Dram Way The Nine Springs First Fill Sauternes Cask

Dram Way ist ein noch relativ junger unabhängiger Abfüller aus der Nähe von Hamburg, der vor einem guten Jahr von Malte Schweia ins Leben gerufen wurde, welcher einigen vielleicht durch Malte Talks Malts ein Begriff sein dürfte. Aktuell gibt es von Dram Way meist kleine Fässer und damit auch kleine Mengen, was auch für die aktuellste Abfüllung zutreffend ist. Schließlich hat der Nine Springs aus dem First Fill Sauternes Cask nur eine Auflage von 60 Flaschen. Abgefüllt wurde der Tropfen mit fassstarken 57,7% nach fünf Jahren und elf Monaten im Fass. Ich bin grundsätzlich ein großer Fan deutscher Whiskys im Allgemeinen und auch von The Nine Springs im Speziellen, so dass diese Abfüllung eigentlich genau meinem Beuteschema entspricht. Glücklicherweise hat mir Malte auf der diesjährigen Hanse Spirit eine Anbruchflasche in die Hand gedrückt, so dass ich jetzt ganz in Ruhe einmal probieren kann, was er da in die Flasche gebracht hat.

Messebericht Hanse Spirit 2024 Tag 1

Die diesjährige Hanse Spirit hat wie schon im vergangenen Jahr in den Hamburger Messehallen ihr Zuhause gefunden. Nachdem die Messe im vergangenen Jahr noch über zwei Etagen verteilt war, ging es diesmal ebenerdig für alle Aussteller in die Halle B7. Diese große und vor allem sehr hohe Halle versprüht erst einmal nicht ganz so viel Charme, aber wie auf jeder Messe zählen ja vor allem die inneren Werte in Form der teilnehmenden Aussteller. Und da hat die Hanse Spirit natürlich wieder einmal ein spannendes Teilnehmerfeld zu bieten. Meine Frau und ich waren natürlich wie gewohnt direkt zur Öffnung um 15 Uhr am Messe-Freitag vor Ort und fanden uns bei typischem Hamburger Schmuddelwetter zunächst in der Schlange vor der Halle wieder, die auch schon deutlich vor Öffnung der Tore eine beachtliche Länge erreichte. Sehr froh waren wir, als wir dann etwas durchnässt und gut durchgeweht kurz vor Messebeginn in den Flur vor der Halle eingelassen wurden. So wünscht man sich als Wartender zumindest für den zweiten Messetag etwas besseres Wetter, aber für acht Stunden mit gutem Whisky lohnt sich auch eine kurze Wartezeit im Regen.

Millstone 2017/2023 Dutch Tulip Edition No. 2 Oloroso Single Cask Heavily Peated (Exklusiv für Deutschland)

Zum zweiten Mal hat die niederländische Destillerie Zuidam, die ihren Whisky unter dem Namen Millstone vertreibt, ein Single Cask exklusiv für den deutschen Markt und damit für den deutschen Importeur Kirsch Import abgefüllt. Bei der Dutch Tulip Edition No. 2 handelt es sich um ein First Fill Oloroso Sherry Butt, das mit fassstarken 53,6% daherkommt. Herausgekommen sind nach sechs Jahren Reifezeit noch ganze 637 Flaschen, trotzdem ist der Whisky in den meisten Shops inzwischen schon wieder vergriffen, so dass man schnell sein muss, wenn man noch eine Flasche ergattern möchte. Hergestellt ist der Whisky nach dem Farm-to-Glass-Prinzip, das Getreide stammt also aus eigenem Anbau und es erfolgen alle Produktionsschritte direkt vor Ort in der Brennerei. Das Getreide wurde stark getorft und anschließend überdurchschnittlich lange fermentiert, was für eine ausgeprägte Fruchtigkeit sorgen soll. Bei meinem Besuch vor Ort konnte ich mich schon von der hohen Qualität der Brennerei und dem ausgezeichneten Fassmanagement überzeugen, nun bin ich sehr gespannt, was dieses Deutschland-exklusive Fass zu bieten hat.

Marder Whisky 12yo und Sherry Single Cask

Vor ein paar Wochen hat die Marder Distillery aus dem Südwesten Deutschlands zwei neue Abfüllungen auf den Markt gebracht. In einem Fall handelt es sich um eine Vollreifung im 225 Liter fassenden Sherry Cask, das am Ende noch 347 Flaschen mit fassstarken 51,9% hergegeben hat. Die zweite Abfüllung ist sogar noch etwas besonderer, denn der Whisky reifte stolze zwölf Jahre und damit länger als alle anderen Whiskys der Brennerei bisher. Da der New Make bei Marder in der Regel mit einem vergleichsweise geringen Alkoholgehalt ins Fass geht, sind auch hier die noch enthaltenen 42,7% eine echte Fassstärke. Beide Abfüllungen klangen in meinen Ohren sehr spannend, denn nicht erst seit meinem Besuch in der Brennerei vor einigen Jahren bin ich ein großer Fan des dort produzierten Whiskys. Umso mehr habe ich mich gefreut, als zwei Minis der beiden Abfüllungen vor Kurzem den Weg zu mir gefunden haben.

Tomatin Italian Collection 2010/2023 (Marsala Cask, Amarone Cask und Barolo Cask)

Bereits zum dritten Mal widmet sich Tomatin mit einer Abfüllungs-Reihe einem bestimmten Land. Nach Frankreich und Portugal geht es mit der Italian Collection logischerweise nach Italien. In die Flasche kamen in diesem Zuge drei Tropfen, die allesamt aus dem Jahr 2010 stammen und im Jahr 2023 nach zwölf Jahren Reifezeit abgefüllt wurden. Dabei handelt es sich durchweg um Whiskys in Trinkstärke mit 46%, die ein zweijähriges Finish in den jeweils namensgebenden Fassarten erhalten haben. Ausgewählt wurden hierfür Marsala, Amarone und Barolo Casks, die grundsätzlich für einen jeweils eigenen Charakter stehen. Auf dem diesjährigen Bottle Market in Bremen konnte ich bereits das Amarone Cask probieren, das mir sehr zugesagt hat. Nun hat aber eine Messe - wie beim Fußball der Pokal - seine eigenen Gesetze, so dass Eindrücke manchmal täuschen können. Deshalb konnte ich von allen drei Abfüllungen der Italian Collection Samples beim deutschen Importeur Kammer Kirsch ergattern, die ich nun noch einmal ganz in Ruhe probieren möchte.