Creag Dearg Distillery Juni 2024 Release Port Cask

Schon seit einiger Zeit gibt es auf Deutschlands einziger Hochseeinsel Helgoland die Creag Dearg Distillery, was soviel bedeutet wie Roter Felsen Brennerei. Nach mehreren Umzügen befindet sich die Destillerie inzwischen kurz vor dem Südhafen, wer also mit der MS Helgoland anreist oder die tolle Helgoländer Kaffeerösterei besuchen möchte, der kommt zwangsläufig am Laden von Inhaber Thomas "Wüppi" Wüppermann vorbei. Wüppi selbst trinkt keinen Alkohol, hat aber ein ausgesprochen feines Näschen, das ihm nicht nur bei der Fassauswahl und dem richtigen Zeitpunkt zum Abfüllen seiner Whiskys hilft, sondern auch beim Herstellen unglaublich leckerer Whisky-Pralinen. Bei meinem letzten Besuch auf meiner Lieblings-Insel hatte Wüppi gerade eine ersehnte Lieferung Flaschen erhalten, so dass er einen knapp vier Jahre alten Tropfen aus dem Fass holen konnte, der mit leicht rauchigem Malz hergestellt wurde und im Port Cask reifen durfte. Mit rund 51% kam der Whisky aus dem Fass, Wüppi war aber der Meinung, dass der Tropfen leicht reduziert auf eine Trinkstärke von 47% besser zur Geltung kommt. Ich habe mir natürlich eine Flasche von Wüppis neuestem Streich in den Rucksack gesteckt, wobei man zwischen einer 200ml- und einer 500ml-Flasche wählen kann, was ich sehr gut finde. Zurück im heimischen Wohnzimmer fliegt zum Urlaubsabschluss natürlich sofort der Korken aus der Flasche.

Invergordon 15yo Murca Tawny Port Cask Finish (Murray McDavid Select Grain)

Immer wenn ich auf meiner Lieblingsinsel Helgoland bin, dann stöbere ich bei Helgoheiner im Oberland durch seine Anbruchflaschen, die z.B. in Tastings im Laufe des Jahres übrig geblieben sind, von denen er aber keine ganze Flasche mehr im Sortiment hat. So habe ich die Möglichkeit, einen Whisky durchaus sehr ausführlich zu probieren, ohne dabei eine ganze Flasche kaufen zu müssen. So habe ich es auch im Rahmen meines Osterurlaubs auf der Nordseeinsel gemacht, wobei diesmal meine Wahl auf einen 15 Jahre alten Single Grain Whisky von Invergordon fiel, der ein dreieinhalbjähriges Finish im Murca Tawny Port Cask erhalten hat und von Murray McDavid abgefüllt wurde. Aktuell gefallen mir Single Grains ohnehin richtig gut, da kam mir diese spannende Restflasche mehr als gelegen. Natürlich habe ich direkt nach dem Erwerb schon einmal genascht, da hat mir der Tropfen sehr gut gefallen. Ganz ausführlich will ich mich aber jetzt mit dem Invergordon beschäftigen.

Tasting Helgoland vs. Schweiz - Saisonauftakt bei Helgoheiner auf Helgoland

Mein letzter Besuch auf Helgoland liegt schon viel zu lange zurück! Umso größer war die Vorfreude auf unseren Osterausflug auf meine Lieblingsinsel, der zudem noch von zwei Tastings bei Helgoheiner im Oberland gekrönt werden sollte. Zum Auftakt gab es bei Heiner ein Tasting, bei dem er sich nicht nur Unterstützung von den grandiosen Helgoländer Karkfinken geholt hat, sondern zudem noch Michael Holzapfel einlud, der Abfüllungen von der schweizerischen Brennerei Langatun sowie von Longvalley vorstellte. Um dem Ganzen noch etwas Pfeffer zu geben, lief das Tasting unter dem Motto Helgoland gegen Schweiz, so dass nach jedem zweiten Whisky entweder für die Alpennation oder für die Hochseeinsel abgestimmt wurde. Das Ergebnis fiel diesmal überraschend klar aus, aber hier will ich natürlich noch nicht vorgreifen...

Arran 9yo Private Cask Oloroso Sherry Butt (Heiners Duty Free Shop / Helgoheiner)

Schon seit dem letzten Herbst ist bei Heiners Duty Free Shop auf meiner Lieblingsinsel Helgoland ein exklusives Single Oloroso Cask aus der Lochranza Distillery erhältlich. Ganze 656 Flaschen hat dieses Einzelfass hergegeben, dessen Inhalt in einem spannenden Tasting gemeinsam mit zwei Mitstreitern von Nine Springs und The Octave (Miltonduff), die ebenfalls exklusiv für Heiner abgefüllt wurden, gegen drei Abfüllungen von Langatun bzw. deren unabhängigem Abfüller Longvalley Selection antreten durfte. Im Tasting am Karfreitag hat der Arran abgeräumt und war der deutliche Sieger des Abends, womit er dann auch Helgoland den Tasting-Sieg gegen die Schweiz gesichert hat. Ehrlicherweise hat es der letzte Whisky in einem Tasting mit sechs Abfüllungen aber auch immer vergleichsweise leicht, daher freue ich mich jetzt richtig darauf, den Trofpen noch einmal ohne vorherige Eindrücke anderer Abfüllungen probieren zu können. Tatsächlich vermute ich aber, dass er mir auch jetzt noch sehr gut gefallen wird.

The Nine Springs 6yo Helgoland Single Cask Selection for Heiners Duty Free Shop (Barrique & French Banyuls Cask)

Wer ab und zu den Weg nach Helgoland antritt und sich für Whisky interessiert, der kennt Heiner Stepper und seinen Duty Free Shop im Oberland. Für meine Frau und mich ist der Abstecher in Heiners Laden bei jedem Aufenthalt Pflicht, in aller Regel nicht nur einmal pro Inselbesuch. Allein die während der Sommersaison immer donnerstags auf der Terrasse stattfindenden Tastings machen den Trip nach Helgoland schon lohnenswert, aber auch an allen anderen Tagen kann man aus den offenen Flaschen probieren und seinen Favoriten dann zum Duty Free Preis mit nach Hause nehmen. Regelmäßig gibt es bei Heiner aber auch Abfüllungen, die exklusiv bei ihm im Laden erhältlich sind. Aktuell gibt es ein Einzelfass von The Nine Springs aus Thüringen. Dieser Whisky reifte in First Fill Barbados Rum, Barrique und French Banyuls Fässern und hat sofort mein Interesse geweckt, denn es ist nicht die erste Abfüllung, die Heiner und Nine Springs gemeinsam herausgebracht haben. Und da ich in der Vergangenheit weder von Heiners glücklichem Händchen bei der Fassauswahl noch von den Whiskys von Nine Springs enttäuscht wurde, hat mich diese Abfüllung natürlich wieder besonders gereizt.

Tasting bei Helgo-Heiner mit den Karkfinken (Tullamore Dew, Glencadam, Wolfburn, GlenAllachie, Ardmore, Bunnahabhain)

Über Ostern konnte ich mal wieder ein paar Tage auf meiner Lieblingsinsel Helgoland verbringen. Und wenn man auf der Insel ist, dann sollte man unbedingt nach einem der legendären Tastings bei Heiner im Oberland Ausschau halten. Wir hatten das Glück, dass zusätzlich zu den regulär immer donnerstags stattfindenden Tastings diesmal ein Sondertermin am Ostersamstag angesetzt wurde, bei dem außerdem auch noch der Helgoländer Shanty-Chor, die Karkfinken, einen Auftritt hatte. In den Pausen zwischen den verschiedenen Drams, wenn Heiner wieder die nächste Runde ausschenkte, präsentierten die Karkfinken verschiedene Lieder mit Seemannsbezug, oft genug aber auch mit einer kleinen Stichelei gegen den Gastgeber Heiner. Dies aber immer mit einem Augenzwinkern, was immer wieder für gute Stimmung bei den rund 25 Teilnehmern des Tastings sorgte. So wurde vom Publikum nicht nur bei The Wild Rover mitgeschunkelt und mitgesungen.

Bunnahabhain 13yo (Signatory Vintage / Bottled for Heiners Duty Free Shop Helgoland)

Grön is dat Land, rot is de Kant, witt is de Sand. Dat sünd de Farven vun´t hillige Land. Diesen Spruch hat sich auch Helgo-Heiner zu Herzen genommen, als er gemeinsam mit Signatory Vintage seine aktuelle Abfüllung für Helgoland geplant hat. Denn die Helgoländer Farben grün, rot und weiß finden sich auch auf dem Etikett des fassstarken Bunnahabhains wieder, der dreizehn Jahre lang im First Fill Sherry Hogshead reifen durfte und im September 2021 in die Flasche kam. 296 Flaschen dieses Tropfens sind exklusiv in Heiners Duty Free Shop im Helgoländer Oberland erhältlich und der Bestand dürfte inzwischen bereits deutlich geschrumpft sein. Ich konnte zum Glück noch ein Sample dieses 56,9% starken Whiskys ergattern und bin sehr gespannt darauf, was diese Abfüllung zu bieten hat. Da ich aber Heiners Nase inzwischen sehr gut kenne, bin ich mir ziemlich sicher, dass sein neuester Streich ein richtig guter Tropfen ist!

The Nine Springs Helgoland Edition exklusiv für Heiners Duty Free Shop (Double Cask Selection: Virgin Oak & Portwine Cask)

Jedes Mal, wenn ich auf Helgoland bin, ist ein Besuch bei Helgo-Heiner im Oberland Pflicht. Wenn ich mehrere Tage auf der Insel bin, dann bleibt es natürlich nicht bei einem Besuch, denn neben den jeden Donnerstag auf der Terrasse vor dem Laden stattfindenden Tastings darf man sich auch regelmäßig auf neue Ware im Regal freuen. Außerdem kann man einen Großteil der Flaschen auch vor dem Kauf probieren, denn durch die wöchentlichen Tastings hat Heiner jede Menge geöffneter Flaschen im Laden, aus denen man sich auch Samples abfüllen lassen kann. In regelmäßigen Abständen gibt es aber auch immer wieder exklusiv für Heiner abgefüllte Tropfen. So auch bei meinem letzten Besuch, als gerade zwei neue Abfüllungen von Nine Springs in Thüringen eingetroffen waren. Neben einem spannenden Rum mit Woodford-Finish gibt es aktuell auch einen Nine Springs Double Cask Selection, der zunächst im Virgin Oak Cask reifte und dann ins Portwein-Fass umzog. Ich konnte im Laden schon kurz probieren und war durchaus angetan. Also habe ich mir ein Sample mit in die Ferienwohnung genommen, um den Whisky am Abend noch einmal ganz in Ruhe probieren zu können.

Whisky-Guide Helgoland - Tipps und Spielregeln für den Whiskykauf auf Deutschlands einziger Hochseeinsel

Wer Drams United schon länger verfolgt, der weiß, dass ich jedes Jahr mehrfach für einige Tage nach Helgoland fahre. Schon oft habe ich von Tastings auf der Insel oder nur dort erhältlichen Exklusivabfüllungen berichtet. Da meine Frau und ich nach unserer Rundreise durch Deutschland noch einige Tage frei hatten, haben wir noch einen Tagestrip nach Helgoland eingeschoben. Das ist mir eigentlich etwas zu stressig, da man, wenn man mit dem Halunder Jet von Hamburg aus fährt, gute drei Stunden Aufenthalt auf der Insel hat, dafür aber jeweils knapp vier Stunden für Hin- und Rückfahrt in Kauf nehmen muss. Da ein längerer Aufenthalt in diesem Jahr für uns aber nicht mehr realisierbar war, vor allem ich aber sehr gerne noch einmal auf meine Lieblingsinsel wollte, haben wir die Tour trotzdem auf uns genommen. Wo kann man aber auf der Insel am besten seine neuen Schätze einkaufen und welche Regeln muss man dabei beachten? Diese Frage taucht immer mal wieder in den verschiedenen Whisky-Gruppen auf, so dass ich hier einmal meine Einschätzungen zusammenfasse.

Kilchoman 100% Islay PX Sherry Matured Single Cask 2015/2020 bottled for Heiner´s Duty Free Shop

In diesem Jahr feiert Heiner Stepper auf Helgoland sein 25-jähriges Jubiläum mit Heiner´s Duty Free Shop. Ganz so lange begleite ich ihn dabei als Kunde zwar noch nicht, aber in den letzten Jahren habe ich regelmäßig einen großen Anteil meines Urlaubsbudgets in seinem Laden gelassen. Sicherlich hätte Heiner sich für sein Jubiläumsjahr andere Umstände gewünscht, denn bis vor wenigen Tagen durften aufgrund der aktuellen Situation gar keine Besucher nach Helgoland kommen. Inzwischen sind die Regelungen etwas gelockert, so dass meine Frau und ich als Ersatz für unseren ausgefallenen Schottland-Urlaub kurzerhand unsere Stamm-Ferienwohnung auf Helgoland gebucht haben. Schon im Vorwege bin ich auf Heiners Facebook-Seite über eine seiner Sonderabfüllungen zum Jubiläum gestolpert. Angekommen auf der Insel habe ich mir dann erst einmal ein Sample von diesem 100% Islay Kilchoman Single Cask organisiert. Gereift ist der Tropfen, der am 27. Mai 2015 destilliert und am 30. März 2020 abgefüllt wurde, durchgängig in einem PX Sherry Cask. Als ppm-Wert wird auf der Flasche 20 angegeben, was im Ergebnis für leichten Rauch und schöne Fruchtnoten sprechen dürfte.

Whiskytrüffel von Creag Dearg Chocolate auf Helgoland

Meine Lieblingsinsel darf ich zwar aktuell nicht besuchen, aber zum Glück kann man sich einige der Leckereien, die es auf Helgoland gibt, auch nach Hause schicken lassen. Gestern erreichte mich ein solches Care Paket von Thomas Wüppermann, der auf Helgoland weiterhin fieberhaft daran arbeitet, dass die Creag Dearg Distillery endlich den ersten deutschen Hochseeinsel-Whisky produzieren kann. Unter dem Label Creag Dearg Chocolate stellt er aber auch schon seit Jahren wirklich hervorragende Whiskytrüffel her, die meine Frau und ich uns regelmäßig gönnen, wenn wir auf Helgoland sind. In der ganz aktuellen Charge hat Wüppi Trüffel mit Smokehead Rum Riot, Bruichladdich 18, Ardbeg Corryvreckan, Port Charlotte 10, Laphroaig Lore, einem Glengoyne Einzelfass für WhiskyMania, Mortlach 14 sowie dem Aultmore 9yo von Keeper of the Spirit gemacht. Und wer jetzt glaubt, dass man hochwertigen Whisky nicht für die Herstellung von Pralinen nehmen sollte: Doch, unbedingt sogar! Vor allem dann, wenn man sein Handwerk so gut beherrscht wie Wüppi!

5. Helgoländer Whiskyfestival (Creag Dearg Distillery)

Bei unserem letzten Besuch auf Helgoland im September haben wir natürlich auch wieder Thomas Wüppermann besucht, der inzwischen seine Destillerie im Oberland eingerichtet hat. Wie schon in den vergangenen Jahren hat er natürlich auch wieder versucht, uns dazu zu überreden, dass wir endlich einmal am Whiskyfestival teilnehmen. In den vergangenen Jahren passte es bei mir leider mit dem Urlaub nie, aber diesmal hatte ich ohnehin zur Zeit des Festivals frei und es waren kurzfristig noch zwei Plätze mit Übernachtungsmöglichkeit zu haben. Also nutzten wir die Chance und waren diesmal mittendrin, statt das Geschehen auf der Insel nur über Bilder auf Facebook zu verfolgen. Eines vorab: Trotz der durch das stürmische Wetter bedingt etwas schwierigen Rahmenbedingungen und dadurch erzwungener Programmanpassungen sind wir sehr froh, dass wir bei dieser tollen Veranstaltung dabei waren.

Secret Orkney 19yo (1999/2019) Bottled for Helgoheiner (The Whisky Agency)

Wer auf Helgoland Whisky einkaufen möchte, für den führt eigentlich kein Weg an Helgoheiner im Oberland vorbei. Zwar gibt es noch zahlreiche andere Geschäfte, die ebenfalls Whisky führen und vielleicht sogar noch ein paar ältere Schätzchen im Regal versteckt haben, wirklich tolle, aktuelle Abfüllungen findet man oftmals nur bei Heiner. Dabei ist es egal, ob man nach Orignalabfüllungen sucht oder man sich lieber bei den unabhängigen Abfüllern bedienen möchte. Spätestens nach der hervorragenden Beratung im Laden, die in der Regel mit dem einen oder anderen Probierschluck einhergeht, findet man den passenden Tropfen. Immer wieder gibt es auch Exklusivabfüllungen für Helgoheiner. So steht seit einigen Tagen ein 19 Jahre alter Highland Park im Regal, der mit 48,3% abgefüllt wurde und auf 91 Flaschen limitiert ist. Da die Destillerie, die auf den Orkneys liegt und nicht Scapa heißt, nicht genannt werden darf, hat man sich für die Bezeichnung Secret Orkney entschieden. Ich hätte ja auch die Bezeichnung Heinerland Park schön gefunden, aber leider wurde ich nicht gefragt.

Besuch bei der Creag Dearg Distillery auf Helgoland

Das Schaffen von Thomas Wüppermann verfolge ich nun schon seit ein paar Jahren. Zunächst ist er meiner Frau und mir durch seine extrem leckeren Whisky-Trüffel aufgefallen, die es auch heute noch bei ihm auf Helgoland zu kaufen gibt. Vor ziemlich genau zwei Jahren konnte er mich mit einem tollen Helgoländer Whisky-Bier überzeugen, dass er mit getorfter Gerste aus Schottland gebraut hat. Da war der nächste Schritt dann recht naheliegend, so dass schnell die Idee aufkam, eine eigene Destillerie auf Deutschlands einziger Hochseeinsel zu eröffnen. Nachdem es beim ersten Versuch im alten Ladengeschäft im Unterland einige Anlaufschwierigkeiten gab, hat Wüppi inzwischen im Oberland ein neues Zuhause gefunden. Dort hat er im Sommer die Creag Dearg Distillery eröffnet, die noch in diesem Jahr die Arbeit aufnehmen soll, wenn die letzten Formalitäten mit den Behörden erledigt sind.

Edradour Single Cask Bottling Oloroso Sherry Cask Matured (Exclusively bottled for Helgoland Travel Retail)

Schon kurz vor meinem letzten Ausflug auf Deutschlands einzige Hochseeinsel Helgoland habe ich im Online-Shop der Geschwister Oswald, die auf Helgoland mehrere Shops, eine Bar und ein Hotel betreiben, eine neue Exklusivabfüllung von Edradour für Helgoland entdeckt. Wie schon die vorherige Version durfte der Whisky seine gesamte Reifezeit im Oloroso Sherry-Fass verbringen. Nachdem die letzte Abfüllung jedoch 18 Jahre reifte, sind es diesmal "nur" zehn Jahre. Da ich aber jüngere Whiskys mit Vollreifung in Sherry-Fässern sehr schätze, sehe ich das gar nicht als Nachteil an. Auch für den Geldbeutel ist das deutlich schonender, denn statt der EUR 175,- für den Edradour 1997/2016 kostet die diesjährige Abfüllung nur EUR 68,-. Der erste Probierschluck im Laden war vielversprechend, so dass ich nicht lange zögerte und eine Flasche mit aufs Festland nahm.

Blackadder The Legendary Speyside Whisky Guyana Rum Cask Finish (exklusiv für Heiners Duty Free Shop / Helgoheiner)

Mehrfach pro Jahr bin ich auf Deutschlands einziger Hochseeinsel Helgoland zu Besuch, so dass der kleine Felsen in der Nordsee fast schon zu einem zweiten Zuhause für mich geworden ist. Nirgendwo sonst kann man so schnell entschleunigen, an keinem anderen Ort in Deutschland gibt es so wenig Zeitdruck oder Stress. Aufgrund der Steuerfreiheit ist Helgoland aber gleichzeitig auch ein Paradies für Whiskyliebhaber. Und für diese ist natürlich Heiners Duty Free Shop die erste Adresse auf der Insel, wo man regelmäßig an Tastings teilnehmen kann, aus unzähligen offenen Flaschen vor dem Kauf probieren darf und wo man sich immer herzlich willkommen fühlt. Immer wieder findet man im Laden auch eigene Abfüllungen von Heiner. Vor wenigen Tagen kam die aktuelle Abfüllung, nämlich ein Speyside-Whisky ohne Altersangabe mit Guyana Rum-Finish von Blackadder an. Leider geschah dies wenige Tage, nachdem ich das letzte Mal auf der Insel war, glücklicherweise hat mich Heiner aber auch zu Hause mit einem kleinen Sample versorgt, das ich nun mit viel Vorfreude ins Glas gieße.