The Nine Springs Intensely Peated Edition PX Sherry Single Cask

Mit den Abfüllungen von The Nine Springs aus Thüringen habe ich bisher immer sehr gute Erfahrungen gemacht. Auf der diesjährigen Hanse Spirit im Februar bin ich über eine Neuheit gestolpert, die erst in diesem März auf den Markt kommen sollte, nämlich die neueste Abfüllung aus der Intensely Peated Edition-Reihe, die diesmal in einem einzelnen PX Sherry Cask reifen durfte und mit 58% daherkommt. Ich bin ja ein großer Freund von diesen rauchig-speckigen Abfüllungen, die in einem süßen Fass reifen durften und so hat mir auf der Messe auch dieser Tropfen richtig gut geschmeckt. Aber natürlich hat man auf einer Messe immer zu wenig Zeit für einen einzelnen Dram, so dass ich sehr froh war, dass mir Brand Ambassador Hans am Ende einen Anbruch mit zwei, drei Drams zur Verfügung gestellt hat, um den Whisky auch noch einmal ganz in Ruhe zu Hause probieren zu können. Darauf freue ich mich jetzt!

	Auf einen Blick
	Destillerie	No. 9 Distillery (The Nine Springs)
	Abfüller	Originalabfüllung
	Abfüllung	The Nine Springs Intensely Peated Edition PX Sherry Single Cask
	Art	Single Malt Whisky
	Region	Deutschland
	Alter	NAS
	Alkoholgehalt	58%
	Fass	PX Sherry Cask
	Inhalt	0,5l
	Preisklasse	ca. EUR 79,-

Nase:

Schon die Nase startet richtig spannend mit einem Mix aus süßen Aromen, Fruchtigkeit und rauchiger Würze. Die Süße zeigt sich vorrangig in Form von Honig und Vanille, gleichzeitig ist aber auch stark karamellisierter Zucker zu erkennen, wie er auf einer Creme Brulée zu finden ist. Auf der fruchtigen Seite erkenne ich einen sehr süßen Apfel, gleichzeitig aber auch Feigen und Trauben. Eine Aprikose rundet die fruchtigen Noten ab. Besonders spannend finde ich aber die rauchig-würzige Komponente, denn hier sticht vor allem eine geräucherte Paprika hervor, die sich dann in Kombination mit mit den rauchigen Aromen in Richtung einer ungarischen Paprika-Würzmischung bewegt, wie man sie auf Kartoffelchips findet.

Mund:

Der Gaumen startet dann mit einer leichten Säure, die mich an Orangen erinnert, bevor dann aber wieder die rauchigen Aromen und die würzige Paprikanote das Kommando übernehmen. Auch die Honigsüße taucht wieder auf, unterstützt aber eher die anderen Aromen, als dass sie sich in den Vordergrund drängen würde. Fruchtige Noten sind auch in Form von Aprikosen und Trauben wieder zu finden, mischen sich aber auch sehr harmonisch ins Gesamtprofil.

Abgang:

Der Abgang startet dann mit einer ausgeprägten Karamellsüße, gleichzeitig sind aber auch würzig-rauchige Noten wieder sehr deutlich zu erkennen. Am Ende bleiben vor allem nussige Aromen und Rauch besonders lange hängen.

Fazit:

Der Eindruck auf der Hanse Spirit hat nicht getrügt, das ist wirklich ein richtig toller Whisky für alle, die rauchige Noten in Kombination mit Frucht und Süße mögen. Honig, Vanille und Creme Brulée teilen sich die Bühne in der Nase mit Rauch und der Würzmischung von Chips mit ungarischer Paprika. Geschmacklich geht es dann ähnlich fruchtig und süß los, aber hier kommt nun auch noch ein Spritzer Orange zum Einsatz, bevor sich dann Süße, Rauch und nussige Noten in den langen Abgang hineinziehen. Mir macht dieser Whisky enorm viel Spaß. Gleichzeitig erinnert er mich daran, dass ich schon viel zu lange nicht mehr auf Burg Scharfenstein war, das muss also demnächst mal wieder eingeplant werden. Schließlich weiß ich, dass dort noch weitere so tolle Tropfen schlummern wie diese Intensely Peated-Abfüllung.

Das Sample im Altglas wurde mir freundlicherweise auf der diesjährigen Hanse Spirit am Stand von The Nine Springs kostenlos zur Verfügung gestellt.