Hillock German Single Malt Whisky 2019 4yo First Fill Cream Sherry Butt No. 242 (16states)

Drei Abfüllungen aus dem ersten Outturn vom neuen unabhängigen Abfüller 16states, der sich auf Whisky aus Deutschland spezialisiert hat, habe ich hier bereits vorgestellt, wobei der grandiose Nine Springs tatsächlich mein Whisky des Jahres bisher ist, aber auch den Fading Hill mit seinem Umami-Profil hat mir richtig gut gefallen. Der Vierte im Bunde ist ein vier Jahre alter Hillock aus der Destillerie Habbel, der in einem First Fill Cream Sherry Butt reifen durfte. Das klingt zunächst mal sehr vielversprechend, denn ich hatte von Hillock schon einmal einen Cream Sherry Cask-gereiften Whisky im Glas, der mir sehr gut gefallen hat. Ausnahmsweise möchte ich aber an dieser Stelle schon einmal mein grundsätzliches Fazit vorwegnehmen, denn meinen persönlichen Geschmack hat der Whisky in diesem Fall leider nicht getroffen. Ich will aber natürlich trotzdem ganz ausführlich meine Eindrücke schildern und am Ende auch darauf eingehen, warum dieser Whisky und ich keine Freunde geworden sind.

Creag Dearg Distillery Juni 2024 Release Port Cask

Schon seit einiger Zeit gibt es auf Deutschlands einziger Hochseeinsel Helgoland die Creag Dearg Distillery, was soviel bedeutet wie Roter Felsen Brennerei. Nach mehreren Umzügen befindet sich die Destillerie inzwischen kurz vor dem Südhafen, wer also mit der MS Helgoland anreist oder die tolle Helgoländer Kaffeerösterei besuchen möchte, der kommt zwangsläufig am Laden von Inhaber Thomas "Wüppi" Wüppermann vorbei. Wüppi selbst trinkt keinen Alkohol, hat aber ein ausgesprochen feines Näschen, das ihm nicht nur bei der Fassauswahl und dem richtigen Zeitpunkt zum Abfüllen seiner Whiskys hilft, sondern auch beim Herstellen unglaublich leckerer Whisky-Pralinen. Bei meinem letzten Besuch auf meiner Lieblings-Insel hatte Wüppi gerade eine ersehnte Lieferung Flaschen erhalten, so dass er einen knapp vier Jahre alten Tropfen aus dem Fass holen konnte, der mit leicht rauchigem Malz hergestellt wurde und im Port Cask reifen durfte. Mit rund 51% kam der Whisky aus dem Fass, Wüppi war aber der Meinung, dass der Tropfen leicht reduziert auf eine Trinkstärke von 47% besser zur Geltung kommt. Ich habe mir natürlich eine Flasche von Wüppis neuestem Streich in den Rucksack gesteckt, wobei man zwischen einer 200ml- und einer 500ml-Flasche wählen kann, was ich sehr gut finde. Zurück im heimischen Wohnzimmer fliegt zum Urlaubsabschluss natürlich sofort der Korken aus der Flasche.

Ganymed IV (Scotch Universe / Unpeated Bunnahabhain 2013/2023)

Schon länger habe ich auf Drams United keinen Whisky mehr von Scotch Universe vorgestellt, dabei gefallen mir die vom Whisky Druiden Michel Reick ausgewählten Tropfen in aller Regel richtig gut. Bei meinem diesjährigen Sommerurlaub auf meiner Lieblingsinsel Helgoland bin ich nun über eine Anbruchflasche vom Ganymed IV gestolpert, der im First Fill Ruby Port Wine Barrique reifte. Bei Scotch Universe werden bekanntermaßen keine Destillerienamen genannt, dafür gibt es einen Sternencode, der in diesem Fall verrät, dass der Whisky 121 Monate, also knapp über zehn Jahre, alt ist, nicht getorft wurde und von der Insel Islay stammt. Das Gründungsjahr der Destillerie ist 1881, so dass man in der Gesamtheit der Informationen leicht darauf kommt, dass es sich hier um einen Bunnahabhain handelt. Unpeated Bunna, Port Cask, ausgewählt vom Druiden? Das klingt so, als könnte mir das ziemlich gut gefallen!

Thy Whisky Online Release Tasting Core Range

Vor kurzer Zeit hat Thy Whisky die Entscheidung bekanntgegeben, dass das alte Konzept mit den durchnummerierten, limitierten Abfüllungen in dieser Form nicht fortgeführt werden soll. Stattdessen soll es jetzt, da genügend reifer Stock vorhanden ist, eine dauerhaft verfügbare Core Range geben. Da bei Thy aber auch immer wieder gerne mit verschiedenen Fässern und auch mit unterschiedlichen New Makes gespielt wird, wird es auch in Zukunft immer wieder Limited Releases und Single Casks geben. Ende Mai wurde in einem englischsprachigem Online-Tasting einem Publikum, das vorrangig aus Dänemark, Deutschland, den Niederlanden und Schweden stammt, die neue Core Range sowie vier weitere Tropfen vorgestellt. Über 1.000 Sets wurden für das Tasting verkauft, so dass die verschiedenen Kanäle, auf denen das Tasting übertragen wurde, ordentlich glühten. Das bedeutete gleichzeitig einen Teilnehmerrekord bei den Online-Tastings von Thy.