Sonntag, 25. Juli 2021

Glen Garioch 8yo 2012/2020 (Duncan Taylor Dimensions)

Wenn der Name Glen Garioch fällt, dann denke ich dabei immer wieder an den 15 Jahre alten Tropfen aus dem Sherryfass, der mich jedes Mal aufs Neue richtig begeistert. Aber auch darüber hinaus hatte ich schon einige tolle Abfüllungen dieser Destillerie im Glas, so dass ich immer wieder gerne neue Tropfen probiere, wenn ich darüber stolpere. Das war jetzt wieder der Fall, als ich im Urlaub auf Helgoland bei Heiner durch seine Anbruchflaschen stöberte, von denen es keine ganzen Flaschen mehr bei ihm zu kaufen gibt. Dort fiel mir ich nämlich ein acht Jahre alten Glen Garioch in die Hände, der im November 2020 abgefüllt und von Duncan Taylor im Rahmen der Dimensions-Reihe auf den Markt gebracht wurde. In was für einem Fass der Whisky reifte, ist nicht eindeutig. Zwar ist die genaue Fassnummer dieser Einzelfassabfüllung angegeben, allerdings habe ich keine Infos dazu gefunden, um was für ein Fass es sich handelte. Die Farbe spricht durchaus für ein Bourbonfass, ich bin gespannt, ob der Gaumen diesen Eindruck bestätigen wird. Auf jeden Fall sprechen die nur 174 Flaschen für ein entweder recht kleines Fass oder für einen Fassanteil.

Sonntag, 18. Juli 2021

Teeling Brabazon Bottling Series No. 3 Pedro Ximenez Finish 14yo

Die Brabazon Familie hat eine besondere Bedeutung für die Stadt Dublin, denn sie hat unter anderem den Newmarket als Handelsknotenpunkt der Stadt etabliert. Gleichzeitig hat die Familie aber auch eine große Bedeutung für Teeling, denn im Jahr 2015 wurde genau an diesem historischen Newmarket die neue Destillerie eröffnet. Außerdem befinden sich die Büroräume von Teeling im alten Haus der Brabazon Familie. Es gibt also ausreichende Gründe, eine Abfüllungsreihe nach der Familie zu benennen, so dass die Brabazon Series ins Leben gerufen wurde. Nach einer Oloroso- und einer Portreifung kamen für den dritten Teil der Serie PX-Fässer zum Einsatz. Diese waren zuvor 90 Jahre lang für die Reifung von Pedro Ximenez Sherry in Jerez im Einsatz, bevor der im Jahr 2005 destillierte Teeling ein dreijähriges Finish darin enthielt. In Summe ist der Whiskey somit 14 Jahre alt und kommt mit einer Alkoholstärke von 49,5% daher. Von den insgesamt abgefüllten 10.000 Flaschen haben nur 555 den Weg nach Deutschland gefunden, eine davon glücklicherweise auch zu mir nach Hause.

Donnerstag, 15. Juli 2021

Gilors Whisky Flight: Portwein Fass, PX Sherry Finish, Sherry Duett, Peated Madeira, Islay Cask Finish und Peated Fassstärke (Brennerei Henrich)

Schon seit einiger Zeit verfolge ich aufmerksam, was Ralf Henrich mit seiner Brennerei im hessischen Kriftel so im Whisky-Bereich anstellt. Die Abfüllungen, die unter dem Namen Gilors auf den Markt kommen, haben eine große Bandbreite, denn es gibt sowohl ungetorfte Tropfen, Whisky aus dem Islay-Fass und Abfüllungen aus getorftem Malz. Vor Kurzem fragte mich Ralf, ob ich seine neuesten Abfüllungen probieren möchte, und schickte mir kurzerhand Samples der vier in diesem Jahr abgefüllten Whiskys sowie zwei Abfüllungen, die bereits im Jahr 2019 in die Flasche kamen. Die Erfahrung hat gezeigt, dass mir in der Vergangenheit die ungetorften Abfüllungen mehr zugesagt haben als die torfigen. Ich bin gespannt, ob das bei den Neuheiten auch wieder der Fall ist.

Sonntag, 11. Juli 2021

Besuch bei der Dolleruper Destille inkl. Flight durch die aktuelle Whisky-Range (Molt Whisky, Corn Whisky, Whisky Blend)

Unseren diesjährigen Sommerurlaub haben meine Frau und ich bei uns zu Hause in der Region verbracht. Neben einer entspannten Woche auf Helgoland stand unter anderem auch ein Kurzausflug nach Flensburg an. Und was liegt da für einen Whisky-Nerd und Fan deutscher Whiskys näher, als einen Abstecher ins nahegelegene Dollerup zu machen, wo die Dolleruper Destille seit einigen Jahren neben diversen anderen Bränden, Geisten, Likören, Gin und Rum auch Whisky produziert. Darüber hinaus wird bei einer befreundeten Brauerei nach dem Rezept der beiden Geschäftsführer Werner Sauer und Dr. Axel Hartwig, die beide aus dem Brauwesen stammen, das Bio-Bier Urstrom gebraut, das es in drei verschiedenen Varianten gibt. Bei strahlendem Sonnenschein, was für uns hier im Norden nicht selbstverständlich ist, wurden wir von Paul Hahlbohm, der seit einigen Monaten für die Dolleruper Destille tätig ist und den ich bereits von der Kieler Whiskymesse kannte, empfangen. Neben einem kleinen Rundgang mit zahlreichen Hintergrundinformationen zur Brennerei stand natürlich auch eine Kostprobe der verschiedenen Produkte auf dem Plan. Zum Abschluss gab es eine kleine Premiere, denn zum ersten Mal hat meine Frau bei einem Brennereibesuch mehr Geld ausgegeben als ich.

Samstag, 10. Juli 2021

Marder Whisky - Single Malt Whisky Edition 2021, Single Cask Amarone, Single Cask Islay

Der Whisky von der Marder Edelbrennerei ist mir zwar schon einmal auf einer Messe probiert, da es sich aber nicht um eine reine Whiskymesse handelte, habe ich dort tatsächlich zur Haselnuss Spirituose gegriffen, was ich jedoch auch nicht bereut habe. Trotzdem bin ich natürlich immer an Whisky aus Deutschland interessiert, daher stand auch der Marder Whisky schon länger auf meiner Liste noch zu probierender Abfüllungen. Da passte es dann sehr gut, dass vor einiger Zeit ein neues Single Cask auf den Markt gekommen ist, von dem mir Inhaber Stefan Marder ein Sample zugeschickt hat. Damit aber nicht genug, denn im Paket habe ich außerdem ein Sample vom Marder Single Malt sowie von einem weiteren Single Cask gefunden. Letzteres steht noch in den Startlöchern, ist also noch gar nicht erhältlich. Es handelt sich um einen zehn Jahre alten Whisky, der in einem Islay-Fass reifen durfte. Das klingt nach einer spannenden Bandbreite!

Mittwoch, 7. Juli 2021

Bladnoch Online-Tasting mit Master Distiller Nick Savage (Weinhaus Hilgering)

Inzwischen ist es schon ein paar Tage her, dass das Weinhaus Hilgering zum Bladnoch Online-Tasting mit Master Distiller Nick Savage lud. Durch einen sich direkt anschließenden Urlaub und nach ersten anstrengenden Tagen zurück im Büro komme ich allerdings erst jetzt dazu, meine Eindrücke zu diesem spannenden Abend zusammenzufassen. Neben dem New Make der Destillerie gab es sechs verschiedene Abfüllungen ins Glas, die zum Teil aus der Standard-Range stammen, zum Teil aber auch als limitierte Abfüllungen auf den Markt kamen. Sowohl die Whiskys wie auch die Hintergründe dazu wurden uns auf ausgesprochen sympathische Weise von Nick Savage nähergebracht, der erst ca. ein halbes Jahr vor der Corona-Pandemie als Master Distiller bei Bladnoch eingestiegen ist. Einer Destillerie, die schon im Jahr 1817 offiziell brennen durfte und nach zwischenzeitlicher Schließung und umfangreichem Umbau im Jahr 2017 wieder den Betrieb aufnahm, und die aufgrund der Lage nahe der englischen Grenze und dem Einfluss des Golfstroms einem deutlich milderen Klima ausgesetzt als die meisten anderen schottischen Destillerien.

Sonntag, 4. Juli 2021

Tobermory 20yo Sherry Cask Finish, Bunnahabhain Ceobanach und Ledaig 1998 Marsala Cask Finish

Die Abfüllungen der drei zur Distell Group gehörenden Destillerien in Schottland können mich regelmäßig begeistern. Sowohl von Deanston wie auch von Bunnahabhain und Tobermory bzw. Ledaig hatte ich schon viele tolle Tropfen im Glas. Umso größer war natürlich meine Freude, als ich vor einiger Zeit ein paar Samples bei einem Gewinnspiel über Facebook gewonnen habe. Heute möchte ich mich ganz ausführlich mit drei der Abfüllungen beschäftigen. Den Auftakt macht ein zwanzig Jahre alter Tobermory mit Sherry Finish, bevor es dann beim Bunnahabhain Ceobanach rauchig wird. Beide Whiskys wurden mit den für die Distell Group typischen 46,3% Alkohol abgefüllt. Das Finale soll dann ein 21 Jahre alter Ledaig bilden, der ein Finish im Marsala Fass erhalten hat und mit fassstarken 58,6% daherkommt. Ich freue mich aufs Probieren!