Malts of Germany (Fading Hill, Thousand Mountains, The Nine Springs, SinGold, Stonewood)

In diesem Jahr haben sich fünf Brennereien aus Deutschland zusammengefunden, um zusammen den unabhängigen Abfüller Malts of Germany zu gründen. Die fünf Gründungsmitglieder, die allesamt dem Verband deutscher Whiskybrenner angehören, sind die Birkenhof Brennerei mit ihrem Fading Hill, die Sauerländer Edelbrennerei mit Thousand Mountains, The Nine Springs aus Thüringen, SinGold und Stonewood aus der Brennerei Schraml im Steinwald. Ziel ist es, deutschen Whisky noch bekannter zu machen und dabei auch über die deutschen Landesgrenzen hinaus zu denken. Besonders der asiatische Markt rückt dabei in den Fokus, aber auch andere Länder sollen in den Genus der Abfüllungen aus Deutschland kommen können. Daher war neben hoher Qualität auch der Output der Brennereien bzw. der aktuelle Lagerbestand ein Kriterium für die Auswahl der teilnehmenden Brennereien. Beim Festival des deutschen Whiskys Ende April auf Burg Scharfenstein konnte ich die Abfüllungen bereits in einem Tasting probieren, jetzt möchte ich mich aber noch einmal ganz in Ruhe und ohne andere Einflüsse den fünf Abfüllungen widmen. Vier der fünf Brennereien habe ich bereits mindestens einmal besucht und habe eine sehr hohe Meinung der dort produzierten Produkte. Deshalb freue ich mich darauf, mich jetzt noch einmal durch die Range probieren zu können.

Dram Way 01 und 02 Thousand Mountains 4yo Islay Cask Finish und Mackmyra 3yo Cloudberry Wine Cask

Mit Dram Way ist ab sofort ein neuer unabhängiger Abfüller aus Norddeutschland am Start. Hinter Dram Way steckt Malte Schweia, den man auch von Malte Talks Malts oder als Brand Ambassador von Mackmyra kennen könnte. Ende Oktober hat Malte nun nach langer Vorbereitungszeit seine beiden Erstlingswerke auf den Markt gebracht. Dabei handelt es sich zunächst um einen vier Jahre alten Thousand Mountains aus der Sauerländer Edelbrennerei, der zunächst brennereitypisch in Bordeaux- und anschließend im Heaven Hill Cask lagerte, bevor er ein Finish im Islay Cask erhalten hat. Als zweite Abfüllung kommt ein drei Jahre alter Mackmyra an die Reihe, der im deutschen Fasslager auf Gut Basthorst in einem kleinen 30l-Fass im Cloudberry Wine Cask reifte. Beide kommen natürlich in Fassstärke und mit schick vom Kieler Künstler Finn Martens gestalteten Label in der 0,5l-Flasche daher. Vorgestellt wurden beide Abfüllungen am 28. Oktober 2022 auch auf Malte Talks Malts bei YouTube, wo natürlich auch im Nachgang jederzeit noch das Video abgerufen werden kann.

Thousand Mountains Braven (Sauerländer Edelbrennerei)

Die Whiskys von der Sauerländer Edelbrennerei haben mir in der Vergangenheit durchgängig sehr gut gefallen. Spätestens seit meinem Besuch vor Ort gemeinsam mit meiner Frau vor rund zwei Jahren bin ich zum echten Fan geworden. Grundsätzlich wird der Whisky bei den Sauerländern ja in Rotweinfässern gelagert, danach geht es in aller Regel in ein Bourbonfass. Mit dem Braven ist nun aber erstmals ein Whisky aus dem Sauerland auf den Markt gekommen, der ausschließlich in Kentucky Bourbonfässern reifen durfte Das mag auf einige unspektakulär wirken, für mich persönlich ist das aber ein Striptease der Brennerei, denn ein Bourbonfass verzeiht zumeist wenig und zeigt den grundlegenden Charakter einer Brennerei. Fehler kann man bei einer reinen Bourbonfass-Reifung so gut wie nicht verstecken, deshalb ist der Braven für mich ein echter Gradmesser, wo die Sauerländer Brennerei aktuell steht. Wenn ich mir u.a. die letzten Messe-Bottlings ansehe, dann schätze ich die Sauerländer Edelbrennerei als eine der besten Whisky-Brennereien Deutschlands ein, der Braven wird mir jetzt sicherlich zeigen, ob ich mit dieser Einschätzung richtig liege.

Online Warehouse Tasting Sauerländer Edelbrennerei Thousand Mountains mit drei Fassproben (Premium Malts)

Spätestens seit meinem Besuch in Kallenhardt im letzten Herbst bin ich großer Fan der Sauerländer Edelbrennerei, die wirklich tolle Brände und Geiste herstellt, aber eben mit dem Thousand Mountains auch für meinen Geschmack einen der besten deutschen Whiskys im Portfolio hat. Und genau darum sollte es im letzten Online-Tasting von Rene Tröger, der in Bamberg seit 2019 sein Geschäft Premium Malts führt, gehen. Dafür machte er sich auf den Weg ins Sauerland, um sich dort mit Thomas Lesniowski, einem der Geschäftsführer und verantwortlich für Marketing und Vertrieb, und Vertriebler Jens Fezer zu treffen. Das Setting wurde stilecht direkt an der Bar in der Destillerie aufgebaut, wo man im Hintergrund auch eine der drei Brennanlagen, nämlich die für den Whisky, im Einsatz sehen konnte. Während Rene und Thomas das Tasting durchgängig an der Bar verbrachten, hatte Jens immer wieder Einsätze als Laufbursche und zeigte uns Anlagen, Fasslager und den Neubau, in dem möglichst bald Veranstaltungen stattfinden sollen. Ich will nicht zu viel vorab verraten, aber das war ein Format für ein Online-Tasting, das so richtig Spaß gemacht hat.

Thousand Mountains Double Raven #3 Bourbon & PX Sherry Special (Sauerländer Edelbrennerei)

Das Sauerland hat nicht nur mehr Berge zu bieten, als ich vor meinem ersten Besuch bei der Sauerländer Edelbrennerei erwartet hätte, es gibt dort auch neben tollen Bränden und Geisten einen hervorragenden Whisky. Ganz frisch auf dem Markt ist der Thousand Mountains Double Raven #3, der zunächst in einem Bourbon-Fass reifen durfte, um dann nach drei Jahren noch für sechs Monate in ein ganz besonderes PX-Fass umziehen zu dürfen. Wie besonders dieses Finish-Fass ist, ist auch Teil der Auflösung des Gewinnspiels, das aktuell in Zusammenarbeit mit verschiedenen Bloggern und Vloggern läuft. In jedem der Beiträge ist nämlich ein besonderes Geheimnis der Brennerei versteckt. Wer möglichst viele dieser Geheimnisse entdeckt und diese bis zum 06. April 2021 per Mail an die Brennerei schickt, hat die Chance, eine ganze Flasche des Double Raven #3 zu gewinnen. Um zu entscheiden, ob man diesen Tropfen überhaupt in seiner heimischen Bar stehen haben möchte, gibt es hier einen ausführlichen Test dieser Abfüllung. Mein Gefühl sagt mir aber, dass sich die Teilnahme am Gewinnspiel durchaus lohnen dürfte...

Besuch bei der Sauerländer Edelbrennerei (mit Mc Raven / Thousand Mountains)

Ein letzter Stopp blieb meiner Frau und mir noch, bevor unsere elftägige Rundreise durch Deutschland schon wieder zu Ende gehen sollte. Einquartiert haben wir uns im Romantikhotel Knippschild in Kallenhardt, einem Ortsteil von Rüthen im Sauerland. Und hier muss ich gleich vorwegnehmen, dass dieses Hotel und das angeschlossene Restaurant absolute Empfehlungen sind! Toller Service, gemütliche Zimmer und eine hervorragende Küche lassen uns auf jeden Fall wieder hier einkehren. Wir waren im Nachgang sehr froh, dass wir hier gleich drei Nächte verbracht haben, obwohl der kleine Ort ansonsten relativ wenig zu bieten hat. Ein zweites Highlight gibt es aber noch in Kallenhardt, denn nur wenige Gehminuten entfernt - wahlweise mit Abkürzung über den Friedhof - befindet sich die Sauerländer Edelbrennerei. Der Besuch dort war wirklich ein gelungener Abschluss für unseren Urlaub. Nicht nur gibt es dort ein sehr sympathisches Team, es gibt hier auch wirklich tolle Produkte, die sich nicht nur auf Whisky beschränken.

Thousand Mountains McRaven Single Malt Whisky Cask Strength (Sauerländer Edelbrennerei)

Wenn ich ganz ehrlich bin, habe ich lange Zeit überhaupt keine Vorstellung davon gehabt, was das Sauerland zu bieten hat. Mit vielen Regionen in Deutschland verbinde ich bestimmte Landschaften, Sehenswürdigkeiten oder Spezialitäten wie zum Beispiel den Kohl aus meiner Heimat Dithmarschen. Hätte mich aber jemand nach dem Sauerland gefragt, hätte ich ziemlich alt ausgesehen. Inzwischen habe ich aber zumindest die Sauerländer Edelbrennerei kennengelernt, wo auch der Thousand Mountains McRaven Single Malt Whisky produziert wird. Vor einigen Tagen erreichte mich per Post ein Sample der neuesten Cask Strength-Ausgabe, die zunächst im Rotweinfass reifte, bevor sie in ein Kentucky Bourbonfass umzog. Da ich Rotweinfasslagerungen meist sehr gern mag, freue ich mich nun auf den Tropfen aus dem Land der tausend Berge - denn auch das habe ich jetzt über das Sauerland gelernt...