni folgt nun wie gewohnt das General Release, das sich vom fassstarken Committee Release darin unterscheidet, dass nun in Trinkstärke mit 46% abgefüllt wurde. Gefeiert wurde die Veröffentlichung des Drum in den deutschen Ardbeg Embassies, in Hamburg also beim Getränke-Paradies Wolf auf der Schanze, wo Brand Ambassador Michael Lutz höchstpersönlich die Drams unters Volk brachte.

Interview mit Kay Hoffmann (Dithmarscher Whisky)

Heute gibt es keinen Whisky ins Glas, heute wird ausnahmsweise nur darüber geredet. In Dithmarschen entsteht seit einiger Zeit direkt hinterm Deich der Dithmarscher Whisky, den Kay Hoffmann und Norbert Hötten ins Leben gerufen haben. Im Jahr 2021 kommt das erste Batch nach rund vier Jahren im Fass auf den Markt, aber bereits heute kann man sich per Zertifikat eine der ersten Flaschen sichern. Ich wollte mehr über dieses spannende Projekt aus meiner Heimat erfahren und habe deshalb Kay Hoffmann um ein Interview gebeten. Darüber, dass er sofort zugesagt hat, habe ich mich sehr gefreut!