Sall Whisky Muld 1.1

Die dänische Sall Whisky Distillery gehört für mich zu den größten Neuentdeckungen des diesjährigen Bottle Markets in Bremen. An beiden Messetagen habe ich sehr viel Zeit am Stand verbracht und neben den vier aktuellen Abfüllungen auch diverse Fassproben probieren können. Natürlich habe ich die Messe nicht ohne dänischen Whisky von Sall verlassen, so dass ich jetzt noch einmal zu Hause die Gelegenheit habe, mich ganz ausführlich mit dem Muld 1.1 auseinanderzusetzen, der gerade erst am vergangenen Freitag offiziell auf den Markt kam und in Bremen schon vorab zu probieren und kaufen war. Hierbei handelt es sich um eine ganz klassische Reifung im Bourbon Cask mit fassstarken 52,5%. Ich bin sehr gespannt, ob ich zu Hause genauso begeistert von diesem Whisky bin, wie ich es auf der Messe war.

Kilchoman 100% Islay 8th Edition 2018

Kilchoman gehört zu den Brennereien, die ich nicht nur sehr sympathisch finde, sondern deren Whisky ich zusätzlich auch sehr gerne mag. Tatsächlich hatte ich aber noch nie einen 100% Islay im Glas, der seinen Namen natürlich deshalb trägt, weil er aus 100% Islay-Gerste hergestellt wird. Die achte Auflage dieser Reihe ist bereits im Jahr 2018 erschienen und war weltweit auf 12.000 Flaschen limitiert. Hierfür wurden 23 Bourbon Barrels und sieben Oloroso Sherry Butts vermählt und mit erhöhter Trinkstärke von 50% abgefüllt. Ich konnte vor einiger Zeit eine Anbruchflasche ergattern, mit der ich mich heute ganz ausführlich beschäftigen möchte. Online wird die 8th Edition vom 100% Islay als eine der schwächeren Ausgaben gehandelt, was für mich aber keine Rolle spielt. Schließlich sind Geschmäcker immer unterschiedlich und ich habe schon oft Perlen gefunden, wenn andere einen Whisky als weniger gut eingeschätzt haben.

Slainte Serie 2023 von Whizita / Flickenschild Itzehoe (Strathmill, Fettercairn, Dalmunach, Tullibardine und Bunnahabhain)

Das Traditionsunternehmen Flickenschild aus Itzehoe, das online unter dem Namen Whizita unterwegs ist, füllt schon seit vielen Jahren unabhängig eigene Abfüllungen ab. Nachdem in den letzten Jahren die Roadsign-Serie im Vordergrund stand, die sich mit schottischen Straßenschildern beschäftigt hat, gibt es aktuell die Slainte Serie. Die vom Hamburger Künstler Mats Mathee gestalteten Flaschen stellen jeweils schottische Trinksprüche dar, für den geneigten Genießer steht aber natürlich vorrangig der Inhalt der Flaschen im Vordergrund. Und da liest sich der Outturn aus diesem Herbst durchaus spannend. Strathmill und Dalmunach fliegen häufig unter dem Radar, aber hier gibt es immer mal wieder versteckte Schätzchen zu entdecken. Bei Fettercairn und Tullibardine sieht es mit Blick auf den Bekanntheitsgrad schon anders aus, gleichzeitig gehören beide Brennereien zu meinen Lieblingen. Das gilt natürlich auch für Bunnahabhain, von wo das vermeintliche Highlight der Reihe kommt, denn 14 Jahre Fassreifung mit Oloroso-Finish dürften meinen Geschmack absolut treffen.

Besuch bei der Destillerie Betz in Waldstetten

Wenn ich ganz ehrlich bin, dann war mir die Brennerei Betz bis zum diesjährigen Festival des deutschen Whiskys auf Burg Scharfenstein gar kein Begriff. Und das, obwohl ich mich eigentlich sehr intensiv mit deutschem Whisky beschäftige. Auf der Burg war ich aber von den Abfüllungen, die ich aus der Brennerei Betz probiert habe, sehr angetan. Da mir außerdem die Besetzung am Stand sehr sympathisch war und mir außerdem angeboten wurde, dass ich gerne bei nächster Gelegenheit einmal in der Brennerei im schwäbischen Waldstetten vorbeischauen kann, habe ich bei der Planung meiner letzten Rundreise durch Deutschland gemeinsam mit meiner Frau in diesem Herbst natürlich auch einen Halt in Schwaben vorgesehen. Tatsächlich befindet sich die Brennerei gerade, wie im übrigen auch das Ortszentrum von Waldstetten, in einem großen Umbau, was zu diversen Umleitungen führt. Trotzdem konnten wir bei unserem Besuch sehr spannende Einblicke bekommen.