Donnerstag, 26. August 2021

82 Chapters to Newcastle - Single Cask Cask Strength Rum Pacherenc Finish 7yo (Faultier Nr. 3)

Dass ich eigentlich beim Whisky zu Hause bin, ist kein Geheimnis. Trotzdem finde ich es auch extrem spannend, immer mal wieder andere Spirituosen zu probieren und dabei über den Tellerrand zu schauen. Ab und zu bleibe ich dann auch mal beim Rum hängen, denn da gibt es immer wieder spannende Abfüllungen, wobei mir die Standards, die man im Supermarkt findet, in aller Regel zu süß sind. Deshalb beschäftige ich mich gerne mit Rum, dem eben kein Zucker mehr zugesetzt wurde. Und an dieser Stelle kommen Hadrian vom unabhängigen Abfüller 82 Chapters to Newcastle und meine Frau ins Spiel. Hadrian war nämlich der Meinung, dass es eine gute Idee wäre, einen spannenden Rum mit Pacherenc Finish in Fassstärke abzufüllen und ein Faultier aufs Label zu drucken. Meine Frau wiederum muss alles haben, auf dem Faultiere abgebildet sind, also musste auch dieser Rum (und seine beiden Vorgänger, denn die haben ebenfalls Faultiere auf dem Label) ins Haus. Ob Hadrian jetzt meinen Vorschlag annimmt, auf jede seiner Abfüllungen ein Faultier zu drucken, damit ich freie Fahrt beim Einkauf habe, ist noch nicht vollständig verhandelt. Ob mir aber dieser Faultier-Rum genauso gut gefällt wie meiner Frau das Label, das werde ich jetzt herausfinden.

Donnerstag, 19. August 2021

Online Tasting STARWARD Distillery mit Gründer David Vitale (Simple Sample)

Vor einigen Tagen luden die Jungs von Simple Sample mal wieder zu einem Online Live Tasting ein - und das auch diesmal mit wirklich hochkarätiger Unterstützung. Zwar musste Whisky Druide Michel Reick seine Teilnahme kurzfristig absagen, mit Patrick Ahluwalia hat Importeur Kirsch Whisky aber einen ausgesprochen guten Ersatz ins Rennen geschickt. Der große Star des Abends war aber neben dem Whisky der australischen Starward Distillery deren Gründer David Vitale, der live aus Seattle zugeschaltet wurde. Dort hält er sich auf, weil er mit den Tropfen aus seiner vor 15 Jahren gegründeten Destillerie nun auch den amerikanischen Markt erobern will. Er verriet uns aber auch, dass es noch einen weiteren großen Vorteil hat, wenn er sich in den USA aufhält. So kann er nach US-Zeit morgens Tastings in Europa begleiten, tagsüber seinen Whisky in den USA promoten und abends dann wieder den australischen Whisky-Fans zur Verfügung stehen. Meine Frau und ich begnügen uns diesmal mit nur einem Starward-Tasting an diesem Tag, das hatte mit seinen fünf tollen Abfüllungen aber auch so schon eine ganze Menge zu bieten.

Sonntag, 15. August 2021

Rose Valley Single Malt Whisky Cask No. 4 Double Jamaica Rum Cask Single Cask

Vor einiger Zeit habe ich an dieser Stelle die Abfüllungen Nummer 2 und 3 aus der Feinbrandmanufaktur Eric Brabant vorgestellt, jetzt ist endlich die vierte Abfüllung unter dem Namen Rose Valley auf dem Markt. Diesmal reifte der Whisky zunächst 24 Monate in einem frisch entleerten Jamaica Rum Fass, danach durfte er weitere 2 1/2 Jahre in einem erneut frisch entleerten Fass der gleichen Art verbringen. Jamaica Rum steht für mich für süß-würzige Aromen, einen hohen Ester-Anteil und vor allem fühle ich mich immer an Rumkugeln erinnert. Ob das hier auch der Fall ist? Ich bin sehr gespannt! Die beiden vorherigen Fässer haben mir richtig gut gefallen, allerdings bringen Moscatel Roxo und Oloroso, welche dafür verwendet wurden, natürlich ganz andere Aromen mit als ein frisches Rumfass. Finden wir also heraus, ob das Cask No. 4 genauso eine Perle unter den deutschen Whiskys ist wie seine beiden Vorgänger.

Freitag, 13. August 2021

Isla of Raasay Single Malt Lightly Peated

Von der Isle of Raasay sind mir die While We Wait Abfüllungen sehr positiv in Erinnerung geblieben. Diese sollten einen Ausblick auf das geben, was uns zukünftig aus der jungen Destillerie erwarten würde, wobei diese Abfüllungen natürlich noch nicht vor Ort gebrannt wurden. Mit dem Lightly Peated präsentiert sich Raasay nun erstmals einer breiten Öffentlichkeit mit einer eigenen gut verfügbaren Abfüllung. Darauf war ich im Vorwege schon extrem gespannt, nun darf ich diesen spannenden Mix aus First Fill Rye, Virgin Chinkapin und First Fill Bordeaux Fässern probieren, wobei nicht nur ungetorfte Tropfen zum Einsatz kamen, sondern auch Whisky aus getorfter Gerste mit Reifung in der gleichen Fasszusammensetzung enthalten ist. Mund wässrig? Dann ab ins Glas mit dem Whisky!

Montag, 9. August 2021

Secret Speyside 1994/2020 Sherry Cask Sansibar Colourful Wildlife Joint Bottling (deinwhisky.de)

Was war eigentlich los im Jahr 1994? Ich muss zugeben, ich brauchte Wikipedia, um herauszufinden, dass Justin Bieber in diesem Jahr geboren wurde. Auch Mitchell Weiser hat das Licht der Welt erblickt, aber der ist wohl ungleich weniger bekannt. Meine persönliche Erinnerung an dieses Jahr bezieht sich eher auf die Fußball-WM in den USA. Im Vorfeld gab es den damals noch obligatorischen Tonträger, den die Nationalelf u.a. mit den Village People aufgenommen hat, von dem mir vor allem die legändere Rap-Passage von Lothar Matthäus in den Sinn kommt ("Aber besser als in Hamburg, sei nicht dumm. Ein Hamburger in USA, der läuft nicht rum"). Später gab es dann das Aus im Viertelfinale gegen Bulgarien, bei dem ich bis heute nicht verstanden habe, warum Berti damals bei Rückstand Andy Brehme eingewechselt hat. Zum Glück gab es aber auch erfreulichere Ereignisse, denn irgendwo in der Speyside - wo, wird nicht verraten - hat eine Destillerie einen New Make gebrannt und ihn in ein Sherry Cask gefüllt. 26 Jahre später waren Sansibar Whisky und deinwhisky.de beide der Meinung, dass es an der Zeit wäre, dieses Fass in die Flasche zu bringen. Das Ergebnis darf ich heute probieren. Ich bin gespannt, ob der Whisky mehr in Würde gealtert ist als das Album "Far Away in America".

Freitag, 6. August 2021

Cadenhead´s Individual Cask - The English Whisky Company 7yo

Whisky aus England war lange Zeit eher als exotisch einzustufen, inzwischen gibt es einige Destillerien, die schon tolle Tropfen auf den Markt gebracht haben. Bei Cadenhead´s hat man diesen Trend schon etwas früher aufgegriffen und im Sommer 2018 im Rahmen der Individual Cask-Reihe ein Bourbon Hogshead der English Whisky Company aus Norfolk abgefüllt. Nach sieben Jahren hat der Whisky noch einen sportlichen Alkoholgehalt von 61,5%. Ich bin auf diesen Whisky sehr gespannt, denn die Engländer, die ich bisher probieren konnte, haben mir in der Regel recht gut gefallen. Cadenhead´s wiederum ist bekannt dafür, dass sie sehr oft richtig beim Fassmanagement liegen und dabei mindestens außergewöhnliche, oft aber auch wirklich grandiose Whiskys auf den Markt bringen. Diese Kombination kann doch eigentlich nur für einen Dram im Glas sorgen, der richtig Spaß macht.

Sonntag, 1. August 2021

Irish Whiskey Tasting mit Simple Sample und Mareike Spitzer (Irish-Whiskeys.de)

Whiskey aus Irland ist ein extrem spannendes Thema und neue Destillerie poppen auf der grünen Insel fast wöchentlich aus dem Boden. Dabei ist es längst nicht mehr so, dass Whiskey aus Irland immer nur der typisch dreifach destillierte Tropfen mit mildem Geschmacksprofil ist, denn die Bandbreite ist inzwischen enorm groß geworden. Um hier mal wieder einen guten Einblick zu bekommen, habe ich vor einiger Zeit am spannenden Online-Tasting von Simple Sample und der deutschen Expertin für irischen Whiskey, Mareike Spitzer, teilgenommen. Vom ungelagerten Poitin über einen milden Fercullen bis zum fassstarken Fairy Cask Edition 2, den Mareike unter ihrem eigenen Label abgefüllt hat, war so einiges dabei, was die Herzen der Fans irischer Whiskeys höher schlagen lässt. Dabei gab es nicht nur tolle Drams ins Glas, sondern auch immer wieder spannende Geschichten zu den einzelnen Destillerien. Mareike ist inzwischen schon seit zehn Jahren mit ihrem Shop aktiv und gleichzeitig Importeurin für alle Abfüllungen des Abends.