Sonntag, 30. Juni 2019

Besuch bei der Kingsbarns Distillery (im Rahmen der Schottland-Rundreise mit Villa Konthor)

Die Kingsbarns Distillery hat erst vor Kurzem mit dem Dream to Dram den ersten dreijährigen Whisky vorgestellt, den ich auch schon hier auf Drams United thematisiert habe. Im Rahmen meiner Schottland-Rundreise mit der Villa Konthor hatte ich nun die Möglichkeit, mir auch die Destillerie auf der Halbinsel Fife in der Nähe von St. Andrews ansehen zu können. Bei strömendem Regen machten wir uns morgens von Edinburgh aus auf den Weg, um an einer geführten Tour und einem kleinen Tasting im Anschluss teilnehmen zu können.

Samstag, 29. Juni 2019

Keyne Eyle Silvesterabfüllung 2019 (Bodensee Whisky Destillerie Waibel)

Kurz vor dem Jahreswechsel hatte Marc Fiederer in seiner Facebook-Gruppe Alles rund um Whisk(e)y - Die Whisky Gruppe mal wieder eine tolle Aktion gestartet. Für alle Interessierten gab es ein Sample von einem fassstarken Keyne Eyle aus der Bodensee Whisky Destillerie Waibel. Das Besondere dabei war, dass der Whisky unmittelbar nach Jahreswechsel um 00:01 Uhr abgefüllt wurde. Das hat natürlich keinen zusätzlichen Einfluss auf den Geschmack, macht den Whisky aber interessant. Ob es sich dabei um einen Single Malt handelt, oder ob neben Gerste auch andere Getreidesorten (oder nur andere) verwendet wurden, darüber verrät die Destillerie nichts. Dafür ist bekannt, dass der Spirit im Jahr 2013 gebrannt wurde und in Sherry- und Portweinfässern reifen durfte. Ich freue mich darauf, diesen Whisky - zugegebenermaßen mit großem zeitlichen Abstand zum Abfüllungszeitpunkt - endlich zu probieren.

Mittwoch, 26. Juni 2019

Besuch bei der Borders Distillery (im Rahmen der Schottland-Rundreise mit Villa Konthor)

Der Start unserer Reise nach Schottland mit der Villa Konthor verlief problemlos, denn die Autobahnen in Deutschland und den Niederlanden waren frei, so dass wir mehr als rechtzeitig am Fährhafen in Amsterdam ankamen. Auf dem Weg von Newcastle zur Borders Distillery am folgenden Morgen wurden wir allerdings nicht nur von Regen und bescheidenen Temperaturen überrascht, sondern auf halber Strecke lag auch ein Auto nach einem Unfall auf dem Dach. Da sich glücklicherweise sehr schnell herausstellte, dass sich dort niemand ernsthaft verletzt hat, erreichten wir die Borders Distillery nur mit wenigen Minuten Verspätung. Unsere Tour konnte also doch noch wie geplant stattfinden.

Sonntag, 23. Juni 2019

Schottland-Rundreise mit der Villa Konthor (Teil 1/3)

Am Dienstag nach Pfingsten trafen sich in Limburg 35 Whisky-Verrückte mit einem genauso Whisky-verrückten Reiseleiter und einem Whisky-verrückten Busfahrer, um sich auf eine zehntägige Rundreise durch Schottland zu machen. Robin Pitz betreibt in Limburg mit der Villa Konthor eine der besten Whisky Bars Deutschlands, bringt eigene und in aller Regel sehr spannende Abfüllungen auf den Markt und organisierte inzwischen mit tatkräftiger Unterstützung durch unsere Mitreisende Andrea schon zum 16. Mal eine Schottland-Reise, bei der natürlich auch zahlreiche Destillerie-Besuche auf dem Programm standen. Meine Frau und ich haben Robin vor einiger Zeit auf dem Köpenicker Whiskyfest kennengelernt und haben uns sehr darüber gefreut, dass wir nun zum ersten Mal an einer der Rundreisen teilnehmen konnten. Unsere Erwartungen wurden dabei mehr als übertroffen. Zu den Destillerie-Besuchen, bei denen wir auch an Führungen teilgenommen haben, wird es nach und nach auch gesonderte Berichte geben, die anderen Highlights fasse ich hier zusammen.

Samstag, 22. Juni 2019

Wolfburn No. 375 Small Batch Release

Wolfburn ist die nördlichste Destillerie auf dem schottischen Festland. Bereits 1821 wurde in Thurso erstmals eine Destillerie unter diesem Namen betrieben, allerdings sind hiervon nur noch Fragmente zu sehen. Nur einen Steinwurf vom historischen Gelände entfernt sollte im Jahr 2012 der Spirit der alten Destillerie wieder aufleben - der Grundstein für die neue Wolfburn Distillery wurde gelegt. Gestern wie heute wird für die Produktion des Whiskys das Wasser aus dem naheliegenden und offensichtlich namensgebenden Wolf Burn genutzt. Beim No. 375 handelt es sich um das dritte Small Batch Release der Destillerie, das im März 2019 auf den Markt kam und diesmal auf insgesamt 5.500 Flaschen limitiert ist.

Donnerstag, 20. Juni 2019

Bunnahabhain 5yo Staoisha Style Peated Port Finish (Black Corbie)

Wenn ich ganz ehrlich bin, hat mir der Name Black Corbie bis vor wenigen Wochen gar nichts gesagt. Bei meinem letzten Besuch auf Helgoland stach mir jedoch dieser von der Rolf Kaspar GmbH in Essen, die auch für die Essener Hof-Abfüllungen verantwortlich ist, in die Flasche gebrachte Bunnahabhain ins Auge. Staoisha ist die stark getorfte Variante von Bunnahabhain, die jedoch nur in vergleichsweise geringen Mengen produziert wird. Nach rund 4,5 Jahren im Bourbonfass folgte ein viermonatiges Finish im Port-Fass. Diese Kombination hat für eine sehr interessante Farbgebung gesorgt, die schon fast an leuchtenden Pfirsich-Eistee erinnert.

Samstag, 15. Juni 2019

Tobermory Heavily Peated 2007/2018 (Villa Konthor)

Wer schon einmal auf der Whiskymesse The Whisky Fair in Limburg war, der kennt die Villa Konthor und eventuell auch dessen Inhaber Robin Pitz. Dieser hat immer wieder neue, kreative Ideen, so dass ihm seine Gastronomie, die übrigens eine Weltklasse-Auswahl an Whisky bietet, nicht immer ausreicht. Regelmäßig organisiert er daher auch Tastings, Rundreisen in Schottland und schickt als unabhängiger Abfüller mehrere Bottlings pro Jahr ins Rennen um die Gunst seiner Kunden. Ich bekomme heute einen zehn Jahre alten Tobermory aus dem Bourbonfass ins Glas, der den Zusatz "Heavily Peated" trägt. Das erscheint mir zunächst einmal etwas ungewöhnlich, da die getorfte Variante von Tobermory für gewöhnlich als Ledaig abgefüllt wird. Der Name soll aber keine zu große Rolle spielen, ich interessiere mich nun eher für die inneren Werte der Flasche.

Montag, 10. Juni 2019

Feingeist by Rewe Kornelius Golbik Gruppentreffen in Mömbris u.a. mit Gilors, Finch, Cooper´s Choice und Penderyn

498 Kilometer einfache Strecke für einen Nachmittag voller Whisky sind verrückt? Vielleicht ja, meine Frau und ich haben den Weg trotzdem auf uns genommen, um beim ersten Gruppentreffen der Feingeist(er) Whisky & Spirituosen Community auf Facebook dabei zu sein. Dieses wurde von Kornelius Golbik und seinem Team, zu dem unter anderem Marco Müller und Marc Fiederer gehören, auf die Beine gestellt. Kornelius verantwortet seine eigene Rewe-Filiale in Mömbris im nördlichen Bayern, wo auch das Treffen stattfand. Die Spirituosen-Abteilung ist wirklich beeindruckend und wurde in diesem Jahr als die beste ihrer Art ausgezeichnet. Am Pfingstsonntag wurde die Regale jedoch zur Seite geräumt, um Platz für einige Messestände zu schaffen, an denen man sich nach Lust und Laune durchs Angebot der jeweiligen Aussteller probieren konnte.

Samstag, 8. Juni 2019

Ledaig Small Batch 19yo Marsala Wine Cask Finish

Wenn es um getorften Whisky geht, dann gibt es eigentlich vor allem zwei Destillerien, die ich besonders mag. Eine davon ist auf der Isle of Mull ansässig, nämlich Tobermory bzw. im getorften Fall Ledaig. Wenn dann der Rauch auch noch mit einem Süßwein-Fass kombiniert wird, dann ist mein Interesse ganz besonders geweckt. Heute gibt es einen Ledaig ins Glas, der die Volljährigkeit bereits ein Jahr überschritten hat, also bereits 19 Jahre auf dem Buckel hat. Das Finish erfolgte im Marsala-Fass, so dass der Rauch sicherlich von fruchtig-süßen Aromen begleitet werden dürfte. Ich bin sehr gespannt, wie mir dieser Ledaig gefällt.

Mittwoch, 5. Juni 2019

Compass Box Transistor (Boilermaker Series for Brewdog) mit Brewdog Punk IPA

Compass Box macht tollen Whisky. Brewdog macht tolles Bier. Soweit war mir das schon länger bewusst, nun haben sich aber beide zu einem Tag Team zusammengefunden, um ein perfektes Whisky- und Bierpairing zu entwickeln. Für das Aushängeschild von Brewdog, das Punk IPA mit 5,6%, sollte ein Whisky geschaffen werden, der sich optimal mit dem herben Bier verbindet. Herausgekommen ist der Transistor, einem Blend aus Malt und Grain Whiskys, der unter anderem in First Fill American Oak Barrels reifen durfte und teilweise in French Oak Hybrid Casks gefinished wurde. Abgefüllt wurde in Trinkstärke mit 43% und der Transistor ist ausschließlich direkt bei Brewdog erhältlich, kann aber über den Onlineshop problemlos auch nach Deutschland bestellt werden. Ich bin gespannt, ob das Pairing aus Whisky und Bier tatsächlich so gut funktioniert.

Sonntag, 2. Juni 2019

Ardbeg Day 2019 bei Getränke-Paradies Wolf in Hamburg inkl. Ardbeg Drum

Schon vor mehreren Wochen wurde in der Whiskywelt viel über Ardbeg diskutiert, nämlich als das diesjährige Committee Release des Ardbeg Drum erschien. Wie schon in den letzten Jahren hielt der Online-Shop dem Ansturm nicht stand und im Anschluss wurde im Netz über viel zu teuren NAS-Whisky, künstliche Verknappung und enttäuschenden Whisky diskutiert, während andere den Drum lobten und sich über ihre Flasche freuten. Im Juni folgt nun wie gewohnt das General Release, das sich vom fassstarken Committee Release darin unterscheidet, dass nun in Trinkstärke mit 46% abgefüllt wurde. Gefeiert wurde die Veröffentlichung des Drum in den deutschen Ardbeg Embassies, in Hamburg also beim Getränke-Paradies Wolf auf der Schanze, wo Brand Ambassador Michael Lutz höchstpersönlich die Drams unters Volk brachte.

Samstag, 1. Juni 2019

The Scotch Malt Whisky Society (SMWS) Tasting auf der Otto Lauffer (Museumshafen Övelgönne)

Unter dem Motto "Oily & Coastal" lud die Scotch Malt Whisky Society ihre Hamburger Mitglieder zu einer zweistündigen Hafenrundfahrt ein, bei der es fünf tolle Einzelfassabfüllungen (plus eine Zugabe) geben sollte, die genau in diese Kategorie fallen, nämlich richtig ölig, maritim und eben genau passend zum Hamburger Hafen. Dabei wurde natürlich nicht irgendein Schiff für die Fahrt gewählt, sondern wir waren an Bord des historischen Polizeischiffes Otto Lauffer unterwegs, das für gewöhnlich im Museumshafen Övelgönne liegt. An Bord des über 90 Jahres alten Schiffes suchten zunächst alle Schutz vor dem Hamburger Nieselregen, dieser hatte aber bereits kurz nach dem Auslaufen ein Erbarmen mit uns und machte eine kurze Sonnenpause.