Online-Tasting Finch Whisky (Deutschland Tour mit Simple Sample)

Mitte Januar stand der siebte Stopp der Deutschland-Tour von Simple Sample auf dem Programm. Diesmal ging es auf die schwäbische Alb zu Hans-Gerhard Fink und seinem Finch Whisky, der dort aktuell rund 6.000 Fässer in seinem Warehouse-Bestand hat. Diese große Menge an Fässern erlaubt es ihm natürlich, den Whisky etwas länger reifen zu lassen, so dass derzeit in der Regel mit einem Alter von acht Jahren aufwärts abgefüllt wird. Im Herbst 2021 waren meine Frau und ich schon einmal persönlich bei Hans-Gerhard zu Gast und konnten uns einen Eindruck von den riesigen Beständen machen. Da das natürlich auch mit einer Kostprobe aus dem einen oder anderen Fass einherging, haben wir zumindest einen kleinen Einblick bekommen, was für tolle Tropfen dort noch lagern. Obwohl wir die meisten der im Tasting enthaltenen Tropfen schon kannten, haben wir uns sehr auf den Abend mit gleich acht Whiskys von Finch gefreut.

Online-Tasting Bosch Edelbrand (Simple Sample)

Mit leichter Verspätung aufgrund eines krankheitsbedingten Ausfalls kurz vor Weihnachten führte der sechste Stopp der Deutschland-Tour von Simple Sample zu Bosch Edelbrände. Obwohl ich mich mit deutschem Whisky bekanntermaßen sehr intensiv auseinandersetze, war mir diese Brennerei bisher noch nicht bekannt. Unterstützt wurden die Jungs von Simple Sample im Online-Tasting von Andreas Bosch, der eine Ausbildung als landwirtschaftlicher Brennmeister hat und die Brennerei in dritter Generation führt. 1948 wurde Bosch als klassische Obstbrennerei gegründet, so dass in diesem Jahr bereits das 75jährige Jubiläum ansteht. Als Andreas im Jahr 1997 mit in die Brennerei einstieg, hat er Whisky zunächst eher als Hobby gesehen, weshalb er damals auch die Brennrechte für Getreide zu den übrigen Rechten hinzukaufte. Mit der Zeit nahm der Whisky aber immer mehr Raum ein, so dass er heute als wichtiger Bestandteil der Brennerei anzusehen ist, obwohl natürlich weiterhin die klassischen Produkte hergestellt werden. Nicht nur deshalb sollten in diesem Tasting nicht nur fünf unterschiedliche Whiskys gezeigt werden, sondern es gab auch zwei Obstbrände mit jeweils zehnjähriger Fassreifung ins Glas. 

Online-Tasting Brigantia Whisky Destillerie (Steinhauser / Simple Sample Deutschland Tour Stopp #4)

Noch ein weiteres Mal machten Simple Sample mit ihrer Deutschland-Tour am Bodensee Halt, diesmal bei der Brigantia Whisky Destillerie. Unterstützung im Online-Tasting erhielten sie von Christian und Mortitz live aus dem Whisky-Stadl der Brennerei, die gemeinsam mit Simple Sample durch das spannende Programm führten, das neben fünf Whiskys von Brigantia zum Finale auch noch einen Rum zu bieten hatte. Ich bin ja nach wie vor großer Fan deutscher Whiskys und hatte zuletzt auf dem Festival des deutschen Whiskys auf Burg Scharfenstein einen Brigantia im Glas. Dort war ich vor allem von den fassstarken Abfüllungen begeistert. Nicht nur deshalb war ich sehr gespannt auf dieses Online-Tasting, denn mit der Edition Constantia sollte auch ein zwölf Jahre alter Whisky ins Glas kommen. Klingt nach einem tollen Abend? So war es letztlich auch!

Online Tasting Senft Destillerie (Simple Sample Deutschland-Tour Stopp 3)

Im Grunde machen die Jungs von Simple Sample genau das, was meine Frau und ich die letzten drei Jahre jeweils im Herbst auch gemacht haben. Sie gehen auf Deutschland-Tour und besuchen diverse spannende Brennereien. Der Unterschied ist nur, dass sie ihre Tour über das ganze Jahr verteilen und laufend sehr interessante Tastings mit Whiskys gepaart mit anderen Spirituosen aus Deutschland anbieten. Der dritte Stopp hat sie nun an den Bodensee zur Senft Destillerie geführt, von wo es im anschließenden Online-Tasting gleich sieben verschiedene Abfüllungen ins Glas gab. Neben zwei Obstbränden durften die Teilnehmer vier Whiskys und einen Rum probieren. Ich konnte aufgrund eines anderen Termins leider nicht live dabei sein, habe aber nun anhand der Aufzeichnung das Tasting, bei dem Silke Senft als Gast dabei war, im Nachgang verfolgen können.

Connacht Single Malt Irish Whiskey Batch 1 und Ballyhoo Irish Whiskey

Heute geht es hier zwar um gleich zwei Whiskeys, aber einer davon ist diesmal ganz klar der Star des Abends. Das lässt sich schon festhalten, bevor ich mir die beiden Tropfen überhaupt eingeschenkt habe. Ja, der Ballyhoo Irish Whiskey mit seinen süßen Aromen, die unter anderem auch durch den hohen Maisanteil entstehen, und dem Port-Finish ist ein wirklich toller Tropfen zu einem sehr fairen Preis, aber wenn eine Destillerie einen Erstling auf den Markt bringt, dann liegt das Spotlight natürlich ganz klar auf dieser Abfüllung. Die Connacht Distillery hat vor wenigen Tagen den ersten Whiskey aus dem County Mayo seit rund 150 Jahren veröffentlicht. Mit der Produktion begonnen hat die Connacht Distillery im Jahr 2016 und der Spirit für diese Abfüllung reifte zunächst vier Jahre lang im Bourbon-Fass, bevor ein Umzug in 500l-Sherry-Fässer erfolgte. Da die für diese Abfüllung verwendeten Whiskeys mindestens vier Jahre, zum Teil aber auch über fünf Jahre alt sind, kann man ziemlich sicher sein, dass man einige der ersten Tropfen ins Glas bekommt, die überhaupt aus den Brennanlagen der jungen Destillerie geflossen sind. Dass hierfür ausschließlich lokale Gerste aus dem irischen County Wexford zum Einsatz kam, macht den Whiskey sogar noch ein Stückchen interessanter.

Brennerei Henrichs Online-Tasting mit Gilors Whisky, Mandarina Gin und Henrich´s Rum (Simple Sample)

Wenn Simple Sample und die Brennerei Henrich gemeinsame Sache machen, dann muss ich natürlich dabei sein. Leider konnte ich krankheitsbedingt nicht live am Tasting teilnehmen, sondern konnte mir den Stream nur mit Kamillentee und in meine Decke eingewickelt ansehen. Zum Glück kann man aber auch später noch jederzeit auf die Aufzeichnung zugreifen, so dass ich einige Tage später noch einmal die sechs Spirituosen des Tastings probieren konnte. Tatsächlich ging es eben nicht nur um die wirklich tollen Whiskys der Brennerei Henrich, die unter dem Namen Gilors abgefüllt werden. Zu zwei Whiskys, die ich allerdings beide schon kannte und sehr gut in Erinnerung hatte, kamen nämlich noch zwei Rum-Abfüllungen aus der Henrich´s Rum-Reihe sowie der Mandarina Dry Gin in der klassischen und in der Barrel Aged Variante. Durch das Tasting führten neben Steffen und Olli von Simple Sample Marc Fiederer, der vielen u.a. von Alles rund um Whisk-e-y ein Begriff sein dürfte, und natürlich Ralf Henrich.

Online Tasting Penderyn Single Casks German Selection by Schlumberger (mit Simple Sample)

Vor Kurzem bin ich Bastian Denkler noch am Schlumberger-Stand auf dem Bremer Bottle Market begegnet. Da habe ich mich sehr zurückgehalten, was die neuen Single Casks von Penderyn für Deutschland angeht, nur den Ruby Port, den ich vor Kurzem auch an dieser Stelle vorgestellt habe, musste ich probieren. Hintergrund war natürlich, dass ich wusste, dass ich im Online-Tasting von Simple Sample alle neuen Single Casks ins Glas bekommen würde. Der Ruby Port hat mich absolut überzeugt, daher bin ich nun sehr gespannt auf die übrigen Abfüllungen. Da Steffen und Oliver von Simple Sample Bastian im Vorwege mit Thüringer Bratwurst, von der er schon in Bremen gesprochen hat, versorgt haben, war die Stimmung an diesem Abend besonders gut. Ob das nun an der Bratwurst oder an den tollen Whiskys lag, bleibt Spekulation...

Online-Tasting Seven Seals (mit Simple Sample)

Seven Seals habe ich vor einiger Zeit auf der Hanse Spirit in Hamburg kennengelernt. Damals war ich von den verschiedenen Abfüllungen sehr begeistert. Da Seven Seals aber keine Destillerie ist, kommt die Grundlage für die Abfüllungen von der Great Northern Distillery, wo die Abfüllungen die ersten drei Jahre im Bourbonfass verbringen. Anschließend wird der Whisky dann in der Schweiz zum Endprodukt weiterverarbeitet. Dabei setzt man bei Seven Seals grundsätzlich auf das Motto "Es kommt nicht auf die Zeit an, sondern auf den Geschmack", denn die Schweizer haben ein spezielles und nur wenige Wochen in Anspruch nehmendes Reifeverfahren entwickelt, um die Reifezeit im Fass zu verringern und die Fässer schneller neu belegen zu können. Wie das funktioniert, bleibt geheim, sozusagen ein Buch mit sieben Siegeln, was ja auch ausschlaggebend bei der Namensfindung für Seven Seals war. Dass das Ergebnis gut ist, davon will uns Brand Ambassador Thorsten Manus im Online-Tasting gemeinsam mit Simple Sample mit sechs spannenden Abfüllungen, von denen übrigens nur zwei die Bezeichnung Single Malt Whisky auf der Flasche tragen, überzeugen. Warum der Zusatz Whisky auf vier der Flaschen fehlte, sollte aber im Verlauf des Abends auch noch aufgelöst werden.

Online-Tasting Dolleruper Destille (mit Simple Sample)

Die Jungs von Simple Sample haben mal wieder zum Tasting geladen und sich dafür wieder einen spannenden Gast mit ins Boot geholt. Da es diesmal um die Abfüllungen der Dolleruper Destille aus der Nähe von Flensburg gehen sollte, war Paul Hahlbohm dabei, der nicht nur als unabhängiger Abfüller für Paul´s Prime verantwortlich ist, sondern seit einem guten halben Jahr auch für die Dolleruper Destille u.a. im Bereich Vertrieb und Marketing tätig ist. Im Sommer hatte ich der Brennerei ja gemeinsam mit meiner Frau einen Besuch abgestattet, daher waren nicht alle Abfüllungen des Tastings neu für mich, was aber überhaupt nicht schlimm ist, weil ich gerne ursprüngliche und aktuelle Gedanken zu den Abfüllungen vergleiche. Zu drei Whiskys gesellten sich in diesem Tasting aber auch zwei Rum-Abfüllungen aus dem hohen Norden. Die kannte ich tatsächlich noch nicht und auf die war ich besonders gespannt.

Online Tasting STARWARD Distillery mit Gründer David Vitale (Simple Sample)

Vor einigen Tagen luden die Jungs von Simple Sample mal wieder zu einem Online Live Tasting ein - und das auch diesmal mit wirklich hochkarätiger Unterstützung. Zwar musste Whisky Druide Michel Reick seine Teilnahme kurzfristig absagen, mit Patrick Ahluwalia hat Importeur Kirsch Whisky aber einen ausgesprochen guten Ersatz ins Rennen geschickt. Der große Star des Abends war aber neben dem Whisky der australischen Starward Distillery deren Gründer David Vitale, der live aus Seattle zugeschaltet wurde. Dort hält er sich auf, weil er mit den Tropfen aus seiner vor 15 Jahren gegründeten Destillerie nun auch den amerikanischen Markt erobern will. Er verriet uns aber auch, dass es noch einen weiteren großen Vorteil hat, wenn er sich in den USA aufhält. So kann er nach US-Zeit morgens Tastings in Europa begleiten, tagsüber seinen Whisky in den USA promoten und abends dann wieder den australischen Whisky-Fans zur Verfügung stehen. Meine Frau und ich begnügen uns diesmal mit nur einem Starward-Tasting an diesem Tag, das hatte mit seinen fünf tollen Abfüllungen aber auch so schon eine ganze Menge zu bieten.

Irish Whiskey Tasting mit Simple Sample und Mareike Spitzer (Irish-Whiskeys.de)

Whiskey aus Irland ist ein extrem spannendes Thema und neue Destillerie poppen auf der grünen Insel fast wöchentlich aus dem Boden. Dabei ist es längst nicht mehr so, dass Whiskey aus Irland immer nur der typisch dreifach destillierte Tropfen mit mildem Geschmacksprofil ist, denn die Bandbreite ist inzwischen enorm groß geworden. Um hier mal wieder einen guten Einblick zu bekommen, habe ich vor einiger Zeit am spannenden Online-Tasting von Simple Sample und der deutschen Expertin für irischen Whiskey, Mareike Spitzer, teilgenommen. Vom ungelagerten Poitin über einen milden Fercullen bis zum fassstarken Fairy Cask Edition 2, den Mareike unter ihrem eigenen Label abgefüllt hat, war so einiges dabei, was die Herzen der Fans irischer Whiskeys höher schlagen lässt. Dabei gab es nicht nur tolle Drams ins Glas, sondern auch immer wieder spannende Geschichten zu den einzelnen Destillerien. Mareike ist inzwischen schon seit zehn Jahren mit ihrem Shop aktiv und gleichzeitig Importeurin für alle Abfüllungen des Abends.

Aberfeldy 18yo Limited Edition Finished in French Red Wine Casks (Pauillac Bordeaux)

Aberfeldy ist eine Destillerie, die ich bisher immer etwas vernachlässigt habe. Dabei weiß ich gar nicht genau, warum das so ist, denn die Abfüllungen, die ich von dort bisher probiert habe, fand ich in der Regel gar nicht schlecht. Da kam dann aber das Angebot von Simple Sample gerade recht, bei dem ich ein Sample vom 18 Jahre alten Aberfeldy mit Finish im Pauillac Bordeaux Fass inklusive Altglas ergattern konnte. Diese Limited Edition finde ich durchaus spannend, denn Rotwein-Finishes sagen mir in aller Regel zu. Dass wir es hier mit nur 43% zu tun haben, finde ich auf den ersten Blick etwas schade, aber auch ein Whisky mit einer vermeintlich geringen Alkoholstärke kann durchaus seinen Reiz haben. Ich freue mich deshalb sehr darauf, den Whisky jetzt probieren zu können.

Online-Tasting Waterford Irish Single Malt Whisky mit Mark Reynier und Michel Reick (Simple Sample)

Anfang Juni luden die Jungs von Simple Sample zu ihrem bisher größten Online-Tasting. Hierbei handelte es sich um ein Vertical Tasting der irischen Waterford Distillery, in dem Abfüllungen verglichen wurden, die jeweils ausschließlich aus dem Getreide von einer Farm produziert wurden. Hierfür haben sich die beiden Verstärkung in Form von CEO Mark Reynier und Michel Reick geholt. Das Tasting wurde zunächst blind durchgeführt, es gab aber ein wirklich tolles und liebevoll gestaltetes Booklet, in dem einerseits sehr viele Informationen zu finden waren, gleichzeitig aber auch die eigenen Eindrücke festgehalten werden konnten. Nachdem sich Mark und Michel kurz vorgestellt hatten, gab es zunächst ein einführendes Video, in dem auch einige der Farmer vorgestellt wurden. Hier wurde auch noch einmal klargestellt, dass Terroir bei Waterford im Vordergrund stehen soll und ausschließlich irische Gerste verwendet wird. Allein dieses Video enthielt schon so viele Informationen, dass man einen Blogbeitrag davon hätte verfassen können, hier soll es aber heute vorrangig um die Drams gehen. Direkt im Anschluss floss dann auch der erste Dram ins Glas - und genau da steigen wir jetzt auch ein.

Single Cask Seasons Winter 2020 - Caol Ila 9yo Sherry Butt Finish

Schon seit einigen Jahren begeistern uns Signatory Vintage und Kirsch Import gemeinsam mit den vierteljährlichen Abfüllungen im Rahmen der Single Cask Seasons-Reihe. Noch ist Winter 2020 die aktuellste Ausgabe der Serie. Hierfür hat man sich für einen neun Jahre alten Caol Ila entschieden, der ein Finish im Sherry Butt erhalten hat und im Januar 2021 abgefüllt wurde. Caol Ila hat bei mir richtig viele Sympathiepunkte gesammelt, als ich vor zwei Jahren ein Warehouse Tasting in der Destillerie machen durfte. Nach chaotischem Start war das damals ein richtig toller Nachmittag. Spätestens seit diesem Tag bin ich auch immer auf Einzelfassabfüllung von Caol Ila gespannt, so dass ich natürlich nicht zögerte, als mir Simple Sample ein 5cl-Probierfläschchen mit Altglas anbot.

Kavalan Online Tasting (Single Malt, King Car Conductor, Solist Peaty Cask, Vinho Barrique, Port und Sherry) mit Simple Sample und Silvia Engelhard

Wenn ich ganz ehrlich bin, dann bin ich eigentlich kein großer Freund von Online-Tastings, denn ein Tasting lebt für mich vom Austausch unter den Teilnehmern. Trotzdem gibt es aktuell ja kaum eine andere Möglichkeit, mit einer größeren Runde eine angeleitete Verkostung zu erleben. Bei Tastings über Zoom ist die Möglichkeit des Austausches zumindest noch zum Teil gegeben, über andere Plattformen wie Facebook, Instagram oder YouTube ist es dann schon sehr wichtig, dass die Veranstalter die Kommentare der Teilnehmer aufgreifen. Dass Simple Sample dies besonders gut macht, habe ich bereits bei vorherigen Tastings erlebt. Als nun ein Paket für ein Kavalan-Tasting angeboten wurde, habe ich natürlich keinen Moment gezögert und die Bestellung auf den Weg gebracht. Ich hätte auch gar nicht zögern dürfen, denn die Nachfrage war deutlich größer als erwartet. Ich war also ganz froh darüber, vor einigen Tagen überhaupt mit den entsprechenden Samples vor meinem Rechner sitzen zu dürfen, als Olli und Steffen von Simple Sample gemeinsam mit Silvia Engelhard, der Brand Ambassadorin von Kavalan für Deutschland, Österreich und die Schweiz, die sechs spannenden Tropfen präsentierten.