High Coast Silent Mills Collection 04

Ich bin bekennender High Coast-Fan! Das war schon vor mehreren Jahren so, als High Coast noch Box hieß, und das hat sich bis heute nicht geändert. Ursprünglich kennengelernt habe ich die Brennerei beim Whisky & Rum Festival im Bordershop in Puttgarden auf Fehmarn, zu diesem Zeitpunkt war es in Deutschland noch relativ schwierig, an die Abfüllungen zu kommen. Inzwischen hat High Coast aber ein gemütliches Zuhause beim deutschen Importeur Sansibar Whisky gefunden und wird zum Glück immer präsenter. So war die Marke auch auf der diesjährigen Hanse Spirit in Hamburg vertreten, wo ich die Silent Mills Collection No. 04 probieren konnte. Hierbei handelt es sich im Grunde um den Timmer aus der Standard-Range, allerdings mit erhöhtem Alkoholgehalt, nämlich satten 51%, und einem Finish im Port Cask. Da die Messe in diesem Jahr auch am Valentinstag stattfand, war natürlich ein Whisky mit einem Herzchen auf dem Label besonders passend. Ob der Whisky aber auch außerhalb des Valentinstags genauso spannend ist, wie ich ihn von der Messe in Erinnerung habe, finde ich nun heraus.

	Auf einen Blick
	Destillerie	High Coast
	Abfüller	Originalabfüllung
	Abfüllung	High Coast Silent Mills Collection 04
	Art	Single Malt Whisky
	Region	Schweden
	Alter	NAS
	Alkoholgehalt	51%
	Fass	200l Bourbon Casks, Finish in First Fill Port Casks
	Inhalt	0,5l
	Preisklasse	ca. EUR 89,-

Nase:

Im ersten Moment nimmt man einen recht dezenten Rauch war, der mit viel Süße kombiniert wird, die zunächst in Richtung Zuckerwatte und Karamell geht. Erst danach kommen dann fruchtige Aromen zum Vorschein, bei denen eine süße Birne ganz klar im Vordergrund steht. Süße Äpfel tauchen ebenfalls auf, dazu kommen dann viel Vanille und malzige Aromen. Erst danach nimmt ein aschiger Rauch wieder mehr Raum ein, wird aber auch mit einer leichten Kräuternote kombiniert. Etwas Ingwer sorgt für würzige Elemente.

Mund:

Der Gaumen startet cremig-süß mit Vanille, Sahne und frischem Brioche-Teig. Danach kommt dann aber sofort wieder der Rauch zum Vorschein, der aber nicht mehr so aschig wirkt und von den süßen Noten abgebremst wird. Fruchtige Noten sind kaum noch zu erkennen, höchstens ein sehr mildes Mus aus Apfel und Aprikose. Dafür sind Vanille und Muskat jetzt etwas präsenter.

Abgang:

Der Abgang fällt mittellang aus und startet mit Vanille und Gewürzen, bevor dann der Rauch in Kombination mit etwas Eiche in den Mittelpunkt rückt.

Fazit:

Ja, die rauchige Basis vom Timmer ist gut erkennbar, auch die süßen Noten scheinen durch. Trotzdem hat die vierte Ausgabe der Silent Mills-Reihe noch deutlich mehr zu bieten. Die Nase startet mit Zuckerwatte und Karamell, bevor dann heimisches Obst und Kräuter hinzukommen. Am Gaumen wird es dann sehr cremig mit Sahne und frischem Brioche-Teig. Wieder sind die Äpfel aus der Nase zu erkennen, jetzt aber mit noch mehr Vanille und würzigen Aromen. Das zieht sich so dann auch in den Abgang hinein, hier hat aber der Rauch wieder etwas mehr Raum. Und wieder einmal zeigt mir die Verkostung, dass man bei High Coast einfach nie enttäuscht wird!

Das Sample im Altglas wurde mir freundlicherweise auf der diesjährigen Hanse Spirit am Stand von High Coast und dem deutschen Importeur Sansibar Whisky kostenlos zur Verfügung gestellt.