WindSwept Brewing Co. The Wolf of Glen Moray Dark Scottish Ale

Heute geht es ausnahmsweise auf Drams United nicht um Whisky im eigentlichen Sinne, trotzdem ist natürlich wieder Whisky mit im Spiel. Die WindSwept Brewing Co. hat sein Dark Scottish Ale in Fässern von Glen Moray reifen lassen. Zuvor waren die Fässer mit Bourbon belegt, bevor Glen Moray seinen Elgin Classic in den Fässern gelagert hat. Mitgebracht habe ich mir die Flasche von meiner letzten Schottland-Reise, wo es in der Craft Beer Ecke im Gordon & MacPhail Shop in Elgin stand. Das Bier ist sehr dunkel und soll laut Aufdruck neben Whisky-Aromen auch noch Schokolade und Lakritz ins Glas bringen. Ich bin sehr gespannt und denke während des Trinkens an meine Reise zurück.

Glen Moray 11yo (whic Nymphs of Whisky Collection #2) und Ben Nevis 17yo (whic Architecture of Taste)

Schon vor einiger Zeit erreichte mich überraschende Post aus München mit zwei Samples aus dem Hause whic, die mit den beiden Reihen Nymphs of Whisky und Archticture of Taste nicht nur sehr aktiv, sondern bei Whiskyliebhabern auch gleichermaßen beliebt sind. Regelmäßig werden tolle Fässer ausgesucht, die dann in Fassstärke abgefüllt und auf den Markt gebracht werden. In aller Regel sind die Abfüllungen sehr schnell vergriffen, so auch im Falle des Glen Moray 11yo aus dem Bourbonfass, der zur zweiten Collection der Nymphs of Whisky gehört. Der Ben Nevis 17yo, der ebenfalls aus dem Bourbonfass stammt und zur Architecture of Taste-Reihe gehört, ist dagegen noch zu haben. Beide kommen nun ins Glas und werden ausführlich getestet.

Neuheiten von Scotch Universe - Mercury III, Magellanic Cloud I, Lynx II, Taurus I, Halley´s Comet 2019 und Hydra I

Michel Reick - der Whisky Druid - war wieder fleißig und hat sechs neue Abfüllungen unter seinem Label Scotch Universe auf den Markt gebracht. Vier davon stammen aus der Speyside, die übrigen zwei kommen aus den Highlands. Dabei kommen diesmal vor allem die Freunde des ungetorften Whiskys auf ihre Kosten, denn nur der Hydra I, der wohl von Glenturret stammen dürfte, ist torfig. Wie gewohnt sind bei Scotch Universe die Namen der Destillerien nicht auf den Etiketten zu finden, mit Hilfe des aufgedruckten Codes kann man aber wie immer seine eigenen Rückschlüsse ziehen, denn neben Fassreifung in Monaten, Fassart und Region kann man auch das Gründungsjahr der jeweiligen Destillerie herauslesen, was mal mehr und mal weniger eindeutige Schlüsse auf die Herkunft des enthaltenen Whiskys zulässt.

The Single Cask Glen Moray 10yo Cask No. 5735

The Single Cask ist ein unabhängiger Abfüller, der mir bis zu meinem letzten Schottland-Trip völlig unbekannt war. Das mag daran lieben, dass die Zielmärkte neben Großbritannien vor allem Singapur, Taiwan und Dänemark sind. In einem Tasting bei Jeffrey Street Whisky & Cigar in Edinburgh wurde ich dann aber auf einen Glen Moray aus dem Bourbonfass aufmerksam, der mir im Rahmen des Tastings extrem gut gefallen hat. Glücklicherweise konnte ich Hector, der uns durch das Tasting geführt hat, die letzten 2cl in der Flasche abschwatzen, um den Whisky später noch einmal ganz in Ruhe genießen zu können. Ich hoffe, dass mir der Whisky zu Hause noch immer genauso gut gefällt wie im Tasting.

Tasting Scotch Universe mit Michel Reick (Getränke-Paradies Wolf)

Obwohl ich ausgiebig in der Hamburger Tasting-Landschaft unterwegs bin, hatte ich es bisher noch nicht geschafft, eines der Tastings beim Getränke-Paradies Wolf auf der Schanze zu besuchen. Das sollte sich am vergangenen Wochenende ändern, denn der Whisky Druid Michel Reick war zu Gast. Im Gepäck hatte er sechs Abfüllungen aus seiner Scotch Universe-Reihe. Scotch Universe zeichnet sich dadurch aus, dass zwar keine Destillerie auf der Flasche genannt ist, man aber anhand des Codes nachvollziehen kann, woher der Whisky stammt und wie alt er ist. Wie genau das System funktioniert, habe ich bereits im vergangenen Herbst an dieser Stelle erläutert. Außerdem wird immer in Fassstärke und ohne Kühlfiltrierung abgefüllt. Rechtzeitig um 18:00 Uhr nahmen meine Frau, die das Ticket von mir zu Weihnachten bekommen hat, und ich also auf den Streberplätzen ganz vorn bei Michel Platz, um einen tollen Whiskyabend zu genießen.

Neuheiten von Best Dram II: Glen Moray 11yo, Islay King IV 10yo und Williamson 7yo

Nachdem ich vor einigen Tagen die ersten drei der insgesamt sechs neuen Abfüllungen von Best Dram an dieser Stelle vorgestellt habe, folgen heute nun endlich die übrigen drei Neuheiten. Im ersten Durchlauf ging es ausschließlich um Abfüllungen aus der Speyside, wo ich auch diesmal wieder starte, danach aber direkten Kurs auf Islay nehme. Ein 11 Jahre alter Glen Moray mit First Fill Amarone Finish macht den Anfang, danach gibt es einen Whisky ohne Nennung einer Destillerie, nämlich den Islay King Vol. IV, der ebenfalls ein Finish im First Fill Amarone-Fass erhalten hat. Der 7yo Williamson aus dem Refill Sherry Hogshead trägt zwar keinen Namen einer Destillerie, in diesem Fall steht jedoch zu vermuten, dass es sich um einen Laphroaig handelt, der nach der ehemaligen Besitzerin Bessie Williamson benannt ist. Da es sich trotzdem um einen Single Malt handelt, wurde der sonst oft zugefügte Teelöffel Bowmore diesmal offenbar gestrichen.

Open Day zur Eröffnung des neuen Ladengeschäfts Flickenschild / Whizita (Itzehoe)

Mit Itzehoe habe ich lange Zeit nur lange Auswärtsfahrten zu meiner B-Jugendzeit verbunden, von denen wir viel zu häufig mit zu wenig Punkten nach Hause gefahren sind. Später bin ich dann täglich mit der Bahn nach Itzehoe gefahren, um meine Ausbildung zum Bankkaufmann dort zu absolvieren. Über 15 Jahre nachdem ich meine Abschlussprüfung erfolgreich bestanden habe, bin ich am ersten Oktoberwochenende mal wieder in die Bahn von Heide nach Itzehoe gestiegen, diesmal allerdings um meine aktuellste Assoziation mit Itzehoe, nämlich das neue Ladengeschäft von Flickenschild bzw. Whizita zu besuchen, in dem ein Open Day zur Neueröffnung der neuen Räumlichkeiten stattfand.

Glen Moray Elgin Classics Chardonnay, Port und Sherry Finish

Normalerweise beschränke ich mich bei den Vorstellungen der Whiskys auf meinen eigenen Eindruck, oftmals nehme ich allerdings auch Impulse meiner Frau mit auf. Heute jedoch gab es drei Whiskys und dazu gleich vier Meinungen, da neben meiner Frau auch noch ihre Schwester und deren Freund Tobi, mit dem ich ein knappes Jahr gemeinsam für Barleymania geschrieben habe, anwesend waren. Dass bei vier Meinungen nicht alles in eine Richtung gehen kann, war zu erwarten, trotzdem waren wir uns in den grundlegenden Gedanken einig. Schon im Vorwege war ich sehr gespannt, welches der drei Finishes des Elgin Classic von Glen Moray mir am besten gefallen würde, über das Ergebnis war ich etwas überrascht. Wer übrigens lieber auf Englisch erfahren möchte, wie die unterschiedlichen Abfüllungen angekommen sind, sollte mal bei Tobi und seinem Blog Barleymania vorbeischauen.

Neuheiten von Claxton´s - The Single Cask (Glen Keith 23yo, Macduff 14yo, Glen Moray 10yo)

Claxton´s ist ein unabhängiger Abfüller aus York in England, der in Deutschland bisher wenig bekannt war. Das soll sich zukünftig ändern, denn Pinkernells Whisky Market in Berlin hat zwischenzeitlich den Import für die Abfüllungen übernommen hat. Claxton´s füllt ungefärbt, nicht kühlgefiltert und in Fassstärke ab. Ende Februar sind sechs neue Abfüllungen auf den Markt gekommen, von denen ich heute drei Stück vorstellen möchte. Neben diesen Whiskys aus den Häusern Glen Moray, Macduff und Glen Keith sind aktuell noch ein sechsjähriger English Single Malt aus dem Rumfass, ein zehnjähriger Orkney Single Malt aus dem Hogshead und ein 25 Jahre alter Auchentoshan aus dem Sherry Hogshead erschienen.

Handfilled Whisky Tasting (Hansemalt)

Viele Destillerien, die Führungen anbieten und einen Shop für Besucher haben, bieten den Gästen die Möglichkeit, sich einen eigenen Whisky direkt aus dem Fass abzufüllen. Diese Einzelfassabfüllungen sind nicht nur eine schöne Erinnerung an den Besuch der Destillerie, sie sind logischerweise auch schwer zu bekommen, wenn man nicht vor Ort ist. Chris Rickert von Hansemalt ist jedes Jahr mehrere Wochen in Schottland unterwegs. Hierbei genießt er nicht nur die tolle Landschaft, sondern bringt auch regelmäßig neue Schätze mit nach Deutschland. Fünf von diesen nur in der Destillerie erhältlichen Flaschen hat er nun für seine Tastinggäste geöffnet.