The Spirits Alchemist The Great Spekulatius Spectacular! (Sauerländer Edelbrennerei)

Sebastian Büssing ist nicht nur regelmäßig auf Messen als Brand Ambassador für die Marken Loch Lomond und Glen Scotia anzutreffen, er macht als der Spirits Alchemist auch immer wieder sehr spannende Fass-Experimente. Nun ist es bei uns zu Hause Tradition, dass es jedes Jahr zu Weihnachten einen zum Fest passenden Whisky gibt. Und welcher Whisky sollte da in diesem Jahr passender sein als eines der aktuellen drei Experimente vom Spirits Alchemist, denn nach drei Jahren im Bourbon Cask füllte er einen Whisky der Sauerländer Edelbrennerei in ein Fass, dass er zuvor mit einem Spekulatius-Mazerat belegt hatte. Nach einem einjährigen Finish in diesem Fass wurde der Whisky nun rechtzeitig zum Weihnachtsfest abgefüllt. Glücklicherweise hat eine der nur 58 Flaschen über den Onlineshop der Sauerländer Edelbrennerei den Weg zu mir gefunden.

Messebericht Hanse Spirit 2024 Tag 1

Die diesjährige Hanse Spirit hat wie schon im vergangenen Jahr in den Hamburger Messehallen ihr Zuhause gefunden. Nachdem die Messe im vergangenen Jahr noch über zwei Etagen verteilt war, ging es diesmal ebenerdig für alle Aussteller in die Halle B7. Diese große und vor allem sehr hohe Halle versprüht erst einmal nicht ganz so viel Charme, aber wie auf jeder Messe zählen ja vor allem die inneren Werte in Form der teilnehmenden Aussteller. Und da hat die Hanse Spirit natürlich wieder einmal ein spannendes Teilnehmerfeld zu bieten. Meine Frau und ich waren natürlich wie gewohnt direkt zur Öffnung um 15 Uhr am Messe-Freitag vor Ort und fanden uns bei typischem Hamburger Schmuddelwetter zunächst in der Schlange vor der Halle wieder, die auch schon deutlich vor Öffnung der Tore eine beachtliche Länge erreichte. Sehr froh waren wir, als wir dann etwas durchnässt und gut durchgeweht kurz vor Messebeginn in den Flur vor der Halle eingelassen wurden. So wünscht man sich als Wartender zumindest für den zweiten Messetag etwas besseres Wetter, aber für acht Stunden mit gutem Whisky lohnt sich auch eine kurze Wartezeit im Regen.

Malts of Germany (Fading Hill, Thousand Mountains, The Nine Springs, SinGold, Stonewood)

In diesem Jahr haben sich fünf Brennereien aus Deutschland zusammengefunden, um zusammen den unabhängigen Abfüller Malts of Germany zu gründen. Die fünf Gründungsmitglieder, die allesamt dem Verband deutscher Whiskybrenner angehören, sind die Birkenhof Brennerei mit ihrem Fading Hill, die Sauerländer Edelbrennerei mit Thousand Mountains, The Nine Springs aus Thüringen, SinGold und Stonewood aus der Brennerei Schraml im Steinwald. Ziel ist es, deutschen Whisky noch bekannter zu machen und dabei auch über die deutschen Landesgrenzen hinaus zu denken. Besonders der asiatische Markt rückt dabei in den Fokus, aber auch andere Länder sollen in den Genus der Abfüllungen aus Deutschland kommen können. Daher war neben hoher Qualität auch der Output der Brennereien bzw. der aktuelle Lagerbestand ein Kriterium für die Auswahl der teilnehmenden Brennereien. Beim Festival des deutschen Whiskys Ende April auf Burg Scharfenstein konnte ich die Abfüllungen bereits in einem Tasting probieren, jetzt möchte ich mich aber noch einmal ganz in Ruhe und ohne andere Einflüsse den fünf Abfüllungen widmen. Vier der fünf Brennereien habe ich bereits mindestens einmal besucht und habe eine sehr hohe Meinung der dort produzierten Produkte. Deshalb freue ich mich darauf, mich jetzt noch einmal durch die Range probieren zu können.

Messebericht Bottle Market Bremen 2022 Tag 1

Kurz bevor der erste Advent endgültig die Vorweihnachtszeit einläutet, findet jährlich in den Bremer Messehallen der Bottle Market statt. Für den Messefreitag haben meine Frau und ich uns schon relativ früh von zu Hause aus auf den Weg gemacht, um zum einen den Feierabend- bzw. Wochenendverkehr in und um Hamburg und Bremen zu vermeiden, zum anderen aber auch rechtzeitig zur Messeöffnung um 15:00 Uhr ins Hotel eingecheckt und den Weg zum Messegelände bewältigt zu haben. Tatsächlich handelt es sich hierbei nur um rund 100 Meter Fußweg, so dass zumindest dieser Wegabschnitt uns nicht vor große Herausforderungen stellt. Große Pläne hatten wir für den ersten Tag nicht, lediglich am Stand von Thy Whisky wollte ich rund eine Stunde aushelfen, woraus letztlich aber auch deutlich über zwei Stunden geworden sind. Auch wegen der vielen spannenden Gespräche am Stand hatte der erste Tag zahlreiche Highlights zu bieten.

Dram Way 01 und 02 Thousand Mountains 4yo Islay Cask Finish und Mackmyra 3yo Cloudberry Wine Cask

Mit Dram Way ist ab sofort ein neuer unabhängiger Abfüller aus Norddeutschland am Start. Hinter Dram Way steckt Malte Schweia, den man auch von Malte Talks Malts oder als Brand Ambassador von Mackmyra kennen könnte. Ende Oktober hat Malte nun nach langer Vorbereitungszeit seine beiden Erstlingswerke auf den Markt gebracht. Dabei handelt es sich zunächst um einen vier Jahre alten Thousand Mountains aus der Sauerländer Edelbrennerei, der zunächst brennereitypisch in Bordeaux- und anschließend im Heaven Hill Cask lagerte, bevor er ein Finish im Islay Cask erhalten hat. Als zweite Abfüllung kommt ein drei Jahre alter Mackmyra an die Reihe, der im deutschen Fasslager auf Gut Basthorst in einem kleinen 30l-Fass im Cloudberry Wine Cask reifte. Beide kommen natürlich in Fassstärke und mit schick vom Kieler Künstler Finn Martens gestalteten Label in der 0,5l-Flasche daher. Vorgestellt wurden beide Abfüllungen am 28. Oktober 2022 auch auf Malte Talks Malts bei YouTube, wo natürlich auch im Nachgang jederzeit noch das Video abgerufen werden kann.

Thousand Mountains Braven (Sauerländer Edelbrennerei)

Die Whiskys von der Sauerländer Edelbrennerei haben mir in der Vergangenheit durchgängig sehr gut gefallen. Spätestens seit meinem Besuch vor Ort gemeinsam mit meiner Frau vor rund zwei Jahren bin ich zum echten Fan geworden. Grundsätzlich wird der Whisky bei den Sauerländern ja in Rotweinfässern gelagert, danach geht es in aller Regel in ein Bourbonfass. Mit dem Braven ist nun aber erstmals ein Whisky aus dem Sauerland auf den Markt gekommen, der ausschließlich in Kentucky Bourbonfässern reifen durfte Das mag auf einige unspektakulär wirken, für mich persönlich ist das aber ein Striptease der Brennerei, denn ein Bourbonfass verzeiht zumeist wenig und zeigt den grundlegenden Charakter einer Brennerei. Fehler kann man bei einer reinen Bourbonfass-Reifung so gut wie nicht verstecken, deshalb ist der Braven für mich ein echter Gradmesser, wo die Sauerländer Brennerei aktuell steht. Wenn ich mir u.a. die letzten Messe-Bottlings ansehe, dann schätze ich die Sauerländer Edelbrennerei als eine der besten Whisky-Brennereien Deutschlands ein, der Braven wird mir jetzt sicherlich zeigen, ob ich mit dieser Einschätzung richtig liege.

Messebericht Köpenicker Whiskyfest Tag 2 (inkl. Tastings vom Whiskyhort und Scotch Universe/Best Dram)

Zur Stärkung für den zweiten Messetag in Köpenick ging es erst einmal zu einem ausführlichen Frühstück ins Mokkafee in der Altstadt, danach folgte die obligatorische Shopping-Tour durchs Forum. Ebenfalls schon Tradition hat dann auf dem Rückweg ein Stopp im indischen Restaurant Ajanta, das eher unscheinbar aussieht, aber wirklich tolle Gerichte zu günstigen Preisen auf den Teller zaubert. Ab 14:00 Uhr stand dann aber wieder der Whisky im Vordergrund, denn dann öffneten die Tore der Freiheit 15 für die Besucher, von denen am Samstag deutlich weniger in der Schlange standen, als dies noch am Freitag der Fall war. Das mag einerseits der Tatsache geschuldet sein, dass zeitgleich in unmittelbarer Entfernung Union Berlin gegen die Bayern zum Spitzenspiel der Bundesliga antrat, andererseits bietet der Samstag mit zwei Stunden zusätzlicher Öffnungszeit etwas mehr Entzerrung. Viele Besucher waren dann ab dem späten Nachmittag trotzdem auf dem Gelände unterwegs. Schon am Freitag hatten wir uns für das kurzfristig noch ins Programm der Messe aufgenommene Tasting mit Exklusivabfüllungen vom Whiskyhort angemeldet. Ganz spontan kam dann am Samstag noch ein Whisky Druid Tasting mit Abfüllungen von Scotch Universe und Best Dram hinzu, das wir natürlich ebenfalls nicht auslassen konnten.

Messebericht Just Whisky Hamburg

Am letzten Wochenende im August fand nach zweifacher Verschiebung die erste Just Whisky in Hamburg Harburg statt. Im Speicher am Kaufhauskanal trafen sich zahlreiche Whisky-Genießer, um an rund 25 Ständen tolle Abfüllungen zu probieren. Ich war mit meiner Frau an beiden Tagen vor Ort und war von der Atmosphäre wirklich sehr begeistert. Zwar wohne ich im Hamburger Speckgürtel, trotzdem hat die Anreise rund 90 Minuten in Anspruch genommen, dabei gab es am ersten Messetag vorab eine kostenlose Sauna in der Regionalbahn der Deutschen Bahn. Das grenzte fast an Körperverletzung, denn wenn man hätte umfallen können, was aufgrund der vielen Menschen in der viel zu warmen Bahn unmöglich war, dann hätte es sicherlich den einen oder anderen erwischt. Letztlich kamen wir aber zwar nass aber munter und durstig am Speicher an und konnten einen tollen ersten Messetag erleben. Der zweite Messetag war etwas weniger heiß, so dass Anreise und auch Messe etwas entspannter waren. Beide Tage hatten gemein, dass wir unglaublich viele tolle Whiskys ins Glas bekamen und aufgrund der entspannten Besucherlage auch viel Zeit für Gespräche an den Ständen hatten.

Festival des deutschen Whiskys auf Burg Scharfenstein (Verband deutscher Whiskybrenner) Tag 2

Vor einigen Tagen habe ich an dieser Stelle schon vom ersten Tag des Festivals des deutschen Whiskys in der Whiskywelt Burg Scharfenstein berichtet, der schon zahlreiche Highlights bot. Heute möchte ich vom zweiten Messetag berichten, der mit einer Öffnungszeit von prallen zehn Stunden nicht nur deutlich länger als der erste Tag war, sondern auch genauso viele spannende Tropfen in mein Glas gespült und für sehr interessante Gespräche an den Ständen gesorgt hat. Dazu kommen auch wieder zwei Tastings im Laufe des Messetages, nämlich ein weiteres Battle mit vier verschiedenen Ausstellern sowie einer Masterclass mit Bernd Ehbrecht, dem Mann hinter The Nine Springs. Schon um kurz nach 10:00 Uhr wurden meine Frau und ich von unserem Hotel im wenige Kilometer entfernten Wingerode abgeholt, so dass wir schon eine gute halbe Stunde vor Messeöffnung auf dem Gelände waren und den einen oder anderen Aussteller zum kleinen Plausch treffen konnten. Für einige war die Nacht offenbar recht kurz, denn bis spät in die Nacht wurde am Vortag gegessen, getrunken und gefeiert. Nur zu verständlich, denn so viele deutsche Brenner auf einem Haufen hat man nicht alle Tage und die letzten zwei Jahre haben auch hier für Entbehrungen gesorgt. Trotzdem waren alle voller Vorfreude auf die zweite Runde mit vielen Gästen, die sich für deutschen Whisky interessieren.

Messebericht Bottle Market Bremen 2021 Tag 1 (mit Sansibar Tasting)

Nach einem Jahr Corona-bedingter Pause darf in diesem Jahr endlich wieder der Bottle Market in Bremen stattfinden. Der Messefreitag war zwar nicht so gut besucht, wie es in den vergangenen Jahren der Fall war, aber gerade für Besucher hatte das natürlich große Vorteile. Einerseits war es so möglich, jederzeit ausreichend Abstand zu anderen Personen zu halten, andererseits hatten die Aussteller auch etwas mehr Zeit für einen kleinen Austausch. Trotzdem habe ich von den Ausstellern immer wieder gehört, dass sie sehr zufrieden waren, denn sowohl im Ausschank wie im Flaschenverkauf lief das Geschäft sehr gut. Für meine Frau und mich gab es natürlich auch den einen oder anderen Dram, zum Beispiel beim fantastischen Sansibar Tasting, bei dem fünf der Geburtstagsabfüllungen vorgestellt wurden, aber auch an einigen der unzähligen, spannenden Stände. So sind fünf Messestunden wie im Flug vergangen.

Online Warehouse Tasting Sauerländer Edelbrennerei Thousand Mountains mit drei Fassproben (Premium Malts)

Spätestens seit meinem Besuch in Kallenhardt im letzten Herbst bin ich großer Fan der Sauerländer Edelbrennerei, die wirklich tolle Brände und Geiste herstellt, aber eben mit dem Thousand Mountains auch für meinen Geschmack einen der besten deutschen Whiskys im Portfolio hat. Und genau darum sollte es im letzten Online-Tasting von Rene Tröger, der in Bamberg seit 2019 sein Geschäft Premium Malts führt, gehen. Dafür machte er sich auf den Weg ins Sauerland, um sich dort mit Thomas Lesniowski, einem der Geschäftsführer und verantwortlich für Marketing und Vertrieb, und Vertriebler Jens Fezer zu treffen. Das Setting wurde stilecht direkt an der Bar in der Destillerie aufgebaut, wo man im Hintergrund auch eine der drei Brennanlagen, nämlich die für den Whisky, im Einsatz sehen konnte. Während Rene und Thomas das Tasting durchgängig an der Bar verbrachten, hatte Jens immer wieder Einsätze als Laufbursche und zeigte uns Anlagen, Fasslager und den Neubau, in dem möglichst bald Veranstaltungen stattfinden sollen. Ich will nicht zu viel vorab verraten, aber das war ein Format für ein Online-Tasting, das so richtig Spaß gemacht hat.

Thousand Mountains Double Raven #3 Bourbon & PX Sherry Special (Sauerländer Edelbrennerei)

Das Sauerland hat nicht nur mehr Berge zu bieten, als ich vor meinem ersten Besuch bei der Sauerländer Edelbrennerei erwartet hätte, es gibt dort auch neben tollen Bränden und Geisten einen hervorragenden Whisky. Ganz frisch auf dem Markt ist der Thousand Mountains Double Raven #3, der zunächst in einem Bourbon-Fass reifen durfte, um dann nach drei Jahren noch für sechs Monate in ein ganz besonderes PX-Fass umziehen zu dürfen. Wie besonders dieses Finish-Fass ist, ist auch Teil der Auflösung des Gewinnspiels, das aktuell in Zusammenarbeit mit verschiedenen Bloggern und Vloggern läuft. In jedem der Beiträge ist nämlich ein besonderes Geheimnis der Brennerei versteckt. Wer möglichst viele dieser Geheimnisse entdeckt und diese bis zum 06. April 2021 per Mail an die Brennerei schickt, hat die Chance, eine ganze Flasche des Double Raven #3 zu gewinnen. Um zu entscheiden, ob man diesen Tropfen überhaupt in seiner heimischen Bar stehen haben möchte, gibt es hier einen ausführlichen Test dieser Abfüllung. Mein Gefühl sagt mir aber, dass sich die Teilnahme am Gewinnspiel durchaus lohnen dürfte...

Besuch bei der Sauerländer Edelbrennerei (mit Mc Raven / Thousand Mountains)

Ein letzter Stopp blieb meiner Frau und mir noch, bevor unsere elftägige Rundreise durch Deutschland schon wieder zu Ende gehen sollte. Einquartiert haben wir uns im Romantikhotel Knippschild in Kallenhardt, einem Ortsteil von Rüthen im Sauerland. Und hier muss ich gleich vorwegnehmen, dass dieses Hotel und das angeschlossene Restaurant absolute Empfehlungen sind! Toller Service, gemütliche Zimmer und eine hervorragende Küche lassen uns auf jeden Fall wieder hier einkehren. Wir waren im Nachgang sehr froh, dass wir hier gleich drei Nächte verbracht haben, obwohl der kleine Ort ansonsten relativ wenig zu bieten hat. Ein zweites Highlight gibt es aber noch in Kallenhardt, denn nur wenige Gehminuten entfernt - wahlweise mit Abkürzung über den Friedhof - befindet sich die Sauerländer Edelbrennerei. Der Besuch dort war wirklich ein gelungener Abschluss für unseren Urlaub. Nicht nur gibt es dort ein sehr sympathisches Team, es gibt hier auch wirklich tolle Produkte, die sich nicht nur auf Whisky beschränken.

Thousand Mountains McRaven Single Malt Whisky Cask Strength (Sauerländer Edelbrennerei)

Wenn ich ganz ehrlich bin, habe ich lange Zeit überhaupt keine Vorstellung davon gehabt, was das Sauerland zu bieten hat. Mit vielen Regionen in Deutschland verbinde ich bestimmte Landschaften, Sehenswürdigkeiten oder Spezialitäten wie zum Beispiel den Kohl aus meiner Heimat Dithmarschen. Hätte mich aber jemand nach dem Sauerland gefragt, hätte ich ziemlich alt ausgesehen. Inzwischen habe ich aber zumindest die Sauerländer Edelbrennerei kennengelernt, wo auch der Thousand Mountains McRaven Single Malt Whisky produziert wird. Vor einigen Tagen erreichte mich per Post ein Sample der neuesten Cask Strength-Ausgabe, die zunächst im Rotweinfass reifte, bevor sie in ein Kentucky Bourbonfass umzog. Da ich Rotweinfasslagerungen meist sehr gern mag, freue ich mich nun auf den Tropfen aus dem Land der tausend Berge - denn auch das habe ich jetzt über das Sauerland gelernt...