Bunnahabhain 8yo Signatory Vintage 100 Proof Edition #31

Wenn ich ehrlich bin, dann hatte ich noch gar nicht so wahnsinnig viele Abfüllungen aus der 100 Proof-Reihe von Signatory Vintage im Glas, die seit einigen Jahren dafür sorgt, dass qualitativ guter und hochprozentiger Whisky wieder zu bezahlbaren Preisen auf den Markt kommt. Dabei scheint es immer wieder Granaten zu geben, gleichzeitig aber auch Abfüllungen, die sich eher im Mittelmaß bewegen. So vernimmt man es zumindest in den verschiedenen Whisky Communities oder bei Gesprächen auf Messen. Es wird also Zeit, dass ich mir auch mal wieder einen Tropfen aus der Reihe vorknöpfe, da passt es ganz gut, dass mir bei meinem Kurzurlaub auf Helgoland bei Heiner´s Duty Free Shop ein Anbruch eines acht Jahre alten Bunnahabhains in die Hände gefallen ist. Da kann man schließlich noch weniger verkehrt machen, als dies beim Kauf einer ohnehin schon günstigen ganzen Flasche der Fall ist. Ich freue mich nun also aufs Probieren!

	Auf einen Blick
	Destillerie	Bunnahabhain
	Abfüller	Signatory Vintage
	Abfüllung	Bunnahabhain 8yo Signatory Vintage 100 Proof Edition #31
	Art	Single Malt Scotch Whisky
	Region	Schottland / Islay
	Alter	8yo
	Alkoholgehalt	57,1%
	Fass	1st & 2nd Fill Oloroso Sherry Butts
	Inhalt	0,7l
	Preisklasse	ca. EUR 48,-

Nase:

Im ersten Moment wirkt der Whisky auf mich etwas verschlossen. Zwar ist der Alkohol gut eingebunden und der Whisky riecht auch sehr angenehm, aber einzelne Aromen sind zunächst kaum greifbar. Mit der Zeit kommen rote Früchte zum Vorschein, die mit etwas Zimt und Muskat eingekocht wurden. Dazu kommt aber auch eine gewisse Herbe in Form von Orangenschale, gleichzeitig aber auch exotische Fruchtnoten wie Ananas und Papaya. Blanchierte Mandeln sorgen für einen nussigen Einfluss.

Mund:

Geschmacklich geht es dann zunächst etwas weniger süß zu, als ich es erwartet hätte. Stattdessen stehen zu Beginn dunkle Schokolade und Nüsse im Vordergrund. Danach sorgt dann aber frisches Fudge doch noch für süße Aromen, auch die dunklen Früchte und die Orangen tauchen wieder auf, jetzt allerdings eher in Form von Trockenfrüchten als in der eingekochten Variante. Zitrone und Ingwer sorgen zusammen mit etwas Eiche für einen Gegenpol.

Abgang:

Der Abgang fällt mittellang aus und startet leicht prickelnd mit dem Zitronen- und Ingwer-Mix in Kombination mit Eiche. Orange, Karamell und vor allem Kakao bleiben ebenfalls hängen.

Fazit:

Diese Ausgabe aus der 100 Proof-Reihe fällt nicht in die Kategorie der oben genannten grandiosen Abfüllungen, aber man bekommt hier trotzdem einen tollen Whisky für vergleichsweise wenig Geld. Die Nase ist zunächst nicht wirklich greifbar, hat dann aber mit der Zeit einen wirklich spannenden Mix aus Früchten, Gewürzen und nussigen Noten. Besonders sticht hier ein ungewöhnliches Ananas-Aroma hervor. Der Gaumen kann dann nicht mehr ganz mit der Nase mithalten, aber auch hier gibt es Fudge, Nüsse, Früchte und Zitrusnoten, gleichzeitig aber auch besonders viel dunkle Schokolade. Der Abgang hat mir persönlich dann ein etwas zu intensives Prickeln, gleichzeitig bleiben aber auch die angenehmen Noten hängen, die in Richtung Karamell und Kakao tendieren. So kommt der Whisky sicherlich nicht an einige wirklich herausragende Tropfen der Destillerie heran, die ich zuletzt im Glas hatte, aber diese kosten auch ein mehrfaches dieser Abfüllung und waren deutlich älter, so dass der Vergleich unfair ist. Dieser Whisky macht am Ende genau, was er soll, er liefert nämlich einen mehr als soliden Whisky für einen hervorragenden Preis.