Dramfool High Parkland 2006/2022 Cola Ali Oloroso Hogshead Finish (Messebottling Köpenicker Whiskyfest)

Mit dem unabhängigen Abfüller Dramfool habe ich mich erst auf dem diesjährigen Köpenicker Whiskyfest zum ersten Mal richtig auseinandergesetzt. Vorher war mir zwar bewusst, dass es diesen Abfüller gibt und dass Jim McEwan hier seine Finger mit im Spiel hat, so richtig damit beschäftigt habe ich mich aber nicht. Das hat sich in Köpenick geändert, wo ich Inhaber Bruce Farquhar traf und meinen ersten Dramfool-Whisky ins Glas bekam. Es handelte sich um einen 16 Jahre alten High Parkland, der zunächst im Bourbon Hogshead reifte und dann für die letzten zwei Jahre in ein ex Cola Ali Oloroso Hogshead umzog. Und nein, es handelt sich hier nicht um Schreibfehler. In vielen Fällen dürfen unabhängige Abfüller die Namen der Brennereien nicht benutzen und denken sich dann Systeme aus, wie man trotzdem herausfinden kann, was sich hinter dem Whisky versteckt. So macht es die SMWS mit den Ziffern, die für die Destillerien stehen, oder der Whisky Druide bei Scotch Universe mit den Koordinaten. Bei Dramfool hat man sich für Anagramme entschieden, die mal mehr und mal weniger eindeutig sind. Bei High Parkland und Cola Ali wird sicherlich jeder eine Idee haben, was sich dahinter verbirgt. Mich hat der Whisky auf der Messe jedenfalls sehr überzeugt, was übrigens auch noch für viele andere Abfüllungen am Stand galt. Heute beschäftige ich mich aber zunächst einmal mit dem High Parkland.

Besuch bei der Dresdner Whiskymanufaktur (Hellinger 42)

Wie schon in den vergangenen beiden Jahren haben meine Frau und ich auch in diesem Herbst wieder eine Tour durch Deutschland geplant, bei der wir auch verschiedene Brennereien besuchen wollen. Zum Auftakt haben wir uns diesmal für eine Fahrt ins wirklich schöne Dresden entschieden. Dort stand natürlich ein Besuch bei der zukünftig größten Whisky-Destillerie Deutschlands auf dem Programm, nämlich bei der Dresdner Whiskymanufaktur, die mit den Marken Hellinger 42 und Siehdichfür bereits auf dem Markt ist. Die tatsächliche Produktion startet allerdings erst in den nächsten Tagen, wenn die Anlagen final vom Zoll abgenommen sind. Schon heute bekommt man aber verschiedene Abfüllungen, die bisher noch als sieben Jahre alter Whisky aus bereits jahrelang und mehrfach belegten Bourbonfässern aus der Speyside den Weg nach Sachsen finden. In Dresden erhalten diese dann die finale Reifung bzw. ein Finish, um dann einen Vorgeschmack darauf zu geben, welchen Charakter die zukünftigen Abfüllungen von Hellinger 42 haben sollen. Hier kommt dann einer der Gründer und Geschmacksverantwortlicher Thomas Michalski ins Spiel, denn er kreiert die Abfüllungen und wird auch für zukünftige Kompositionen verantwortlich sein. Damit ist er dann tatsächlich auch nicht Master Blender, sondern er bezeichnet sich als Geschmacksverantwortlicher, weil es sich beim Hellinger 42 zwar um einen Whisky nach schottischem Vorbild handeln soll, der aber einen unverkennbaren sächsischen Stempel bekommt. Dazu gehört dann auch eine deutsche Berufsbezeichnung. Diese und viele andere Geschichten erzählte uns Thomas bei unserem Besuch vor Ort.

Tecker 11yo Sauternes Cask Single Grain Whisky

Ich kann mir schon vorstellen, was der eine oder andere Leser denkt, wenn ich hier einen elf Jahre alten Tecker aus einem Sauternes Fass vorstelle. Deutscher Whisky hat ohnehin einen schweren Stand, zwar nicht bei mir und auch nicht auf Drams United, aber insgesamt ist der Whisky aus dem eigenen Land in Deutschland immer noch von vielen Vorurteilen geprägt. Hinzu kommt, dass es sich bei diesem Tecker um einen Single Grain handelt, den viele mit seinen elf Jahren für zu jung halten mögen. Punkten kann der Tecker dann aber mit den Prädikaten "Single Cask" und "Cask Strength", denn das wiederum wird vom deutschen Whiskymarkt gerne angenommen. Für mich spielen all diese Faktoren zunächst mal keine Rolle, denn mir muss ein Whisky unabhängig von Herkunft, Alter und Alkoholstärke schmecken. und das trifft auf den elf Jahre alten Tecker absolut zu, wenn ich meiner Einschätzung vom diesjährigen Festival des deutschen Whiskys trauen darf. Da diese Veranstaltung aber inzwischen schon einige Monate zurückliegt, möchte ich jetzt meine Erinnerung anhand eines Anbruchs, den ich auf der Messe ergattern konnte, auffrischen.

Exklusivabfüllungen für deinwhisky.de (Ben Nevis 2011/2021 Alistair Walker, Secret Speyside 2010/2022 Ferg & Harris, New Riff 2017/2022, Ballechin 2005/2022)

Ich muss gestehen, dass ich mich längere Zeit nicht mehr mit den Exklusivabfüllungen von deinwhisky.de beschäftigt habe. Das musste sich dringend mal wieder ändern, weshalb ich mich an dieser Stelle gleich mit vier exklusiven Bottlings auseinandersetzen möchte. Neben einem Ben Nevis von Alistair Walker und einem Secret Speysider von Ferg & Harris kommen mit einem New Riff auch ein Bourbon und mit einem Ballechin 2005/2022 ein rauchiger Tropfen ins Glas. Das klingt nach einem spannenden Lineup und für mich persönlich erscheint rein von der Papierlage her der Ben Nevis als die Abfüllung, die mir am besten gefallen dürfte. Ich will mich aber natürlich nicht nur aufgrund der Rahmendaten festlegen, denn ich wurde in der Vergangenheit einfach viel zu oft von vermeintlich weniger interessanten Abfüllungen sehr positiv überrascht. Ich bin gespannt, ob das hier auch wieder der Fall sein wird, oder ob der Ben Nevis am Ende tatsächlich die Nase vorn haben wird.

Thousand Mountains Braven (Sauerländer Edelbrennerei)

Die Whiskys von der Sauerländer Edelbrennerei haben mir in der Vergangenheit durchgängig sehr gut gefallen. Spätestens seit meinem Besuch vor Ort gemeinsam mit meiner Frau vor rund zwei Jahren bin ich zum echten Fan geworden. Grundsätzlich wird der Whisky bei den Sauerländern ja in Rotweinfässern gelagert, danach geht es in aller Regel in ein Bourbonfass. Mit dem Braven ist nun aber erstmals ein Whisky aus dem Sauerland auf den Markt gekommen, der ausschließlich in Kentucky Bourbonfässern reifen durfte Das mag auf einige unspektakulär wirken, für mich persönlich ist das aber ein Striptease der Brennerei, denn ein Bourbonfass verzeiht zumeist wenig und zeigt den grundlegenden Charakter einer Brennerei. Fehler kann man bei einer reinen Bourbonfass-Reifung so gut wie nicht verstecken, deshalb ist der Braven für mich ein echter Gradmesser, wo die Sauerländer Brennerei aktuell steht. Wenn ich mir u.a. die letzten Messe-Bottlings ansehe, dann schätze ich die Sauerländer Edelbrennerei als eine der besten Whisky-Brennereien Deutschlands ein, der Braven wird mir jetzt sicherlich zeigen, ob ich mit dieser Einschätzung richtig liege.

Messebericht Köpenicker Whiskyfest Tag 2 (inkl. Tastings vom Whiskyhort und Scotch Universe/Best Dram)

Zur Stärkung für den zweiten Messetag in Köpenick ging es erst einmal zu einem ausführlichen Frühstück ins Mokkafee in der Altstadt, danach folgte die obligatorische Shopping-Tour durchs Forum. Ebenfalls schon Tradition hat dann auf dem Rückweg ein Stopp im indischen Restaurant Ajanta, das eher unscheinbar aussieht, aber wirklich tolle Gerichte zu günstigen Preisen auf den Teller zaubert. Ab 14:00 Uhr stand dann aber wieder der Whisky im Vordergrund, denn dann öffneten die Tore der Freiheit 15 für die Besucher, von denen am Samstag deutlich weniger in der Schlange standen, als dies noch am Freitag der Fall war. Das mag einerseits der Tatsache geschuldet sein, dass zeitgleich in unmittelbarer Entfernung Union Berlin gegen die Bayern zum Spitzenspiel der Bundesliga antrat, andererseits bietet der Samstag mit zwei Stunden zusätzlicher Öffnungszeit etwas mehr Entzerrung. Viele Besucher waren dann ab dem späten Nachmittag trotzdem auf dem Gelände unterwegs. Schon am Freitag hatten wir uns für das kurzfristig noch ins Programm der Messe aufgenommene Tasting mit Exklusivabfüllungen vom Whiskyhort angemeldet. Ganz spontan kam dann am Samstag noch ein Whisky Druid Tasting mit Abfüllungen von Scotch Universe und Best Dram hinzu, das wir natürlich ebenfalls nicht auslassen konnten.

Tomatin 2009/2022 Tempranillo Wine Barrique Single Cask No. 3505 bottled for Flickenschild & Whiskyhort

Die Tomatin Distillery ist für mich eine echte Herzensangelegenheit, denn mein erster "echter" Whisky stammte aus genau dieser Destillerie und hat mich für immer mit dem Whisky-Virus infiziert. Da war es natürlich keine Frage, dass ich auch die aktuelle Exklusivabfüllung für den Whiskyhort und Flickenschild probieren musste. Hierbei handelt es sich um einen zwölf Jahre alten Whisky in Fassstärke, der im Tempranillo Red Wine Cask reifen durfte. Kräftige 60,3% bringt der Tropfen noch mit, aber das macht mich nur noch umso neugieriger. Beim diesjährigen Köpenicker Whiskyfest konnte ich den Whisky dann im Tasting vom Whiskyhort mit Olaf Fetting erstmals probieren, hinterher habe ich mir aber noch den Anbruch mit den letzten vier cl gesichert, damit ich meine Eindrücke auch auf der heimischen Couch noch einmal verifizieren konnte. Im Tasting war ich extrem von den gebrannten Mandeln in der Nase begeistert, so dass ich nun sehr gespannt bin, ob ich diese auch zu Hause wiederfinde.

Ledaig (Tobermory) 14yo 2007/2021 Batch No. 9 (Sansibar Finest Whisky Berlin Künstler Label)

Auf der ersten Just Whisky Hamburg im August habe ich am Stand von Sansibar einen tollen Ledaig aus dem Sherry Butt ins Glas bekommen, der mich auf der Messe begeistert hat. Spannend fand ich, dass der Whisky trotz der Reifung im Sherry-Fass sehr hell war und die eigentlich zu erwartenden Fruchtaromen gar nicht so stark ausgeprägt waren. Da nur noch ein knapper Dram in der Flasche war, durfte ich den letzten Schluck im Altglas mit nach Hause nehmen, wo ich den Whisky nun noch einmal in gewohnter Umgebung auf dem heimischen Sofa probieren möchte. Ich bin sehr gespannt darauf, ob mich der Whisky auch zu Hause wieder genauso begeistert wie auf der Messe. Tatsächlich wurde ich aber von den Abfüllungen von Sansibar Whisky in der Vergangenheit noch nie wirklich enttäuscht, so dass ich mir ziemlich sicher bin, dass auch beim erneuten Probieren der Daumen nach oben geht.

Messebericht Köpenicker Whiskyfest Tag 1 (inkl. Hinch Irish Whiskey Tasting)

Das erste Wochenende im September ist für uns immer fest für einen Besuch in Köpenick eingeplant, denn dann findet regelmäßig das Köpenicker Whiskyfest in der Freiheit 15 direkt an der Müggelspree statt. Wie eigentlich immer in den vergangenen Jahren hat auch das Wetter wieder hervorragend mitgespielt, denn es war am ersten Messetag nicht zu heiß, gleichzeitig war es aber auch zumeist sonnig. Lediglich unser Stammhotel, das Penta Hotel in Köpenick, konnten wir diesmal nicht beziehen. Wenn gleichzeitig IFA in Berlin ist und der FC Bayern zum Auswärtsspiel zu Union kommt, dann werden die Betten knapp oder mindestens teuer. Zum Glück haben wir mit dem Hotel Alter Markt aber eine gute Alternative gefunden, die deutlich besser ist, als es die Online-Bewertungen erahnen lassen. Außerdem ist man von dort aus tatsächlich in nur drei bis vier Minuten am Messegelände. Pünktlich um 16:00 Uhr wurden dann die Tore geöffnet. Leider wurden dann an der Tageskasse stolze EUR 18,- statt der EUR 15,- aus dem Online-Verkauf aufgerufen. Kleiner Tipp also für alle Besucher, die am Samstag noch zur Messe wollen: Kauft die Tickets vorab online, dann habt Ihr vielleicht schon das Geld für den ersten Dram gespart. Der Online-Preis für den zweiten Messetag beträgt EUR 18,-.