Exklusive Abfüllungen für deinwhisky.de: Tobermory 11yo PX-Finish, Tobermory 11yo Oloroso-Finish (Claxton´s), Glendronach 12yo Oloroso Puncheon und Tamdhu 13yo First Fill Sherry Cask

Vielen Whisky-Fans dürfte der Online-Händler deinwhisky.de ein Begriff sein. Neben vielen Originalabfüllungen und Tropfen, die von unabhängigen Abfüllern auf den Markt gebracht wurden, gibt es dort inzwischen auch einige exklusiv nur in diesem Shop erhältliche Whiskys. Vier davon darf ich heute probieren. Zunächst gibt es zwei Abfüllungen, die in Kooperation mit Claxton´s entstanden sind, einem unabhängigen Abfüller, den ich sehr schätze. Ein Tobermory aus dem Refill Sherry Butt wurde zum einen in ein First Fill PX Sherry Octave, zum anderen in ein First Fill Oloroso Sherry Octave umgelagert. Das kleine Fassungsvermögen dieser Fässer hat für einen Outturn von letztlich nur 68 bzw. 69 Flaschen gesorgt. Außerdem gibt es einen zwölf Jahre alten Glendronach aus dem Oloroso Sherry Puncheon und einen ein Jahr älteren Tamdhu aus dem First Fill Oloroso Hogshead. Fans von Sherryfass-Abfüllungen - wie ich es zugegebenermaßen einer bin - dürften hier also voll auf ihre Kosten kommen.

Ich lege los mit dem Tobermory aus dem PX-Fass. Süß und fruchtig geht es in der Nase zu, wo vor allem dunkle Trauben, Brombeeren und Rosinen zu entdecken sind. Neben einer leichten Würze sind außerdem auch eine ausgeprägte Schokoladennote und ein Spritzer Orange erkennbar. Am Gaumen ist die Säure von Zitrusfrüchten nun etwas stärker ausgeprägt, trotzdem stehen süße Beeren und Rosinen im Vordergrund. Abgerundet wird der Fruchtkorb durch etwas Maracuja. Die Schokolade ist ebenfalls weiterhin erkennbar und tritt vor allem im recht langen Abgang sehr präsent auf, wo auch noch etwas Salz hinzukommt. Der zweite Tobermory hat einen identischen Werdegang, wurde aber von Claxton´s in diesem Fall statt ins PX Octave in ein Oloroso Octave umgefüllt. Dadurch hat der Whisky deutlich mehr Würze bekommen, auch die Zitrusfrüchte sind in der Nase deutlich stärker ausgeprägt. Ähnlich verhält es sich am Gaumen, wo zunächst Honig auftaucht, dann aber recht schnell die Würze die Oberhand gewinnt und von etwas Salz begleitet wird. Mit der Zeit entwickelt sich außerdem eine starke Mokka-Note. Der Abgang fällt noch länger aus als beim PX-Fass und bietet Würze, Kaffee und Salz.

Der folgende Glendronach stammt ebenfalls aus einem Oloroso-Fass. Die Reifung erfolgte vollständig im Oloroso Puncheon, das am Ende noch 640 Flaschen hergegeben hat. Fruchtige Elemente sucht man bei diesem Tropfen in der Nase vergeblich, denn hier stehen nun dunkles Karamell, Kakao, Kaffee und grüner Tee im Vordergrund. Würzige Elemente sind ebenfalls vorhanden, bleiben aber im Hintergrund. Auch am Gaumen bleibt es würzig-herb mit den bereits in der Nase vorhandenen Aromen, nur eine leichte Zitrussäure kommt hinzu. Spätestens im mittellangen Abgang wird der Whisky mir persönlich dann etwas zu bitter. Ein weiteres Oloroso-Fass bildet dann den Abschluss meines kleinen Tastings. Erst im vergangenen November abgefüllt wurde der dreizehn Jahre alte Tamdhu, bei dem das Fass mit der Nummer 2014 insgesamt 341 Flaschen hervorgebracht hat. Hier gibt es in der Nase wieder deutlich mehr Fruchtaromen mit Aprikosen, Rosinen und Zitrusfrüchten. Gleichzeitig fügen sich aber auch die würzigen Sherry-Aromen sehr schön mit ins Bild. Am Gaumen sind die Früchte weiterhin vorhanden, allerdings sind es nun dunklere Früchte wie Beeren und Kirschen, die am meisten hervorstechen. Sowohl die Früchte wie auch die weiterhin vorhandenen Rosinen haben außerdem einen dicken Schokomantel bekommen. Im Hintergrund schwingen etwas Eiche und leicht nussige Noten mit. Vor allem Schokolade und Nuss bleiben im langen Abgang hängen.

Obwohl alle vier Abfüllungen aus Sherry-Fässern stammen, gibt es zum Teil doch sehr deutliche Unterschiede. Bei den beiden Tobermorys von Claxton´s hat mir die Variante aus dem PX-Fass etwas besser gefallen, weil mir die Süße in Kombination mit Schokolade, Zitrusfrüchten und der maritimen Note sehr zusagt. Das Oloroso-Fass hat verständlicherweise für einen anderen Einschlag gesorgt, ist mit seiner Würze aber ebenfalls sehr spannend. Der Glendronach hat mir persönlich dann sogar etwas zu viel Würze und Bitternoten mit auf den Weg bekommen. Während grüner Tee in Kombination mit Kaffee und dunklem Kakao in der Nase zunächst noch ganz interessant ist, wird mir der Abgang leider zu stark von den bitteren Aromen bestimmt. Wer allerdings seinen Kaffee gerne stark und schwarz trinkt, sollte hier unbedingt mal probieren. Der Tamdhu hat natürlich ein sehr deftiges Preisschild, aber wenn man bedenkt, dass am Flughafen in Edinburgh eine Sonderabfüllung ohne Altersangabe und in Trinkstärke mit 46% von Tamdhu schon bei GBP 149,- liegt, dann relativiert sich das recht schnell wieder. Die Aromen mit fruchtigen Elementen, Nüssen und schokolierten Früchten sind auf jeden Fall sehr spannend.

Ich bin sehr gespannt, was uns deinwhisky.de zukünftig an Exklusivabfüllungen präsentieren wird. Offensichtlich sind die Verantwortlichen vor Ort genauso große Fans von Sherryfassreifungen wie ich, so dass ich sicherlich immer mal wieder im Shop vorbeischauen werde, um mir die Neuerscheinungen anzusehen. Aktuell gibt es mit einem 17 Jahre alten Craigellachie, einem acht Jahre alten Glenallachie und einem bereits 1978 gebrannten und schon 2010 abgefüllten Bunnahabhain drei weitere Sherry Single Casks, die exklusiv bei deinwhisky.de erhältlich sind.

Übersicht der verkosteten Whiskys:

Tobermory 2008/2019 PX Sherry Finish (Claxton´s), Single Malt Scotch Whisky, Refill Sherry Butt, Finish im First Fill PX Sherry Octave, 11yo, 54,2%, 68 Flaschen, EUR 95,-
Tobermory 2008/2019 Oloroso Sherry Finish (Claxton´s), Single Malt Scotch Whisky, Refill Sherry Butt, Finish im First Fill Oloroso Sherry Octave, 11yo, 54,2%, 69 Flaschen, EUR 95,-
Glendronach 2007/2019, Single Malt Scotch Whisky, Oloroso Sherry Puncheon, 12yo, 58%, 640 Flaschen, EUR 90,-
Tamdhu 2006/2019, Single Malt Scotch Whisky, First Fill Oloroso Sherry Hogshead, 13yo, 58,9%, 341 Flaschen, EUR 180,-

Die Samples wurden mir freundlicherweise von deinwhisky.de kostenlos zur Verfügung gestellt.