Milk & Honey Distillery Young Single Malt Triple Cask

Bei Whisky denkt wahrscheinlich niemand im ersten Moment an Israel, die Sonne über dem Mittelmeer und die Sehenswürdigkeiten von Tel Aviv. Muss man heute auch noch nicht, denn die Milk & Honey Distillery in Tel Aviv ist noch so jung, dass bisher nur Young Malt, also noch keine drei Jahre im Fass gereifter Spirit, auf dem Markt ist. Voraussichtlich im Jahr 2019 wird es aber vermutlich so weit sein, dass auch der erste Whisky aus Israel abgefüllt werden kann. Bis dahin probiere ich zunächst mal den in Rotwein-, Bourbon- und Islayfässern gereiften Young Malt, der nach 16 Monaten in limitierter Stückzahl von 2.449 Flaschen auf den Markt gekommen ist. Nach Deutschland geholt wird das Ganze von Thomas Schneider und Whisky Südholstein. St. Kilian hat als junge deutsche Destillerie eine echte Benchmark gesetzt in Bezug auf fassgelagerten Spirit, Milk & Honey hat hier aber vielleicht einen kleinen Vorteil durch das heiße Klima. Ich bin gespannt!

The Connacht Whiskey Company: Ballyhoo Irish Whiskey und Brothership Blended Whiskey

Irischer Whiskey ist im Aufwind und erfreut sich endlich wieder größerer Beliebtheit. Neue Destillerien entstehen und neue Abfüllungen kommen auf den Markt. Trotzdem hat Irland auf Drams United bisher eher eine Nebenrolle gespielt. Um das zu ändern, haben heute gleich zwei Iren ihren Auftritt in meinem Glas, wobei der eine der beiden nur ein Halbire mit amerikanischem Einschlag ist. Der Ballyhoo ist ein vier Jahre alter Single Grain Whiskey, der ein zwölfwöchiges Finish im Tawny Port-Fass erhalten hat. Der Brothership ist mit seinen zehn Jahren etwas älter, allerdings handelt es sich hierbei um einen Blended Whiskey aus irischem und amerikanischem Whiskey. Beide Abfüllungen stammen von der Connacht Whiskey Company, die es sich auf die Fahnen geschrieben haben, das Handwerk und die Qualität des Pot Still Verfahrens in ein modernes Zeitalter zu übertragen.

The Lübbehusen Sherry Fass

Auf dem diesjährigen Bottle Market habe ich Tobias Zager und Jens Lübbehusen von Malt Destill GmbH kennengelernt, die in Emstek, was im Dreieck zwischen Bremen, Oldenburg und Osnabrück liegt, einen deutschen Single Malt Whisky herstellen, der den naheliegenden Namen The Lübbehusen trägt. Jens schwärmte dabei nicht nur von seiner Destillerie, in der er sich ausdrücklich über Besuch freut, sondern natürlich auch von seinen Produkten. Dazu zählt auch die neueste Abfüllung, ein drei Jahre alter Single Malt, der zu 60% aus Oloroso-Fässern und zu 40% aus PX-Fässern reifte. Auf der Messe habe ich mich schnell von Jens Begeisterung anstecken lassen, daher bin ich gespannt, ob diese kräftige Fassstärke mit 54,8% mir zu Hause noch immer so sehr zusagt.

Neuheiten von Best Dram II: Glen Moray 11yo, Islay King IV 10yo und Williamson 7yo

Nachdem ich vor einigen Tagen die ersten drei der insgesamt sechs neuen Abfüllungen von Best Dram an dieser Stelle vorgestellt habe, folgen heute nun endlich die übrigen drei Neuheiten. Im ersten Durchlauf ging es ausschließlich um Abfüllungen aus der Speyside, wo ich auch diesmal wieder starte, danach aber direkten Kurs auf Islay nehme. Ein 11 Jahre alter Glen Moray mit First Fill Amarone Finish macht den Anfang, danach gibt es einen Whisky ohne Nennung einer Destillerie, nämlich den Islay King Vol. IV, der ebenfalls ein Finish im First Fill Amarone-Fass erhalten hat. Der 7yo Williamson aus dem Refill Sherry Hogshead trägt zwar keinen Namen einer Destillerie, in diesem Fall steht jedoch zu vermuten, dass es sich um einen Laphroaig handelt, der nach der ehemaligen Besitzerin Bessie Williamson benannt ist. Da es sich trotzdem um einen Single Malt handelt, wurde der sonst oft zugefügte Teelöffel Bowmore diesmal offenbar gestrichen.

Messebericht Bottle Market Bremen 2018 mit Sansibar Tasting und Get Together von Kirsch Whisky

Der Bottle Market in Bremen gehört zu den festen Terminen in meinem persönlichen Kalender. Wer diesen Blog regelmäßig verfolgt, konnte schon Berichte zu den beiden tollen Tastings von GlenAllachie und Compass Box lesen, heute soll es um die Atmosphäre auf der Messe insgesamt sowie um zwei weitere Highlights des Wochenendes gehen. Am Freitag besuchten meine Frau und ich ein Tasting von Sansibar Whisky, bei dem Inhaber Jens Drewitz tatkräftig von Tommy Andersen und Peter Sjögren vom unabhängigen Abfüller Eldvatten aus Schweden unterstützt wurde. Am Samstag gab es nach Schließung der Tore auf Einladung von Kirsch Whisky ein Get Together, bei dem man sich noch einmal ausführlich mit vielen Ausstellern austauschen konnte und dabei nicht nur leckeres Essen serviert wurde, sondern auch noch einige ganz besondere Tropfen in den Gläsern landeten.

Tasting: Compass Box - Die Innovation von Tradition auf dem Bottle Market

Auch am dritten Messetag hat der Bottle Market in Bremen noch einiges zu bieten, für die Besucher natürlich vor allem den Vorteil, dass es bei weitem nicht mehr so voll ist, wie es am Messesamstag war. Aber auch in der sogenannten Tasting Corner war natürlich am Sonntag noch Betrieb. Meine Frau und ich entschieden uns diesmal für ein Tasting von Compass Box, das unter dem Motto "Die Innovation von Tradition" von Gerd Schmerschneider, Geschäftsführer vom deutschen Importeur Prineus, durchgeführt wurde. Neben der neuesten Abfüllung aus der Standard Range erwarteten uns drei limitierte Whiskys der Londoner von Compass Box, die sich auf geblendete Whiskys spezialisiert haben.

Tasting The Core Range of GlenAllachie auf dem Bottle Market Bremen

Der Bottle Market in Bremen gehört inzwischen zu einem festen Bestandteil meines persönlichen Tasting- und Messekalenders. Man trifft dort nicht nur alte Bekannte, sondern kann auf den zahlreichen Tastings auch neue Gleichgesinnte kennenlernen. Wie schon im letzten Jahr haben meine Frau und ich uns dazu entschieden, das gesamte Messewochenende in Bremen zu verbringen, damit wir auch jedem Aussteller die jeweils angemessene Aufmerksamkeit schenken und möglichst viele Tastings wahrnehmen können. Eines dieser besonderen Tastings war das von Kirsch Whisky möglich gemachte GlenAllachie-Tasting mit Distillery Operator Mike Duncan.

Speyburn 2004/2018 First Fill Ex-Sherry Butt exclusively for Nordic Travel Retail

Bei meinem letzten Besuch im Bordershop in Puttgarden auf Fehmarn habe ich nicht nur das Whisky & Rum Festival besucht, sondern war auch noch einmal im Shop unterwegs, wo ich auf eine Abfüllung gestoßen bin, die ich vorher glatt übersehen habe. Ein 14 Jahre alter Speyburn aus dem First Fill Sherry Butt ist für mich auf der eigentlichen Messe unsichtbar geblieben, obwohl er zunächst exklusiv dort zu haben war. Abends hatte ich dann aber an der kleinen Tasting-Station die Chance, auch hiervon noch ein Glas zu probieren. Alle, mit denen ich abends noch unterwegs war, waren von dieser Abfüllung begeistert, allerdings hatten wir auch allesamt schon einen ganzen Messetag in den Knochen bzw. im Kopf und am Gaumen. Umso gespannter bin ich, wie gut mir der Whisky nun in einer ruhigen Stunde zu Hause auf dem Sofa noch gefällt.

Neuheiten von Best Dram I: Dark Secret VII 10yo, Sweet Josie 26yo und Allt a Bhainne 9yo

In diesem Herbst gab es mal wieder sechs Neuheiten von Best Dram, die mich in der Vergangenheit mit ihren tollen Abfüllungen absolut überzeugt haben. Natürlich habe ich mir daher von den neuen Abfüllungen Samples organisiert und werde die Whiskys in zwei Schritten hier vorstellen. Heute bin ich ausschließlich in der Speyside unterwegs, allerdings kann ich dabei nur in einem von drei Fällen auch eine Destillerie nennen. Beim zehn Jahre alten Dark Secret VII und dem 26jährigen Sweet Josie darf leider die Herkunft nicht genau benannt werden, dafür herrscht beim 9yo Allt a Bhainne Klarheit, auch wenn diese Destillerie in der Regel deutlich unter dem Radar vieler Whsiky-Fans fliegt. Die verwendeten Sherry-, Port- und Amaronefässer versprechen auf jeden Fall schon einmal ein fruchtiges Geschmackserlebnis.

Port Askaig 2001/2018 Single Vintage (exklusiv für Kirsch Whisky)

Abfüllungen unter dem Namen Port Askaig sind, wenn ich ehrlich bin, bisher völlig an mir vorübergegangen. Dabei kann ich gar nicht begründen, warum das so ist, schließlich bin ich eigentlich der Meinung, dass man alles zumindest einmal probiert haben sollte. Trotzdem war Port Askaig bisher immer unter meinem Radar. Port Askaig ist übrigens keine Destillerie auf Islay, sondern ein Markenname, unter dem Islay-Whisky abgefüllt wird. Es gilt als sehr wahrscheinlich, dass sich hinter diesem Namen Abfüllungen von Caol Ila verbergen, da der Ort neben der Destillerie eben genau den Namen Port Askaig trägt. Ins Glas gibt es heute eine 16 Jahre alte Abfüllung, die ihre gesamte Reifezeit in einem Sherry Butt verbringen durfte und exklusiv für Kirsch Whisky abgefüllt wurde.

Tomatin 10yo 2008/2018 (Cadenhead´s Cask Strength Authentic Collection)

Ende September war ich mit meiner Frau zu Gast beim Authentic Collection Outturn Tasting bei Cadenhead´s, zu dem es hier auf Drams United bereits einen gesonderten Beitrag gab. Mein Preis-Leistungs-Sieger des Abends war ganz klar ein zehn Jahre alter Tomatin aus dem Bourbon Hogshead, von dem ich am Ende des Tastings eine Flasche mit nach Hause genommen habe. Nun bin ich sehr gespannt, ob mein hervorragender Eindruck aus dem Tasting sich auch zu Hause bestätigt, zumal auch meine allererste Flasche Single Malt, die ich je besessen habe, ein Tomatin war. Somit geht es mit diesem Dram für mich auch ein wenig zurück zu den Ursprüngen meiner persönlichen Whiskyreise.

Eventbericht Whisky & Rum Festival Scandlines Bordershop Puttgarden (Fehmarn)

Zweimal im Jahr treffen sich zahlreiche Whiskyfreunde aus Norddeutschland und Skandinavien auf Deck 5 des schwimmenden Bordershops in Puttgarden auf Fehmarn, denn dann findet dort das Whisky & Rum Festival statt. Am frühen Samstag Vormittag machten meine Frau und ich uns auf den Weg, um rechtzeitig zur Öffnung der Tore um 10:00 Uhr vor Ort zu sein. Dieses Ziel haben wir fast erreicht, denn um nur fünf Minuten nach zehn Uhr hatten wir unseren Begrüßungs-Dram, nämlich einen Aberlour 12yo Double Cask Matured, im Glas. Dieser fruchtig-süße Whisky mit etwas Würze war ein sehr gelungener Auftakt zu einem extrem unterhaltsamen Tag.

Hazelburn 9yo Barolo Cask Matured

Im Jahr 2017 war der 13 Jahre alte Hazelburn aus dem Oloroso-Fass eines meiner ganz großen Highlights. Danach habe ich mich etwas intensiver mit den Abfüllungen von Springbank und der Region Campbeltown allgemein befasst und habe hier extrem spannende Tropfen ins Glas bekommen. Nun hatte ich die Möglichkeit, eine Anbruchflasche einer Hazelburn-Abfüllung aus dem Jahr 2016 zu bekommen, die zunächst sechs Jahre im First Fill Bourbon Barrel verbrachte, bevor sie für weitere drei Jahre ins Refill Barolo Hogshead wanderte. Tatsächlich hatte ich diesen Whisky schon einmal auf einer Messe im Glas, allerdings war es seinerzeit der letzte Dram, bevor es nach Hause ging. Da hat er mir sehr gut gefallen und ich hoffe nun sehr, dass mich meine Erinnerung nicht trügt. Aufgrund meiner bisherigen Erfahrungen mit dieser Destillerie bin ich sehr zuversichtlich.